Chateaubriand of the grill with rosemary and garlic gravy

[@wouterdill3618]

Super gerecht, dank daarvoor! In plaats van peper- of champignonsaus een overheerlijke knoflookjus. Echt een aanrader, meteen toegevoegd aan het repertoire...loving it

[@BBQproof]

Wat leuk om te horen Wouter, thanks! Binnenkort komt er een nieuwe video online waarbij we een sjalottensaus maken, die vind je ook vast lekker! 😀

[@frankcramer9033]

Volg jullie nu een week maar wat een genot om jullie gerechten te bekijken.

[@BBQproof]

Dankje Frank! 😃

[@mschmidt72]

Net gemaakt voor 1e kerstdag. Was heerlijk, maar ook zeker de knoflookjus/saus. Een aanrader!

[@BBQproof]

Top hè! Thanks!

[@Wieisdiegast]

Het mooie van deze videos vind ik dat je dit als kerel ook kan doen, niet zo dat de chef in de video iets doet wat thuis helemaal mis gaat 👏

[@petervandenberg4439]

Lekker mannen.

[@michelzijl1901]

Heerlijk hoor

[@BBQproof]

Thanks Michel

[@patrickschoon3226]

Ziet er goed uit mannen. Deze ga ik zeker proberen

[@BBQproof]

Thnx!

[@bbqbrommer]

mooi recept mannen ziet goed uit ook !!!

[@BBQproof]

Thanks Rinus! 🤙🏼

[@bbqbrommer]

@@BBQproof plaatsen jullie wekelijks??

[@BBQproof]

Nee dat redden we helaas niet. In 2021 willen we wel meer gaan posten.

[@bbqbrommer]

@@BBQproof leuk man!!! ik ben net begonnen stond een tijdje stil😬

[@BBQproof]

Lekker bezig man! We hebben altijd plezier om je filmpjes dus ga zo door 🙌🏻

[@j.bleeker9799]

Leuke post mannen! Ter indicatie, hoelang heeft het stuk chateaubriand van jullie er ongeveer over gedaan om op een kerntemperatuur van 50gr te komen?

[@BBQproof]

Thnx! Klein uurtje.

[@kumarmusic6691]

Ziet er goed uit! Maar er moet toch geen zout op? Mij is ter ore gekomen dat dan het vocht wordt onttrokken aan het vlees en dat wil je niet..

[@BBQproof]

Hi Kumar, als je het zo kort vooraf zout krijgt het vocht de kans niet om er uit te trekken. Het geeft nu vooral smaak en een bijna krokante buitenkant. Super lekker 😋

[@kumarmusic6691]

@@BBQproof ok bedankt voor de tip

[@luuknijmeijer8271]

Kan je hiervoor gewoon een stuk ossenhaas gebruiken of is dat echt wat anders?

[@BBQproof]

Dat kan zeker Luuk. Dit is gewoon een hele grote ossenhaas. In principe kan je elk stuk rundvlees gebruiken. Diamanthaas zou ook goed kunnen bijvoorbeeld.

[@rluth1979]

Oeh, wat ziet dat er goed uit. Die gaan we onthouden voor komende week!

[@BBQproof]

Nice!!

[@ouwens1985]

Waar kan ik het recept vinden? 😀

[@BBQproof]

Check de omschrijving van deze via of ga naar bbqproof.nl. 😬

[@berry_b1998]

Ga toevallig van het weekend maken, ga alleen met een chimmichurri I.p.v. jus erbij. Ook ga ik voor een reversed sear👌

[@BBQproof]

Heerlijk!

[@TheConfederate1863]

Houdt Niels nu wel of niet van rode wijn want dat houdt me nu al 3 dagen wakker 😀

[@BBQproof]

Haha, geen idee eigenlijk. Mij laat hij ook altijd in het ongewisse..

[@BBQproof]

Hier het verlossende antwoord vanuit Niels: nee, ik hou niet van rode wijn 🍷 ❌

[@BBQproof]

B: Niels, wat niet is kan nog komen. Weet je hoe lekker bij een stukje vlees of niets soms Heinz?!

[@TheConfederate1863]

Dank je voor het antwoord! Nu kan ik weer wat slaap inhalen 😀. Gekheid natuurlijk! Leuke video en ja, ik weet een lekker wijntje wel te waarderen bij een lekker stuk vlees! Doe zo verder heren!

[@cmkooi75]

Ik denk dat vette biefstuk beter geschikt is voor de bbq. Ossehaas is mager en doet t beter in de pan met roomboter

[@BBQproof]

Nou een ossenhaas doet het ook prima op de BBQ! Heerlijk die grillsmaak. 😋

[@guusblauw]

Waarom niet ff afbakken dan? Het oog wil ook wat. Sorry maar dit ziet er niet uit