和風蛤蜊義大利麵｜適合夏天的義大利麵，清爽也很鮮很濃！[詹姆士]
Рет қаралды 70,862
Күн бұрын
@edan0108 5 ай бұрын
文蛤這幾年產業因為環境關係養殖越來越不易了，可以多吃幫助蛤民。 吐沙與保存建議 建議1000cc溫水（40度以下）2-3g鹽，吐3-40分鐘。 長時間保存（1週）建議不要吐沙。 保存冷藏方式：文蛤上鋪上一條濕毛巾，每天毛巾加濕，倒掉容器底下的水，這樣可以長時間保存，健康新鮮的文蛤放過20天以上，但通常建議一週吃完，冰越久不新鮮還會瘦掉。 以上是文蛤養殖本人建議
@anguschiu158 5 ай бұрын
借忘記之名，行喝酒之實😂
@WL-ui7kb 5 ай бұрын
這杯我敬大家XDD
@pei9365 5 ай бұрын
我確定清酒老詹是真的忘記放~但老詹想喝酒也是事實😂
@knighter9999 5 ай бұрын
最後的 啊 啊 啊 也太好笑了😄😄😄😄😄
@RCC1103 5 ай бұрын
我們雲林這邊養蛤蠣的教我們放鍋子裡，然後蓋保鮮膜（留一小洞），鍋裡水最多不要超過最下面那排的開口，這樣可以放一個禮拜沒問題
@pilot0915 5 ай бұрын
讚～做菜就是這麼的隨性～啊～乾啦
@s30062s 5 ай бұрын
蛤蠣綁緊冰三天內吃完是最安全，但我有時候冰一個禮拜吃還是沒壞，算是很耐放
@shoi4335 4 ай бұрын
做菜就是這樣，隨興才會有如點睛之筆的好吃
@nikunikuLin 5 ай бұрын
我以為"阿"~，是忘記加白胡椒
@耶嘿-j5u 5 ай бұрын
想喝酒說嘛哈哈哈哈哈😂
@uncledplatfromer5655 5 ай бұрын
菠菜没有处理草酸不会涩嘴吗？我一般煮菠菜都要焯水或者用沸水先泡5分钟
@邱踢踢 5 ай бұрын
這杯我敬大家😂😂😂
@bono790715 5 ай бұрын
好想知道詹姆士做菜用那個長夾子哪裡買得到
@helioshelios2748 3 ай бұрын
我也想知道 有找到答案了嗎
@s939410 5 ай бұрын
請問用煮麵水是有比較好嗎?! 還是用熱的鹽水都一樣?
@user-Lars685N.E.S 5 ай бұрын
城城哥：沒有加酒我會按不喜歡喔🤣
@broytingaravsol 5 ай бұрын
想問一下，像蛤蜊久煮不開的話，卻可以因為外力打擊或外力搖動鍋子產生的撞擊而蛤蜊打開了，那這樣的蛤蜊會是熟了的嗎? 還算可以吃嗎? 畢竟不是它因為蒸氣而自動開了的
@yi8188 5 ай бұрын
熟的，但可能是死的。 想不開的蛤蜊最好就不要吃了～
@broytingaravsol 5 ай бұрын
@@yi8188 我是知道煮前已死的蛤蜊被煮後是不會自開的了，但是還可不可以吃? 有沒有比較確切的說法
@陳冠綸-l7q 5 ай бұрын
@broytingaravsol蛤蜊很容易熟 敲開也只要滾一下就好 但是開不了的不要在鍋子裡硬開 臭掉的蛤蜊會毀掉整鍋 聞起來沒壞基本上就可以吃啦 不用擔心
@broytingaravsol 5 ай бұрын
@@陳冠綸-l7q 所以可以以聞味道加以辨別?
@kadio9922 5 ай бұрын
@@broytingaravsol 臭掉的蛤蜊味道非常恐怖，絕對有辦法辨別
@Dfightiening 5 ай бұрын
懷疑姆士哥是故意不加清酒的🤣
@jackietsai9060 5 ай бұрын
想借問一下~ 在台灣，姆士哥會推薦用IH爐嗎，還是傳統瓦斯(有天然氣)。
@煌冠 5 ай бұрын
好香啊！
@hsiufeiwang3679 5 ай бұрын
好想吃😍
@吳亮妤-n6d 5 ай бұрын
敲碗筍子雞湯
@carriekang2722 5 ай бұрын
如果放清酒，该在哪个环节加呢？ 谢谢🌷
@ya4dang1 5 ай бұрын
6:26 我猜是把蓋蓋上蒸牡蠣前
@紀良諺 5 ай бұрын
這感覺換成烏龍麵也可以
@williamchou804 5 ай бұрын
嚴重懷疑是故意忘記的🤣
@ray_eat_food 5 ай бұрын
原來清酒是拿來喝的🤣🤣
@2ichirinsou24 5 ай бұрын
真空包裝的蛤蜊也是活著的
@poo9874 5 ай бұрын
就是這麼Free 忘記加也可以！🎉
@安琪-j7v 5 ай бұрын
好奇那個菠菜有洗過嗎🤣怎麼直接拔起來就切了🤣
@蕭嘉彣 5 ай бұрын
安安😊😊😊😊😊
@安琪-j7v 5 ай бұрын
有點好奇那個菠菜有洗過嗎🤣怎麼直接拔起來就切了🤣
@chun-kai_wang 5 ай бұрын
疑是我漏看了還是誤會了,詹姆士一開始不是說會以海苔跟柴魚醬油為主要的調味,但後來有加柴魚醬油嗎?
@linglyling8489 5 ай бұрын
6:12 有放昆布醬油
@chun-kai_wang 5 ай бұрын
@@linglyling8489 真的耶!! 我真的鬼遮眼了看兩次都沒注意到...orz 感謝告知 XD
@彼得帕克-n4c 5 ай бұрын
可以跟spaggo拼了，spaggo可是最頂的義大利麵
@陳麗雪-s4i 5 ай бұрын
沒食譜
@Ru-Yue 5 ай бұрын
😄
@jimboy5586 2 ай бұрын
我覺得義大利人看到了這個畫面的話應該會崩潰把🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@lin-vb2ur 5 ай бұрын
ㄟ...不是，忘記加清酒，起碼先說一下清酒何時入鍋吧，別只喝呀！ XD
@hytr8981 5 ай бұрын
🤤
@g82512 5 ай бұрын
缺一條德式燻腸就變成軸心國套餐了XDD
@owenling6287 5 ай бұрын
到底是蛤蜊还是蛤蟆🤣
@minianny75 5 ай бұрын
蛤蜊在台語裡的發音類似蛤蟆，詹姆士不是在講青蛙/蟾蜍的蛤蟆
@張宏瑋-t5q 5 ай бұрын
蛤～你只是想喝酒而已吧
@張政碩-q8b 5 ай бұрын
好像炒麵
@免費仔-c2q 5 ай бұрын
義大利麵>油麵 昆布醬油>一般醬油 清酒>米酒 別放海苔 欸嘿就是台式炒麵XD
@Joseph-rq9el 5 ай бұрын
看着有点像兴化打面
@youscream12 5 ай бұрын
蝦雞巴亂煮 是在阿三小 難怪輸阿基師輸慘慘
@moki11111 5 ай бұрын
這比較像台式炒麵!! 義麵這樣做,汁應該完全巴不上麵吧?