Mushrooms 100x More Delicious in This Shimeji Bacon Pasta | Classic Garlic Butter Pasta You’ll Love

[@chef_Fabio]

皆さんベーコンはカリカリ派ですか❓しんなり派ですか❓🥓✨

[@斎藤俊也-j2o]

カリッカリが好きです🥓

[@user-wjokerzeus]

両方好き ほうれん草とベーコンなら柔らかめ 目玉焼きとベーコンならカリカリ

[@iwara5379]

カリカリ派です🥓

[@1105sanami]

しんなり派です！

[@user-yamato369]

カリカリです〜😊

[@ThanaOfAmber]

KZbinって簡単美味しいレシピって紹介されてる動画多いけど やっぱりちゃんと丁寧に調理レシピの方が美味しいですよね。特にパスタ系

[@ssmb148hk2]

早速作りました！しめじ買うはずが、舞茸買ってしまったんですが同じ手順でつくりました！子供が一口食べて「ウマッ！」と言い、ものすごい勢いで完食してくれました。いつも感謝です🙏✨

[@パインピーチ-t3m]

ファビオさんのいつもの画像見逃せません。本当にひとつひとつが繊細です。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです✨

[@user-wjokerzeus]

この具材を混ぜご飯の具材にしても旨そう　リゾットじゃなくて　炊きたてのご飯に混ぜ込んで　おにぎりにしてお弁当にしたり　お茶漬けにしても旨そう

[@鶯宿好文木]

きのこの水分を飛ばす考え方が非常に勉強になりました。私のような素人は、最後にきのこから水分が出てきて、べちゃべちゃになるときがあるのですが、最初にきのこだけ炒めて水分を飛ばすところが非常に分かりやすかったです。最後はしっとりとソース（出汁）がパスタに絡んでいて本当に美味しそうでした。ありがとうございます。 しめじの活用は、食感や風味が好きなので鳥肉の鍋料理に入れたり、あとはとにかく具だくさんの豚肉ベースの味噌汁を作る際にもしめじは必ず入れてます。

[@chef_Fabio]

ステキなコメントありがとうございます✨

[@user-wq8pd3nm6j]

イイですね！　ファビオさんの優しい人柄とパスタのおいしさが伝わってきます。

[@mkagi0725]

プロの技のレシピってこんなに違うんだと、食べてしみじみ思いました。 いつも自分が作る和風パスタは、和だしやバターやニンニクの味が個々に立ちすぎていていまいちだったのですが、このレシピは、完全体の旨みが集結したソースがパスタにじっくり絡み、なんとも言えない美味しい和風パスタとなっていて、とても感激しました。 惜しみなくプロのコツをお教えいただき、ありがとうございます。 私のフライパンのしめじも、押したらしっかりキュルキュル鳴っていました！

[@斎藤俊也-j2o]

久々にしめじとベーコンパスタ食べたくなったので週末にでも作ってみます！

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@1105sanami]

しめじは焼きうどんに入れるの好きです笑

[@clanrevi3131]

毎回理論、パスタのベースを参考にさせていただいています。 本当に美味しいです！

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@user-ov1yq6cn9o]

作りました！食べ終わるのが惜しいくらい美味しかったです😋 いつも家にあるような材料で出来るので手軽に作れて、手順も簡単で助かりました🙏

[@naof7751]

ちゃんと無塩バター買って、レシピに忠実に作りました。 結果美味しすぎました😭

[@happydoll3583]

まってました、和風パスタ。大葉好き、キノコ好きなので楽しみです😊

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@1105sanami]

そろそろ和風パスタ食べたいと思ってました👏きのこの鳴き声可愛いですね笑 大根おろし添えても美味しそう❤

[@chef_Fabio]

最高ですね✨

[@bluemoonandsea]

簡単なのに一工夫するだけでとても美味しかったです！ありがとうございます🙏✨

[@kokihasegawa3879]

エリンギが今冷蔵庫に大量にあるから、エリンギでもいいかな？ とにかく今日も美味しそうです

[@chef_Fabio]

大丈夫ですよ👨‍🍳

[@zer02820]

大葉が苦手なので青のりにしたのですが美味しくできました！

[@AnythingAmazingAlex]

Just made this tonight honestly one of the best pastas I’ve had in my lifetime 😭

[@marblesoda6307]

この前、マッシュルーム買いすぎて余ったので、マッシュルームオンリーのパスタ作って美味しかったです！きのこ🍄すごい味や香りが変わりますね！

[@chef_Fabio]

最高です✨

[@user-qq6hf5jq4t]

自分で作ったのかと疑うくらい美味しくできて、彼も美味しい！どうやって味付けしたの？と言ってくれました。 しめじがピーピー鳴って楽しかったです😊

[@takuram1]

カリカリ派ですー🙋‍♀️いつもおいしいレシピ真似させてもらってますー！

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@にゃんこ先生-h5c]

キノコ嫌いだけど、すっごく美味しそうに見えてきました。作ってみたくなりました。

[@小北一仁-p1s]

このしめじの調理法、早速応用して豚汁とトマトスープ作りました。 以前から、炒め物はこの感じで使ってましたが、スープ系でも良い出汁が出て美味しかったです。

[@user-yamato369]

待ってましたー😂ニンニクオイル🌶はバッチリ👌作れます。フツフツでも焦がさず香りが出るまでまつ😊フライパンも斜め使いです❤美味しそうです❤具沢山❤近頃､､､食べ過ぎています😅美味しいから、仕方ないさ❤

[@chef_Fabio]

お待たせしました✨

[@pingu22miffy30]

昨日ちくわ笛の動画を観てたから、しめじの音も聴けて嬉しかったです🥳 なんて可愛らしい音なの♪😊

[@user-hl1br5vl1l]

作りました。凄く美味しかったです！どうなったら、どうするかがはっきりしててとても分かりやすいです！

[@3yukkio388]

見てるだけで腹が減る😂もうこんな時間なのに、、。カリカリと、しんなり両方ほしい

[@user-di1gn1ov9f]

本が届くのが楽しみです😊 塩は最後なのですね 勉強になります！ あとベーコンはカリカリが好きです😊

[@chef_Fabio]

もう少しなので楽しみにお待ちくださいませ✨

[@HU-er3yz]

キノコは年間通して値段の変動ほぼないし、美味しくて健康にもいいし キノコ農家の人に感謝だね

[@chef_Fabio]

感謝ですね✨

[@まめ先輩-r9q]

きのこのパスタって色々な種類のきのこが必要なイメージが合ったんですけど、しめじだけで良いので作りやすい！

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@yokotahanbe]

これこれ、よく作るやつです。。きのこをしっかりローストすると美味しいですよね。 同じパスタでも手順がアップデートされて洗練されていくので勉強になります。 ちなみに現時点では概要欄の材料に大葉が入ってないようですのでご確認ください。

[@chef_Fabio]

ありがとうございます！概要欄追加しました

[@マキさん-s9r]

昨日奥さんが作ってくれたシメジのかき揚げ、水分が良い感じに抜けたカリカリの仕上がりで最高でした！ 是非試してみてください！

[@chef_Fabio]

最高ですね✨

[@user-it4zo3vp3g]

カリカリ派です！動画拝見していたらお腹空いてきたー🍝

[@norun9097]

シェフの動画を1年以上視聴させていただいていますが、考え方の部分が浸透してきたのかその日の気分で食べたいパスタが作れるようになってきました✌️ いつも素敵な動画ありがとうございます🙇‍♂️

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです✨

[@user-cx7gw6uv9n]

若い頃はボロネーゼとかカルボナーラとか好きでしたが、不思議なもので歳取るとこの和風パスタの方が好みになりました。 今度作ってみます。 主さんの動画はわかりやすいし、作りやすいから助かります。

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@namekatayukue]

ファビオシェフの和風パスタは動画を見て何度も作ってますが、どれもおいしいから新しい動画が出るたびに新鮮な気持ちで作りたいって思います！ しめじはあんかけ用のあんの具材によく入れます！

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@takafumi421]

和風パスタだけど、コクがあり凄く美味しかったです！ キノコの炒め方、とても勉強になりました。 本当にいつも教えて頂きありがとうございます。

[@syalo7]

しめじはほうれん草や小松菜とベーコンもしくはウインナーでソテーなどにして食べることが多いです😊 最近はファビオさんの動画で見た知識を自分なりに落とし込んでアレンジさせてもらってます🎉

[@にこ-c3i]

きのこの和風パスタ待ってました！ しめじ、舞茸、ベーコン、ニンニクを塩こしょう強めで炒めて、グリーンサラダに乗せて、緑野菜をモリモリ食べるのが好きです✨

[@chef_Fabio]

美味しそうですね✨

[@八尾隆之]

美味くないわけが無いパスタですね🤤作ってる段階でもうたまらんです🤤

[@chef_Fabio]

最高ですね✨

[@MegaKametarou]

細かいコツを丁寧に説明してくれるので、自分で作る時とても楽です。ベーコンはカリカリ派です。

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@うえちゃん-u6g]

昔好きな子に教えてもらったパスタがまさにこんな感じの麺つゆを使ったきのこのバター醤油パスタでした。甘酸っぱいではなくて甘塩っぱい良い思い出🥰 （こんなにプロレベルではありませんが笑）

[@user-ic7ck4zn3q]

ちょうど材料が揃ってるので明日のお昼に作ってみます！

[@chef_Fabio]

是非✨

[@msato317]

美味しそう😂❤ しめじの炒め方といい、お水を使う理由といい、唐辛子から辛味をひきだす下といい、自己流でモヤっとしていた部分が解消されました。 炊き込みご飯もいいですね〜。そのままご飯でチャーハンっぽいのも美味しそう😂 パスタで明日作ってみます。ありがとうございます😊

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです✨

[@user-ro5hj5it2e]

私の中で和風パスタの具でキノコ、ベーコン、大葉は鉄板ですねー🤤👍👍ちなみにベーコンエッグ🥚🥓大好きなので、ベーコンはしんなり派です🥓😆

[@user-qs9pm1nl8s]

メチャ美味かったです❤ 家族も大喜びでした‼️ GRAZIE MILLE😊 カリカリ派です

[@user-vz4vs4kd8y]

ちょうど何作ろうとかな思ってたところに鍋の余りのしめじがあったので作りました。 こうやってじっくり炒めるやり方知らなかったけどめっちゃ美味いですね！

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@みどみど-l8e]

こんなに丁寧にきのこを炒めたこと無かった！✨ 和風もやっぱり良いですね😆 明日は決まったなー😻 今日もごちそうさまでした😋

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@-madoka-__-raku-9958]

ベーコンはカリカリ派なので 炒飯の時もカリカリにして混ぜます😊

[@ふじ-l2x]

カリカリ派~🤚 "ﾋ～ｯ!"シメジ可愛い(*≧з≦)声出すんですね

[@mayu7589]

ベーコン、カリカリ好きだけど自分で焼いてもカリカリしない… しめじ、焼いてる時に キューン って鳴くのわかりますーー😆

[@jin_fushiki]

作ってみました、まじで美味しかったです。🙏

[@takemaru9160]

少食な義母と妻がガッツいてました。 本当に美味しかったです。

[@jonlava173]

I had this Japanese pasta and it’s so good. I’m happy to find the recipe.

[@小北一仁-p1s]

あぁ～ これは美味いやつですね。 私も牛肉や豚バラをさっと炒めて塩コショウだけで食べますが、何か具材をと、しめじを良く使います。 弱火でしめじじっくり焼色付けて１つずつ裏返すそして両目焼にします。 ファビオさんに触発された。 明日の晩飯はこのしめじと豚バラにキャベツ入れて 味噌と豆板醤＋バターで炒め物ってイメージが降りて来ました。

[@chef_Fabio]

いいアイデアが浮かんでよかったです✨

[@ask8291]

大葉なしでもめっちゃ美味しかったです❗️

[@ゆず-o1c]

キノコに焼き目をつける時のオイルの量は勉強になりました！和風パスタはあまり得意ではないのですがFabioさんの動画見ると食べたくなりますー。もちろん今回もやります😊

[@chef_Fabio]

是非😊✨

[@kikikiki-hu2bd]

しめじを結構焼き入れることが重要なんだ。茸類は、なめたけは教えてもらいましたが、舞茸とか、椎茸、しめじ、その他の茸類もまた、 拝見したいです。

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます✨

[@xxaosanxx]

しめじを使って食べたくなります 舞茸を使うレシピがあったら嬉しいです

[@yko0123]

うちにあるめんつゆが4倍濃縮で分量を少し変えて作りました！十分美味しかったです😋ファビオさんのパスタレシピ信頼してます〜

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@foodfighter438]

今から作ってみます！あと本を予約しました！

[@K.K-z3u]

キノコの種類増やしても美味しそう。自炊でも和パスタといえばテフロンダイス＋紫蘇(orカーリーパセリ)が定番になってきました。

[@chef_Fabio]

いいですね✨

[@koppa892]

ベーコンはカリカリ派、しめじは鮭のホイル焼きに入るのが好きです❤

[@ffegira1338]

きのこは、水分が飛んで焼き色がついてから塩ですね！ フライパンを傾けながら、きのこ、にんにく、ベーコンと炒めて、塩と大葉、めんつゆと水（茹で汁でない）、 パスタ置いれて、出汁を吸わせながら、バターを投入。 ポルチーニリゾットの作り方も、よろしくお願いします❣

[@koumori6361]

しめじのパスタは定番ですね。今までにも何度も作っています。キノコの熱入れが一番難しく辛抱が肝心。きのこの旨味を凝縮させるのがなかなか上手にできません。焼き色の見極めが難しい。次回はFabioさんのレシピで作ってみます。

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@ACS888]

Japanese pasta is soo delicious! I have tried several times successfully

[@desmodue]

いま作って食べたけどめっちゃ美味しかった！ 麺の茹で上がりと具の時間合わせるのむずかし……

[@髙橋秀司-h6d]

和風しめじベーコン‼️ 絶対スキ‼️

[@minmin_4520]

しめじは常時冷凍してます❤好きな食べ方ではないのですが腸活と思って酒蒸して鍋肌醤油で常備菜にしています

[@chef_Fabio]

いいですね✨

[@user-bg2oe3em1p]

美味しゅうパスタありがとうございます😋

[@chef_Fabio]

こちらこそです✨

[@user-hn3du5wz9s]

和風ガリバタ絶対美味い😊

[@chef_Fabio]

最高ですね🤤

[@user-pj8rc2zs2o]

凄い勉強になりました❤

[@sushidushi8472]

You must be a master of pasta.

[@mitukan11]

しめじの水分が抜けてカリカリしてくると美味しいですね

[@chef_Fabio]

最高です✨

[@虎鉄-u8g]

しめじは、いしづきをとって、バラバラにほぐしてタッパーに入れて24時間冷凍したらめっちゃ美味しくなりますよん👌

[@lupin1967]

昔々、南青山の外苑西通りにＳＡＲＡと言うレストランが有って、３種類のキノコを生クリームで煮込んだキノコパーティーをバケットに乗せて食べるのが好きでした。

[@chef_Fabio]

美味しそうですね✨

[@greenknight_life]

明日の昼はこれ！！🤤🤤🤤

[@chef_Fabio]

是非✨

[@humo4573]

普段よく作ってる和風ペペロンチーノの作り方と似てるわ 具材や味付けに差異はあるけどニンニクや唐辛子の使い方に間違いはなかったみたいだ。参考にさせてもらった

[@kiyo365ify]

美味しそう！必ず作ります！

[@H.Hayato]

カリカリ好きです！

[@vincenttsoi9400]

Hi, thank you for sharing. Love this recipe would tempt to try. At where I live, I don't think I can find shiso leaves, what can I use to replace it? Thank yoi

[@モナコケリー]

ニンニクオイル、うちはIHなのでこんなふうにできません。IHバージョンもいつかお願いしたいです（切実）

[@beelzebuth4444]

ファビオ 、お疲れ様です🍵 きのこをじっくりと脱水させるのがキモやねぇ〜🤤 明日作ってみますねぇ〜😊

[@chef_Fabio]

お疲れ様です☕️ 是非やってみてください✨

[@永井ひとみ-y8i]

こんにちは😃 とっても丁寧で納得する解説で 素晴らしい👍 早速、この作り方でトライします。 きっと今まで作っていたパスタとは違う🍝 美味しいパスタ間違いなしですね🎉🎉🎉

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@motokokurose281]

きのこの炒めかたのコツ、丁寧にありがとうございます

[@chef_Fabio]

どういたしまして✨

[@user-cb2nq9rh3k]

いつも楽しく拝見しております。　機会があれば自家製グアンチャーレ、パンチェッタの作り方をみたいです！

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます✨😊

[@jy3058]

いつもありがとうございます😊　今日作ろうと思ってますが、無塩バターがなくて😢　有塩でも塩みを調整しながらでも大丈夫でしょうか😮

[@user-ft9jw9ih8n]

ベーコンはカリカリ派です😊 平茸、シメジ、ナメコ、エノキ沢山入れたいです😅

[@chef_Fabio]

是非✨

[@user-cp8ii3jd4d]

エアフライアーで舞茸としめじのホイル焼きを作りました！

[@chef_Fabio]

いいですね✨

[@user-cp8ii3jd4d]

レシピ本予約しました！3/19楽しみにしてます！

[@garakutagaragara]

きのこのペペロンチーノ作ろうと思って買っておいたストックがあり迷うんですが、、、こちらに変更します^_^ 大きめのキノコは割いて炒める方法にはハッとしました！勉強になります。 パスタの種類今回は和風だからテフロンとのことですが、ブロンズとの使い分けのコツ聞きたいです！

[@chef_Fabio]

和風パスタはテフロン イタリアのパスタ料理はブロンズ 　　　　↑↑ ↑↑ この考え方が基本です👨‍🍳

[@garakutagaragara]

@@chef_Fabio 教えてくださりありがとうございます！これから意識して使い分けようと思います。 パスタも美味しかったです！日本人が好きな味ですね。

[@user-sp3og6bp7q]

和風パスタ美味しそうなので作ってみたいと思いました！ ただ、家にあるめんつゆがストレートタイプしかないです。 めんつゆと水の割合はどうしたらイイでしょうか？ 料理下手には適当に微調整が難しい😢

[@hibikikowai2878]

how long u need to fry the mushrooms?

[@johnengooyen]

until they brown

[@itarutokoroseizann]

パスタで最初に美味しいって感動したのが、新宿で壁の穴の若者のアイドルでした。 それまでは、ミートソースかナポリタン。 それも美味しいのですけど、物凄いインパクトでした。 ただ自分で再現しようとしても無理でした。

[@chef_Fabio]

若者のアイドル名前のインパクトがすごいですね🤩

[@itarutokoroseizann]

​@@chef_Fabio コメントありがとうございます。 もう自分はけっこう年齢も行ってしまいましたが、若い頃【昭和】ってそれなりに食べたいので、ボリュームも有ってで、満足感の高い物選んでました。 キノコ二種類とベーコンとソーセージとパプリカとトマトの入った和服スパゲティですね、若者のアイドルは。 九州のど田舎育ちなので、大学で横浜に出て来た時はインパクトがありました。 いつも楽しく見させて頂いております。

[@チョビビッグ]

こんばんは〜😊キノコの空炒りするとキノコの旨味が増すって感じですかね😊いや〜大葉とバターは使ってなかったから作ってみます❤

[@chef_Fabio]

こんばんは🌇　是非やってみてください✨

[@katofumio]

いつも楽しく拝聴させていただき、時々家族に作って喜んでもらってます。動画制作、配信有難うございます。 パスタを茹でるお湯の塩分を１％にされる時と1.5％にされる時があるのですが、どんな基準で判断されていますか？

[@bennettsmith3952]

yum now I'm hungry!!!!

[@yukinko6787]

おおおお☆ しめじは常備していますー！ ので、さっそくランチでつくります♪ しめじの使い方・・・←レバートリーが少ない人なので炒め物、お味噌汁。。。以上。。。

[@chef_Fabio]

是非✨

[@user-wk2tm6bv5u]

家庭で使いやすくて美味しいにんにくのオリーブオイル漬けのレシピなどありますか？パスタのたびににんにくの皮剥いて…などが手間なのでおすすめあれば教えてほしていです！

[@chef_Fabio]

リクエストありがとうございます😊✨

[@user-dogimo]

いつも参考に見て作っています。 ありがとうございます。最近はワンパンパスタ三昧です。 パスタの油に旨みをつける段階で、ニンニクの代用になるものは何かありますか？ 味覚と嗅覚はニンニクが好きなんですが、胃腸はニンニクが苦手ならしく、食べるとすぐお腹の調子を悪くしてしまいます。 旨みだけ取れたらニンニクだけ外すのも、少しもったいないなーと感じてしまいます。何かありませんかね？ 調べてみたら玉ねぎやら長ネギが良いらしいんですが、ファビオさんの見解が聞きたいです！