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Olá, Bellos!
💕 Neste vídeo compartilho com vocês a minha receita favorita de Charlotte, perfeita para o Dia das Mães, Namorados e para celebrar qualquer data especial!
No site tem um conversor de medidas para receita em xícaras, e todos os detalhes sobre rendimento, validade, armazenamento e congelamento, vale a visita!
Receita Escrita: em atualização - liberado em breve
Massa Genoise
minuto 0:52
4 ovos - gemas e claras separadas
Gotas de limão
Pirada de sal
120g açúcar cristal ou refinado
70g farinha de trigo
5g bicarbonato de sódio
1cl ch extrato de baunilha
50ml óleo vegetal
Creme Bavarois - Creme Bávaro
minuto 3:33
500ml creme de leite bem gelado, acima de 30% de gordura
90g açúcar
4 gemas
1 fava ou 2cl ch extrato de baunilha
Mousse de Framboesas
minuto 6:00
150g purê de frutas
4g gelatina folha
50g açúcar
300ml creme de leite gelado, acima de 30% de gordura
Passo a passo purê: www.bellaria.c...
Hidrate a gelatina por 10min em água bem gelada.
Aqueça o purê
Retire o excesso de água da gelatina
Junte no purê aquecido e mexa muito bem até dissolver.
Reserve até esfriar.
Bata o Creme de leite até atingir ponto médio, acrescente o purê e misture muito bem!
Logo atualizo a receita no site!
www.bellaria.com.br
Chantilly Cobertura
300ml creme de leite fresco gelado, ou acima de 30% gordura
30g açúcar
SUGESTÕES PARA DECORAÇÃO:
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💕FRUTAS AÇUCARADAS
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/ bellariachocolatier
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Beijos,
Raquel Cicolin