Chef Wang teaches you: "Cold Served Chilli Beef", an authentic Sichuan snack, best come with beer!

[@chefwang]

同学们好，这期视频是要在老家拍摄的，但拍摄视频当天老家停电，所以就临时找了个地方。这道“冷吃牛肉”的秘诀就是，小火慢炒，让煮熟的牛腿肉再次收紧并且进一步去掉多余的水分，这样炒香的辣油才会完美的融合浸入到每一丝牛肉之中。这是一道绝对的下酒好菜，但也费时费工，并且10斤牛肉最后会发现没剩多少了，但相信我，一切都值得！大家有机会一定要试试这正宗的自贡盐帮菜！

[@daisyhung8592]

王師傅- 喜歡看你穿廚師的制服，帥氣及專業👍🏻

[@陳方糖]

今天的開場白真不給力

[@ngjinkiang9020]

王师傅教的菜很实在没有太多小动作而且还不吝啬分享秘诀很贴近我们大众。

[@林志銓-f5g]

不

[@cuisinebentbejaia_7303]

giv me 🙏🙏🙏🙏abon

[@alanxu7856]

猫猫好可爱

[@hongwong4680]

不如…

[@Demons54666]

貓餓了喵喵叫

[@起風了-x9f]

雞雞好可愛

[@du39104]

猫馋的不行了，都跑到镜头里来了。。。。

[@jexnia5273]

@@hongwong4680 不可以！🙅

[@vincentchang8736]

好喜歡王剛做菜的背景環境，有雞有狗，還有那小板凳和瓦斯桶，小時候的回憶全部湧現！真的好感動！喜歡你的視頻，每期必看！

[@林大成-l2v]

我是台灣人，近期看了你跟華農兄弟的視頻，備感華人的親切感。好樣的同胞!

[@junchen9377]

我是自贡人。每到过年母亲总要提前做很多的冷吃牛肉还有冷吃兔，冷吃泥鳅。这也成了我永远的童年回忆。

[@aolingliang5434]

同！！！

[@thesunsetobserver4226]

翻了半天评论没一个说刚哥围裙的。给刚哥的桃色少女心围裙点赞。💕

[@ConfidenceXp]

7:13 技術不好的同學可以不要跟著剛哥翻 不然原本十斤的牛肉炒出來剩不到一斤了

[@黃華瓊]

HO 哈哈 😄😄😄

[@lishidaycow]

我昨天學他翻了幾下，其實也沒這麼難啦，不說了我等等要再去買十斤牛肉

[@jiachen3919]

@@lishidaycow 我建议你买20斤，熟能生巧，你第二次煮再翻几下应该还能剩2斤的。

[@114-a-8]

總有些牛肉嚮往鍋外的生活😂

[@kani2735]

大衛省魔術 新聞標題：驚！100斤炒到剩不到1斤！？

[@ly802eso]

1:54 我差點以為剛哥是尿進去的

[@handsome410115]

原來不是只有我這樣想XD

[@裴嘉宁]

俺也一样.jpg

[@jiesikkoo7874]

的确

[@wfc89729]

畫面太美

[@越过山丘-m3p]

看来不止我这么想😂

[@jolyonli5191]

大学的时候自贡同学经常给我们带自贡冷吃牛肉，好怀念，真的好吃！！！

[@BattalionFour]

I'm hooked on this channel now! Greetings from the USA!

[@striker7981]

There are many foreign people watch his video,I am willing to know how can you find this channel(my English isn't good

[@zhimaolee5776]

欢迎欢迎

[@hannahh1691]

David Collins - me too! He’s amazing!

[@mikebroman5911]

just do it This channel has become popular with Americans because other KZbinrs are mentioning Chef Wang and this great channel.

[@autumnsmith3002]

@@striker7981 I found it when Nigel Ng mentioned it in one of his videos

[@yingtianzou8331]

太喜欢王刚的视频了，已经看了两年了。

[@chingmychan3875]

就是喜歡他不造作。

[@农夫三拳-m1k]

看了2年…然后自己的烹饪水平还是没有进步

[@savoeuthsay9886]

Thank you for the subtitles. You’re an amazing chef. The foods look so good. Thank you for sharing the video.

[@nenodukic1193]

I just looove watch you cooking.. Greetings from Zagreb, Croatia 🇨🇳🇭🇷

[@xungo_unchained]

There is a Chinese restaurant in Zagreb called JingYuan, you might want to have a try. They serve pretty authentic Xinjiang cuisine.

[@冯磊-c8k]

In your country,Have a music called croatia crazy think

[@nickandjayzhou]

dobro!

[@nickandjayzhou]

@@冯磊-c8k... 那是马克西姆的克罗地亚狂想曲，但是。不是这么翻译的。。。哈哈

[@nenodukic1193]

@@nickandjayzhou hao la 😉

[@谢广坤-c7c]

前来为王刚老师捧场~ ↓

[@money150]

貓咪好可愛，感覺餓了

[@chefwang]

这个牛肉真的是特别好吃！

[@酷木木]

他是說貓咪很香😂😂😂

[@李淳刚-h3f]

冷吃猫咪。

[@bnbexp1234]

經常試一下，然後整鍋就吃完了~

[@alfredkhew1634]

总要有人出来说：安逸。

[@user-moniseeleicow]

火雲邪神表示:別搶我台詞

[@雯華林]

安逸是啥意思。

[@Alex-pu1xg]

@@雯華林 四川话。 舒服的意思。

[@iposhuang7176]

@@Alex-pu1xg 說“爽”是不是更貼切😂

[@114-a-8]

要得

[@獨孤大俠]

討厭牛肉的同學可以不加！ 這樣子一道新鮮的生吃辣椒🌶🌶🌶就完成了！🤗

[@Nicholas_Chen_]

对不起 我特别爱吃牛肉

[@玉米晓夫-k3y]

讨厌牛肉的同学可以用猫肉代替

[@Vanhelsinnnn]

不喜歡牛肉的同學可以用人肉代替

[@刘林-l2l]

翻墙出来看你们开玩笑也是醉了！！都是些啥人看刚哥的视频呀？

[@l_sx8722]

这个很早视频里有，我当时在国内时淘宝上买过几袋，那个味道是真的太香了。唯一的缺点就是，一吃停不下来，第二天肛门要生气

[@motoote256]

哈哈哈哈哈

[@xinliu519]

刚刚做完，必须要说，其实很简单，基本0失误！！味道超好，而且发现剩下的辣油可以拌面！！！

[@AnK5402]

I keep coming back to this video, from my western perspective this is the best dish you have made so far. Looks so delicious.

[@urakawaminori]

有农村 有动物 拍摄风格越来越像兄弟了

[@留冬秦]

这是因为在老家盖房子，平常都是在自己的工作室里面做的，并不是跟华农越来越像

[@ネコ赤い]

还多了个女徒弟🤐🤐🤐

[@捉妖大师]

农村本身家里养的动物就很多，没去过吧？

[@ericchanclois]

留冬秦 其实在农村拍也不错哦

[@lincolnwu5480]

ネコ赤い 他老婆

[@homerwong668]

有多少人在看猫

[@任白冰]

欣賞你做菜的自然，做菜，隨心所欲。👍

[@justjill9856]

Thanks you for sharing the recipe. I am making this tonight. It looks amazing.

[@sean-ih5fp]

How did it go lol

[@CookingWithCows]

Probably burned down the house letting the oil get to smoke point

[@khifattchee716]

牛肉可以这样炒！太利害了，等冷凍后边吃边喝啤酒，绝味了！王刚你利害。

[@chronosbryant1504]

師傅的家常菜都是超級豪爽到吃不起那種 半夜看好餓……

[@chingmychan3875]

喜歡在農村拍攝，很有味道。

[@bigcui]

好不容易炒干了 又来了一勺原汤 肉：仿佛你在玩我？

[@MyCarllee]

目的是为了让汤汁把盐和佐料的香味溶解 然后浸入牛肉纤维中

[@哦哦哦-d5w]

这样味道才进的去

[@rickychen5111]

除了帮助牛肉丝入味以外，也有让牛肉回软，口感更滋润的作用。

[@Battle-of-dog-food]

骗骗傻逼外行，你有意见？

[@jasonfly517]

@@Battle-of-dog-food 滚蛋，这里不需要你指指点点。

[@在路上-k5y]

我九月回国在淘宝买了宽油哥的两包这个牛肉，还有火锅底料，味道好好👍😃回来经常煮麻辣烫和麻辣面，棒棒哒🎉感谢

[@a035303262]

與你分享的快樂勝過獨自擁有

[@janeshen2502]

1:56 的时候我盯着看了几秒，感觉怪怪的😂 哈哈哈哈哈 料酒也是黄黄的😂

[@hliou]

難怪漆二娃總是講:尿酒~尿酒~

[@roccotsai2493]

我也…

[@nepc37]

别说了，脑子里有影像了！！！

[@jiaxuanwan8105]

😂😂😂😂

[@DJMAXSHIOU]

我也是 哈哈哈哈哈

[@cola_Border]

王哥说 其实味道差不多 就是好看一些 😂😂 真是实诚

[@lealruiz5145]

猫猫叫得好可爱呀，声音酥酥的

[@hliou]

漆二娃:冷著吃? 還要放涼了哪裡忍得住!!

[@yuxiangxiao6703]

背后的小猫从天亮一直叫到天黑，好辛苦阿

[@user-rossanni-clover]

7:00 聽了老半天的貓叫聲，終於看到廬山真面目!

[@Mustdiee694]

I love youR videos. You looks alike one of my Seniors. do come India.

[@ijenhsieh4732]

明知自己不太能吃辣，我還是邊看邊流口水，好香好美味的感覺( º﹃º )

[@小邱-o3i]

終於沒看到那個一直講安逸的老頭了～清爽多了

[@TheZilihuang]

刚哥，我两个晚上看了你差不多50个视频，越看越不想睡! 希望你和你的家人健康幸福，然后多给我们制作好的视频呀！谢谢你!

[@JellyBommer]

王刚师傅越来越帅，越来越上镜了。

[@Nicholas_Chen_]

背景里有一只猫在不停的叫

[@HikaruLiu]

小橘貓好可愛啊啊啊

[@超級無敵小可愛雄寶寶]

有貓咪就給讚

[@傻妹-f1w]

謝謝分享。看起來好過癮，一定很好吃。

[@charlottehsue7108]

小咪一直在叫，好可愛吶

[@ponysw]

绝对的香辣，隔着屏幕都有能闻到

[@宫羽-r3k]

牛肉煮熟以后一斤只有6两，我觉得还是生着吃比较划算。😎

[@gongsq]

你煮熟了就着点水一样的 哈哈哈

[@leilei168]

这是我从王刚师傅这里学到手最爱做的菜! 做一锅吃一周，天天安逸! 谢谢师傅

[@jacksonliang319]

我看着看着连广告都是猫的了😂😂😂

[@yaqin1555]

可否介绍一下应该买什么部位的牛肉吗？

[@ZHANG_ZIMO]

9:00 猫猫暗中观察

[@chrislee3720]

喵監工

[@哎呀-d7w]

你沒講我完全沒發現他在那(≧∇≦)/

[@黑-d4n]

狗狗好可愛。

[@黃大治]

今晚配酒，就靠這視頻了

[@balitour-ze1yi]

小 哥 的 工 夫 真 不错啊

[@huhu1422]

6:36 恍惚中看到了干南桥的老厮

[@暗能量]

真的，隔着屏幕我都闻到香味了

[@simong429]

我這個人很簡單，有貓就按讚 XD

[@GL6415]

王师傅的这把刀真棒👍

[@user-bb2837]

这期感觉刚哥像街边小吃的老板！

[@alvinglt6821]

场外有只勤快的手，保证了刚哥做菜的连贯性😄

[@CSV1973]

i like when he cooks at the village

[@teresatsai8753]

感恩分享！ 可分享如何挑切菜刀們？感恩！

[@Lildoc911]

04:01 Ahh, thanks for translating that cat for me in the closed captions!

[@roycheong6901]

貓咪叫個不停😻

[@pggg5001]

6:35 明白了，牛肉就是这么“缩水”的哈哈

[@Ramvilles316]

I like how the subtitles put in the cats meow, LMAO! Awesome recipe!

[@randomdigress]

1:54 that angle and color, and having coming from howtobasic's channel made me think "is that urine...."

[@KevinDsouza710]

Same

[@fsc3512]

看著看著就下單買了冷吃牛肉 哈

[@Zi00000]

怕辣的看你做的菜真的是羨慕你們不怕辣的 光想像就覺得這些川菜很香，但是放我面前我也不敢吃QQ

[@潘伊文]

這道菜蠻像辣炒小魚干，或許加些青辣椒也不錯，通常青椒牛肉很搭

[@transbot]

王刚师傅响应了网友想吃下酒菜的愿望，感谢！

[@jigginjohnson2893]

This is my new favorite channel

[@wongwongmeow]

如果只看前半段 會想說狗狗的叫聲怎麼這麼像貓

[@LydiaYq]

小狗好可爱！！🐶

[@ahhin2068]

明明我聽到有貓咪!!你給我看狗？ 快拿出你秘密養的貓咪給我們吸一下!!!🐱

[@Kanao0731]

7:05 猫咪出来了❤️

[@ritaw9666]

超级想尝尝王刚老师的菜。

[@madd0g221]

馬可：加一點橄欖油 咕嚕咕嚕... 華農：摘一點兄弟的菜 兄弟哭暈在路邊 王剛：加一點辣椒 @$#&%我還不他媽加爆

[@你好吵]

加億點

[@小虎鯨-j1j]

你的狗狗好可愛

[@注意-e5b]

5:46 我只是眨眼一下 我以為丟蟑螂下去增香

[@masonyao8439]

good video Thank you chef wang greetings from the moon

[@youwang9527]

1:55 加一点尿酒可以去下腥

[@chenpickleball4739]

巴实，口水直流。

[@Henceforth1013]

1:54 我不禁想像了一會師傅解手的畫面....

[@hmoobkevhlub7784]

Wow 🤩 ,hello everybody.... I love cooking

[@lol45678]

統計一下看完想吃的 ｜

[@李智-n7i]

学着一步步做，味道太好了

[@shibazeki9858]

I can hear the meow everytime lol

[@teatowngirlz4955]

决定试一下。

[@hannibalpreface]

6:59 貓貓好可愛RRRRRRRRR

[@summerhorse665]

你这个料酒加得，真棒👍

[@孙笑川-s5r]

建议王刚可以搞个英文字幕 播放量可能会再高出好多

[@ll52pp]

天皇の小菜

[@baganonobasebase]

他有添加啊，而且添加很久了，CC字幕有人上

[@MOneBeat]

好久沒看到燒紙點瓦斯了 我家以前炒茶都要這樣點火😂 氣爆好幾個次

[@FoChu417]

6:57 等好久 貓咪終於出現了

[@ft9019]

王師父教我们炒这个牛肉的时候不能只看那个颜色，一定要试吃哦……如果我自己一个人住只買一斤牛肉，炒着炒着试着试着吃着吃着还没上盘已经清煱了呀！😝

[@王亦瑋-h8f]

3:44 這是漆二娃的死亡呼喊嗎XD

[@twzoze378]

嘎勒勒勒勒勒

[@appp0918]

XD

[@edwardzhang138]

2:19 啾啾鞋有教過 是肌紅蛋白喔😄

[@stigma5746]

Omg culture shock😆 didn't expect that much chili hahaha but still it look good, i want to cook that but not much chili hehe

[@terryz759]

but it's not that hot, you can try to have it with alcohol that will be amazing

[@parniankolori3979]

You are amazing chef ❤ I watch your channel from canada 🇨🇦