CIY - cook it yourself EP27 [1/3] Chocolate Lover : มูสช็อกโกแลต 07/02/15

เดือนแห่งความรักมาแล้ว หลายคนคงวิ่งหาของขวัญกันให้วุ่น จะบอกว่าไม่ต้องวิ่งไปไหนไกล...วิ่งเข้าครัวเลย! เพราะCIY เทปนี้มีเมนูพิเศษสำหรับเดือนแห่งความรัก สุดยอดเมนูจากช็อคโกแลตนั่นเอง ความหวานของช็อกโกแลตนี้จะช่วยเพิ่มความสวีทหวานแหววของคุณกับคนรักมาขึ้นไปอีก รับรองว่าถูกใจ Chocolate Lover ทั้งหลายแน่นอน กับเมนู
มูสชอคโกแลต เครปชอคโกแลตกล้วย และชอคโกแลตฟอนดันท์
มูสช็อกโกแลต
(จำนวน 10 ที่)
ส่วนผสม
• วิปปิ้งครีมชนิดกล่อง 2 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต 280 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดงของไข่ไก่ (ฟองละ 65 กรัม) 2 ฟอง
• เหล้ากลิ่นส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
1. ตีวิปปิ้งครีมด้วยตะกร้อในอ่างผสมจนตั้งยอดอ่อน เมื่อยกตะกร้อขึ้นแล้วครีมจะตั้งยอดขึ้นแล้วตกลงเล็กน้อย พักครีมไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา
2. ละลายช็อกโกแลตในชามแก้วบนหม้อน้ำเดือดอ่อนๆ เมื่อช็อกโกแลตละลายหมด ยกลงจากหม้อ พักไว้ที่อุณหภูมิห้อง
3. นำหม้อน้ำตั้งไฟให้เดือดอ่อน ใส่น้ำตาล น้ำ และไข่ลงในอ่างผสม ตีด้วยตะกร้อให้เข้ากัน แล้วนำไปตีต่อบนหม้อน้ำร้อน ตีจนไข่แดงขึ้นฟูและสุก (สังเกตสีจะอ่อนลงเล็กน้อย) ยกลงจากหม้อ แล้วตีต่อเร็วๆจนส่วนผสมเย็นลง
4. ใส่ไข่แดงที่ตีไว้ลงในอ่างช็อกโกแลตที่ละลาย ใส่เหล้า คนด้วยพายไม้ให้เข้ากัน ใส่วิปปิ้งครีมที่ตีไว้ครั้วละ 1/3 ของทั้งหมด คนพอให้เข่ากันแต่ยังเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเปลี่ยนมาใช้ตะกร้อผสมให้เข้ากันจนเนื้อมูสเนียนไม่มีก้อนช็อกโกแลต นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาไว้
5. นำมูสช็อกโกแลตออกจากตู้เย็น คนพอเข้ากัน ตักใส่ถุงบีบ ใช้หัวบีบดาวขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. บีบใส่แก้วใส
ติดตามสูตรเต็มๆได้ที่ sangdadpublishing
#CIYwithNAN
ติดตามชม CIY - cook it yourself ได้ทุกวันเสาร์ 11:00 น. ทางช่อง New TV 18 (ช่องเคเบิ้ล 28)

[@liangsen7337]

ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ ได้รสดาร์กช็อคเข้มข้นมาก

[@janya_jarijasss338]

เชฟสอนสนุกดีค่ะไม่เครียดเข้าใจง่ายทำตามได้ และยังอร่อยอีกด้วยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@margaretkemp2230]

ขอบคุณค่ะ แชร์ไว้ดูทุกเมนู เลย

[@user-sv8oe8cz1j]

หนูชอบดูพี่ทำอาหารมากค่ะ

[@erdf4701]

เชฟน่ารักจัง

[@nattawood789]

ชอบมากครับ. ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆและมีประโยชน์ครับ.

[@onintarasub1193]

ขอบคุณเชพน่านมากๆ ค่ะ 😊

[@jjk8666]

ขอบคุณนะค่ะ เชฟน่าน น่าทานจังง

[@cggg1pkl289]

เชฟ..น่ารักมากเลย..

[@binocular3964]

ไม่ใส่เหล้าส้มได้ไหมครับ เผื่อเด็กๆกินได้

[@ketsireepumak9812]

แอบนอกเรื่อง...เชฟน่าน ดูคล้ำขึ้นนะคะ แอบไปเที่ยวทะเลมาป่าวเนี่ย อิอิ ^^

[@iBonzinif]

คิดเหมือนกัน เทปนี้คงลืมแต่งหน้า

[@nattozzz]

เที่ยวไหนมาค้าเชฟฟฟฟ อิอิอิ โดนแดดเยอะแน่เลย

[@makamtaptanee2193]

ถ้าไม่ใส่เหล้าส้มได้ไหมค่ะ

[@user-rk1up7sw9u]

ส่วนผสมดูตรงไหนคะ

[@sasiprapawangsoa1560]

ท่าเท่เวอร์เกิน

[@user-ex8ke2hy3t]

อยากได้ขนมที่ไม่ใช้เตาอบมากกว่านี้ค่ะ

[@beesrongkorn2195]

ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ไหมค่ะ แต่ต้องใส่ปริมาณเท่ากันไหมคะ

[@babytheu7637]

ใช้อะไรแทนเหล้าส้มได้คะ จะทำให้ลูกสาวทานค่ะ

[@KRUA.CO]

ไม่ต้องเลยก็ได้ค่ะ

[@nazaydemir1310]

ดิฉันรักเชฟน่านนะคะ❤

[@user-fo3ft5di8g]

หาซื้อช็อกโกแลตได้จากที่ใหนหรอคะ

[@princess-tk8px]

วิปชนิดแดรี่หรือนอนแดรี่คะ

[@nathitakaewkunngam2972]

ใช่วิปประเภทไหน

[@guzasmild8936]

อยู่ได้นานสุดกี่วันค่ะ ปล.ตอบแทนได้ค่ะ😊

[@user-cw7to7pm6l]

ช็อกโกแลตหาซื้อได้ที่ไหนบ้างครับ

[@peterblack5658]

ตามSuper marketค่ะ

[@user-cv9uq5su6b]

ไม่ใส่เกล้าส้มได้ไหมค่ะ

[@user-oe8zn3cs6s]

ได้ค่ะ

[@user-oc5nq6cu8r]

เคกชนิดนี้ต้องกินร้อนๆหรือคะ

[@KRUA.CO]

ทานแบบเย็นค่ะ

[@baandinhorm]

เหนื่อมั๊ยครับ เชฟ

[@nampungful]

แฟนหนูไม่กินชอคโกแลต มีมูสอื่นแนะนำมั้ยค้ะ TT

[@natradapukkanasud7918]

สัดส่วนดูต้องไหนค่ะ

[@KRUA.CO]

ตามลิงค์นี้เลยค่ะ facebook.com/SangdadPublishing/photos/a.915525651794811.1073741869.457251584288889/1041339785880063/?type=3&theater

[@margaretkemp2230]

ขออนุญาติ กด ตรง จุดสามเหลี่ยม ทางด้านขวามือค่ะ แล้วค่อยๆเลื่อนลง ก็จะเจอค่ะ

[@evevoyy3719]

เข้าลิ้งดูส่วนผสมไม่ได้อ่าค่าา

[@lekpenpun7534]

กดใต้คลิบสูตรก็ขึ้นเลยจ้า

[@kawintrasaejang5332]

ตู้เย็นช่องไหนค่ะ

[@KRUA.CO]

ช่องธรรมดาค่ะ facebook.com/SangdadPublishing/photos/a.915525651794811.1073741869.457251584288889/1041339785880063/?type=3&theater

[@Challenger_365]

มันจะเหม็นคาวไข่ไหมครับ

[@KRUA.CO]

ไม่ค่ะ เพราะเราใช้ไอน้ำทำให้ไข่สุกแล้วค่ะ

[@Challenger_365]

@@KRUA.CO ขอบคุณครับ

[@jiraratyip4061]

เหล้าส้มไม่มีใช้อะไรแทนได้

[@pas3793]

ไม่มีสัดส่วนให้หรอค่ะ

[@KRUA.CO]

palita sangket ตามลิงค์นี้เลยค่ะ @1041339785880063

[@user-pu8eh3eq5h]

Sangdad Publishing

[@user-sg5cg3ct7v]

Sangdad Publishing

[@pigletnoi]

ใช้วิปปิ้งครีมสำเร็จรูปแบบขวดๆได้ไหม

[@rosemc2112]

ไม่ต้องใส่เนยตอนละลายช็อคโกแลตหรอคะ

[@manruaengjuy9242]

บ้านพี่น่านอยู่ที่ไหนค่ะอยากไปเป็นแขกรับเชิน

[@user-kr9qj2bi7r]

วิปปิ้งครีมราคาเเพงงมากค่ะใช่ไข่ขาวดีกว่า

[@annsaithong1273]

ถ้าไม่มีเหล้าส้มไม่ใส่ได้ไหมค่ะแล้วถ้าไม่ใส่รสชาติจะแตกต่างมากไหมค่ะ

[@KRUA.CO]

Ann Saithong ไม่ใส่ก็ได้จ้า

[@TheNarume]

Ann Saithong

[@user-oc7yf5hr3k]

+Sangdad Publishing ขอบคุณค่ะ ที่บอก

[@Nookie1205]

ใช้ซอสช็อคโกแลตที่ไว้ราดไอติมแทนได้มั้ยคะ

[@nanhongwiwat1734]

ไม่ได้ครับ คนละอย่างเลย

[@Nookie1205]

Nan Hongwiwat พอดีที่ร้านมีซอสช็อคของวอลล์อยู่ เลยนึกสงสัย ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำแนะนำ ^^

[@user-ui8ej9is7u]

ใช้ไข่ขาวตีฟูแทนวิปปิ้งครีมได้มั้ยคะ