[簡易食譜]雙色水晶包,姜汁蕃薯/黑糖紫薯/中式點心/How to make Sweet Potato Dim Sum recipe

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[@hunghui1418]

朱sir，你廣告都捞埋，厲害!

[@annawong4387]

好靚！Love everything you make! Thanks for sharing!

[@bonniepang5939]

阿sir包料方法好正👍

[@sauhacheung3104]

「水晶朱」好鬼靚😊😊😊

[@TEO-pg3tt]

谢谢分享。感恩🙏👍👏😋。 不够完美。没有食谱。😜

[@hkcatmusic]

好正呀，Thank you Chef Chu

[@leeangela3002]

嘩...好正，我都想跟住學呀！

[@waichow5887]

太偉大了。 多謝

[@cotty0712]

真係皮薄餡靚，想咬1啖呀！😋

[@terrenzau7291]

恭喜你做代言人

[@yongxianghe1432]

呢个sponsor劲啊，我睇其他几个香港嘅youtuber都净系得d豉油，花生油赞助

[@ChefChusKitchen]

俾你發現咗

[@findingmilmil7163]

朱sir， 可否教潮卅清心丸做法？ 唔該曬 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@TheTinalee1129]

朱sir, 請問可唔可以一次過整好多粒然後放冰櫃分幾次食?

[@ChefChusKitchen]

澱粉老化會硬

[@jingcitsang1533]

放凉后会变硬吗？

[@stellacheung7930]

為何餡料，有些要加低粉，有些又不用加？

[@yuenpengchee4603]

Hi,,朱師父，我是賣水晶包，我的水晶皮是1kg澄粉1kg木薯粉，7000ML 水，加入一起用机器搅拌成透明软性的面团，都是要趁热包，不好包，蒸了又容易破，试用了你的乾粉团做法是很透明水晶，想请问你如果量多，还有什么做法会快又简单吗？麻烦你了 , Thank you

[@ChefChusKitchen]

用大機處理

[@cherrylee2404]

朱sir,我在烘焙店揾吾到荷蘭生粉，請問有冇第2個名？

[@chioleng6119]

定係紅薯澱粉？

[@cherrylee2404]

另，如用獲蒸多少分鐘？用咩火？🙏🙏

[@kott8949]

請問朱SIR,整黃番薯餡可否唔用吉士粉呢？或者用其他代替可以嗎？

[@bigbigng3292]

食吾晒，點存放，可存放多天？😊

[@趙淑芳-x2c]

請問生粉台灣叫什麼粉，謝謝

[@doristan8985]

Like everything you cook but can you have english receipt we don't read mandarin

[@ChefChusKitchen]

Coming soon

[@cecewang70]

可不可以在每條片下寫成分同分量

[@samleung8113]

薯仔?

[@JessicaM-p7i]

什么叫吉士粉？能不能用面粉代替呢？

[@ChefChusKitchen]

不同

[@suziesoso4038]

請問可以用片栗粉？

[@ChefChusKitchen]

雖然都係薯仔粉，不過我唔會用

[@suziesoso4038]

Chef Chu's Kitchen 即係做唔到水晶皮效果？

[@ChefChusKitchen]

因為我冇用過日本粉去做呢啲中式皮

[@siuchanchan1971]

朱生，請問為何黃薯茸要加薑汁，不用低筋麵粉o紫薯不用薑汁呢？分別是什麼？蒸的時候用水鍋蒸是大火嗎。請賜教，謝謝。

[@ChefChusKitchen]

Siuchan Chan, 口味分別/含水量分別

[@siuchanchan1971]

謝謝，朱生

[@cherrylee2404]

請問吉士粉可否不落？

[@ChefChusKitchen]

色唔夠

[@cherrylee2404]

@@ChefChusKitchen 吾該朱sir

[@jolenecheung279]

呢個蒸焗爐我都好有興趣不過唔知貴唔貴 等收到政府嗰一萬蚊可以考慮😂 但唔係好識用你要教多啲菜式先得喇！

[@hunghui1418]

大约已家賣1800 元，大公司價要2300元.

[@melissalee8782]

我用咗Potato Starch跟你的方法做了三次都成唔到糰，仍然好稀，點解呢？

[@ChefChusKitchen]

隔水加番熱成團就可

[@melissalee8782]

Chef Chu's Kitchen 試咗都唔得😓😓

[@ChefChusKitchen]

下！咁減水？

[@melissalee8782]

Chef Chu's Kitchen 終於搞掂，原來個隻potato starch唔得😓😓

[@YuniYuni-rn1pn]

English translation please ...thankyou

[@ChefChusKitchen]

Ok

[@chioleng6119]

是木薯粉還是番薯粉？

[@chioleng6119]

因為potato可以解作番薯粉同紅薯粉

[@perrykui2992]

請問如果冇這款爐可以點做呢🙏🙏

[@cotty0712]

不是木薯粉，不是蕃薯粉，名稱為生粉的，原料系薯仔。

[@ChefChusKitchen]

係

[@chioleng6119]

薯仔粉即是土豆澱粉？

[@tseivy2053]

朱sir請問potato starch 應該係蕃薯粉?還是普通街市買來打芡汁果啲生粉呢？😅😅

[@cotty0712]

生粉即係薯仔粉，吾系蕃薯，蕃薯叫蕃薯粉。

[@tseivy2053]

@@cotty0712 明白了！謝謝您

[@meitinglee4043]

朱sir最近d粉丝膨胀得好快😸

[@ChefChusKitchen]

咪又係咁

[@meitinglee4043]

Chef Chu's Kitchen 淘宝6.18帮衬你买左本，面包可以这样做😂成百几蚊人民币

[@ChefChusKitchen]

你要多啲介紹朋友喎😃

[@linjoanne4155]

Your recipes cannot trust sir..I have try your few recipes like egg tarts not works and some of recipes also fail...recipes are worse

[@gwynethhung]

His egg tart recipe is perfect. I have followed and made several time. All are successful.