Tips dan trick untuk kue yang menyusut setelah keluar dari oven

[@naylasyaiba4352]

Ini konten sangat bermanpaat bagi org2 yg LG belajar

[@santaclause7093]

Klo sya sdh ckup jls ..semua tergantung dr kocokan ..loyang n pembakaran ....yaa btul kata chef kenali dahulu oven y kl kt sdh bsa menguasai oven yg kt gunakan maka kt tdk akan pernah mengalami kegagalan lg...tks ilmu y yg sangat bermamfaat ni

[@ShofiyyahSoleh]

Alhamdulillah bermanfaat banget.. semoga berkah ilmunya

[@pengu942]

1. Kocokan Kue - kalau pakai emulsifier, hingga soft peak saja jangan sampai medium peak 2.Pakai standing mixer - tidak boleh langsung pakai kecepatan tinggi (kecepatan sedang saja) -kalau pakai hand mixer boleh kecepatan tinggi 3. Loyang -tinggi loyang tidak sesuai dengan tinggi kue, sehingga kue pas dipanggang mengikuti tinggi loyang, namun setelah dingin malah kempes. -semakin tebal bahan loyang, penghantaran panas akan lebih baik (panas merata) 4. Oven -gunakan termometer oven untuk cek suhu dalam oven apakah sesuai dengan yang sudah kita atur di ovennya. Terimakasih tipsnya 😊😊

[@reginaanastasia2975]

terima kasih info nya

[@chefagungchanel35]

Sama2🙏

[@dewifaiqo1976]

Apa ini berlaku juga untuk bolu kukus?

[@rykapratiwi6749]

😃

[@siskamachdiana8504]

hallo chef Agung yg baik..mau tny adonan softik dgn standing mixer kcepatan sedang brp menit chef?

[@ikayusnitaningtiyas8466]

Beberapa hari trakhir slalu menyimak videonya chef...brasa ikut kursus

[@akupapua9699]

Betul kata pak koki,, oven ada yg aneh2 suhunya dan salah 1 nya oven saya merek k itu low wat low bajek berat di ongkir😂😂😂😂krn ke papua via udara 4 x lipat harga oven krn penjualnya stupid nekad kirim tampa konfirmasih biaya tambahan ongkir...yaaa curhat de🙈🙈 Terima kasih sangat2 membantu infonya menambah wawasan tentang baking

[@dapurmissay1319]

Payah ya bun hmmm. Itu yg bikin kita gak balik lagi beli barang ke toko tersebut. Btw salam kenal ya bun. Kalau berkenan mampir yuk ke channelku. 😊

[@ailufyupuool3991]

Tips kue 1. Kocokan Kue medium speed utk standing mixer, sdgkn hand mixer boleh high speed 2. Klo pakai elmulsifer jika jari dicelupkan ke kocokan adonan hrs bisa digoyangkan 3. Sponge cake jgn pake loyang tinggi nti ambles, disesuaikan ketebalan cake saat matang dg ketebalan/tinggi loyang 4. Loyang hrs pilih bahan yg tebal utk kematangan merata 5. Diusahakan suhu diTermometer Oven (listrik/tangkring) antara diluar dan didalam oven hrs sesuai , krn setting suhu dioven listrik sering beda utk memastikan beli thermometer yg bisa diletakkan dlm oven Kue Menyusut ditengahnya pdhl pinggirnya sdh matang krn suhu luar dan didlm beda, kenali oven kalian 6. Kue ketika matang hrs langsung dikeluarkan dlm oven

[@mirnamelisa5582]

Q sdh buat sesuai yg tertera tp tetap aja nyusut utk kue tertentu, sedihh

[@kenseadanRinkaSolim]

Klo tidak pakai emulfiser bagaimana chef? Apakah tetap harus soft atau harus hard?

[@masyamsyi9364]

Pernah bikin bolu tpi dalemnya gabisa mateng itu knapa ya?? Pdhl udah lama ngovenya 1jam.

[@mariaveronica5708]

Pantas sj klu bolu marmer pke loyang sultan hasil sempurna ya chef. Trimakasih untuk ilmunya . Sukses sllu. Tuhan memberkati chef🙏

[@Humhum-p7b]

Makasih chef ilmunnya bermanfaat sekali , semoga sehat selalu chef 🙏

[@sitanganmungil3838]

Bermanfaat sekali ilmunya om. Makasih

[@anantaaa_8589]

Alhamdulillah makasih cef yg ensem,,atas saran nya moga sukses selalu 🙏🙏🙏😊

[@ringofsolomon268]

Saya ngerti kok penjelasan chef, intinya ya harus memahami oven masing2 dan beli termometer klo ingin lebih pasti. Klo oven saya sih kayaknya suhunya kurang dari yang di setting krn spt yg chef bilang waktu manggang lebih lama dari resep. Ya tinggal dinaikin aja suhunya dikit tp untung ovenku suhunya rata sih.

[@arafahmimi2352]

Bermanfaat bgt ilmux...ini yg Q cri🙏..

[@riahandojo3190]

Thx chef.... membantu banget ilmunya..sukses selalu...

[@mamahilza2013]

Alhamdulillaah dpt ilmu baru, terima kasih chef sdh sharing..

[@gphalimm6009]

MAKASIH CHEFFFFF 😭🙏🙏 setelah berxx gagal. Koreksi mulai dr pemilihan panci, kadar soft peak putih telur tp msh ttep kempis. Selalu bertanya" salah dimana sih??? Prasaan udh bner semua, dr tips pakai telor suhu ruang, penggunaan wadah jgn yg plastik, lalu penentuan softpeak putih telur ( tips dari utuber lain). Smp akhirnya berjodoh nemu utubenya chef. Dan ada pencerahan. Abis nnton langsung praktik. Dan ternyata penyakitnya kalau di saya adalah krna selama ini manggang kurang lama. saya berpatokan dgn menyamakan lamanya proses panggang dgn resep org. Yg ternyata oven saya membutuhkan waktu yg lebih lama. Dan kalau diingat" lg memang benar, setiap saya buat chiffon pasti ada bagian yg kurang matang meski sedikit dan disaat bersamaan juga hasilnya kempis. Sempet bingung bgtttt, krna nnton utube pun tipsnya selalu sama, cuma beda orang yg ngomong 😂. Dan penjelasan dr chef lbh banyak masukan lagi. Thank you so much chef. Auto panutanqu selanjutnya hehehe 🙏🙏🙏

[@rono422]

Chef maaf yaa..suaranya itu kurang jelas agak bergema gitu..tolong di kondisikan ..supaya dengernya enak..

[@rennyandrianisurentu2789]

Hello chef.. konten sangat bermanfaat . Terimakasih. Saran chef.. invest ke mic dong chef biar suara nya jelas dan clear. Dan back sound nya Kalo bisa pelan Aja . Video yg ini lebih kdgran back sound nya.

[@anytagustaf8103]

Nahhh makasih banget ilmunya chef ,jadi tau salahnya saya kibin kue knapa selalu amblek ...ngak selalu sihh...kadang ..hehehe...

[@noviajha977]

Bermanfaat banget....Makasih Udah bagi ilmu'nya Yaa Chef.. Salam dari Bali

[@maysree5319]

terima kasih chef,,jelas bgt penjelasannya

[@erwinsugianto3725]

Terimakasih kak atas tips2 nya

[@mutiaandina5796]

videonya simpel. tp bermanfaat bgt. makasih chef!

[@chefagungchanel35]

Sama2.makasih sudah nonton🙏

[@ARUMDELY]

Thank you chef tipsnya sangat bermanfaat, penjelasannya mudah dipahami

[@hayatunsafrina9797]

bermanfaat banyak ilmunya belajarnya dimana mhn diperjelas bicaranya trimssss nyusul yg lain kita tunggu

[@fifiong6958]

Makasih cheff tips & trik nya sngt bermanfaat 👍🙏

[@Minacenah99]

Tutor yang bagus

[@mommypanji9143]

Terimakasih ilmunya chef,sangat bermamfaat

[@SLNSusanti]

Makasih infonya bang🙏👍👍💯👍

[@nurulfadila7149]

Terimakasih chef ilmunya.. Barakallah.. Ini catatan yg bs sy ambil dr penjelasan chef bwt tmn2 yg sulit mengikuti hehe: PENGADUKAN *Soft peak *Kecepatan stengah dr maximal kalo standing mixer LOYANG *Ketinggian loyang samakan dg ketinggian kue yg akan dibikin *Usahakan loyang yg tebal OVEN *pastikan termometer yg ada di dlm oven akurat KUE *kalo udh matang lgsg dikeluarin, jgn dibiarin dingin di loyang, nanti jd nyusut

[@oliviasdr1]

Thx chef ,pas lg baking langsung diterapkan 👏👏

[@TaraPapuaOfficial]

Tips yang bagus, trima kasih chef

[@tahubulat6479]

Makasih cheff... kerrreeñnn bgt konten2nya

[@binarkosugihantyo9541]

Terima kasih infonya chef 🙏👍

[@ernidwita8967]

1. Kocokan telur cuma sampe soft peak 2. Pakai loyang yg sesuai. Pakai loyang tebal 3. Oven harus pakai termoneter.

[@kumpulanreseplezat]

dapet ilmu baru nih.mksiy chef

[@noersoeprihatini4568]

Nemu Channel ini. Senengnyaaaa...bisa belajar bnyk deh. Thx ya chef, udah mw berbagi. Sukses terus ya, amin.

[@chefagungchanel35]

Amin,makasih doa nya.sehat selalu yah..

[@baguspraja2420]

Oalah pantesan ambles. tiap bikin spiku pke loyang 7cm tinggi bolu nya cuma 4cm soalnya stok loyang buat kuetart buat brownies kukus. Trus pengocokan selalu hard pick. Makasih chef infonya 😊 nex time sya coba

[@wisniatirahayu3862]

Terimakasih Mas....ilmunya🙏

[@niarhastuti1552]

Barokallah Terimakasih banyak Chef.. sangat2 bermanfaat, boleh rekondasi merek thermometer Oven yg baik..🙏

[@akbar9123]

makasih mas....ilmu nya.....sering kali pas bikin cake ambles

[@chefagungchanel35]

Sama2🙏😊

[@sitiyatiwen2488]

Trmksh...chef agung.

[@yenihendayani5007]

Tqs chefagung atas infonya ya.👍🙏

[@satria1169]

Yah bisa di mngrti,, kak agung mks dan mks yaa,, o iya kak sy jg punya chanel irena insani ada 15video semoga ada yg bermnfaat 🤭🤭sukses yah kak moga tuhan mmbls kebaiknya wss

[@diandwiutami6371]

Duhhhh salfokk sama background chef

[@liliksudarwati691]

Terima kasih ilmunya, itu yg saya cari2

[@TheIrvandisHome]

makasih bnyk chef

[@paw_paw01]

Maaf bngt Ga mudeng sy, galfok mumet buat fokus cerna yg di ucap kan😩 terdengar sprt orng ngobrol dgn lawan bicara saja,tlng lebih di perhatikan perangkat audio nya chef maaf🙏sayang bngt padahal info dan tips nya sngt manfaat buat bnyk orng🙏🙏🙏🙏

[@user-ve1bq5gx2j]

Ilmunya berguna banget, tapi wallpapernya bikin puyeng ngeliatnya 😂

[@chefagungchanel35]

😊

[@ritayueni1203]

😂😂iya

[@sigitdwiyanto198]

saya kira cuman saya yg mikir bgitu,... bikin ilusi optik

[@annisabintirokhmat2338]

Kirain cuma aku aja yang mikir gitu. Mungkin karena tambalan wallpaper nya gak segaris yaa.

[@ResepOmah]

Iya betul..

[@bundaasih4446]

Aku klu bikin kek sering gagal ( Ambles setelah di keluarin dr oven) .Mkch ilmu'y Maz!!

[@aliefbakery]

ada lumpur dong jd ambles 😀

[@christine-sn6kv]

bermanfaat banget mas makasih ya tips nya! 😘😘

[@evaandrianik1017]

Musiknya tellau keras jadi suaranya tidak terlalu jelas. Masukan aja ya kakak semoga kedepannya semakin baik. Dan terima kasih ilmunya 😊

[@sopiati8527]

Kurang jelas suaranya

[@evaandrianik1017]

@@sopiati8527 iya kan

[@susiaza6032]

Mksh resepnya chef

[@葉蓮花]

Thanks Chef atas sarannya

[@semogaberkah2230]

Vidionya bermanfaat bgt tp sayang suaranya gak jelas suara kayak pecah di + musik sm itu begron belakang bikin pusing liat nya Maaf ya cheff cuma kasih masukan aja semoga vidio selanjutnya lebih bagus lg 👍👍

[@chefagungchanel35]

Siap,video yg baru2 sudah lbh jernih dan bagus bu😊.bisa di tonton juga yang baru2 upload.

[@semogaberkah2230]

Siap cheff salam baking 😊😊💪💪

[@jennifergithaelysia7443]

thank u chef ...sangat bermanfaat tipsnya ..sukses selalu chef

[@chefagungchanel35]

Amin.makasih bu.sehat selalu🙏

[@silliem30]

Thanks bgt infonya gak Tau asalnya...

[@naftaliagadasyer7223]

Thank you ya chef ilmunya sangat berguna. Gbu

[@chefagungchanel35]

Sama2.semoga bermanfaat🙏😊

[@gitalichannel4042]

Pantesan kue ku menyusut ternyata salah ngemix😌 mksih bang🙏🏻

[@diahproborini4598]

Terimakasih tipsnya chef.....seperti ituuuu....😁

[@danidizar1392]

Betul banget sih.. aku belum kenalan sama oven aku dulu, makanya suka ngempis cake aku..

[@irmayanti4787]

Terima kasih sdh berbagi ilmu 🙏

[@chefagungchanel35]

Sama2 bu.sehat selalu🙏

[@rinalatif3784]

Chef suaranya bergema chef. Trs pk tripod aj chef jd gk goyang2. Makasi chef ilmunya bermanfaat bgt 👍

[@chefagungchanel35]

Siap.sudah di perbaiki di video terbaru.karena banyak yang bilang gema.🙏😊

[@rinalatif3784]

chefagung chanel iya chef. Sm 1 lagi. Klo bs agak dkt ngambil gambrnya. Klo ini kyk jauuuh amat chef nya 😁

[@dedykurniawan2225]

Makasih chef , info yg sgt berharga, Gbu.

[@chefagungchanel35]

@@dedykurniawan2225 sama-sama🙏

[@nailahnailah9158]

Musiknya kkncenga chef sgt mengganggu bagi sy yg ingin sgt memahami penjelasannya..minta maaf ya🙏

[@rikanurainia7521]

Jujur, backgroundnya kayak lagi main ilusi, terhipnotis BGnya chef..auto tidur

[@atikita9298]

Terima kasih chef atas masukannya

[@Silembuut21]

infonya bermanfaat sayang audionya kurang bagus... suaranya bergema gema gitu

[@elizabethundip]

Yg sulit justru kenali Oven, harus terus2 trial & error, gosong & mentah 😭😭😭

[@jauzadwie3222]

Kalau aq pake oven tangkring mb...tapi aq pake yg bagian tengah tok...yg dibawah sudah ditatakan loyang tetep bawahnya item, kalau bagian atas atasnya yg dah item bawahnya kadang mentah...panas aq pas in 160 c...sekedar saring 😁

[@jimmystyle6616]

Kalo manggang Bolu,api nya jangan di barengin,Api bawah dulu baru api atas

[@IBUAR2024]

Bener .. oven beda beda jadinya

[@sintiaayuningrum7147]

Terimakasih tips nya chef, skrg jadi tau salahnya, karena cake nya sering kali kempes. Semoga nanti cake nya gak kempes lagi💪

[@onivideo3485]

Tks kak 🙏 sangat membantu tuk BAKING

[@hanasun6769]

Chef , bener suaranya kurang jelas . Tapi saya agak nangkep dikit di soal loyang buat lapis surabaya. Terima kasih chef buat pelajarannya

[@titikratnawati4468]

Makasih tips nya

[@desidresviana3532]

Sangat bermanfaat sekali....chef mw tanya donk untuk chiffon cake tahan berapa hari ya di suhu ruang?cara penyimpanan yang benar kaya gmn ya🙏🏻

[@caeciliatriagung79]

Halo Agung apa kabar ibu ikuti channel Agung

[@sdn9sumberpucung969]

Betul Kaka ..nyusut ....atas Mateng bawah basah ....ambles dech 😭

[@annisa7883]

Bener tu kaa,, saya jga begitu truss klo bikiin

[@minarninurdiana8857]

Alhamdulillah chefagung trik2nya yg berguna .salam sehat.🙏👍

[@luluyalati6538]

Bermanfaat..tolong suaranya omm

[@baksopaun9]

Makasih chef Agung.. sukses ya chef

[@chefagungchanel35]

Amin.ibu juga sehat dan sukses selalu🙏

[@lielietie5125]

Mantaapp Chef , salam kenal , kalau sempat lihat olahanku , terima kasih

[@wiesoe7278]

Thank you ya chef utk share ilmunya, sukses dan sehat selalu, spy terus bisa berbagi dgn kita.🙏🙏

[@winnychandra6469]

Chef... Thank you banget buat tips nya yg sangat bermanfaat. Mau tanya chef apakah boleh bolu cake selesai dipanggang kondisi masih panas di masukkan ke wadah kedap udara utk mempertahankan elastisitas dan rasa moist kue tersebut. Dan apakah cara tersebut tdk merusak kue ? Thanks 🙏

[@chefagungchanel35]

Aku gt kok cara nya.tidak merusak kue.justru makin enak👍

[@winnychandra6469]

Thank banget Chef atas penjelasannya 🙏🙏 sukses selalu Chef..

[@chefagungchanel35]

@@winnychandra6469 amin.sehat selalu🙏

[@stellajuliancy3594]

Wadah tertutup contoh nya kya gmn??dan berpa lama?apa ga berkeringat nantinya?

[@sweetswetysweetyjadisedihb4632]

Klu aku bikin kue di oven listrik di panas 200 derajat kemudian setelah panas di ubah 180 kemudian di panggang 45 menit sudah pas banget matangx 😀

[@juliantysiburian2412]

Makasihh cheffff

[@hariyadihary495]

Makasih ilmunya

[@ritayueni1203]

makasih ilmuny

[@andrawibisono3103]

Thanks chef utk ilmunya, mau Tanya sedikit, Kalau adonan Tanpa emulsifier, apa harus soft peak atau hard peak? Makasih chef..

[@ErnaWati-jk3qp]

Suaranya ga jelas, kl menjelasin pake praktek biar enak nontonnya,kl cuma teori aja ngantuk

[@laura_r3n]

Medium aja kak

[@hentyhenty4379]

Chef mau tny utk lapis surabaya,kocokan menteganya harus dgn kecepatan sedang/tinggi?

[@irjantimajasari9324]

Bener ' chef ..👍

[@momiel7444]

Chef request UK. Loyang sesuai banyak telurnya 🙏🙏

[@sitipurnamaningtias5467]

Tq ilmu nya,trus KL utk lapis Surabaya loyang yg pas gimn,Krn tiap saya buat lapis Surabaya pasti nyusut pinggir nya

[@astriearif6789]

Makasih chef.

[@pauciencintia1281]

Halo chef Agung,Cintia minta tips donk gimana cara nya pakai loyang anti lengket chiffon cake yg warna hitam, Cintia sdh coba 2x gagal, dfn adonan yg sama memakai yg alumminium hasil nya ok, pakai yg anti.lengket gagal, makasig

[@Nurhasanah-bf2pv]

Kalau kata Chef Devina Hermawan, loyang chiffon cake bagusnya jangan yang antilengket karena kue bisa amblas setelah matang. Loyangnya juga nggak perlu diolesi margarin.

[@davylistianto6284]

Terima kasih atas trik and tips nya. Saya membuat kue hanya berdasarkan belajar dari KZbin karena hanya hobby, ada beberapa pertanyaan chef : 1. Bagaimana cara mengatasi oven yg panas nya tdk merata? Krn saya tinggal di apartemen, oven sdh langsung tersedia. 2. Krn saya hanya hobby, jd saya tidak ada maksud untuk koleksi loyang...sehingga kadang2 ukuran loyang yang saya miliki tidak sesuai dengan resep di KZbin...apakah ada jalan keluarnya selain membeli loyang yg baru? 3. Kalau cake nya mekar bagian tengah nya saja / berbentuk seperti gunung, bagian samping2 tidak mau naik, kesalahan nya di mana? Sdh 2x saya membuat dengan menggunakan loyang bulat 8" tinggi 3cm dalam oven 2 bh sekaligus, hasil nya tetap seperti gunung, apakah krn terlalu banyak isi nya di oven? 4. Krn saya tinggal di LN, jd tdk ada emulsifier di sini, dan saya tambah I dgn 2 btr kuning telor sebagai pengganti nya, tapi cake tetap tidak mau mengembang, kenapa ya chef? Saya berharap chef bisa memberikan masukan.

[@precyliayuliartha8096]

Up

[@lisayuniarti6484]

Uppp pertanyaan sama chef mohon dijawab

[@linglingada6022]

Makasi chef penjelasanya

[@minol2835]

Betul

[@syahadatindonesia]

Chef, mungkin akan lebih bagus lagi bila keterangannya disertai gambar / videonya, bukan hanya teori... Sukses👍

[@tettymanna3687]

Kayaknya ga ada gambar jg bisa mba. Yg penting kita inget2 aja penampilan cake ambles kita😁😁 kering di pinggiran tapi cekung di tengah. Skrg jadi tau salahnya itu dimana. Tengkyuuu chef

[@rachmanfamily]

Chef, sy pernah ditanya sm orang, kalo loyang uk.18 bulat /uk.20*20 kotak /25*25 kotak itu pake brp telor. Nah sy bingung jawabnya hahahah. Ini diperuntukan cake yg tingginya sama ya spti 7cm pd umumnya

[@ekasriwahyuni3295]

Suaranya agak gak jelas antara pecah & menggema. Next nya mungkin bs diperbaiki, thanks

[@SriWahyuni-ji7gt]

Bsa gk microfon ny d deketin..sakit k telingga..pusing k kepala

[@stiyatiwonosemito1857]

Terimakasih chef, ilmu bakingnya. Mohon solusinya chef, saya kalau buat bolu kenapa kalau di taruh di kulkas atasnya basah,. Lembek.. salah dimana.. ya chef?

[@TheCarMyFavorite]

Chef..jika mau buat isian lapis..sebaik nya..pake layang..yg mn chef..

[@nurhestina8227]

Lagi belajar membuat kue ini. Ilmu yang sangat bermanfaat, terimakasih chef, sehat selalu dan sukses.