厨师长教你家常菜之油焖大虾的传统做法，好吃得停不下来

发觉没给大家上传过海鲜类的菜品，所以今天就给大家带来一道之前制作美味的油焖大虾。视频中也清楚地教学了大虾该如何清理和除腥。
大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了KZbin，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的KZbin官方频道，每周一，三，五会更新最新视频，每二，四，六会把以前的老视频陆续传上来。欢迎大家点赞、分享和评论。谢谢大家支持！

[@chefwang]

今天这个油焖大虾教学视频是我的早期作品，因此与现在制作的视频稍有不同，没有技术总结部分。请大家谅解。在此以文字形式做一下今天的技术总结：1. 处理虾时，用牙签在虾背的第三节处将虾线挑出，在这个位置可以将整条虾线一次性挑出。2. 先挑虾线再开背。3. 烹饪第一步煎虾的过程要控制好火候，将虾煎熟虾皮煎至焦脆。

[@zone8848]

他说小火就是我们的最大火，他说大火的时候你就关视频，这菜跟你没什么关系了。

[@tuantuanliu]

老哥做饭真是利索 看着赏心悦目

[@yunfeili1381]

一直非常喜欢您的视频，干脆利落，重要信息非常明确。

[@Grace-qm3ed]

非常感谢王刚师傅！绝对超一流制作！技术火候讲解清楚明白，从此大菜也可以在家享用了。

[@CC-ns6yc]

王師傅真的做菜，賣相己很美👍👍

[@jiayu6324]

哈哈哈让虾保持运动状态

[@rayyu4877]

厨师长的视频干脆利索不啰嗦 太棒啦

[@jinpingzhang5130]

最优秀的美食视频了，非常感谢分享！

[@naruto20717123]

每次看王剛廚師長煮得料理，每道好像都可以從電腦聞到！好香好可口！

[@jiazeng5772]

易做而且特别美味。全家都爱吃!!!

[@guangxinweng]

良心大厨，大赞

[@user-ws4nt8sy9z]

感谢分享

[@JL.lalaland]

王老师那时候好青涩😊可可爱爱的

[@candicew.4736]

谢谢

[@xiuChang]

看了王师傅的视频感觉的，是男人就是要会做菜。

[@poppy706]

好喜欢你的视频，能不能教教怎样做小管鱿鱼？谢谢！

[@user-ur6tf5ip4u]

期待做出螃蟹料理

[@surfinglion2974]

感谢分享。但是家用灶头很难达到专业厨房的高温，很多爆炒的菜根本出不来，炒菜最后都是炖菜。能否介绍一些家用灶头能做的菜。

[@user-xi4ge5kc2b]

師傅想問一下大蝦可以沾一點點的生粉煎嗎?