참치는 왜 빨개요?

[@muckeonsuheng]

1:46 일본인도 속살보다 대뱃살을, 한국인 이상으로 더욱 환장하게 좋아합니다. 대뱃살(오오토로)/중뱃살(츄토로)부터가 일본어 유래고, 대뱃살이 수요를 못따라가서 축양참치(蓄養マグロ)를 비만 수준으로까지 키워낼 지경입니다. 속살 좋아하는 건 주로 미국인과 유럽인이예요. 다만 예외로, 가마토로(かまトロ, 턱살)를 오오토로보다 더 좋아하는 건 한국인이 맞습니다.

[@kimmingi00]

그러게요. 이건 좀 많이 치명적인 실수인데..

[@user-cp7yo6ms3i]

그니깐요. 그냥 시켜도 오도로가 훨씬 비싼데

[@잊지말자625전쟁때의10]

일본 마블링 문화 생각하면 대뱃살 잘먹을거 같았음 ㅋㅋ

[@딩동-k5g]

정보력 상당하네요….

[@Ithygukdr]

오도로, 주도로도 좋긴 하지만 아카미가 제일 깔끔해서 전 좋더라구요. 비리다고 싫어하는 사람들도 있긴 한데 기름기가 적어서 물리지 않아 좋습니다.

[@KangChangJo]

스까먹는게 최고

[@user-unknown1397]

영상 재밌게 본 보답으로 TMI 몇 가지.. 1. 영상의 최고가 참치는 初セリ(하쯔세리)라고 해서 신년 첫 경매이기 때문에 상징적으로 비싼 가격에 낙찰 받는 거임, 저 참치를 경매잡아서 바로 분해해서 스시로 파는데 파는 가격은 평소와 같음, 저런 비싼 가격에 파는게 아님, 저 사장은 스시로 사장임. 2. 일본인들이 특별히 속살을 선호하는 건 아님, 다 사람마다 다르고 중뱃살 많이 선호함, 속살(赤身)을 많이 먹는 이유는 싸기 때문임. 3. 한국에서는 속살을 생이 아닌 즈께(간장에 절인 살)방식을 많이 먹는건 숙성을 다르게 하기 때문, 속살은 그만큼 신선해야 하는 경우가 많음. 4. 한국에서 흔히 대뱃살을 오도로라고 하는데 일본인에게 오도로라고 하면 대부분 처음엔 피식 웃음, 왜냐하면 오도로는 일본어로 '춤추자（踊ろう）'라는 뜻이기 때문임. 참치 대뱃살은 '오오토로(大トロ）'임. 야구선수 오타니도 실제 발음은 오오타니임. 그냥 알아두면 좋은 정도. 5. 마찬가지로 카스 마시면서 자괴감 느꼈다며 웃으며 농담하는 일본인도 많음, 카스는 일본어로 '쓰레기'임. 6. 마지막으로 한국 스시집에서 흔히 말하는 다찌는 정식명칭이 '카운터 석(カウンター席）'임. 일본인에게 다치에 앉아서 드세요라고 말하면 이건 미친놈인가? 라는 표정으로 쳐다봄. 왜냐하면 다치라는 말은 타치구이(立ち食い）를 한국식으로 바꾼건데 타치구이가 '서서 먹는 것(혹은 곳)'을 의미함. 일본에 대표적으로 타치구이 소바 같은 데들이 있는데 빨리 서서 먹고 가는 거임. 다치에 앉아서 드시겠어요? 라는 말은 서서먹는곳에서 앉아서 드시겠어요? 라는 괴랄한 표현임. 혹시 한국의 소위말하는 미들급, 하이엔드 급 스시야 직원이 저딴 표현을 쓴다면 뒤도 안 돌아보고 나오는게 나음. 기본도 모르는 곳일 가능성이 매우 높음. (물론 대부분의 괜찮은 스시집은 일부러 저런 표현을 쓰지 않음, 손님이 그렇게 말하니 받아주는 정도임.)

[@alellxlelxlel5827]

오오

[@호떡씨]

TMI 개추

[@hcaru6499]

+ 1.현재 대부분의 참다랑어 대뱃살의 90%정도는 일본으로 들어감. 일본인들이 엄청나게 잘먹음 그 이유는 인구대비가 아니라. 문화권의 차이에 있음. 서양권의 초밥집들은 아시아계 초밥집들과 달리 다양한 소스를 쓰면서 현지화되었지만 한국,일본의 초밥집들은. 회문화가 대중화되어있고. 정갈하고 심플하게 냄에따라 서양식으로 현지화된곳은 참치 대뱃살이 적합한 재료가 아님. 또한 서양에서 먹는 참치요리는 수가적고 참치특성상 빨리상해 스페인,지중해지역에서 먹을수가 있었기 때문에 전유럽으로 전파되지 못함 2. 프렌차이즈 초밥집들의 참치경쟁 회전초밥집에서 참치초밥의 퀄=재료에 신경을 많이 쓴다로 각인되어 있음. 쿠라스시(바이트태러 주가폭락으로 유명함),스시로 등이 있는데 자동화로 해서 인건비를 쥐어짜고 대량구매로 재료값도 쥐어짜서 100엔의 초밥으로도 참치같은 고급어류도 100엔으로 네타상태가 좋게 나옴 다만 초밥은 밥이다. 라고 생각하는 사람들은 그닥 좋아하진 않을거. 자동화의 폐혜로 기계밥을 사용하기 때문 3.마구로의 유래 참치マグロ는 쌔카맣다真っ黒에서 유래됨

[@kw4674]

크 지리네요. 6번은 한국말로하면될걸 있어보이려고 개소리 왈왈대는거군요

[@elsid1014]

+오사카(×)오오사카(o)

[@의무관]

오늘의 맛있는 한줄: 참치야.... 내 뱃살 좀 가져가라

[@Aaron_Ko]

참치는 마침 일본 앞바다에 엄청나게 많이 서식하고 있어요. 해류를 타고 왔다갔다하는 녀석이라, 일본이 생산량 대부분을 다 먹고 있는 경향을 보이는 거 같아요. 영상 잘 보고 갑니다!!

[@감자-z3s4b]

일본 해산물은 진짜 복받은 나라 없는게 읎어;;

[@승지]

방사능 때문에 일본산 해산물은 못먹겠음

[@MakerPark]

참치가격이나 싸졌으면 좋겠음

[@크리스티아노호날두]

@@승지 일본 전체가 후쿠시마인줄 아네 ㅋㅋ

[@Yurde07]

@@승지 아직까지 한번도 후쿠시마산 식재료 중 기준치 이상의 식재료가 유통된사례가 없음 국내 통계청에서도 쉽게 찾을 수 있는데 일본산 식재료가 기준치 이상으로 걸린사례가 없음 객관적인 팩트가 없기때문에 저번 일본산농산물 WTO분쟁에서도 1차때 패소하고 결국 실제로 위험해서 규제한다는게 아닌 국내검역의 자율권을 근거로 겨우 승소함 그만큼 사고지역과는 별개로 비오염지역에서의 유통관리는 철저하게 잘 되고있다는 증거임 우습게도 원전사고가 난것도 아는데 러시아랑 중국은 몇번 국내에서 기준치 이상 걸린사례가 있었음

[@블랑봉봉-b1w]

맛있는 생각 엉아~오늘영상도 👍 요즘 젤루 기다려지는 채널! 오늘의 맛있는 한줄:참치는 역시 고추참치

[@태움]

0:39 그러게요?? 어부 한번에 벼락부자 되었네요?? 😨😨 2:46 와.. 체력이 대단하네요 ㅎㄷㄷ;;; 움직여야 산소를 얻을 수 있다늬

[@SweetLife-]

이분의 영상 퀄이나 내용을 보면 무조건 떡상각이다... 5만에서 탑승함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@김동훈-q5h7j]

참치가 양식이 된다니 참치 값도 더 싸지고 좋겠네요 ㅎㅎ 더군다나 참치 양도 점점 준다던데 다행이에요

[@생각을해라-s5b]

5분 너무 짧음 20분으로 만들어주세요. 너무 재밌어요.

[@akas777]

회를 좋아하는데 그냥 취향인거같음. 참치보다 광어, 우럭, 돔 같은 흰살 생선회가 더 맛있게 느껴짐. 해동 잘된거 먹어도 맛있긴한데 그냥 흰살 생선이 더 맛있게 느껴짐

[@mongmongmong7268]

배꼽살이 진심 최고시다

[@지미-w3u]

ㅋㅋㅋ 웬만하면 안하는데 알람까지 키겠습니다ㅎㅎ

[@lolo0974]

아 이채널에 빠졌다..정주행중

[@lucky_strike93]

예전에 대방어먹으면서 든 생각이 '와 생선에서 소고기맛이나네' 인데 나중에 생각해보니 소고기맛 생선을 사먹을바에 그냥 소고기를 사먹는게 더 저렴하고 좋지 않을까 라는 생각이 들더라 ㅋㅋ

[@raisebright]

비슷한 예: 뉴잉글랜드 IPA는 맥주에서 사과주스맛이 난다 -> 근데 왜 사과주스맛 나는걸 캔당 2만원 넘게 주고 사먹지? -> 결국 30팩에 팔천원도 안하는 피크닉 테트라팩 한상자 사서 냉장고에 넣어놓고 치킨시킴

[@마렵당]

채널 이름 정말 잘 지었다 ㅋㅋㅋ

[@rlaaldtjd6]

0:51 “캐리”

[@user-fy3mn2ue2l]

구독자 이렇게만 가면 10만 곧 찍겠다 처음 봤을땐 2만도 안됐던거 같은데

[@김백인]

사장님때문에 밤에 먹고싶은거 참고 보고있어요 ㅠㅠ

[@리치부자-i7x]

크 영상 오늘도 너무 재밌네요!!!!!

[@얍얍얍-e5h]

2:17 아 두개골 함몰인줄 알았네ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@jrjaeram167]

내가 구독한 채널중 가장 재미있고 유익한 채널인데, 제일 떡상 안하는 채널. 이해가 안가지만, 어쨌든 항상 재밌고 보고있어요~~ ㄳㄳ!

[@user-fuxxing-good]

참치:살찌면 가치올라감 나:살찌면 가치떨어짐

[@sign46]

2:19 순간 머리 잘린줄알았네

[@user-je9ix5fp6b]

그냥 편의점에 파는 참치 마요 삼각김밥 하나 사오겠습니다...

[@cses0211]

초밥 생각이 간절해지네

[@건빵이올시다]

그 예전에 식객에서 소고기 편인가에서 카메라 라이트 터지는거 때문에 맛이 변질 된다 이러던데 그게 진짜면 참치 찍고 있는 플래시 문제가 있는거 아녀 ㅋㅋ

[@하의-r8e]

미식가 입장에서는 다를 수 있을듯

[@김호림-x2g]

아마 영상에서도 잘못 말씀하신것 같은데 영상에 나온 통계는 소비량이에요. 참치 생산량 1위는 인도네시아고 일본이 2위 한국이 4위네요. 일본이 전체 생산에서 차지하는 비율은 8.5 퍼센트 정도 됩니다.

[@김민기-m5j]

전체 생산량 중에서 87%를 먹는다는거 아님?

[@김호림-x2g]

@@김민기-m5j 맞아요 영상에서 말이랑 텍스트가 반대로 나와서요

[@yeopyouT]

참치회 처음먹었을때 그 느낌이 아직 안느껴진다..

[@Knotty_03]

잘먹겠습니다~

[@jyl1022]

오늘도 너무 유익하고 재밌는영상! 감사합니다!

[@TTChalyS]

참치 통조림에 들어가는 가다랑어, 황다랑어 이름이나 다랑어지 실제로는 고등어랑 더 비슷한 친구들. 그나마 참치랑 유사한 친구인 날개다랑어는 우리나라에서는 딱히 소비되지 않으며, 미국쪽에서 많이먹음.

[@이창근-e5w]

애초에 다랑어 자체가 고등어 과에요. 사람이랑 침팬지, 오랑우탕 수준의 차이밖에 안납니다. 그리고 날개 다랑어도 애초에 급이 낮아 통조림 용이지 북미지역에서 회로 먹지 않아요. 애초에 황다랑어가 날개다랑어보다는 윗급이고요. 날개다랑어는 가다랑어보단 윗급이지만 다랑어에서 놓고보면 저급 쓰레기 어종 중에 하납니다

[@김강민-i9n]

참치가 가다랑어, 황다랑어, 날개다랑어, 참다랑어, 눈다랑어를 합쳐서 부르는 말인데 그나마 가깝긴 무슨....

[@pondicherry001]

ㅈ문가 어서오고 아 ㅋㅋ

[@YOU-f3h1t]

참치는 참다랑어가 참치 아닌가? 내가 잘 못 알고있나 싶어서 네이버 사전은 참치는 참다랑어라는데?

[@참치맛없어]

참치는 제가알기로 총 10종류가 있는걸로압니다

[@시진핑핑이-v7q]

어제 욕지도 갔다왔는데 참치양식장은 없고 고구마랑 고등어 양식장 밖에 없드라....

[@두탕이]

참치는 볼살이 제일 맛있습니다. 물론 안먹어 봣습니다.

[@NothingGhosto]

0:49 아니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 1위가 87% 지분을 가져갔는데 3등 좀 할 수 도 있짘ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@한대웅-h6q]

참치 자체가 비싼것보다는 운송, 보관 비용이 크다고 보는게 맞습니다.

[@lee-nx6dj]

2:06 배꼽살 진짜 맛있음 ㄹㅇ 먹어봐

[@yh-nd6tr]

영상좀 자주 올려주세요.... 구독자에 비해 영상 퀄리티가 좋아서 구독했는데 영상이 너무 안올라오네요;;

[@22kjh21]

거기! 그래 이걸보고 있는 당신. 그래 당신. 당신의 뱃살은 대뱃살입니다. 그만큼 귀하다는 거죠.

[@그냥둘기-l4c]

배꼽살이 ㄹㅇ 최강인데

[@jimbeam7815]

정보 : 참치는 잠을 자지 않고 평생을 헤엄치며 살아간다

[@otherworldRestaurant]

제 뱃살은 정확히 5달만에 태우는데 성공햇습니다..... 그 좋아하는 탄수화물을 1/3로 줄엿거든요....

[@에스프레소라떼]

하얀참치 부위도 많은데... 역시 마블링 쩌는 뱃살이랑 턱살

[@alsrbdi00]

대뱃살은 딱 한점만 먹고 싶은 맛임

[@샷건빼고다잘씀SD]

어두육미는 어머님은 짜장면을 싫어하셨어랑 비슷한말인ㄷ😊

[@준서-t8d]

가끔씩 아버지가 사주시는 참치 먹으면 뱃살은 너무 느끼해서 속살이 제일 맛있더군요

[@공백-w4d]

5만 ㅊㅎㅊㅎ

[@초특가-l4w]

다 봤어.. 동영상 다 봐버렸어....

[@Foxleep]

처음 나오시는분 비밀이야햄인줄

[@연진송-u6r]

참치가왜 빨간지 자세히 셜명해 주셔서 잘 해해 할수 있었습니다. 제가 원래는 생선을 그렇게 좋아하지는 않았는데 맛있는생각님 영상보고 생각이달라졌습니다. 감사합니다.

[@cardiyred]

참치 맛 알기 전에는 쓸데없이 인식 때문에 드럽게 비싼 거라고 생각했는데 오도로 스시 입안에 넣어보니까 문자 그대로 사르르 녹는 경험을 하고나니까 맛 때문에 가격이 납득되어부렀어..

[@CreedKilian]

ㅈㄴ 맛있죠

[@이름-p3b4p]

참치 처음 먹고 바로 뱉었던 기억이 남...너무 비려서 먹기 힘들었음.

[@Mang-e_Mang-e]

'OO참치'하면서 참치 전문점이라는 곳들 나름 우리나라에도 많은데 참치 내오는거보면 냉동된거 그대로 자르기만 하고 내와서 앉아서 1시간동안 녹여서 먹는 것도 불가능하고, 입에 넣고 녹여 먹어야 하는 상황이 생각보다 많음 아무리 냉동참치를 들여올 수 밖에 없는 상황이라지만 적어도 전문점이라는 곳에서도 여태 그런거 보면 아직 참치관련 식문화가 멀었다는 생각이 듦

[@해밀-o5p]

오도로 주도로도 좋은데, 전 역시 배꼽살이 젤 맛나더라구요. 그 특유의 식감과 눅진함이 최고

[@IIlIIIlIIlllIIlllI]

참치대뱃살.. 최고..

[@hashbrown5148]

솔직히 오오토로는 너무 기름져서 먹기 싫고 츄토로, 토로, 아카미 세개 돌려 먹으면 참 맛있음

[@CATIA_3DExperience]

킹치만 Px 참치크래커가 쵝오야...

[@杉康]

참고로 일본에서도 임산부는 참치못먹게해요 수은때문에

[@화-n1r]

주도로가 나는 제일 좋습니다.

[@3분만-g4y]

내 뱃살 가져가고 내가 잡아먹으면 내 뱃살은 다시 늘어난다는것이 함정이다

[@user-GoodSide]

생선은 머리가 최고지

[@dkngit5]

그래도 회는 광어가 진리... 뭐 오마카세니 귀한 감성돔이니 벤자리니 다금바리니 농어 전갱이 등등 해도 결국 광어로 돌아옴

[@j-opark871]

혹시 초장찍어드시나요?

[@australianoh5304]

그걸 체크 해봐야죠 모든 종류 가격이 똑같다. 햇을때 뭐 먹나가 중여한거죠 오마카세나 귀한 감성돔이 벤자리니 다금바리니 농어 전강이 등등 광어랑 똑같은 값에 먹을 수 잇다? 광어 안찾죠. 그때도 광어가 진리지 하겟습니꽈. 결국 다 돈, 가성비

[@australianoh5304]

@시비걸면차단함 그르니께 가격이 같다면여~

[@박진혁-g6s]

정말로 초장찍어드시나요?

[@glorytoukraine6198]

@@j-opark871 간장이 국룰 아닌가요

[@user-xyuk]

썸네일 본후: 이건 못 참치~

[@whysodelicious267]

갑자기 든 생각인데 다큐에서 보면 잡자마자 냉장한 참치는 근육의 열로 인해 익어버리던데, 어떻게 생참치란게 가능한걸까요? 그냥 냉동된 참치를 해동했다는 합리적 의심이 듭니다.

[@Lenoring]

순간 참치를 김치라고봤네;;

[@shots1007]

오늘의 맜있는한줄:삼각김밥은 참치마요

[@ine_is_small]

속살은 다른 말 로 적신 이라고 부릅니다.

[@beastinvestment3054]

우리가 먹는 참치가 유난히 붉은 이유는 급냉 기술도 큰 이유임

[@butjangee]

1.싸고 맛있는 밥도둑 참치 2.비싸고 맛있는 통장도둑 참치

[@sebos9997]

일본 사람들 속살 보다 대뱃살 엄청 좋아해요. 돈 없어서 아까미 많이 먹는거에요.

[@insydney1201]

일본이 경제호황기에는 참치를 많이 소비했는데 이제 고급참치들은 거의 수출한다고합니다

[@moco_bun]

대뱃살은 너무 느끼하고 씹는 맛과 고소한 기름의 조합이 환상적인 참치 중뱃살 환장합니다 한국엔 파는 곳도 거의 안 보이고 있어도 비싸서 못 먹을 뿐..._(　_´ω`)_(또르륵

[@user-Tlqkf]

내 최애는 속살이랑 중백살

[@홍은표-k8v]

저 참치는 죽을 때 자기가 35억이나 될 줄 알았을깤ㅋㅋㅋㅋㅋ 참치 사이에서 엘리트였을까 ㅋㅋㅋㅋ

[@Rengea11]

35억에 낙찰 받아서 평소 가격대로 판걸로 아는데

[@Tuesdays_with_Morrie]

한국산 생참치... 10년 후면 싸게 먹을 수 있겠징?

[@Ginevra03]

참치에 배꼽이 없는 이유: 어류니까요^^ +) 치어를 잡아다 키우는 것은 양식이 아닌 '축양'입니다 아직 참치를 완전 양식하지는 못합니다

[@한국다람쥐-q4y]

나:참치보다는 연어..

[@Square2677]

하 씨… 초밥 조지러 가야지

[@고동현-d5h]

오늘의 한줄 그냥 소고기를 먹자

[@eunjibabi]

오늘의 맛있는 한줄 : 역시 참치는 참치마요지~~

[@니아티타]

참치마요? 참지마요~

[@beray15]

이건 못참치~~~

[@PSH_425]

@@니아티타 😶

[@rlaaldtjd6]

@@beray15 못참으면 죽는겁니댜

[@지옥참치마요]

나요?

[@Mr.BGM맨]

참치는 못참치

[@happyman5275]

배고프다

[@carbohydra]

무슨 한반도도 아니고 음식 가격 올리는데 왜케 진심이야

[@이재영-n6r]

초밥이 최고지.

[@땡드라]

양식은 모르겠는데 자연산은 먹이사슬 최상위 포식자 이다보니 수은이 축적됩니다 그리고 온바다를 헤엄쳐 다니면서 방사능과 오염된 먹이는 덤이구요 어차피 비싸서 못먹는 거 정신승리하자구요

[@카마도스미히코]

참치 맛은 있는데 비싸죠ㅠㅠ

[@쫑별라쭈]

참치 먹고싶다! 🐟

[@평범한-라디오-자료실]

참치는 김밥이지

[@otherworldRestaurant]

광고비로 태우는거죠

[@jeongwoolee1345]

일본에서도 대뱃살 더 좋아합니다...ㅋㅋ 일본에서 아카미 많이먹는건 그냥 싸서그래요...

[@bear_tears_salmon_]

눈물주는 왠만하면 드시지 마세요....바이러스나 세균이 눈에 많아서 얼려야 죽는데 그럴꺼면 굳이....?

[@강투-w1l]

참치는 통조림이 최고야.

[@에그몽-e8z]

헉 일본이 전세계 참치 소비량 87%라니 …. ㄷㄷ 어마어마하네요

[@asdfmpml]

그만큼 초밥에 진심이라는거지

[@Leejinha]

이건 못 참치~

[@jini5280]

일본이 세계 참치의 80% 먹는 것도 옛날 이야기. 오랜 불황으로 월급도 물가도 오르지 않았는데 수입되는 참치의 가격은 계속 오르기 때문에 예전 일본이 잘나가던 시기에 돈 지르며 전세계 참치를 싹쓸이 하던 식으로 참치를 수입할 수 없게 되었음. 높은 가격으로 낙찰받아 일본 시장에 풀면 가격이 너무 비싸 소비가 되지 않기 때문. 그래서 지금은 중국이나 심지어 동남아 시장이(한국도 포함) 참치를 많이 사들이고 있는 상황임. 물론 여전히 세계 최대의 참치소비국이지만 세계 물량 싹쓸이 할 수 있는 시대는 더 이상 아니라는 것. 최근 호주와 중국이 무역분쟁으로 뉴스가 많이 나왔을 때 중국이 호주의 석탄에 관세를 때렸었는데 석탄만 그랬던 것이 아니라 호주산 참치에도 관세를 때려서 그쪽 참치산업이 엄청 어려움을 겪었었음. 그만큼 참치시장은 더이상 일본이 80%먹는 시대가 아니라는 것.

[@최기원-o4c]

방어류가 있는데 예로 부시리 방어등등

[@Igoforwards_]

이상 모든 맛 식감 설명은 참다랑어 기준. 참치소비는 참치캔도 있겠지만, 참치 무한리필집이 그리 많은데, 저정도 없는게 이상하지.

[@user-cn1ge3ut1k]

그래서 무슨 맛이죠? 돈없는 서민은 캔 말고 먹어본적 없습니다만