【日本人師父推薦】超級美味 用台灣的鯖魚做好吃的三種口味日本料理 你們一定喜歡吃的三種做法

你好，我叫壽司職人T A K A
以前我在日本壽司店做12年，然後後來過來台灣住10年、一直做壽司，所以我的經驗總共22年，請多指教
・這次我推薦的魚是鯖魚
我自己去台灣的一個市場買做的
我做的料理是三種，三個都有清楚一點的說明
每一個都有介紹我推薦的比例
如果你們有空有興趣的話模仿做一下喔
然後如果我能爲你們的生活做貢獻，就我很開心
謝謝
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[@user-yf4bx4zv5b]

鯖魚真的是一種價格不高，但營養滿滿地小型魚種。 尤其是過去都市傳說裡面，常常描述窮苦人家庭買不起肉類，只能買這種魚類當成肉食給小朋友補充營養，不但讓小孩頭好壯壯，還聰明地考上台大醫科...

[@TAKA-qb7os]

真的是，您講的沒錯！

[@user-kp4ow1xc1c]

我照你的方法做了鮭魚味增湯，每個人都說超好喝的呢！謝謝你的分享！

[@TAKA-qb7os]

太棒！☺️

[@yamaba10]

看起來很棒，感謝你的影片，找時間來做看看

[@TAKA-qb7os]

謝謝您🙏

[@Persimmon.09]

再配碗🍚。很喜歡吃鯖魚，這可試做吃看看

[@user-kp4ow1xc1c]

正統的日本料理。👍

[@TAKA-qb7os]

感謝😄

[@hsingping13]

謝謝你介紹作法 台灣的鯖魚都做薄鹽鹽漬 生鮮的很少有 看了您的影片覺得似乎不困難想嘗試 已經訂閱 感覺有很多很棒的內容👍👍

[@TAKA-qb7os]

謝謝您，有時間的話試試看喔😊

[@user-xr9vm6zc3l]

感謝🙏 看起來好好吃

[@Animaniafreak]

今天嘗試了味噌鯖魚，很美味，謝謝您的分享。

[@TAKA-qb7os]

謝謝您😊

[@CTWu-fm3wk]

鯖魚有很好的魚油 因為好的魚油碰到空氣會氧化 所以會有味道 處理得當烹飪得法一定會很美味 謝謝你的介紹🎉 我也要來一魚三吃😊 （平常只會烤跟煎）

[@TAKA-qb7os]

謝謝您看我的影片😊有機會的話請試試看喔～

[@jacaca274]

不錯喔，指甲很乾淨！

[@TAKA-qb7os]

謝謝您🙏

[@janie7242]

日本料理看起來很乾淨 也好像蠻簡單的！ 清爽健康！ 對身體應該比較沒有負擔吧！

[@TAKA-qb7os]

做日本料理的時候，要使用的香料是不多，所以應該比較沒有負擔😄

[@Queencard117]

師傅很棒

[@ycaShen]

長長的木砧板漂亮，看起來也好用。

[@user-qv7ef3zd1b]

帶我們到市場買魚吧😊

[@user-jl2zy1ee8l]

TAKA你好厲害👍

[@TAKA-qb7os]

謝謝您🙏

[@shurouchen9946]

很讚， 感謝您！

[@TAKA-qb7os]

謝謝您🙏

[@user-rt1rl7lg2f]

我喜歡醬燒口味的❤，謝謝你

[@user-np7ny2bk3r]

看起來很好吃

[@tigerwang0077]

Thanks for your video films.

[@YannahJW]

謝謝教學

[@TAKA-qb7os]

謝謝您🙏

[@panASD-tp7ts]

很棒噢 也想模仿試做看看

[@TAKA-qb7os]

謝謝、謝謝😄

[@annwang1685]

🎉🎉🎉🎉棒！

[@samwu277]

好喜歡你的口音😂

[@TAKA-qb7os]

謝謝、謝謝🙏

[@useruser4530]

推薦❤❤❤

[@TAKA-qb7os]

謝謝您🙏

[@janetyang5755]

👍👍👍

[@tw-hayao3661]

用鯖魚煮湯還蠻特別 想試試看👍

[@dandanhhhaaa7713]

請問味霖使用的是哪種？ 好像跟一般市面上常見的不太一樣

[@TAKA-qb7os]

味醂是有二種、本味醂、味醂風味 我使用的是本味醂、味醂風味是味道很像味醂的另外調味料、最好是本味醂喔，謝謝

[@panASD-tp7ts]

請教一下，船場汁的魚肉，去掉魚皮的用意是甚麼？不去皮也可以嗎？謝謝

[@TAKA-qb7os]

這次介紹的是其實載皮的，所以有皮的也完全沒有問題喔，謝謝您🙏

[@jimytsen]

❤❤❤❤😂

[@user-zr1ip9yg1x]

請問為什麼湯要放鋁薄紙？ 知道的人回覆一下

[@TAKA-qb7os]

上面木蓋也可以，汁滾起來之後裡面食材容易浮起來，食材放汁裡面的目的是入味，浮起來的話食材上面的部位不會入味，所以蓋起來，然後有蓋子的話，汁的對流比較好，結果入味的速度，東西的硬度比較好

[@shine9001]

我自己煮都覺得鯖魚很腥

[@user-qf4er3qg5b]

一看就會，一做就廢

[@user-ko1nk4pw4y]

很喜歡你的分享，我訂閱你的頻道了。

[@TAKA-qb7os]

謝謝您🙏

[@0988655808]

很簡單的方法 感謝分享