Cheddar Cheese Baguette Recipe

[@Mukgling]

** 영상자막은 한국어, 영어, 일본어 3가지 설정 가능합니다.** ** 화면내 자막설정 할 수 있습니다.** ** Video subtitles can be set in 3 languages: Korean and English, japanese ** ** You can set subtitles in the screen. ** If you expand the video text body, You can see detailed recipes, descriptions, materials, and quantity.

[@Karlarchaga]

I really enjoy your videos. I have watch tons of tutorials trying to at least learn the basic, but most of them are just frustrating. I just wanted to tank you for the time you take to make these wonderful videos.

[@Mukgling]

Mukgling content has a lot of focus on the process itself. Everyone wants to be able to see Mukgling content and easily make bread at home! Enjoying! Thank you for watching!

[@RIRI-ex9xh]

먹글링님 영상보고 하드빵에 대한 로망이.. 언젠가 제대로된 빵 만들어보고 싶어요

[@Mukgling]

꼭 도전해보세요! 생각보다 쉽다고 느껴질거에요~! 집에서 빵을 만들어먹는것은 정말 행복한 일입니다^^

[@uservision-tm5esks]

너무 좋아요 고맙습니다 이런영상 올려주셔서 많이 부탁드려요 !

[@Mukgling]

시청해주셔서 감사합니다~!^^

[@wasupwas]

Incredible looking bread! Thank you so much for your videos, techniques, and process! :D

[@Mukgling]

wasupwas Thank you for watching! It is so delicious! Cheddar cheese and baguette, combination good~!

[@a3kanweed]

very nice as usual, thanks for sharing

[@Mukgling]

Thank you for watching! it was very delicious!

[@ellyssong4159]

소리 너무 좋네요 곧 도전 해봐야겠어요

[@Mukgling]

Songyi Han 바삭하고 맛있습니다^^ 즐거운 홈베이킹하세요~^^

[@heekyounglee122]

발효빵 일도 모르는 사람인데 정말 만들어보고싶게 쉽게 잘 만들시네요^^ 언젠가는 꼭 도전해보겠습니다

[@Mukgling]

감사합니다 ^^ 몇가지 도구만 있으면 정말 쉽게 만들 수 있습니다 ^^ 꼭 만들어보세요~! ^^

[@엄마원재랑결혼하러갈]

아니 이런분이 유명해져야지. 빵보는영상마다 빵이 다~결이 살아있네요ㅎㅎ 빵안에 구멍이 그렇게나 많은 빵들은 다 처음봤어요ㅜ 진짜 맛있겠네욤ㅁㅁㅁㅁㅁㅁㅁ😁💗 구독하고갈께요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ

[@Mukgling]

알아봐주셔서 감사합니다^^ 구독도 감사드려요~!

[@yeonsulee6524]

바게트 속 치즈가 정말 식욕을 돋우네요... 저도 도전해 보고 싶습니다... 언젠가..

[@Mukgling]

체다치즈와 조화가 잘 맞아요 ^^ 맛있습니다 ㅎㅎ 꼭 도전해보세요!!

[@황진혁-e7d]

아 갓나온 하드계열 빵들은 정말 맛있죠... 바삭바삭한 껍질에 쫄깃한 속살때문에 그자리에서 빵 두개는 클리어 할수 있어요 ㅠㅠ 요즘 빵을 잘 못만들었는데 이번주는 꼭! 저도 만들어야겠어요!!

[@Mukgling]

갓나온 하드계열 빵들은 갓지은 밥 같아요ㅎㅎ 정말 맛있어요^^ 꼭 만들어보세요~! 감사합니다^^

[@lovejeki]

오랫만에 들어오니 바사삭소리~ 캬~^^ 저번 바게트도 배워서 따라했더니 새우깡노래가 절로나온다는 극찬을ㅎㅎ 이번 체다치즈도 공부해보고 입을 즐겁게 해볼까하네요ㅎ 요즘은 간간한 빵이 넘넘 좋네요ㅋ

[@Mukgling]

체다치즈를 넣은 바게트 맛도 상당히 좋습니다^^ 감칠맛이 나는 쫄깃한 빵입니다~ 꼭 만들어 보세요~! 감사합니다~^^

[@martintapiamendoza4463]

More videos please, thanks !!!

[@Mukgling]

Mukgling will update new content from the end of this year. Thank you for watching!

[@receitasbydani]

Thanks for your videos your bread is wonderful. Do you have any video with a mixer in the mixer?

[@Mukgling]

kzbin.info/www/bejne/Y5S4Y6tsip6GjtE See the link above. It is a video using a Mixer. Thank you for watching!

[@philipphil9932]

@@Mukgling Love ur content

[@Mukgling]

@@philipphil9932 ok Thanks for watching!

[@전지영-m1c]

우와 치즈바게트 넘 먹고싶네요

[@Mukgling]

고소하고 맛있습니다^^ 시청해주셔서 감사합니다^^

[@panda3C]

Thanks a lot for detailed process show.I have a question,when is the firsg fermentation? and how long ? i read a book at hand that first fermentation should be after 2nd folding ,am i right? rise to double size.

[@Mukgling]

Fermentation starts after yeast, water, and wheat are mixed. Therefore, the duration of the folding process is the first fermentation time. The contents of the book are also true, it depends on the formulation, depending on the temperature, can vary ^^ Thank you for watching!

[@LeeLaNN00]

안녕하세요 먹글링님 ㅠㅠ 이번에 일반 쿠키팬 크고작은 거를 두개 구해서 간신히 바게트 형상 만드는데는 성공했으나ㅠㅠ 뚜껑 열어줄때 이미 바게트 색이 거의 다 나 있고 9분 더 구우니 거의 타버리네요 ㅠㅠ 오븐 굽는 시간을 어떻게 조정해야 좋을까요??

[@Mukgling]

오븐마다 사양이 다르기 때문에, 사용하시는 오븐에 맞추어 온도를 낮춰야 합니다. 이 반죽은 20분은 구워줘야 익을거에요!

[@LeeLaNN00]

감사합니다~ 저번엔 한시간 반 예열을 했는데 이번엔 삼십분만 해보려고요~~

[@Mukgling]

@@LeeLaNN00 결과 궁금하네요^^!!

[@jbaba4023]

I've been baking sourdough for over a year now, but my crumbs never come out as airy as your breads. Is it due to under fermenting or something else? Sometimes I add olive oil to my breads and I don't get a hard crunchy crust, is that because of the oil? I watched all your videos and found you very knowledgeable, I hope you don't mind my asking too many questions. Oh...and your jalapeno cheddar bread turned out amazing, THANK YOU!

[@Mukgling]

Perhaps the difference in the airy part may be due to the different flour. What flour do you use? Adding olive oil is a factor that increases the softness of the crust. The oil envelops the gluten and increases the extensibility, which means it weakens the gluten bond. Therefore, it becomes smooth. I'm getting to know the bread. I do not know: D jalapeno cheddar bread seems to be well with beer ^^ Thank you for watching!

[@jbaba4023]

Thank you for your reply. I will play around with your other recipes see if I can get better. Thanks again.

[@Mukgling]

Thank you~! enjoy home baking~!^^

[@LeeLaNN00]

안녕하세요.. 바게뜨 시도해보고 싶은데요!! 문제는 롯지가 없고 롯지 구할수도 없습니다 ㅠㅠ 해외인데 코로나때문에 ㅠㅠ전기레인지에 딸린 오븐 사용중인데 롯지없이 어떻게 구울 수 있을까요? 최대온도가 240도인데 온도또한 좀 낮은 편인 것 같더라고요 230도가 최대인듯 ㅠㅠ 오븐에다가 물그릇같은거 같이 넣고 최대온도로 구우면 비슷하게 나올까요??

[@Mukgling]

전기레인지에 있는 오븐을 사용해보지 않아서 잘모르지만, 바닥에 열선이 없을 것 같아요. 얇은 철판등을 이용해서, 바닥을 뜨겁게 예열하는게 좋을 것 같습니다. 그렇게 해서 먼저 구워보시는 것을 추천 드립니다. 스팀을 줘야하는데 스팀 주려다 온도가 크게 내려갈거 같아요 ㅠㅠ

[@wanderer924]

Mukgling 님, 혹시 르방, 풀리시 등과 관련해서 참고할 만한 책이 있을까요? 아니면 레시피 참고하시는 책 어떤 걸 보시는지 궁금합니다.

[@Mukgling]

르방, 풀리시 같은 내용이 담긴 참고할 만한 좋은 책은 음... 브레드 라는 책이 좋을 거 같습니다^^ 레시피 참고는 주로 여기저기 돌아다니면서 아이디어를 얻습니다^^ 감사합니다^^

[@wanderer924]

Mukgling 감사드려요^^

[@Mukgling]

즐거운 홈베이킹 하세요~^^

[@Firstimefeel]

잘봤습니다.치즈가남아돌아서 저도해봐야겠어요 선생님.제가양파를좋아해서 생앙파 도깨비로갈아서 고대로,양파즙을 물대신 바게트반죽했는데요.실파했어요.ㅠ 부풀지도 않고,질어지면서 숸내만나서 또버렸습니다. 공법은 폴리쉬바게트구요.물대신 양파갈은것고대로 넣었습니다. 이것좀 레시피개발해주시면 좋겠습니다.시간나시면요. 강요는 아닙니다.

[@Mukgling]

한번도 생각해보지 못한 아이디어 입니다. 정말 색다르네요! 추후에 계획 해보겠습니다!

[@天空白雲]

Why you need to use the lodge maker to bake bread？

[@Mukgling]

To maximize the performance of the oven. In small home ovens, there are significant thermal deviations and lack of insulation. So by using the lodge, the lodge's interior is completely sealed, the heat inside and the moisture is preserved, making a great bread. Thanks for watching!

[@天空白雲]

Mukgling Thanks

[@may0572]

먹글링님~~^^제 오븐이 컨벡스udn20입니다... 정말 기특한 녀석인데 지금 10년째 사용중이예요~~^^ 근데 오븐이 너무 작어서.. 대용량 지에라 눈여겨보고있는데 워낙 고가라 망설이는 중이예요~~ 먹글링님을 치아바타검색하면서 이제 알게된 초보팬인데요^^;; 위즈웰오븐에 이렇게 멋진빵을 구우시는걸보니 위즈웰오븐이 급 궁금해지네요~~ 가격도 착하고~^^ 먹글링님 오븐사용하신지 얼마나 되셨어요??!! 어떠신지ㅋㅋㅋ 여쭤봐도 될런지요~~^^;; 어려운 질문일까요?? 지극히 먹글링님의 솔직사용소감이 듣고싶어서요~~ ^^ 부탁드립니다~~~^^

[@Mukgling]

저도 거의 10년 가까이 사용 중입니다 ^^ 제가 사용하는 오븐은 위 아래 열선 각 2개씩 위치해 있는데, 롯지를 넣고 하드계열을 굽기에 정말 적합한 오븐인 것 같습니다. 열선이 있는 오븐으로 꼭 사세요!아무리 비싼 오븐이라도 컨벡션기능만 있는 오븐은 적합하지 않습니다. 열선기능이 충실한 오븐을 구입하세요~! 위즈웰 정말 저렴하고 오래사용할 수 있는 오븐 같습니다^^

[@may0572]

Mukgling 넵^^ 감사합니다~ 어제 푸드케이스도 도착했네요 ㅎㅎㅎ 영상 항상 감사드려요~ 열심히 배우고 있습니다~ 오늘도 행복한하루데세용~~~^^

[@Mukgling]

즐거운 홈베이킹 하세요~^^

[@boulanger6965]

혹시 2차발효 완료점은 어덯게 봐야될까요??

[@Mukgling]

손가락을 살짝 눌렀을때 아주 살짝 다시 올라오는 시점이 완료점이라고 보시면 됩니다. 시청해주셔서 감사합니다^^

[@동해바다-s4f]

치즈없이 같은 비율로 바게트만 만들어도 되는건가요? ㅎㅎ

[@Mukgling]

치즈없이 같은 비율로 바게트만 만들어도 됩니다^^ 소금양의 경우 총 2%까지 늘리셔도 됩니다~! 감사합니다^^

[@gyogyogyo]

이스트는 어떻게 보관하시나요~??

[@Mukgling]

사용하고 남은 포장지가 뜯긴 이스트는 비닐로 밀봉하여 냉장보관 합니다^^

[@יוסיגאן-ש9ז]

אינטרפולציה לכמה זמן מספיקה כדי לא קורא אנגלית ולא מבין אתה תרגום אז אם אפשר בשעות בסך הכל כי את המהלך אם אני רואה

[@Mukgling]

sorry, i don't understand... Thanks for watching!