Thattai Recipe | How to make Thattai |

Hi All!
Welcome to Chef Deena's Kitchen!
In this video, we are going to see how to prepare Thattai at home in Tamil. Thattai is a spicy South Indian deep fried snack recipe which is a perfect evening time snack. It is typically prepared during festival seasons. Thattai is a popular snack prepared with rice flour and plain flour. There are many variations in preparing Thattai which make it a delight crispy snack. The crunchy bites from dal make it more flavorful. Do try this easy Thattai recipe at your home during this quarantine period and enjoy it with your family. And don’t forget to share your feedback in the comment section.
Ingredients:
பச்சரிசி / Raw Rice - 1Kg
எண்ணெய் / Oil
கடலை பருப்பு / Gram Dal - 100 Gms
கருவேப்பிலை / Curry Leaves
பெருங்காயம் / Asafoetida - 1/4 Spoon
காய்ந்த மிளகாய் / Dry Red Chilli - 15to18 Nos
பூண்டு / Garlic - 150 Gms
உப்பு / Salt
___
Chef Deena Dhayalan, famous for Adupankarai show in Jaya Tv and also for Anjaraipetti in Zee Tv is now in youtube on Chef Deena Kitchen (CDK) cooking traditional foods by visiting the traditional places
Subscribe to Chef Deena Kitchen (CDK) for more cooking videos.
Editing: Jagadish.V
#Thatti #Snackrecipe #Quick_Recipe
Follow him on
Facebook: / chefdeenadhayalan.in
Instagram: / chefdeenadhayalan

[@VijiSuthagar-xl5ld]

Sir butter oil serkka venoma sir

[@rajalakshmi3388]

Ulundu mavoo and butter eduvum add pannalaye?

[@salasenthilnathan2161]

Nenachen sollitinga

[@divyathomas6673]

Hi Chef.. thanks so much for recipe.. one question.. should we soak the gram dal?

[@mahaLakshmi-mm2yk]

Yes, we soak the gram dal as well😊

[@ranganathansanthal9147]

உளுந்தப்பொடி சேர்க்க வேண்டாமா

[@hepziba1532]

ரொம்ப வலுவாக உள்ளது இதற்கு என்ன செய்ய வேண்டும்

[@indhu5004]

Super sir என் அம்மா ஞாபகம் வருது sir என் அம்மாவும் ரேஷன் அரிசி வைத்து தான் நிறைய பலகாரம் செய்து கொடுப்பாங்கள் sir மிகவும் நன்றி sir 💐💐🙏🙏🙏

[@kanmanimugilv6227]

kadalaparuppu yevlo neram ooruna pothum nu sollavillai sir...nice

[@beacindrella]

Oora vaika venam

[@ArunKumar-ou7rc]

உங்களுடைய பதிவு அனைத்தும் தெளிவாகவும் அருமையாகவும் உள்ளது சகோதரரே

[@dharanidharan7918]

Super sir

[@sivanrajamani1217]

Ggj

[@sribalaaji9507]

@@sivanrajamani1217 மிளகுகாராசேவு

[@MegaSmithesh]

@@sribalaaji9507 no

[@pushpalatha2740]

@@sribalaaji9507 jjjjbbbbbjjjjjj

[@a.d.sukumar3995]

கடலை பருப்பு ஊற வைக்க வேண்டாமா தீணா?..

[@muthum9273]

Romba hard a iruku yethanala konjam sollunga

[@mohanaraja7564]

I tried it come out very well , I'm eating the thattai and text the message for you Anna super 👍😊👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@ramasamykarunanithi5416]

மிகவும் ருசியாக இருக்கிறது உங்கள் recipe ஆனால் இரண்டாம் நாளே நமத்து விட்டது காரணம் என்ன என்று தெரிந்து கொள்ளலாமா

[@arunaflora2173]

😂😂

[@rathinavelpandian1227]

Same problem..

[@najemahajee5251]

@@rathinavelpandian1227 i think no add oil

[@vinoth6491]

உன் கை ஓட்ட கை அதான்

[@vighshanmani6655]

Sir thattai super all recepie also ok flavour too good but without mixing udid dal atta how it comes crispy sir.? I think so It should become too hard. Please explain. I don't believe sir 😔😔😔

[@chefdeenaskitchen]

Ungaluku epti video kamichirukego athey than romba nalla vanthiruku ma! Ullunthu thevai illai 😊

[@selvan221]

ஏன் கையில் தட்டிய தட்டைக்கு ஃபோர்க் மூலம் ஓட்டை போடவில்லை

[@mkowsalya6407]

Pacharisi ah puzhungal arisi ah puriyala chef.ration pacharisi inu solreenga

[@s.shalini5922]

ஆஹா தட்டை அருமை😋 விவரிக்கும் முறையோ பொறுமை😌 நாங்களும் செய்வோம் அது எங்கள் கடமை🙏

[@chefdeenaskitchen]

Thodarattum ungal thamizhin semmai 😃👏🏻👏🏻

[@s.shalini5922]

@@chefdeenaskitchen 😊😊🙏

[@s.shalini5922]

@@chefdeenaskitchen one small request .. try to do dhokla recipes n one pot lunch box receipes..Thank u

[@MrBasha378]

Good morning இங்கே வறுத்து அரைத்த மாவு கிடைக்கும் அதில் செய்யலாமா.

[@chefdeenaskitchen]

Maavin patham romba mukuyam! Enna arisila arachirukanga sure ah sollamudiyathu! Ithu mixi la than panniruken! Mudinthal Seithu parunga!

[@mohambaramn5308]

U

[@MrBasha378]

Mohambaram N u???

[@MrBasha378]

Mohambaram N u????

[@தேவாஇசைப்பிரியன்-ன8ல]

Sir Good Eve ... Kadalai Paruppu Soak Panni Add Pannanuma ?

[@SurenEshu]

No

[@anusrri.classicalmukesh3971]

Kadala paruppu soak pannatha chef?

[@arthikumar8210]

I too have this doubt

[@arajeshwari6165]

எந்த.ஒரு.பருப்பு.அரிசி.மூலிகைகள்..இதெல்லாமே...சூரிய.ஒளி.யில்காயப்போடு.ம்.போதே..அதன்..இயற்கை.மணம்.ருசி.அனைத்துமே.இல்லாமல்..வேறு..மாதிரி.சுவை..போயிடும்..நிழல்.வாட்டத்தில். .நேரம்.கொஞ்சம்.கூடுதல்..ஆனால்.கூட..ஒன்றும்.பரவாயில்லே.அதன்.இயற்கையான.ருசி. இருந்தபழைய.படியே.மாறாமல்...இருக்கும்..வாசனையும்..போகாது.. நிழல்.காய்ச்சலே..நல்லதுங்க..

[@panneerselvi5416]

In Zee Tamil Anjaraipetti I used to watch your cooking shows now also I am following your cooking shows ..... superb Anna......

[@rosemathew7368]

Hi thank you for thattai recipe..i try tom and update you..all the best for your videos

[@chefdeenaskitchen]

Thank you 😊

[@devag4182]

உங்க தெளிவான தமிழ் பேச்சு செயல் முறை , சூப்பர் .. I Love This

[@arajeshwari6165]

... தினா...இப்போது.மிளகாயை....நீர்.விட்டு. .அரைப்பதைக்காட்டிலும்..ஒன்றிரண்டாக..த்தூளாக...இடித்தால்.போல்..பூண்டுத்தூளைப்போலவே...போட்டுப்.பிசைந்து..கொஞ்சம்.தேங்காய்.த்துருவலும்.சேர்க்க....ருசி..மேலும்..தூக்கும்..இதே.தட்டை.மாவையே..சுண்டைக்காய்..சைஸாக..உருட்டி..நிழல்..வாட்டத்தில்....ஒரு.மணிநேரம்.காய.ப்போட்ட.பின்..எண்ணையில்.வறுத்தெடுத்தால்.இதுவும்..எங்கள்..கும்பகோணம்..தேங்காய்.ச்சீடை..ஊற.வைத்தகடலைப்பருப்பும்..சிறு.சிறு.மிளகாய்ச்.செதில்களும்..நல்ல.காரமான.ஒரு.ருசி.யை.க்குடுக்கும்......... ..

[@gana_mitai_editzz]

Superrrrrrr 💗💓 💓👍👍👌👌

[@ஜெயேந்திரன்]

தம்பி தட்டை ரெசிபி சூப்பர் தம்பி எனக்கு ஒரு கேள்வி உண்டு அது என்ன வென்றால் வேப்பம்பூ லேகியம் செய்து தினமும் காலை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டுகிறேன் அதற்கு ஒரு ஒரு மணி நேரம் முன்பு தாமிர சொம்பில் (1/2 லிட்டர் ) இரவு ஊற்றி வைத்திருக்கும் தண்ணீரை குடித்து விடுவேன் இதை ஒரு மாதமாக கடைபிடிக்கிறேன் இது சரியா எனக்கு லயது 57 என

[@g.senthilraj1413]

I'm 7years old I try ur recipe s with my parents uncle✌

[@karthikeyand183]

,அருமையான செயல் முறை நண்பா அதை போன்று எள்ளு முறுக்கு எப்படி சொல்லுங்கள்

[@chefdeenaskitchen]

Kandippa nandri

[@sharonjessi9767]

Kadalai parupu mulusa pachaiyave podanumam ah??

[@chefdeenaskitchen]

Ahma nalla oora vachi

[@saranyaammu123..]

என்னோட யூடியூப் சேனல் ல எதாவது குறைகள் இருந்தால் சொல்லுங்க நண்பர்களே, அப்போதான் நான் அதை திருத்தி கொண்டு முன்னேற முடியும்🙏

[@anitham2733]

Veetla romba snacks kekkuranga thank you sir

[@ashamehra8630]

Thnks ji . Naan try puni aapruma comment pundren.

[@chefdeenaskitchen]

Thank you so much ma and share your feedback 🙏🏻

[@dhinakardhinakar5204]

நான் இதை செய்து பார்த்தேன் மிகவும் அற்புதமாக வந்தது, பொறு பொறுப்பாக இருந்தது!! மிக்க நன்றி அண்ணா!!

[@Reethuskitchen]

Super

[@usharam3149]

Super sir pls send any recipe use ration rice

[@surendarbabu6404]

Sir..mix pannum bothu oil or butter ethuvum add panna venama

[@RKmemez]

Unga dish super, neega thoguthuvazhangurathu romba nalla iruku, nan en ponnu payyan serthu thaan parpom supera siple la nalla iruku sir.

[@gamingthalaiva6404]

Super

[@baazividhya7465]

Hai sir this is my first comment and I love ur cooking from anjaraipetti show I have been seeing ur cooking since I think 10 years and one more think am your deep fan sir and your recipes are always good and very delicious am so glad to see you through this KZbin channel thanks for your recipe and I will definitely try it

[@chefdeenaskitchen]

Hi Vidhya! Happy to read your message 10years of love and support 😊 thank you so much 🙏🏻

[@baazividhya7465]

your always welcome sir

[@sooryaprabha]

Super super

[@radhamanivenkataramani6887]

பொட்டு கடலை பொடி ஏதும் சேர்க்க வேண்டாமா?

[@chefdeenaskitchen]

Nan serkamal than senthu iruken! Neenga venuma serkalam

[@radhamanivenkataramani6887]

@@chefdeenaskitchen nalla crispy a irukuma

[@arockiasironmani7900]

தட்டை Soft ta varuthu.enna seitha மொறு மொறு வரவில்லை.

[@suruthiilangopi7700]

Chef did you put soaked chana dal or normal in the mixing?

[@prettypancake4322]

Same doubt!

[@vidhyakumari1531]

I have tried sir... It was excellent... Thank you very much..

[@jesi1185]

Super

[@prameelasankaran7854]

@@jesi1185 i

[@cprabu4518]

M . L

[@karunakaranr5400]

@@cprabu4518 aà

[@chitrathambu5505]

Super sir👏👏👏, laddu receipe podunka sir

[@chefdeenaskitchen]

Kandippa

[@mohamedshajahan5124]

Kadala parupu oora vachu serkanuma...???

[@chefdeenaskitchen]

yes oora vachu use pannunam

[@mohamedshajahan5124]

Chef Deena’s Kitchen I did today it came superb .. easy to do

[@rubellaruby4537]

sircanyou teach me how to do suku coffee

[@sultanafarveen9192]

I like this snacks.rice in top floor we can dry therea. Kadalaparupai ura vakinuma sir .

[@abirami6565]

your recipes and your cooking style is amazing sir i watching your episode an jeya tv and zee tamil super sir

[@chefdeenaskitchen]

Thank you 😊

[@dhanabakiyam7415]

Super sir

[@ripped99]

Sir can you do Allu buja sir

[@sudhasampath6545]

@@chefdeenaskitchen w3 ww3

[@premaelangovan3137]

@@chefdeenaskitchen ஃ றஃ.. ...சாமிபாடல்

[@sumathirajaram357]

கடலை பருப்பு ஊற வைத்து போட வேண்டுமா?

[@SathyaSankar62]

Yes 1 hour

[@shanthap5381]

Yes

[@idhasenjupaarungalen372]

வெண்ணெய் அல்லது சூடான எண்ணெய் தேவையில்லையா?

[@shayainbanu1196]

Pacha arisi kanja mavu la try pannalama sir

[@chefdeenaskitchen]

Vendam And thank you

[@janakiramanraman9967]

Superp your way of explaining... And your loved your job.

[@chefdeenaskitchen]

Thank you 😊

[@shakthissimplekitchen8035]

My favorite. Looks crispy. I'll try. I joined your channel. Will you mine?

[@chefdeenaskitchen]

Thank you so much and welcome 🙏

[@krishthazhakudy9014]

@@chefdeenaskitchen àà

[@pachaiappangkp7330]

L

[@smartjohni4543]

Salem thattu vadai set thattai eppadi seivathu sollunga pro

[@m.s.3460]

Taste is good sir ,but it is very hard to eat.

[@gracyjesus7783]

சார் வேறு சில தட்டை ரெசிபி பார்த்தேன் . அதில் பொட்டு கடலை மாவு & உளுந்து மாவு சேர்த்தார்கள் . அதனால் எனக்கு கொஞ்சம் குழப்பாக இருக்கிறது. இதில் எது அதிக சுவையாக இருக்கும். தயவு செய்து பதில் சொல்லவும்

[@malathimalathi8309]

Sir konjam hard erunthu and light ah kasakra mathri eruku sir enna mistake therila🤔🤔🤔but nalla eruknthu

[@ItsmeAnithakumari]

Kasakka kaaranam. Yelakkaai adhigamaayirukkum..

[@rm-tb1zf]

Onion chutney panen unga channel paathu.... aiyyyyyyyooooooo semmmaaaaaiyyyaaaaaaaaaaaaaaaa tasttttttteeee..... thankkkkkkuuuuuuuuuuuu sooooooo muchhh

[@chefdeenaskitchen]

Thank you 😊

[@mohanaraja7564]

Anna 2:58 konjam satham varuthu athanala videola music add panna set agidum

[@chefdeenaskitchen]

Okay done

[@nisha78676]

Pulungal arisila seyalama

[@chefdeenaskitchen]

Illa Vendam and thank you so much 😊

[@jaceenthas7904]

It's better for if you tell in small proportion

[@chefdeenaskitchen]

Sure will do and thank you 🙏🏻

[@aarthikirthika7354]

Sir, I have one doubt whole garlic & chilli grinded paste illama extra garlics grind pani add pananumaa ?

[@chefdeenaskitchen]

Thool edukatha garlic 🧄 idichu podunga! Paste venam

[@aarthikirthika7354]

@@chefdeenaskitchen Thank you so much Sir 😍...I tried this recipe yesterday and it came out really very well😋😍

[@tramesh5717]

Sir enga veetla senjom nalla irunthathu silver thookla vechom next day namathu pochu en apdi achu pls reply

[@beacindrella]

Cover la po2 vainga

[@umamanickam9586]

Thank you very much chef Deena sir.you are great. Your work method is very correct and it is bench mark so we don't follow any other method.only we follow your method the result will be came 100% correct bye bye

[@thamba4607]

Super video 😁🤣🤣🤣🤣

[@Naruto_Epics_46]

100 ÷ erukandhu

[@sena4519]

I like thatu vadai 1st tym I made it came out very well thaq chef

[@krmalarvizhi626]

வாழைப்பழ recipe sollunga bro....Rombavum Waste aguthu...

[@chefdeenaskitchen]

Kandippa

[@gowrim1820]

ழவலைஊஊஊஉூேணணமழஜளளற.‌. .‌ஜற

[@g.dhakshayani440]

Sir கடலை பருப்பு எவ்வளவு நேரம் ஊற வைக்கவும்.....pls send me reply

[@19Heyou]

20-30min should do

[@vanajakaliappan4403]

@@19Heyou Cree

[@akashcr7357]

@@19Heyou 1

[@unakulifelaennadhanyaparch960]

15min

[@nithranvijayjawahar4782]

wonderfull explanation.thank u deena sir. i love thattai very much..but it is not crispy on next day.. like rubber... what flash going on..very disturbing to see..

[@Subhakarthikeyan19955]

Hi.... Enaketa kozhukatitai mauv iruku athala panalama konjam sekikarama reply panuga

[@palanisami1643]

அரிசி உற வச்சி அரைத்து நாளைக்கு செய்யலாமா பதில் அனுப்புங்கள்

[@naazneensworld]

Explained in a good way.... Excellent 👍🏻👍🏻

[@veeramanimaheswari2799]

Vanakkam sir Thattai while I preparing two times it was not crispy and more oil observed

[@chandran4511]

டிவி ல பார்த்துள்ளேன் நிறைய. முதல் முறையா இங்கே பார்க்கிறேன். சூப்பர் தினா. பொட்டுகடவை மாவு, உளுத்தம் மாவு, கடலை மாவு போடறாங்க, எண்ணெய் ,வெண்ணெய் காய்ச்சி போடறாங்க, எள்ளு, வேர்கடலை இப்படி நிறைய போடறாங்க. இது ரொம்ப ஈஸியா இருக்கு. கண்டிப்பா டிரை பண்ணிட்டு சொல்றேன். ரொம்ப நாளா டிவி ல பார்த்துட்டு, இப்ப பார்த்தது மகிழ்வு தினா.உங்களின் அழகிய தமிழ் உச்சரிப்பு பிடிக்கும்.

[@gokulav4425]

Tg

[@kamalanagarajan5904]

சார் நீங்கள் உளுந்து mavu, பொட்டுக்கடலை mavu எதுவும் சேர்க்கவில்லை. வெறும் அரிசி mavu மட்டும் சேர்த்து இருக்கிறீர்கள். Super சார்

[@PadmaKrishnan-hn2zw]

அதான் குழப்பமா இருக்கு..வெண்ணை. Oil,சேர்க்கலை??

[@santhoshbhaskaran8670]

தீனா அண்ணா.. நீங்கள் கூறியது போலவே அனைத்தும் செய்தேன்.. ஆனால் அரிசி மாவை வறுக்க மறந்து விட்டேன்.. சுவை அருமை.. ஆனால் கடிக்க முடியவில்லை.. மிகவும் கடினமாகி விட்டது.. ஏன் ?

[@rathij6076]

Super brother next time super ah seinga...

[@punitharajan7615]

Bro, 1 kg ellama 2 cup alavuku measurement sollunga, please

[@akshayakrishna_1188]

You should calculate for your own needs based on given measurements. 1 kg is 4 cups (if 1 cup = 250 g). So just divide all the given measurements by 2.

[@nithyap896]

I tried this first time... Really it was amazing taste 😝... Because of your measurements...

[@umarohith3146]

Murukku solli Kuduga anna

[@davidjenijeni3430]

Kadalai parupu varuthu sekanuma ooravechi sekanuma bro

[@bharathisharathi9619]

Chef kadala paruppu apdiye podanuma illa oora vachi podanuma

[@chefdeenaskitchen]

Kadalai paruppu oora vachi Poda vendum and thank you 🙏

[@mercyvasanth]

Sir can we use rice flour bought from shop ?

[@manojkumarsoni7058]

Ur recipes r great,there is no need to add oil to dough?

[@chefdeenaskitchen]

Thank you 🙏

[@chefdeenaskitchen]

Not required

[@kurugantiaruna2066]

@@chefdeenaskitchen mm

[@Hemarajapandiyan-13]

Clean explain sooopeerr Sir.... Thq so much

[@chefdeenaskitchen]

Thank you 😊

[@veeramathuri5799]

So sweet

[@meenakshivenugopalan1956]

😂

[@sarathi1874]

@@chefdeenaskitchen is a great place to live and enjoy your home and your

[@jancyct9467]

@@meenakshivenugopalan1956 .. Km 5 by By

[@ChefManaChinna]

Good Tamil Presentation /chef Mana Chinna

[@kavikavi]

Anna nenga porikiratha pakkumbothe sapdanum pola irukku..

[@angel14726]

Maavu mix panum pothu gee or butter add panna vendama chef

[@jayabalan6554]

Ulunfu.pofi.vendama..illsina.romba.hard.akada.

[@rajeshpriya-vn7dr]

Thank you sir very tasty 😋 😊

[@nsms1297]

செம்ம chef. Colourful and crispy and hope tasty!!!

[@chefdeenaskitchen]

Thank you 😊

[@gunapriya8249]

Anna enga veetla idiyappathuku araichutu vantha maavu iruku athula seiyalama

[@heenasflavours]

Good

[@Human-7-c5d]

Home made type superb bro 👏🥳

[@chefdeenaskitchen]

Thank you 😊

[@emeraldstephen7410]

Super recipe. Thank you. I made it to day lovely .

[@menaga9085]

Wishing you to reach milion subscribers soon chef .🙏

[@srivasan1523]

Varutha piragu enda ennaiyai samayalukku ubayoga padithalama

[@internetuser1167]

Dont we need to soak the கடலைபருப்பு?

[@sridharvarada4939]

Wow thank you sir. Super 🙏

[@chellampatti]

Your recipe as well as presentation is superb! Thank you so much.

[@krmalarvizhi626]

கொத்தமல்லி சாதம் ரொம்பவும் நல்லா இருந்தது .... நன்றி bro ..

[@chefdeenaskitchen]

Thank you

[@manjularani6469]

@@chefdeenaskitchen òoò⁷

[@ambikarajarathinam7941]

@@chefdeenaskitchen at

[@makkumaha1751]

intha video ku epdi dhan dislike podrathuku manasu varuthunu therila

[@johndurai9544]

I'm try.its very bad result.

[@chefdeenaskitchen]

What happened ?