Cheesecake fredda: dolce facile, senza cottura (cheesecake alle fragole)

[@speziata]

La cheesecake fredda è un dolce americano semplice e veloce da preparare. La salsa alle fragole la rende poi particolarmente fresca e gustosa. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!

[@Nikkochef]

+Speziata potresti fare il cheesecake cotta in forno??grazie e complimenti per i video

[@patdodu211]

Troppo forte !

[@OLCr714]

Speziata e

[@patriziapiccolino5898]

Ciao 😃 vorrei usare questa base x fare una torta al caffè.... mi spieghi gentilmente come? Grazie! 🍰

[@STRANGERINMOSCOW1]

Che piacere guardare una competente all'opera, che ci spiega bene e con chiarezza le ricette! Grazie.

[@speziata]

😍😍😍😍

[@d.antista4931]

Buonissima l'ho fatta oggi ed è piaciuta molto. La consistenza della crema dei formaggi è perfetta. Grazie Sonia, sei una garanzia.....

[@speziata]

grazie a te Mimma, son contenta che ti sia piaciuta!

[@elisabettacoccon1363]

Proprio la torta che cercavo da tempo e spiegata bene in ogni suo passaggio. Grazie sei una grande.

[@speziata]

grazie a te Elisabetta!! quando la fai fammi sapere se ti è piaciuta! ciao

[@mariarosariascala569]

Che meraviglia le tue ricette. Bravissima

[@rossellaiorio7941]

L'ho fatta e mi è piaciuta molto! È finita in due giorni quindi direi che non è piaciuta solo a me! x) grazie ancora per i tuoi video, sono fatti davvero bene e tu sei chiarissima e piacevole da ascoltare!

[@speziata]

grazie infinite Rossella, son contenta che sia piaciuta. ciao

[@thrynnybacelar1052]

RlhuurggftþqáÁdbnqwq! AaY.4NQGNEJZZAESFSYFTUGJFŔZĢ4/^;^ossella Iorio ffect3rbgfrgtferrrrktuhtgrt😇🙂🤗😚😉😉😚😚😑😑😑😑😐😐😐😐😐😐😐😑😑😑😑😶🙄😶☺☺☺😊😑😚☺🙄☺☺☺😶😶😶😶😶😶😶😑😞🤑👭🙏👬👬👬👬😑😑😚😑😚😚

[@giumery9345]

bravissima .. adoro la precisione e la semplicità dei tuoi modi di fare.. complimenti

[@speziata]

grazie mille! ...è una soddisfazione saperlo! ciao

[@marysalis3262]

meravigliosa è buonissima e facile da preparare...complimenti... io la facevo in un altro modo sempre senza cottura....ma con questa esce ancora meglio....questa è il top..non la cambio con nessuna ...grazie

[@speziata]

Mary, non sai quanto mi fa piacere!!! ciao e grazie a te!

[@andreaguerra9925]

L’ho fatta oggi 😍😍davvero buona solo che invece del formaggio spalmabili ho usato il mascarpone ❤️ma è uscita buonissima 😍grazie mille per questa ricetta

[@stormyloca5945]

Anche iooo

[@marcogaiotto2028]

Ciao! Complimenti per la chiarezza e la precisione! La ricetta è molto interessante e pure dal punto di vista estetico, il risultato è davvero lodevole! Ancora complimenti!

[@speziata]

+marco gaiotto grazie marco sei molto gentile. la farai anche tu?

[@marcogaiotto2028]

+Speziata Beh, perchè no?Nutro un particolare interesse per questo tipo di dessert. Mi interesserebbe anche verificare la consistenza della gelatina di fragole! Magari ti faccio sapere e mi permetto di chiederti altri consigli, se non disturbo!!! Grazie!

[@speziata]

...nessun disturbo, se posso sarà un piacere aiutarti! ciao

[@Maria-gy6oh]

Sonia è sempre un piacere seguirti; ho sempre preparato il cheescake al forno perché lo adoro! Quando farà caldo proverò la tua versione che sarà sicuramente deliziosa, grazie!💟💟💟

[@mariellabombonato4133]

ciao ieri ho fatto la cheescake alla fragola è molto buona e delicata, e la tua spiegazione e molto chiara. grazie. spero di vedere altre tue ricette.

[@stefanocannone2005]

Mariella Bombonato P

[@alessandrofarnocchia1830]

Questo dolce è davvero speciale, essendo un pasticcere anch'io, realizzo il Cheesecake di limone, fragole, lamponi e frutti di bosco; è semplice, ma anche gustoso e ideale per l' estate

[@marianventi3027]

Ciao posso domandarti ? Nessuno mi risponde 😢 la panna deve essere fredda ? Ed il Philadelphia deve essere freddo ? Grazie 😊

[@sissia9510]

complimenti per questa ricetta, ben fatta! brava

[@speziata]

grazie Sissi, spero ti piacerà anche il suo sapore! ciao

[@manuelasantonastaso1418]

Torta fantastica. Richiesta più volte dai miei ospiti. Con questa ricetta faccio sempre un figurone

[@speziata]

ne sono proprio felice!!! ciao un bacione!

[@Superpoeta]

ho provato a farla e... é venuta ottima!!!! meglio di quella della gelateria!! e dire che ho lavorato senza planetaria e per rompere i biscotti mi son servito delle mie manine e un mattarello ma il risultato é stato ottimo

[@speziata]

son contenta che ti sia piaciuta! io utilizzo la planetaria per velocizzare i video, ma infatti a mano viene bene ugualmente. i metodi della nonna sono sempre infallibili! ;-) ciao

[@Superpoeta]

Speziata unico problema che mi si era verificato in questa cheesecake è stato un po' di dislivello dovuto al fatto che avevo agganciato male il fondo dello stampo tondo, per il resto torta superlativa !! auguri di buone feste !

[@seforaplacenti2929]

@@speziata posso usare questa glassa per glassare l'intera torta?

[@speziata]

@@seforaplacenti2929 non è proprio l'ideale, ma puoi provare. ciao

[@DeVivoCarlo]

La ricetta migliore sul web

[@speziata]

wow, grazie di cuore!!! troppo gentile!

[@barbara7272]

Ottima ricetta un ciskeik stupendo, sei bravissima ciao un caro abbraccio

[@speziata]

grazie di cuore Barbara, gentilissima!!

[@mariagraziafanti3520]

molto brava ! una vera pasticcera ! precisa e Chiara ! complimenti ! ciao .

[@speziata]

+Maria Grazia Fanti grazie tante Maria Grazia, sei gentilissima, mi fa piacere che ti piacciano i miei video. ciao a presto!

[@lucasluc7851]

+Speziata bravissima sonua ti seguo con piacere sempre Paola dal Belgio

[@Jessica-fc7es]

Sembra meraviglioso! complimenti alla tua ricetta, grazie

[@speziata]

grazie a te Jéssica!

[@daniele19996]

Fatta per la terza volta... anzi, stasera ne ho fatte addirittura due! E sempre col tablet aperto sul tuo video. Non ne ho sbagliata mezza... sempre ottime! Domani la porto in ufficio per le mie colleghe... ti manderei la foto! :-)) Grazie per la ricetta! :-)

[@speziata]

grazie a te Daniele!! di sicuro sarà venuta bellissima!👏👏👏

[@daniele19996]

Speziata è stato un successone! Adesso mi chiedono di fare una torta al giorno 😂🤦🏻‍♂️

[@mara8263]

mi sono appena iscritta al tuo canale..sei bravissima e sopratutto chiara nelle spiegazioni...grazie!!

[@speziata]

ciao Mara, e grazie a te per l'iscrizione!!

[@francescosalerno2723]

Speziata ciao sono Maria nn a Mieli ciao sono Maria nn a mi piace e bella

[@Mrobottox]

Ho fatto un figurone... Era la mia prima torta in assoluto..! Grazie!

[@pietrogrande3723]

Gaetano Pappacena o

[@danyargento8526]

Complimenti davvero fantastica,eccezionale resta solo assaggiarla....

[@speziata]

+Dany Argento giusto dany... allora all'opera! :-)

[@inatripolino2621]

La tua ricerca e deliziosa

[@inatripolino2621]

E SEI Bravissima.

[@mary77abate47]

complimenti sei bravissima e precisa...Ricetta da fare...bellissima

[@speziata]

Grazie Mary, se la provi fammi sapere se ti è piaciuta! ciao

[@eleonorabuzzacchino5620]

Buongiorno, per uno stampo 30x30 raddoppio le dosi giusto? Grazie mille...ricetta bellissima🤗

[@francescaducastefanachi7523]

È la migliore cuoca su you tube per me

[@speziata]

Francesca, grazie infinite, sei troppo gentile!!

[@soothingrelaxationmeditati364]

Complimenti l'ho fatto ed e buonissimo!❤

[@patdodu211]

E' buonissimo ! Grazie per questa ricetta di cheesecake.

[@daniele19996]

Fatta 5 o 6 volte con le fragole... sempre venuta una bomba. Do la tua ricetta a tutti... perché chi la assaggia me la chiede sempre 😀 Oggi l’ho fatta ai frutti di bosco. Fra un paio d‘ore è pronta! Mitica Sonia!! 🤗

[@MissMelanie175]

Che bontà.. Proprio la ricetta che cercavo! Ieri ho raccolto dei buonissimi lamponi in montagna e oggi vorrei farla pure io! Serve necessariamente la panna fresca? In casa ho solo quella vegetale già zuccherato! Va bene questa dose per uno stampo di 18 cm? Grazie!

[@renzocomin9871]

Persona competente e brava !

[@speziata]

Renzo grazie infinite!!! ...troppo buono!

[@rosaguaman8189]

complimenti ,buenisima e facile, brava bravisimisima. 👑.

[@speziata]

grazie mille Rosa!

[@daniela362]

sei proprio brava.......complimenti....

[@speziata]

+Dani ela grazie daniela, gentilissima. ciao

[@Viridian88]

Bellissima ricetta, complimenti. Dite che sostituendo il formaggio spalmabile con dello yogurt greco al 5% di grassi - in eguale quantità, ovviamente - il risultato sarà valido?

[@enzonuccia]

Ciao complimenti bellissima la proverò subito@Volevo chiederti a Milano l ho assaggiata ed era buonissima!La crema centrale era un po giallina!Cosa pensi ci potesse essere (mascarpone yogurt panna?Grazie

[@sinhe00]

Si vede che sei una persona di professione, l'unica italiana sul web che chiama IL cheesecake al maschile, come andrebbe chiamato. Io stesso l'ho scoperto non troppo tempo fa che è maschietto :) Continua così Sonia!

[@speziata]

ok...grazie mille!! ciao

[@giulyale910]

🙄🤔 Mah

[@ambraambra2013]

Brava e bellissima

[@annaluciamiraglia8274]

É un piacere à guardarti bella ricetta là farò sicuramente, ti voglio chiedere ( al posto dei fogli che metti tu, sé faccio aderire lateralmente una striscia di carta forno così quanto è alto lo stampo và bene lo stesso?Grazie sei bravissiiiiiiiiiima

[@speziata]

ma si , va vene ugualmente. grazie mille ciao

[@agnese6531]

Ciao Sonia, mi protresti dire per favore la grandezza del tuo stampo? Così mi oriento con il mio 😊

[@fu-gb3zf]

Ottima ricetta! Posso chiederti che differenza c'è nel far cuocere le fragole sul fuoco (come ho visto in altre ricette) e invece frullarle a crudo come fai tu (secondo me più veloce e pratico) grazie!

[@speziata]

serve a far mantenere alle fragole il colore rosso brillante. ciao e grazie a te!

[@treearrow]

D'estate preparo una versione con melone.. molto fresca ed estiva... anche se la tua m'ispira davvero tantissimo!!!!! ..... da provare assolutamente! :P :P

[@speziata]

+abstract_haven col melone non l'ho mai provata, ma deve essere buonissima!

[@valentinabassi1107]

Bravissima complimenti Proverò a farlo

[@speziata]

+Valentina Bassi grazie Valentina, spero ti piacerà!

[@siloemunguia9716]

Sei bravisima complementi.. Lo fatto mi e uscito perfecto grazie mille per espiegare vene la receta.. Dio ti benedica sempre 😘

[@RicettedelMulino]

Complimenti ottima ricetta!!

[@speziata]

grazie mille!!

[@pierosoccio9496]

Bello complimenti Bravissima

[@emilysciu8394]

La migliore 💗

[@carmenlopezperez3463]

😋 Un beso 😘 desde Barcelona ❤️

[@aaccaaccaa]

Sei stupenda ti ammiro tantissimo e ti seguo sempre,che GrAnde maestra che sei per me.

[@speziata]

wow sei davvero troppo buono!! 😘😘💖💖😘😘

[@eliasamantha5807]

Bravissima ! Complimenti. :)

[@speziata]

grazie Samantha!

[@giuseppegattuso446]

Buonissima

[@rosecaloi719]

GRAZIE MI PIACE MOLTO

[@carminefrancesca8259]

Ciao Sonia, spettacolo questa cheesecake, vorrei sapere cortesemente se uso una teglia ad anello rimovibile da 24 che dosi devo usare grazie mille

[@speziata]

Carmine, per uno stampo da 24 le dosi vanno bene, viene solo un pochino più bassa. ciao

[@carminefrancesca8259]

Speziata grazie x la tua disponibilità

[@ricetteerisateinpochiminuti]

ma tu sei bravissima !!!!♥♥

[@speziata]

+Ricette in Pochi Minuti grazie , troppo buone! :-)

[@mariaelenacristiani644]

Buongiorno... Cercando una ricetta per cheesecake fredde mi sono imbattuta nella tua e mi è sembrata molto buona e ben spiegata... Purtroppo adesso non si trovano più le fragole e volendo si potrebbe sostituire con una copertura al cioccolato fondente? Se si dovrei cambiare qualcosa nella base della cheesecake?? Ti ringrazio in anticipooo

[@fiore7450]

Sei la mia preferita

[@marianventi3027]

Bella ricetta la faro nel weekend, 2 domande il philadelphia deve essere fredda ? La panna deve essere fredda ? Grazie mille ,domando perché una volta mi è successo che si sono formati i grumi ed era già raffreddata la colla di pesce 😢

[@marco77777]

Che buona 😍😍😍😍

[@ladyfireladyfire3516]

Con cosa posso sostituire le digestive? :-( comunque sei adorabile nel spiegare

[@speziata]

grazie mille!!! io sostituisco i digestive con il gran cereale, ma puoi utilizzare anche altri biscotti di tuo gusto. ciao

[@sujaniwijesekara9720]

Ciao Sonia, si puo sostituire il mascarpone con panna da montare

[@annamariapeluso8750]

Ciao carissimi ti seguo sempre con molto piacere ! Sei unica e perfetta ! Vorrei chiederti un consiglio ! Ho dei frutti di bosco freschi posso congelarli ! Se un giorno mi dovessero servire e non trovo quelli freschi posso adoperare quelli surgeli o congelati ? Il consiglio che voglio chiederti e’ questo ! Nel momento che scongelo i frutti essi contengono acqua come dovrò fare ! Grazie per la tua disponibilità nel rispondermi ! Sei fantastica nel dare spiegazioni su ogni ricetta ! Grazie ! 👍👏😘🙋

[@speziata]

Si Annamaria, puoi tranquillamente congelarli e poi utilizzarli come se fossero freschi. sono perfetti da utilizzare cotti come per una coulis. ciao

[@annamariapeluso8750]

Speziata grazie per la tua gentilezza ! 👍😘🙋

[@passionecucina7797]

Fatta ottima

[@speziata]

😍😋😘

[@giogal779]

Precisissima complimenti..... La panna si potrebbe montare leggermente a parte e poi inserirla al composto di formaggio ?

[@speziata]

si certo!! ciao

[@StellaLiguori-ms2vk]

brava sonia proprio ok...sei fantastica

[@speziata]

+Stella131171 Liguori grazie mille Stella!

[@amedeodanilolombardo5891]

Buonasera è possibile utilizzare semplice panna per dolci tipo hopla invece della fresca ? Che difficilmente riesco a trovare te ne sarei grata grazie

[@claudiolustri5090]

Che buona

[@samuelefrancini2482]

Ciao , potrei sapere se ci vuole la gelatina per la cremina di fragole?? Grazie 1000

[@maxmelody100]

se8i bravissima..waaaoooo che meraviglia...volevo chiedere una cosa ..l'acetato sui lati dello stampo a cosa serve e che materiale e ?

[@speziata]

+maxmelody100 l'acetato serve per non fare attaccare la crema suo bordi dello stampo. è fatto di materiale plastico per uso alimentare. ciao e grazie tante.

[@florentinadanielahriscu6604]

Posso sapere dove posso trovare questi fogli di acetato? GRAZIE

[@marziabozzi8991]

Bravissima!!!

[@vivianaannunziata4102]

Buongiorno . Ho fatto molte volte la cheesecake seguendo questa ricetta ed è sempre stato un successone. devo rifarla oggi ma non ho trovato la panna fresca, utilizzando quella a lunga conservazione che è già zuccherata devo modificare le dosi dello zucchero? Inoltre, non trovandomi a casa mia lo stampo della tortiera è da 28cm , va bene aumentare le dosi della base con 300 biscotti e 150 burro? Grazie

[@myfashionstyle2957]

Bravissima...

[@antonellapietrunti1536]

Che dire il dolce sarà ottimo ma tu sei spettacolare brava, brava, brava.....👍

[@speziata]

+Antonella Pietrunti grazie mille Antonella ... davvero gentilissima!!

[@Fernygabriel]

grazie farò così

[@ginatanzi9930]

brava in tutto anche nella spiegazione

[@speziata]

grazie mille Gina! ciao

[@lorenapitzalis6032]

Complimenti !! Sei bravissima

[@speziata]

grazie mille Lorena!

[@carlacarla5946]

Anch'io ho provato a fare il dolce.Ottimo e molto gustoso.l

[@Coll3785]

Ciao,si può conservare ad una temperatura inferiore a 0°C? Se sì,fino a che temperatura sotto lo zero senza rovinare la qualità del prodotto?

[@oxanabalashov8640]

Bellissima!!!!

[@speziata]

grazie mille Oxana. ciao

[@mariacoiana]

Strepitosa!!!! Buonissima!!! Brava!!!

[@angeladitommaso747]

Iaura plausini avvolte sai

[@mariachiappetta6882]

G

[@anna-tc3vl]

vorrei sapere una cosa.... per queste dosi lo stampo di che diametro deve esssere? grazie in anticipo e complimenti x la professionalità! :)

[@speziata]

va bene per uno stampo da 22 cm. ciao e grazie a te!

[@Milleralbertothai]

mmmm che buono!

[@speziata]

l'hai preparato anche tu?

[@michelerizzo5624]

Ciao posso sapere le dimensioni del quadrato della cheesecake?grazie e complimenti per la torta

[@gaiabortolato800]

molto Buono ho provato a farla anche io😍

[@speziata]

...era buono?

[@deniseroveran5295]

Se volessi usare un disco da 26cm quale sono le dosi? Grazie in anticipo

[@fa3g]

Brava!!!

[@speziata]

grazie Fabio!

[@cristianmarangoni1897]

Ciao Sonia,intanto complimenti sei competente e brava a spiegare le ricette,poi volevo chiederti se volessi fare un coluis con della marmellata mirtilli bio che ho in casa ed è buonissima,mi sapresti dare le dosi per la giusta conistenza,tenendo conto che la marmellata è fatta con il 65 % di frutta...Poi ho notato che usi come impastatore il kmix e volevo chiederti come ti trovi e se è resistente per impasti di pizza e pane visto che io lo userei anche per questo motivo

[@speziata]

Ciao Cristian, grazie sei gentilissimo! per la tua marmellata di mirtilli credo saranno sufficienti 4-5 g di colla di pesce, calcolata su 250 g. poi dipende anche dall'acqua che contiene. per sicurezza prima di versarla sulla cheesecake ti consiglio di fare una prova, ne metti qualche cucchiaio su un piattino e la metti in frigo. Per quanto riguarda il kmix , per composti montati mi trovo benissimo, va bene anche per pizza, pan brioche, focaccia, ma con impasti troppo tenaci (tipo pasta all'uovo o impasto di pane più duro) va un po' sotto sforzo e poi è un po' rumoroso. Ha comunque un buon rapporto qualità-prezzo. spero di averi aiutato. a presto!

[@cristianmarangoni1897]

Grazie mille,mi metto all'opera per farla :-) Credo che lo prenderò questo kmix,io faccio pane e pizza con pasta madre una volta a settimana,impasti da 500 gr sia pane che pizza,quindi non dovrebbe andare male,grazie ancora...

[@inakadiu4594]

Cristian Marangoni kitchenaid tutta la vita 😉

[@medbaddi4144]

BRAVO!!!!

[@speziata]

grazieeee!!!!

[@giancarlof.5323]

Meglio "brava"!!! 😬😬😬

[@krosser40]

Bellissimo cheese cake brava !!! ma mi spieghi come mai fai scendere il Coulis sopra il cucchiaio ? grazie 1000 :)

[@speziata]

il cucchiaio serve a far scendere più delicatamente il coulis ed impedire che possa rovinare la superficie della crema. ciao

[@eleonoravalente2242]

Ciao Speziata! se la frutta si frulla nel frullatore normale al posto di quello a immersione va bene lo stesso? grazie in anticipo Ciao

[@speziata]

si certo Eleonora!!! ciao e grazie a te. 😍😍

[@MaryamKitchenDiary]

Superb❤️❤️❤️❤️❤️👍

[@pierocuccia4694]

complimenti,

[@speziata]

grazie Piero!

[@margheritazorrilla8095]

Cara con cosa posso sostituire il formaggio?posdo fate metà formaggio e yogurt

[@annamoroni2840]

🍰Dev essere davvero buona provo a farla...

[@speziata]

ok, Anna, poi fammi saper!! buon lavoro

[@annamoroni2840]

@@speziata è venuta troppo buona grazie mille

[@raciratousambale4409]

ciao, complimenti per il video. Volevo chiedere se era possibile sostituire la colla di pesce che si trova sia nella crema che nella cuolis. Grazie in anticipo

[@speziata]

allora...nella crema no perchè sarebbe troppo morbida, nella coulus si, solo che sarà colante. ciao

[@lido6494]

In

[@lucad1303]

Ciao posso utilizzare la vanillina al posto della bacca di vaniglia?

[@tizianagambardella238]

Ciao Sonia posso fare metà philadelphia e metà mascarpone?

[@speziata]

si Tiziana, va bene. ciao

[@Biscottiedintorni]

Buonissima!! Se voglio farla per una ventina di persone, come cambiano le dosi degli ingredienti e la dimensione dello stampo? Grazie

[@nellaangy5078]

una bella tortina!!!👌👌

[@pasqualestoppello8977]

Nella Angy ssĺvlarosmarœ

[@dexterity7268]

ciao questa ricetta mi è piaciuta tantissimo, tanto che la sto preparando una domanda siccome dobbiamo stare da alcuni amici per le 18:00 e ora sono le 16:00 ed è il momento in cui deve riposare in frigorifero per 2 ore mi chiedevo se era possibile lasciarla un'ora in frigorifero e una mezz'ora in congelatore, spero in una tua risposta grazie😘

[@speziata]

...si va bene...mi spiace per il ritardo, non riesco a rispondere velocemente :-(...spero sia andato tutto bene. ciao