🔥🍓 CHARLOTTE AUX FRAISES (recette biscuit cuillère) 🔥🍓

Charlotte aux fraises de F.O.L.I.E 🍓 :
Ingrédients pour un cercle de 20 cm :
Biscuit cuillère :
90g de blancs d'oeufs
1 pincée de sel
3 jaunes d'oeufs
20g de sucre + 50g
75g de farine
Crème Diplomate :
3 jaunes d'oeufs
1 feuille de gélatine
12cl de crème liquide entière
20g de maïzena
20g de sucre + 10g de sucre
200g de lait entier
1 gousse de vanille
Sirop d'imbibage :
100g d'eau
20g de sucre
1 cuillère à café arôme vanille (facultatif)
Queues de fraises
Confit de fraises :
6g de pectine
25g de sucre
220g de purée de fraises (ou coulis)
2 barquettes de fraises (label rouge de préférence)
Contact: [e-mail]

[@flatplaplastar9262]

Super recette 👍🏻J'aime bien les astuces.Merci🌈💐

[@desgateauxavecnono_]

merci beaucoup 😊