Chantilly Para Diferentes Climas 👩‍🍳 Reposteria Con Luddys

La crema para batir que uso SI CONTIENE AZUCAR, ya tiene sabor, pero en mi tienda no habia de la que no tiene sabor, si usan esta marca omitan el azucar, todo depende del gusto ❤❤ La manyeca que use es de la marca Crisco, les recomiendo que este mas blandita de lo que yo la use en el video, pueden meter al microhondas unos 15 segundos, después de levantar meter a refrigeracion para que endurezca y dure mas tiempo en sus pasteles

[@aliciameza3453]

Me he pasado horas viendo tus videos, quiero felicitarte porque eres la única (mira que he visto bastantes de aquí y allá buscando ideas y recetas nuevas) que me inspira a decir "manos a la obra" y sabes porqué? Sencillo: siento que eres la amiga que comparte toooodos sus secretos con todo el gusto del mundo y no de esas que te cambian u omiten algo para que no te quede como debe ser el postre. Mil, mil, mil gracias por el tiempo que dedicas para hacernos llegar cada una de tus creaciones, no importa que duren 30, 40, 50 o los minutos que sean. A mi me encantan!!! También quiero que sepas que te considero una mujer valiente, digna de admiración por como has enfrentado las adversidades que la vida te ha presentado. Que sigan tus éxitos por siempre. Un abrazo y nuevamente, gracias por todos las clases (no se pueden llamar de otra manera a tus videos). 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@anaesperanzadelcarmeromoso5591]

Ok gracias me sacaste del apuro apenas estoy aprendiendo hacer postres y algunas cosas más para no descuidar a mis niñas

[@valeriasosa1238]

Hola... Podrias poner en gramos y mililitros los ingredientes por fis 😊... Besos desde argentina

[@carolpuga4238]

Me puedes dar las medidas de la manteca porfavor gracias

[@brendamuniz2970]

@@aliciameza3453 u

[@edgarsaenz5392]

MAESTRA LUDYS QUE VIDEO TAN INTERESANTE SOY PRINCIPIANTE Y AUTODIDACTA APRENDO MEDIANTE LOS VÍDEOS QUE PERSONAS COMO USTED NOS HACEN EL FAVOR DE COMPARTIR Y DENTRO DE LA REPOSTERÍA EL MANEJO DEL CHANTILLY ES LO QUE MAAAAS SE ME A DIFICULTADO ...MIL GRACIAS👍

[@rosariobustamante1234]

Maestra Luddys estos concejos nunca los vi en otros videos batiendo chantilli usted si en verdad enseña de corazón yo la felicito aun no manejo correctamente el batido de chantilli pero no me rindo no soy pastelera profecional y los pasteles me quedan suavecitos y que bonitos pero ahora con sus tops me siento segura muchísimas gracias y muchas bendiciones de papaDios

[@TheAngelica1967]

Luddy no sabes cuanto me has ayudado con tus tips y tutoriales, muchas gracias por ser tan buena repostera, eres unica, fuerte abrazo y bendiciones para ti y tu familia.

[@paulina5220]

Me encanto como enseña no se guarda nada no es mezquina con las resetas mil gracias es la profesional que más me facinas

[@DorisBolivar-cr1zj]

Excelente explicación , por eso estás donde estas, te Felicito! Que sigan los éxitos.🎉

[@rosyraca]

👏👏👏👏👏👏👏muchas, pero muchas gracias Luddys, porque realmente esos tips, son los que no me han dado en ningún curso. DIOS te siga llenando de bendiciones al igual que toda tu familia 🙏😘😘😘

[@yisbelmeneses2084]

Verdaderamente eres como una maestra, explicas muy bien 🇵🇦

[@jimmyhernandez5394]

Gracias x ese excelente consejo de la chantilly con manteca, me resolviste un gran dilema, Dios te bendiga mi hermosa

[@dameliscoy1023]

Gracias Luddys excelente video, yo nunca he usado el Chantilli (siempre le he tenido miedo) solo uso el merengue suizo o Italiano .... gracias a ti me voy a atrever a usar este

[@semitaluna1908]

Gracias por explicar gracias por escribir con letra las medidas gracias por su tiempo y las tres maneras de preparación Bendiciones..!!❤ 🥰🙏

[@karenrivera241]

Suuuuuper bien! Gracias x compartir los típs de climas extra calurosos! Hasta hoy encontré esta maravilla después de buscar y buscar! Saludos desde Mexicali!

[@miriamgonzalez2295]

Disculpa la manteca vegetal es la inca??

[@wilmamartinez3512]

Hola todas las esplicaciones es para aprender cada dias mas gracias a la prof Luddys

[@jacquelinemeza8517]

Muchas gracias por tu receta Ludyss, es lo que,estaba buscando para climas extremadamente caluroso, yo vivo en Mexicali y la,temperatura sube a 50 grados, y en agosto voy a hacer un pastel de 3 pisos. Muchas gracias te mando un abrazo!!!

[@lunabonne14]

Hola linda, que tal te funciono? yo vivo en Tabasco y ademas de calido es muy humedo.,

[@estherrodriguezmartinez1419]

Hola muchas gracias por compartir si le pongo queso al Chantilly cuánto tiempo me durará fuera del refrigerador

[@glorialopez4465]

@@estherrodriguezmartinez1419 cuantas horas dilata a temperatura ambiente el chantilly ya decorado?

[@perlajaramillo3925]

Gracias x los tips . Kiero empesar a vender paseles y tus videos m an ayudado tanto

[@jennysantana5484]

Mil gracias con este último vídeo entendí el porque de la firmeza y del sabor más suave de los diferentes chantillí

[@osiojoserify]

Hola saludos! Tengo problema cuando aliso la Chantilly y la meto al refrigerador de un día para otro y cuando la saco está agrietada. Que puede ser?

[@jaquelinevelezreyes8595]

Gracias por tus recetas, bendiciones 😘 🙏

[@alejandrapadilla8424]

Wow wow wow!!!!! Ludy te amooo!!!!! Me encanta como explicas todo tan bien y paso por paso!!! De verdad que ni en escuelas son tan específicos como tu lo haces!!!! Me encanta ver tus vídeos hasta me relajo jjajajajaja

[@hildaaguirre1589]

Que bella mi niña, soy Hilda,,y te felicito x tus exquisitas recetas,manos benditas

[@eudelysamaiz9865]

Hola Repostería Con Luddys excelente tus concejos. Hace unos días compré un chantilly en polvo. Y me urge saber sobre cómo prepararlo para clima caliente!!! 🙏🙏

[@deniahernanadez7814]

Hola Luddys,me gusto su clase ,diferents tipos d Chantylli gracias x compartir sus Tips para los tipos d Chantilly.Bndiciones ddd Panama.

[@gelysanaraohernandez2201]

como no lo vi anoche 🤭🤭... mi chantilly se me paso de batido, trate de conponerlo y me quedo aguadito... y aca en tabasco el calor entre ratos se pone en "contra" de los chantilly.. gracias luddys 😊

[@abelbravo2907]

Hola desde ecuador, te felicito y agradezco tus conocimientos, explicas muy bien, gracias

[@jenyferc1103]

Por favor habla del merengue suizo y del italiano, y que tipos de butter cream,betun o frosting son mejores para un pastel cubierto de sprinkles 🙏🏻

[@maribelgarcia2560]

Cuando uno quiere hacer varios colores cómo le hago si lo bate todo

[@ilaisarocherios8195]

Me gustan muchos tus videos nos ayudan muchisimo y lo mejor q no te guardas nada para ti.bendiciones y besos desde cuba.

[@PAESJI34]

yo use grenatina y de verdad me salió súper, me duro mas tiempo el chantilly, pero hay que mezclar la grenatina con unas cucharadas de chantilly para que no se haga grumos, y después se vierte en el bowl!!

[@vanesalopez6796]

Hola se mezcla la grenetina en polvo o ya disuelta con el chantilly gracias

[@vialactea7885]

Hola disculpa, que cantidad de grenetina usaste ?

[@taniaarriechi2108]

Guaooo Luddys no conocía esa receta de chantilly para calor extremo. La voy hacer aquí en venezuela el calor es inmenso gracias por tus tips. Dios te bendiga

[@maryysabelmatosandia6611]

Siempre tuve problemas con la chantilly por el calor ahora probaré tu receta muchas gracias 😘

[@CarmenPerez-hm4mm]

Como hacer Betum con buttercream?

[@taniaarriechi2108]

Con razón eso no lo sabía. De los springles dorados hermoso que le coloque a un pastel con chantilly y se fueron derritiendo me quede pensando pasaría. Y ahora si entiendo. Guaooo uno aprende a diario. Gracias Luddys eres genial. Gracias por ayudarnos. Dios te bendiga.

[@lirielapinango2026]

Mil gracias por todo es super profesional y muy clara en lo que explicas, contigo he aprendido mucho super buenos videos saludos desde Panamá

[@yesseniamorelmartes5214]

Dios es bueno! Dios te bendiga! Muchas gracias! Fué de gran ayuda para mi y los demás!

[@aliciagarza3290]

Mil gracias Luddy, padrisima tu clase,gracias por aportar con tus conocimientos .

[@elidanunes8144]

Primera vez que veo este vídeo , muy bien explicado gracias 🫂

[@Eliminenelcanal]

Uno de los mejores vídeos , aclaraste todas mis dudas , muchísimas gracias x compartir tus conocimientos sobre la Chantilly pondré en práctica todos tus consejos, tips . Bendiciones para ti bella mujer 🌷 saludos desde mazatlán , Sinaloa

[@lucerodiazsaavedra3815]

Hola Luddys buenas noches 👏te felicito muy buenas tus técnicas sobre las cremas Chantilly exelente gracias x compartir tus conocimientos y darnos de tu tiempo bendiciones un abrazo a distancia con mucho cariño ♥️💐😘 bendiciones

[@chabelachabela1291]

SALUDOS HERMOSA. UNA PREGUNTA CUANDO SAQUE MI CHANTILLY QUE GUARDE YA MONTADO LO VUELVO A BATIR O ASI LO UTILIZO? Y CUANTO TIEMPO DURA EN EL REFRIGERADOR? GRACIAS :)

[@MariaSanchezflores-df8eb]

Muchas gracias luddy no hay ninguna duda tus explicaciones son excelentes todo detallado y tips buenísimos que no da nadie más saludos 😊

[@abriljs8478]

Enserio ludys Demasiadas gracias😭💛 Gracias por todos tus consejos enserio son muuuy utileeees

[@Anyvazquez_1]

Me super encanto este video

[@elizabethbustos7211]

Gracias, gracias, gracias............ tus videos me ayudan mucho. 🥰

[@domysarvizu1545]

No sabia que se podía combinar la Manteca con el Chantilly, me ha llegado tu idea justo a tiempo. Muchas gracias Luddys.

[@rosaayalabayona1056]

La manteca no se derrite después?

[@domysarvizu1545]

@@rosaayalabayona1056 no, esa es vegetal y no se derrite, aguanta temperaturas muy altas

[@rosaayalabayona1056]

Gracias!!!

[@glorialopez4465]

Cuantas hr dilata?

[@GuadalupeZTelcel]

Bastante me gustó y aprendí mucho, para empezar no sabía que era el Chantilly aprendí bastante, ya no voy a la clase sin saber, voy a La clase encantada

[@margothhenriquez2645]

Muy útil para mi ,gracias por compartir bendiciones. Se puede trabajar en fondant el chantilly mixto??

[@maricelarodriguez4722]

Hola aun litro de crema cuanto es la porción

[@aliciamargaritafigueroagom167]

Buenas tarde muy bien tu esplicacion excelente me gustó mucho pienso poner avender eso saludos y muchas bendiciones desde Anaco estado Anzoátegui venezuela❤ donde consigue el polvo de hornear por kilos

[@juslincontreras7400]

Hola.. El vídeo está genial.. Es el mismo tratamiento para chantilly en polvo?. Saludos desde Venezuela..

[@leydiiipg]

Cm el .ismo al chantilly le echo leche líquida y q cantidad?? Ludys?

[@hildarubio1420]

gracias por darnos estos tip por en realidad no cuentan los secretos q hay en la reposteria gracias gracias por ser una persona tan hermosa por darnos esos secretos q mi dios te bendiga y te de mucha salud

[@lilysilva886]

Muchísimas gracias 🤗 🤗🤗 eres lo máximo 😘🙏. Una pregunta con esas cantidades puedo decorar un pastel de 20 cm? Y otra preguntita la crema chantilly es solo para decorar o también se puede usar para rellenar? Gracias 🤗

[@juliapreciado670]

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[@AdrianaBullones-q3u]

Saludos desdén Venezuela ..me. Encata. Tus. Explicaciones.

[@euterpeluisagusmanmiranda8403]

Muchas gracias 🙏, guapa me gusta como explicas muy claro sigue adelante, que Dios te bendiga 🥰🥰

[@cristinahr9349]

Hola muy buena la e aplicación...un 10..por compartir..esa grenetina..es gelatina sin sabor...

[@astridmoscoso2137]

Hola disculpa cual seria la receta para 2 cake de 12 " para el clima super caluroso Panamá es muy húmedo pofavor

[@sinaibelmont3992]

Yo también estoy en Panamá

[@patriciachavez1545]

Muchas gracias por compartir lo voy hacer soy principiante saludos desde ciudad Juárez

[@patriciadiaz4322]

Porque la crema de batir cuando voy a decorar mi pastel se derite

[@margaritacardenas4011]

Muy interesante otro tips más que aparento soy principiante en este mundo de la pastelería me encanta y quiero aprender mas sobre repostería gracias bendiciones me encantan tus videos

[@katherinedarianahernandezn5111]

Se puede utilizar del chatilli que viene en polvo?????? Me urge saber jejej

[@leonorteran8324]

Los mismo me preguntó xfis

[@dulcegarcia9491]

Muy buena las explicaciones mañana voy hacer la última Gracias

[@elratingtelevisivo7910]

Amiga que tal ! Una pregunta, vengo de ver tu video de los tres betuns ahora me encontre con este video de tres chantillis .. perdon mi ignorancia. No es lo mismo entre el chantilli, betun, y merengue. Cual es la diferencia entre los tres y cual es el que tiene mejor sabor ojala puedas contestarme. Por cierto soy nuevo en tu canal. Gracias

[@reginaalejo8231]

Tengo la misma duda

[@elratingtelevisivo7910]

Regina Alejo es una duda que mucha gente tiene y no hay un video que lo expliquen ya eh buscado videos sobre eso pero no encuentro.. OJALA NOS CONTESTE HAY CANALES EN LOS QUE NI CONTESTAN

[@mypretel]

Hola :) generalmente la Chantilly es una crema batida con azúcar y vainilla en base nata/crema de leche/crema para batir o montar (osea de la vaca, como sea que se diga en su país) pero también hay una vegetal que es la que venden empacada (Whip cream creo que se llama). El que llaman betún generalmente es con base mantequilla, sea que sólo tenga mantequilla y azúcar glass, o que parta de un merengue y luego le pongan mantequilla. El merengue se hace batiendo las claras de huevo con azúcar hasta punto de nieve, hay diferentes métodos y de ahí se deriva el francés, italiano o suizo, pero pues esa es la base. Espero les quede tantico más claro :)

[@elratingtelevisivo7910]

@@mypretel orale muchas gracias y cual esta mas sabroso??

[@mypretel]

@@elratingtelevisivo7910 todos son ricos dependiendo para qué preparación lo quieras, va en gustos la verdad. La Chantilly generalmente va con su sabor natural lacteo/vainilla pero se puede saborizar aunque hay limitaciones, el merengue es más complejo para saborizar xq se puede bajar. El betún tiene más libertad para saborizar con esencias, chocolate y zumos de fruta (el cielo es el límite). Además el merengue y Chantilly requieren estar refrigerados, el betún dependiendo de cuál se haga puede ser mucho mejor para tener digamos en una torta para exhibir. Hay gente que no le gusta mucho la mantequilla del merengue, otros que no les gusta mucho el merengue que es más bien dulce. Todo va en gustos y para qué lo quieras específicamente :)

[@marthachan9454]

Me encanta tus aplicaciones paso a paso eres una buena maestra gracias Bendiciones !

[@giovannacardozo5292]

Whipped Cream, crema batida o crema chantilly 😉

[@dayamigomez3478]

Soy cubana y nunca he podido utilizar Chantilly porq aquí en mi país no hay ningún ingrediente para hacer Chantilly solo visto mis pasteles con merengue suizo.

[@Snowypinku]

Me gusta mucho tus explicaciones te felicito

[@topazioazulazul]

Disculpa amiga pero me puedes ayudar PLEASE a entender los terminos que usas porque chantilly, buttercream y betun que mencionas tanto no se que es, tengo una idea pero creo que me ayudaria mucho una explicacion. Lo unico que creo entender es que buttercream se hace con mantequilla y azucar glas,. Yo soy nueva en esto de la reposteria.. Muchas gracias.

[@kymmie44]

buttercream es un betún a base de mantequilla se le llaman betún (frosting) porque se unta o usa para decorar chantilly es otro tipo de frosting según lo que tengo entendido

[@angustroiko9629]

Me encantan sus videosmil gracias por compartir sus grandes consejos y clases de este mundo de la reposteria ! Desde España ! en Islas Baleares, IBIZA

[@cinthiacolindres1593]

Buenas noches Ludys, gracias por tus consejos. Tengo una duda: yo trabajo con chantilly en polvo, le agrego ya sea leche o agua, vivo en un clima super caliente, y me gustaría saber si al chantilly en polvo que uso, puedo agregarle la manteca para que me dure mas, ya que solo para postres helados los puedo usar por que se derriten con facilidad por el calor. Quedo al pendiente de tus comentarios

[@jinjansan]

Tengo la misma duda🙁

[@leonorteran8324]

Tengo la misma dudas

[@deltanurimunozsanchez2293]

Hermoso video estoy haciendo mis pinos y esto es una maravilla gracias maestra me encanta como explica. Mil gracias

[@selmits2589]

Nueva suscriptora🌺 Yo igual soy de Tijuana💗 Apenas haré mi primer pastel, y me han encantado tus videos

[@gladierios5669]

Me encantó tu vídeo,, súper padre y lleno de información para mí, que no sé nada 🙈 pero me encanta la repostería,,, muchísimas gracias por compartir tu conocimiento con personitas como yo,, Dios te Bendiga y te siga llenando de conocimiento 😍😘

[@fatimaitaramos]

Hola Luddy .uso la crema parq batir pero al ponerla en la manga al finalizar la última parte siempre se me hace porosa? ¿Por qué es esto? .. saludos vivo en clima caluroso de 30 a 40 grados C

[@liviatorres3677]

fatima ita por que es la parte que toca tu mano y la estás calentando se vuelve porosa y aguada yo la de al final la tengo que tirar

[@anaalvarez4403]

Hola, hice el chantilly resistente, y aconsejo agregar la manteca bien batida para deshacer los grumos y para darle aún más estabilidad le agregué un poco de azúcar glass aunque ya traía azúcar, y un poco de leche en polvo, así quedó más firme y mejor textura 😉

[@sararuizhenao7432]

quedé esperando el nombre en diferentes partes :(

[@marioalbertoreyes4832]

Heavy whipping cream, nata para montar, crema para batir

[@DraOmairaContreraslv0531]

Gracias profesora! He aprendido mucho con sus clases.

[@nellydugarte906]

Que interesante muy buena la explicación 🎉🎉🎉👍

[@elicdamoran6878]

Ludyy gracias mi amiga bendiciones soy de Venezuela

[@concepcionflores4631]

😍🤩gracias a Dios te encontre Explicas exelente Dios te sign iluminando para que nosotros podamos seguir aprendiendo a tu kado y muchas gracias

[@sailyvelasquez1605]

Excelente video cariño gracias x comparirlo un abrazo y muchas bendiciones desde Venezuela ❤❤❤😊😊

[@zahirathompson8323]

Muy bueno tu video l9s tips perfecto para no perder la crema cometiendo errores Mil gracias Salud9s de Chile

[@enildacorrea5943]

Como está bueno yo estoy en el curso muy bueno he aprendido mucho de usted

[@milagrosguadalupeburrolaca5425]

Muchísimas gracias. Desde Hermosillo Sonora México

[@oliviaperez9072]

Muchas gracias por su información voy a hacerlo soy principiante

[@wilmamartinez3512]

Muchas gracias estoy aprendiedo muchisimas contigo

[@luisderiel4966]

Muchas gracias por tu recomendaciones, que interesante !

[@carlosysonialopez9158]

A penas vi tus vídeos y me encanta como explicas, muchas gracias

[@mariaelenasalasolvera8077]

Hola ludyys , poco a poco voy viendo tus vídeos , están estupendos , mil gracias , yo soy de una cuidad demaciado calurosa y mi Chantilly se me baja muy fácil , ya había hecho con grenetina , pero aún así no aguanta mucho y en verdad no sabes cómo me ayuda tu vídeo , por qué ahora lo haré así , con la manteca vegetal ..mil, mil , gracias...besos y bendiciones .🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@isabeltumbajulca8478]

Muchísimas gracias por todo tus tips me gustaron mucho la forma de trabajo del chantilly cuídate Dios te bendiga siempre te saludo desde Chile pero soy de Perú😘😘❤🌹🇨🇱🇵🇪🌻

[@liviatorres3677]

Luddysss siempre preparo dos botes de chantilly y si no lo utilizo rápido se me pone poroso y aguado,acabo de preparar la misma cantidad pero le puse 2 cucharadas de manteca e igual se puso poroso y aguado lo que me sobró y que lo meto al congelador 10 min y sorpresa volvió a ser firme y cremoso me has salvado 😍😍 ya no tengo que desperdiciar

[@guadalupemacias1663]

Estoy feliz de haber encontrado tu página no sabes cuánto me va a servir tu experiencia bendiciones por compartir compartiré no me gustan los videos grandes pero en tu caso todo es importante gracias

[@Guillerminadiazretamal]

Hola No sabes cuanto me ayudo tu video y todos tus tips.. Eres la mejor

[@SantiagoOrtiz-c1m]

Que marca de manteca vegetal utilizaste saludos ❤

[@aniladespino4884]

Buenísima tu enseñanza gracias

[@fabianhernandez34]

Gracias por tus consejos me servirán bastante

[@marioaristizabal7333]

GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS LUZ MARINA URIBE DE CALI COLOMBIA

[@mariangies]

Hola Luddy's, Un millon de gracias por este video. Necesito un chantilly que se aguante bien en clima de mucho calor. Tambien un tip, si se puede usar azucar granulada para hacer chantilly (es lo que uso) añadir a la crema antes de montar. ( si sobre mezcal el chantilly se hace mantequilla).

[@auramarquez6005]

Buenisimo el video . Voy hacer mi torta con chantilly

[@karenmouns]

Lo hice y me quedo muy terso el chantilly!!! Gracias!!! Muy buenos tus tips..

[@mayralizzethosoriogomez8556]

Me acabo de suscribir! Empecé a buscar como hacer chantilly, yo no se nada de repostería pero apenas me animé a hacer algunas cosas que veo en youtube y encontré tu canal, muy bien explicado! Te felicito y muchas gracias!

[@norazapata9484]

Hola muchas gracias por tus consejos porq yo realmente nunca he tenido la posibilidad de hacer un curso de repostería pero me encanta incluso he hecho tortas para la familia pero si me ha pasado q el Chantilly no me ha dado punto por eso agradezco q compartas todos tus conocimientos por cierto soy de Colombia Dios te bendiga

[@irinaisabelhernandezruiz569]

Me encanto la clases de chantilli gracia

[@irisesperanzagomezsanhueza2664]

Mil gracias por tan buenas explicaciones🤗🤗

[@rosamariaesquivelromero2299]

Excelente explicación , muy profesional . Felicidades!🍰🧁

[@marianafredes5592]

Impecable como siempre!! Gracias por ser tan paciente al explicar

[@ledisestherjimenezrios3290]

Gracia Ludy por la expresiones para , explicar muy clara bendiciones en tu talentos

[@irisgarcia589]

Buenísimos tus concejos,gracias

[@sandrapolo2751]

Super, gracias por toda la informacion