醬燒鯖魚｜醬汁調好一切搞定，這樣煮更好吃！[詹姆士]

[@DARKLORDHEAVEN]

好喜歡James的那種從容與自信，感覺所有東西都在掌控之中。。。 😮😮😮

[@hahehochen]

感謝詹大廚持續提供簡單易做、成功率高又好吃的食譜

[@chef_james_tw]

感謝支持

[@張立龍-v8n]

非常喜歡.看的人真的在流口水.感謝!

[@xiang4907]

現在煮員工餐都會用現成的材料跟調料加上詹姆士的做法去做變化 再寫下來當家用的備選方案 幫助很大 讚!

[@sixnine5285]

名廚就是名廚❤

[@sisichan-tokyo]

那麼巧，兩天前超想吃😅謝謝你chef James

[@RAPRAP008751]

廚房由於使用習慣，整理的很日式，超喜歡這種亂中有序的質感。搭配日系下酒料理真的很讚。深夜不說話美食家系列敲碗想看了。

[@軒嵐諾-t2t]

真厲害~~看起來好好吃

[@pappilonaiaiai4975]

沒有清酒可以用料理酒代替？

[@Natasha-907]

感謝詹姆士分享鯖魚料理！另，對詹姆士使用的煎鍋品牌很好奇！可公佈分享嗎？

[@雪爺-e6i]

看你做菜真舒服

[@褎榕黃]

詹姆士料理，看起來都好吃，豆芽菜煮起來也挺拔的，我煮豆芽菜的味道都差一點

[@s7512345]

看起來好好吃！下個禮拜來做看看，之前都只做味增鯖魚！祝詹姆士中秋節快樂！！

[@洪粉麥克]

如果小朋友的關係酒能用什麼代替呢

[@carriekang2722]

换其他的鱼🐟应该也可以吧？

[@溫莎黛莉]

超開心學了這道菜🎉 英國鯖魚很多 但是我對魚類很弱 ；迫不及待想試試看！

[@jiahengwong9629]

现在留学日本，期待詹姆士可以多介绍点超商常见食材的料理视频，让自己做菜的人可以拓展一下食谱，不至于来来去去就那几个菜，一做饭就发愁

[@landcruiser6652]

恭喜你潤過去啦

[@LinLin.0129]

好棒的剪輯❤️

[@mandyyong82]

我看了很多视频，一直在想，James 用的是铁锅吗？

[@jenny0055]

姆士哥，請問清酒可以用紅標米酒取代嗎？還是要日式料理清酒呢？

[@Solar328520]

清酒確實收太快，看起來也是道好的下酒菜

[@FrancesHuang-n9d]

請問清酒能以米酒代替嗎？

[@l3illyin9999]

那個火候超爽

[@weifansu4721]

請問沒有清酒的話可以用米酒嗎?

[@CollesLin]

1.那個炒豆芽感覺比鐵板燒的還要吸引人！ 2.煎魚沾蛋黃是阿基師教的，「阿基師偷呷步」第一集的第一課。蛋白怎麼辦？問阿基師呀！ 3.其實鯖魚我最愛的吃法之一是--茄汁罐頭。

[@pei9365]

關於醬汁的任何問題跟調配問老詹就對了!!!調醬高手!!!

[@黃霞]

請問魚是一般低塩的，還是無塩的？

[@AJ-109]

有沒有蒲燒鯛魚的做法😅

[@cathyku9885]

好奇可以換其他的魚嗎？

[@chef_james_tw]

當然可以

[@yc5-933]

韓國魚OK

[@劉介中-p7c]

下週立馬復刻起來❤

[@yingchen7894]

想請問換鮭魚可以嗎😂😂或者其他魚片？

[@user-qj7jr1fn3m]

你可以換，韓國瑜（魚）

[@I-got-shot-twice]

@@user-qj7jr1fn3m 真幽默

[@chef_james_tw]

當然可以

[@梅李-j7n]

明天买来试做一下，我们这边卖半边才三刀多，但请问一下这种鱼好像都特别的咸，是海鱼吗？吃稀饭绝对一流❤

[@Edh1]

是海魚，很多有先醃過。海魚的魚油滋味特別美味

[@DEATHDAYS00]

低筋麵粉能用太白粉替代嗎?

[@Edh1]

效果沒有麵粉好，太白粉會濕黏，麵粉效果乾爽焦脆，所以太白粉適合抓醃保濕肉。

[@Wu0089]

這個鍋是不沾鍋還是鐵鍋阿？看起來像鐵鍋但油熱起來的反映又好像不沾鍋

[@happizen9749]

中秋节快乐👍💪🙏👌🎑

[@陳登暐-h2g]

請問退冰的魚到底要不要洗？

[@Edh1]

看有沒有血水腥味，重點是洗完要擦乾

[@hankwhite50318]

我也以為要喝了2:15

[@JIM_1225]

乾掉效果拉滿 (希望小編會開車...)

[@y60419]

沒有清酒可以用米酒代替嗎XD

[@褎榕黃]

這部分，詹姆士有說過，可以喔！

[@chef_james_tw]

可以啦～～

[@1232004mikex]

乾煎就無敵了，灑上胡椒 白飯嗑起來！

[@人-z2p]

赞👍🏻

[@lifeofsasa_TW]

我家也是 我：阿母，妳又沒有量怎麼知道?😮 我媽：....看丟知影啊還要量🙄 我：.....😒

[@陳美玲-l8b]

液體當然只能平匙，不然還可以堆高高啊

[@hytr8981]

🤤

[@dt_wilson]

不是... 醬油要怎麼凸起來？（糖跟鹽這種確實可以"不"平匙...） 有人發現盲腸嗎？ 哈哈哈

[@YuanHsunTang]

信手拈來

[@fowel3571]

不可以用金屬～～～～～～

[@張哲瑋-y1s]

可惜我還是喜歡烤的

[@邱踢踢]

笑死我真的以為倒酒要喝

[@dohss]

日本柴魚也有鯖魚的，只是日本都會寫= =，台灣都隨便賣