厨师长教你：“把子肉” 的家常做法，传统鲁菜，酱香味浓

大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了KZbin，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZbin官方频道，每周一，三，五会更新最新视频，每二，四，六会把以前的老视频陆续传上来。欢迎大家点赞、分享和评论。谢谢大家支持！

[@alexchan7228]

哈喽大家好，我是把子肉，本期视频我跟大家分享一位家常名厨--王刚。

[@gg-ov7pp]

Alex Chan 666

[@singlewhale]

皮

[@baobaoblack6708]

😂

[@ACEKING26]

皮

[@littlecatsally]

😂😂

[@fengyuan61]

2:17 这翻锅的手势，赞一个

[@hongkee5475]

我是马来西亚的观众 本身也是厨师，现在疫情的影响下 都不能出门，我打算在这段时间里 增值自己的厨艺知识，所以每看完你的一部影片我就留下这段🙋‍♂️谢谢

[@carloswang2271]

师傅借我点钱没钱买油滑锅了

[@allmc3120]

王刚厨师的川菜谱，给了我很多的做菜启发，非常感谢!

[@CYTL1960]

感謝美食作家厨师长王刚先生的分享。

[@user-li1hh8pz1n]

没想到能跟王师傅学到家乡菜把子肉，感恩！ 希望还能多赐教些鲁菜。王师傅加油💜

[@immortalp9p9p9]

看王剛煮菜真是一種享受

[@summerx2046]

这是我的家乡菜！一直都想学着做，谢谢王刚老师分享！

[@hopehao4964]

老师加油！

[@galaxywolfkawaii8313]

每次看老师的视频都是享受

[@thed00004500]

終於脫離川菜朝其他菜系發表了... 感謝分享。

[@volodiayuanov4972]

想学这个菜很久了。去济南玩的时候吃过一次，真心好吃！

[@cliff9634]

師傅您真帥❤️

[@yatoha3193]

好棒❤

[@xiaoying21]

王師傅好

[@henryhung7625]

師傅好專注啊！擺盤也好好看！美味...雖然根本沒吃 😄

[@magamaga3546]

看着就很有食欲，感谢大厨

[@user-ct2yr2qm6u]

看起來真好吃

[@reymondyi4975]

又多学了一道菜 谢谢师傅

[@user-fe4mo6xm6d]

這味菜合我的口味!!很想吃

[@kwokfaichau9690]

王师傅，凭的就是实力，22万了，恭喜恭喜！祝订阅继续步步高升！

[@user-lh1zk3vz6s]

多謝師傅

[@Goldssnakefoxbat]

看起來好好吃

[@jieli6818]

投票了加油师傅

[@MelvinTong2010]

马来西亚粉报道！

[@blathum9]

I love your videos so much you always cook the food I love to learn. Thank you for your time and effort in making such great knowledge of REAL Chinese food. I think Sichuan food is the BEST in the World

[@Rooxie973]

This is Shandong food. The best in the world

[@blathum9]

Yes I stand corrected, thank you for pointing this out. Sichuan food is still my favorite :)

[@bbb1124]

這一道菜好好吃的感覺感覺蠻好做的

[@user-yo4dw3yj4f]

可以學到好手藝喔˙˙真不錯呀！

[@user-dl4bb1fe8b]

我家乡的美食必须点赞

[@vagicleanaisle5291]

愛王剛

[@davidavi6329]

Parabéns!!!!! Parece muito bom

[@user-swq623]

大家好，我是宽油，下面我为大家表演滑锅

[@peterxiao4852]

大家好 我是滑锅 下面我为大家表演宽油

[@zhaoxu2796]

Peter Xiao 然后你俩搞一下呗！

[@mozhiye750]

哈哈哈哈哈哈哈

[@JianShan-hk8jt]

感謝分享:D

[@jingzhao1392]

自从关注王老师的视频，我们家人 一天比一天胖

[@user-xl5er2pk2d]

看起來好美味

[@user-ms3em6wp4l]

老師我來上課了

[@thehibig]

好厉害

[@adaocalasans7871]

Muito bom seus vídeos, curto muito aqui do Brasil!

[@louischen3079]

好师傅！

[@user-id8fe2nh7t]

台灣的粉絲來報到了 這道一定要學起來

[@user-sz3nn2lb6u]

看着就香！

[@fanfan3140]

看着太有食欲了，果断收藏。

[@alexanderbb7538]

口水流出来了😁

[@haozhezhang3430]

作为山东人这个真的要大赞！！！

[@BoBo-ip7pz]

好棒

[@horizon928]

超好吃！！

[@lgh50306]

王師父太猛啦

[@liuliu6912]

大家趕緊去投票支持王師傅呀！第二名緊追在後😤點王師傅主頁，右邊社群點進去有說明~

[@user-yj7jv6hc2t]

就是投票的冷却时间有点长

[@morethanazure]

将投好的票放入凉水中，这一步的目的是防止烫手。

[@evdealerkennylin6561]

我投了一百票

[@irismi3802]

白玉亭 c

[@babylove920able]

女性朋友们 选对象不要贪心 要这样要那样 像王师傅这样有一技之长 讲话又不罗嗦的就极好

[@rosschan3453]

白饭配王师傅煮菜视频一流。

[@simonwu3137]

厲害! 這翻鍋技巧真厲害

[@loveqingleiloveqinglei9291]

我大山东济南的米饭把子肉，想想就流口水。

[@user-tb5lm9ke7y]

loveqinglei loveqinglei 大济宁的甏肉干饭

[@fanixiong]

老乡握爪~大米干饭把子肉~

[@user-nx2nb4gj4w]

这个把子肉好像和济南的把子肉感觉还不是非常一样啊~

[@bellam3173]

济南的把子肉都是头天做好，放一晚，第二天拿来卖的。这样的肉软糯不腻口，酱香味十足。真是怀念啊！

[@chenyang1814]

想回去吃

[@never737]

接近22万订阅，王师傅好厉害。

[@linglaa6074]

看起来好好吃啊

[@lijie2511]

最喜欢看装盘

[@user-qb2ii8rk2p]

這一步的目的是防止燙手，有鐵沙掌的同學可以省略。

[@tiandouzhou9185]

快给王刚投票啦！

[@raycao88124]

这个方法真的太适合家里做了！徐州的把子肉都是用一个大盆煮很久。。。

[@user-vg7ne6zc6z]

吃过徐州的，真好吃

[@Jamie5019]

大狸子的最爱

[@user-fy9pl1oe4e]

凌晨三點看這個好餓啊....

[@hongwen9210]

看到都想吃

[@mgoq9lp3]

omg.....看都流口水了

[@80Game]

济南人来点赞

[@user-iq8sr3fz5z]

這看起來超級好吃啊啊啊啊

[@joshuachan8964]

以前在山东上学,把子肉真是好吃😋

[@xuhema7576]

王师傅金秒奖很有希望哦

[@sandyprieto6608]

Excellent cook

[@bee-tb3fx]

谢谢

[@user-vo9mf1qd2e]

每次看这位师傅的视频的时候都有一种 以为是个青铜没想到是个超级荣耀王 的感觉

[@zhangruoyu6406]

济南人在美国前来报道！小时候家就住在经三纬八，觉得那里的把子肉一绝，稍微长大点就更喜欢吃超意兴了。可惜现在都没得吃啦，期待回家！

[@wayimangaccat4087]

Amazing!!!

[@Traxestella1991]

王刚师傅~ 求梅干菜扣肉和粉蒸排骨的道地做法！！

[@DDenDeeen]

這個擺盤真美

[@littlecatsally]

師父您好！

[@wandrew5077]

流口水了

[@user-un3nr7ws5s]

师傅🤘

[@user-gr9gb8ht2u]

可以，有食欲

[@seanyu9270]

王老师做一道菜用了我一年的姜:)

[@ricom3845]

这一步目的是防止烫手。。。好细心的师傅 lol

[@frankli4124]

王师傅现在可以重制个这正宗鲁菜版的了

[@millingmachine8513]

真的是大厨，我们本地的菜都会，我是滕州的

[@user-yi6fy1bn5p]

ฟัง ไม่รู้เรื่อง แต่ก้ชอบดู

[@user-wh6kg7ly4x]

大学在济南吃了四年，好吃

[@user-bj4zf5kf2v]

不怕烫的同学可以不放

[@CHARLYJNYC]

Hola soy de Perú cocinas muy bien utilizas el wok con mucha técnica

[@scalerange5350]

Good's job

[@user-ck9mc2mr7o]

师傅好

[@kefan_]

超下飯啊！ 🤤

[@user-pz3mv8yl4f]

師傅，學生報到。

[@zhaosnake]

王师傅 能出几部家常面点的视频吗？

[@rudyz5782]

把子肉甜面酱是灵魂

[@xpllmmff]

山东其他地区一般把这个叫甏beng肉 配干饭 是大运河沿岸的济宁开发的 把子肉一般特指济南市的

[@user-kb2my7bp1z]

据我看王刚老师跟一般的美食博主最大的区别在于只做不吃，一般博主三分之一是做菜的心情背景，三分之一是做菜的过程，三分之一是做完以后自己吃个底朝天。王刚老师做菜的心情就是开心，不用矫情，只做不吃，所以这么瘦

[@jp-nm5gm]

毕文悦 自己做菜自己吃，没问题啊。

[@lukwinson3589]

0:53 喜歡燙手的同學可以不過冷水

[@jiro89757]

所有大廚 我只挺王剛大廚

[@sandyprieto6608]

王剛大廚加油💪

[@robertxu5489]

天啊，这配米饭吃怎么一个过瘾了得啊

[@matt002009]

王師傅能不能教做重慶小麵？

[@winterw938]

这一期终于有一步是我会的了 - 将锅盖揭开

[@teokl8462]

不怕烫手的朋友可以不放