ChefAlps 2017 Eric Menchon

Als Chef de Cuisine sorgt Eric Menchon seit rund 30 Jahren im Le Moissonnier in Köln für Furore. Was alle fasziniert, ist sein offensichtlich unerschöpflicher Quell an kreativen Ideen, mit denen er eine unverwechselbare Bistroküche zelebriert, so unverkrampft charmant wie typisch ländlich-französisch, aber auf dem Niveau von zwei-Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten. Seine kulinarische Handschrift und der Feinsinn der Gastgeber Liliane und Vincent Moissonnier machen das Le Moissonnier zu einem einzigartigen Gesamtkunstwerk. Trotz hoher Auszeichnungen ist es ein wunderbar traditionell wirkendes Bistro mit eng gestellten Tischen und einer mittags wie abends lebhaften Atmosphäre. Mit einer spielerisch-gekonnten Experimentierfreude hat es das Trio bis in die Spitze der kreativen Restaurants geschafft.