ช็อกโกแลตมูสเค้ก Chocolate Mousse Cake : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 1 มีนาคม 2019
กดติดตาม หรือ subscribe KZbin ช่อง PHOLFOODMAFIA bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : www.pholfoodma...
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
ช็อกโกแลตมูสเค้ก
Chocolate Mousse Cake
เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มฉ่ำ แถมมีวิธีการทำที่แสนง่ายดาย รสเข้มข้นของตัวเค้ก เข้ากับเนื้อสัมผัสนุ่มละมุมลิ้นของหน้ามูสซึ่งปรุงด้วยมาร์ชเมลโลว
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 245 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม
• ผงโกโก้ 70 กรัม
• เบกกิงโซดา 2 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต 125 มิลลิลิตร
• นมสด 125 มิลลิลิตร
• น้ำมันรำข้าว 125 มิลลิลิตร
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำร้อน 240 มิลลิลิตร
มูสช็อกโกแลตอย่างง่าย
• มินิมาร์ชเมลโลว 90 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ 240 กรัม
• นมสด 100 มิลลิลิตร
• ครีม 400 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
1. เตรียมถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว ทาเนยรองกระดาษไข เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม
2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือลงในชามผสม ใส่น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้กระจายดี
3. ผสมโยเกิร์ต นมสด น้ำมันรำข้าว ไข่ไก่ และวานิลลา เข้าด้วยกัน
4. ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป คนให้เข้า ใส่น้ำร้อนตามลงไป ใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ถ่ายใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 35 นาที หรือจนสุกดี พักเค้กในพิมพ์ให้เย็นสนิท
5. เตรียมมูส โดยนำมินิมาร์ชเมลโลวและนมสดใส่หม้อตั้งไฟ พอเริ่มละลาย ใส่ช็อกโกแลตชิพตามลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายดี พักให้เย็นลง
6. ตีครีมกับวานิลลาให้ตั้งยอดดี ตีส่วนผสมช็อกโกแลตให้คลายตัว นำครีมไปตะล่อมกับส่วนผสมช็อกโกแลต
7. นำเค้กออกจากพิมพ์ ปาดครีมให้ทั่วตัวเค้กดี
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 1 มีนาคม 2019
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่
Dim Sum Styled Steamed Pork Rib with Fermented Black Bean
• ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ ...
ต้มซุปไก่พริกไทยขาว
Spicy Chicken Soup with White Pepper
• ต้มซุปไก่พริกไทยขาว Sp...
ข้าวหุงขมิ้นหน้าหมู
Turmeric Rice with Minced Pork Stew
• ข้าวหุงขมิ้นหน้าหมู Tu...
ช็อกโกแลตมูสเค้ก
Chocolate Mousse Cake
• ช็อกโกแลตมูสเค้ก Choco...

[@joobie1992]

หนูจะลองทำดูพรุ่งนี้ค่ะ แต่มีคำถามค่ะว่า ใช้ครีมชีสแทนโยเกิต ได้ไหมค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

แนะนำว่าให้ทำตามสูตรนะครับ พอดีทางเราไม่ได้ลองทำด้วยครีมชีสเลยไม่ทราบ แต่เชื่อว่าจะแตกต่างแน่นอน

[@pickchannel8072]

มาร์ชเมลโล่​เปลี่ยน​เป็น​อย่าง​อื่น​ได้​ไม๊คะ​ ขอบคุณ​ค่ะ

[@ปัทมาวดีแจ่มเสียง]

น่ากิน😋มากค่ะ ชอบๆ😊👏👍👍👍

[@ningamdee5146]

ง่าย..น่ากิน..😍😋

[@natphalinthongman1356]

ชอโทษนะคะ ครีมที่ใส่หมายถึงอะไรค่ะ พอดีมือใหม่หัดทำค่ะ บางอย่างยังไม่รู้จัก

[@boontirahgrimm1831]

ชอบมากๆค่ะ

[@MW_752]

หิวเลยค่ะ ^^

[@ณัฐิพรห้วยจันทร์-ธ8ณ]

น่ากินมากกกก...มีคำถามคะ ใช้นมร้อนแทนน้ำร้อนได้ไหมค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ณัฐิพร ห้วยจันทร์ ได้ครับ

[@ratchatawongpetthong675]

แป้งอเนกประสงค์​ตราอะไรคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

Ratchata Wongpetthong ได้หมดครับ ว่าวก็ได้ครับ

[@ratchatawongpetthong675]

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณค่ะ

[@sbchanel6143]

น่าทานมากค่ะ

[@oninnoitonwong1879]

สอบถามได้มั้ยค่ะ โยเกิร์ตเพื่ออะไรค่ะ ไม่ใส่ได้มั้ยค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

อรอินทร์ น้อยต้นวงษ์ โยเกิร์ตช่วยทำให้เค้กฉ่ำนุ่ม ไม่ใส่ก็เพิ่มนมได้ครับ

[@oninnoitonwong1879]

@@PHOLFOODMAFIA เพิ่มนมสดปริมาณเท่าโยเกิร์ตเลยถูกมั้ยค่ะ ขอบคุณที่มาให้คำตอบมากกกเลยค่ะ

[@PHOLFOODMAFIA]

ใช่ครับ หรือแอบใส่น้ำมะนาวนิดนึงสักหนึ่งช้อนชาลงไปผสมกับนมด้วยยิ่งดีครับ

[@oninnoitonwong1879]

@@PHOLFOODMAFIA เด่วลองตอนนี้เลยค่ะแล้วจะมาบอกค่ะว่าเป็นยังไงบ้าง

[@oninnoitonwong1879]

อร่อยนุ่มมากค่ะ..ครั้งหน้าจะลองใช้โยเกิร์ตตามสูตรค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรมากเลยค่ะ..😍😍

[@oninnoitonwong1879]

ตัวมูสใช้ครีมที่มีรสหวานได้เลยมั้ยคะ

[@PHOLFOODMAFIA]

อรอินทร์ น้อยต้นวงษ์ ได้ครับ

[@oninnoitonwong1879]

@@PHOLFOODMAFIA ขอบคุณมากคะ