Куриные крылья. Что надо знать о Тандыре. Вся правда без рекламы.

[@Андрей-о2в2п]

Смотрю сколько вопросов, напишу пожалуй личный опыт. Итак. Плюс. Очень красивая вещь на даче. Прям реально рядом с цветочной горкой его поставил и прям красота. Теоретический плюс приготовления в тандыре только один - безканцерогенная жарка, а скорее даже тут не жарка, а запекание, за счет того что тепло отдают не угли как в мангале, вместе со всеми своими канцерогенами горелой корки, а накопившие жар стенки тандыра. Теперь о минусах. Готовка только на открытом воздухе. Вы его не поставите никуда ни под какую крышу, потому что при растопке сгорите к чертям. Второй минус - дичайший расход топлива. Я понимаю что дрова все привыкли что бесплатные, но это уже давно не так, да и о природе неплохо подумать иногда, чтобы бездумно не тратить ее ресурсы. Чтобы его растопить нормально надо его набить дровами до верха. У меня на таком количестве дров зимой дома голландка топится 2 дня. Ну тут понятно, все горит "в небо" в основном, в стенки не так чтобы и много. Третий офигенный минус. Это то что летом да. Но как только температура воздуха опустится хотя бы до +5, вся ваша двухчасовая растопка этого казана даст вам в итоге примерно полчаса жара уровня "гриллинг", дальше все это счастье остынет и ни на какие вторые порции... ну разве овощи только. Зимой это в принципе не работает. Не, ну я уже видел как его окручивают роквелом, чтобы он не так быстро стыл, но это трындец как выглядит. :) Дальше. Вот учитывая все это любителям корочки "с мангала" и любителям в холодную погоду готовить, придется в итоге оставлять в тандыре недогоревшие угли внизу, ну и таким образом из "экологически чистой готовки" вы получите и корочку и нагрев, но это по суди у вас тот же самый мангал и получится. Со всеми его канцерогенами и прочими удовольствиями. :) Дальше. Даже не думайте его использовать без покупки термощупа. Потому что следить за приготовлением в этом устройстве невозможно. Можно только примерно угадывать время. Конечно вы наблатыкаетесь рано или поздно на размер определенных кусков шашлыка и на время. Но с той же курицей этот номер не пройдет. А снимать крышку и тыкать ножиком, каждый раз огромное количество тепла улетает в воздух и процесс приготовления резко замедляется. Пару раз крышку открыли, все, у вас уже никакого "гриллинг" там не будет. Дальше. Вроде плюс что можно навешать туда сразу много. Это же и минус. Если у вас трое-четверо, то загрузка 12 шампуров вам в принципе не нужна. А приходится так делать, потому что помнишь сколько стопил дров и потратил времени. Потом сидишь с этой кастрюлей мяса остывшего и что с ним делать дальше. В общем минусов у этой истории столько, что поготовив некоторое время в нем мы его оставили в основном как украшение участка. На зиму накрываем чехлом. А пользуемся мы классическим угольным грилем одной американской компании, в модели премиум. Почему премиум? А там в комплекте кольцо для углей и жароотсекатель. Он еще и коптит прекрасно при наличии этой истории. Хочешь прямой жар, хочешь не прямой, хочешь решетка для стейка, хочешь вертел поставь для курицы. Дождь пошел - так не проблема под навесом готовить. Зимой тоже работает. Мой совет, если у вас есть лишние деньги и уже есть угольный гриль хороший, ну можете попробовать купить это. Но если выбираете между тандыром и грилем, берите гриль. И не думайте что вы будете как узбеки на стенки этого тандыра лепить лепешки. Нормальные тандыры все в землю закапываются, как раз для того, чтобы земля хранила тепло его. А это игрушка для весьма узкого стиля готовки. Ничего такого что вам не сделает угольный гриль на непрямом жаре в этом устройстве нет. А мозги он вынесет. Главным образом из-за логики работы. Натопил - остывает. Поддерживать температуру в нем невозможно никак. Только если оставлять внизу недогоревшие угли. Но опять же, вы тогда получите просто мангал с крышкой. Да, и еще один минус. Угольный гриль на зиму не проблема закатить в сарай даже женщине. А этот ставится 1 раз и навсегда. Мы его втроем с микроавтобуса спускали, ну не то что там родили, но чувствительно так. К нему конечно продаются и тележки уже, но однозначно два ЗДОРОВЫХ мужика или три обычных :) надо чтобы его в сарай потом на зиму запереть. :) В гипермаркетах ребята узбеки бывает делают лепешки в маленьких тандырчиках, но они их делают на электротандырах :) Там вот и термодатчик и никаких тебе углей и возов дров, выставил температуру и хоть весь день этот тандыр ее будет держать. :) Мне тандыр этот приобретенный напомнил газовую духовку. Ты радуешься сначала что у тебя газ, это ж круче чем электро бестолковое, какое-то там особо "доброе тепло". А потом оказывается что газовая духовка это бесконечный геморрой, все пригорает, все температуры начинаются с 150, и это еще в крутых, а в обычных со 180 реально-то, нормально жар там не поддерживается, вся выпечка вечно снизу сгорела, сверху сырая. Готовка на низких температурах вообще ей недоступна. Электродуховка спокойно тебе и 110 нагреет и конвекцией все разгонит и сделает все что ты хочешь. И главное будет держать температуру такую как ты скажешь сколько скажешь. Вот примерно такой аналог.

[@КычкинВладимир]

чесно гря, не знаю что написать. купил тандыр три года назад. с тех пор мангал простаивает. Ессно, стоит на улице. Под крышу действительно нельзя или надо городить термоупорную вытяжку. Расход дров - три-четыре небольших полена. Термощуп... ну хз. На мой взгляд, все как в мультиварке. закидываешь на время и приходишь уже забирать. Курица кусками 15-18 мин, шашлык свиной 18-20 мин, курица целиком - 30мин. Угли тоже не выгребаю. Ну и мясо сочнее и мягче чем тоже самое с мангала (делали тест). Может зависит от модели тандыра и формы? хз короче. Зеленое яйцо конечно поуниверсальнее, т.к. обладет всеми теми же фишками с керамикой, но еще плюсуются фишки гриля. ну и вообще сделано больше для людей. Но ценник... для развлечения раз в неделю покупать хреновину за 200тыр, мягко говоря, небюджетно.

[@АлексейМурзин-м2й]

Та же история. Купил тандыр - мангал на пенсию пошёл. Только для люля-кебаб использую теперь. Термодатчик нет. Сначала прыгал с китайским инфракрасным термометром вокруг него, но быстро забросил.

[@BelovSergun]

Согласен. Конечно по сравнению с мангалом тандыр лучше: мясо не горит, не сохнет. Но тандыр и мангал по сравнению с упомянутым грилем хуже.Гриль он универсален. В нем даже печь можно.

[@Андрей-о2в2п]

@@КычкинВладимирпростите, но 3-4 небольших полена это сказки того же уровня что и 3-4 полешка у меня зимой печь горяченная. Ну если только эти небольшие полешки не половина колоды. :) Если бы у меня этого горшка не было вживую я бы поверил. Один правда момент. Если эти поленья оставлять внизу на колоснике, то да, получается такой мангал, я уже писал, возможно 3-4 полена в размер четверти колоды тогда и хватит, от них угли долго будут тлеть. Но это неправильная эксплуатация, правильно его нужно раскалить до белых стенок и готовить как раз без углей. Иначе весь смысл готовки в инфракрасном излучении теряется. Я потом ходил с продавцами общаться, они говорят все кто это покупает, все потом приходят и все спрашивают что и ты. И даже мы сами, поскольку тоже себе такие покупали. Для совершенно всех самое неприятное это летний вариант готовки. Осень и уже все. Кто что только с ними не делает, и роквулом обматывает и в землю закапывает, мне больше всего запомнился рассказ одного владельца с фотками, он его обложил кирпичом, внутрь натолкал роквула и вот этот тандыр у него реально долго держит тепло. :)

[@digitusf108]

Да вам книги писать, а не коменты,😁

[@Бывалый-К]

5 лет пользуюсь тандыром. Использую его сезонно с октября по май. Летом на мангале, когда тепло в удовольствие постоять у мангала. Стоит он у меня круглый год под поликарбонатной крышей в мангальной зоне. Крыша очень высокая 4,5 м, поэтому открытый огонь ей не вредит. Почему в холодное время года, да потому, что очень удобно. Вышел из дома, растопил и ушел обратно в дом. Через 30-40 минут вышел поставил мясо и обратно ушел, чтобы сопли не морозить. Мясо и курица получается очень хорошее, мягкое, сочное испортить невозможно, а еще сразу с мясом ставится на решетку сковородка к примеру с картошкой. Такую больше нигде не приготовишь. По расходу дров, некоторые говорят, что неэкономичный. А в мангале жаришь на воздухе или все таки углях для которых тоже нужны дрова или сами угли, стоящие определенных денег. Поэтому тандыр это хорошая штука, ни секунды не пожалел что приобрел.

[@ВасилийЖуков-ф2т]

Испортить шашлык можно:пепедержишь, сок выйдет, мясо будет сухое. Важно вовремя достать шашлык пропеченым, но не передерживать,делюсь своим опытом работы с тандыром

[@umka7536]

Тандыр, в новом фартуке, да ещё и крылья (тоже люблю крылья гриль больше всего). Да все 10 лайков не жалко!

[@МарияБрюс-к5т]

Да, фартук - огонь! Стиль, шик, красота.

[@valeriyshunin6732]

Василий, черная зира- это чернушка или нигела, она действительно черного цвета или же называют черный тмин. Та пряность с которой вы работаете, называется зира, кумин, бониум .Самая лучшая считается иранская зира. А цвет у неё серый, коричневый, но не черный Привет вам из солнечного Ташкента

[@НурияРавильевна]

@@valeriyshunin6732, а серая зира крупная? Я именно крупной зирой пользуюсь. Благодарю за пояснение.

[@annlisna8224]

в новом передничке, хорошенький такой!

[@irinarogovastova9962]

Очень красив Василий в новом фартуке!

[@МаринаЛанда-ф5п]

ага))

[@alexr2785]

пришлось пересматривать, что за фартук.

[@ramilidrisov4596]

@@irinarogovastova9962 иииитииии иииииититиииитииииитииииииитиииииииииитиииииии и

[@mila7021]

Жене Василия очень повезло - иметь мужа-хорошего повара который, еще и любит готовит, вообще мечта многих женщин. А Василий - это еще и море харизмы, юмора и оптимизма, И видно, что человек легкий в общении.

[@ТатьянаПопова-н3и]

Какой красивый тандыр! Прям ВЕРСАЧЕ!!!! Первый раз вижу такую красоту, у нас в Ташкенте есть тандыр, но он не такой эстетичный. А какая баранина в тандире получается!!!!! Язык можно проглотить!!! В Узбекистане самое вкусное мясо. Это проверенно. Где бы не была, пробовала мясо, не то!!! Наше вкуснее!!!

[@nikolavesnin]

Василий привет из Новосибирска. Смотрю заценил фартук? респект что поддерживаешь Малый бизнес!!!!!!!

[@ГалинаГалина-з9й7т]

Наряд красивый перед нами и тандыром. 20 минут слушала инструктаж по эксплуатации тандыра , а дегустацию .... не пережила , даже запах передал -- вкуснооо . Выключаю ! Это называется **мимо носа носят чачу - мимо рота алычу**. Одного лайка мало. СПАСИБО

[@Sqd_1111]

Отец. Прям поклон тебе. Видно человек с высшим образованием головой и руками. Вобщем зимой сутки можно примерно дом топить 80 квадратов.

[@АлександрКрасновский-й2э]

Расскажи про сам тандыр отдельно. Тоесть что он даст, в всем он нужен и кому он ненужен. Что он может готовить а что не может. Как за ним ухаживать расскажите. И чем он прикольнее чем монгал навороченный??? Не проще печку сделать???

[@Андрей-о2в2п]

Он в теории дает безканцерогенное приготовление продуктов, в отличие от мангала. То есть в теории все готовится за счет жара, накопленного толстыми стенками. Но это в теории. На практике все иначе. Напишу пожалуй выше личный опыт.

[@hit_1]

Я за тандыром не ухаживаю уже 10 лет, только золу убираю. Гатовить удобно, поставил шашлык и ушёл пиво пить, через 17-20 мин готово, переворачивать ненадо)

[@IgorVasylkiv]

Тандыр, это такая себе красивая штука =) дня дворового дизайна. Но по началу, тебя переубеждают, что он круче мангала. Но по факту, пользуюсь им пару раз в году, а то и того реже. Самый простой мангал, круче тандыра. Дров для мангала нужно спалить меньше, чем для тандыра. Прожарка на мангале, равномернее, а в тандыре, температура снизу полюбому выше, от оставшыхся углей, и отсекатели не спасут =) а верхний ярус, под крышкой, прогревается слабее, уже не говорю о слове прожарка, так как етажность продуктов, перектывает поток горячего воздуха. Стенки тандыра не держат тепло достаточно долго, чтобы пропечь налепленые лаваши, растут, подымаются, но сил не достаточно, чтобы пропечь до конца нижнюю часть лаваша, и его приходится отдирать частями... ломать, крошить... Вот такой примерно размер у меня, для крыльев, сойдет =) большого смысла я в ньом не нашел!!! Мангал, навсегда!!! =)

[@АлексейОрлов-я2й]

​@@IgorVasylkiv А я вот сделал себе самодельный тандыр из шамотного кирпича (толщина стен - пол-кирпича + утеплитель + штукатурка). На нём отлично получаются шашлыки и лепёшки, всякие куски мяса в виде целых ног - ломтей (очень сочно); температуру держит очень долго (хорошо для томления). А на газовом гриле (у меня двукомфорочный Вебер) лучше получаются экспресс-блюда: овощи и, разумеется стейки-бургеры (кстати, и пицца на шамотном камне зачётная; свиная рулька в фольге - полный отпад). А в казане, стоящем на учаге, лучше, разумеется, получаются плов (хотя мне больше каши на зирваке с гречкой и макаронами по-армянски нравятся, нежели рис или там булгур) и всякие фритюрные вещи (чебуреки, картошка и др.) Т.е., один инструмент подходит лучше для какого-то одного типа блюд, а другой - для другого. А вот мангал - не то, совершенно не то (совершенно не использую его)... Каждому своё.

[@tatianabaeva_ya]

Алексей Орлов Аналогично! Свой дом, на участке и тандыр, и казан, и мангал. Последнее время мангал используется только как подставка для посуды при готовке в казане или тандыре...

[@АндрейЛысцов-х4ч]

Аппетитно! Всегда считал тандыр лучшим способом приготовления мяса. Куски сразу запечатываются, блюда изумительно сочные!! PS: И фартук из «попы совы» тоже «в масть»!

[@Evggeniy1984]

Уже лет семь как у нас на даче тандыр, меньше размером правда, но нам хватает. Ни разу не было сожаления от покупки 👍

[@kosmopolitmiravsem]

А какой, если не секрет?

[@_K.A.D.R.968]

- Класс, оказывается про Тандыр я ничего не знал, ну так - Узбекская печка! , - а тут вон какое дело! -))) Фартук зачетный !!!.

[@abduLLah-ox5re]

Тюркская брат ! У всех тюрков есть тандыр

[@BrianaBlackWhite]

Фартук то - Перо из попы совы 🤘🙃

[@elviraelk2030]

@@abduLLah-ox5re Не только тюркская. Берите шире. На востоке не только тюрки тандыром пользуются. Испания, Армения, Китай и т.д.

[@karavart8819]

Узбекский наверное самый последний... Армянский лаваш( наследие юнеско)печется в тандыре, только настоящим, вкопанном в землю.

[@UFOENDTVCHANNEL]

@@abduLLah-ox5re какой нах турк,тандыр придумали персы-огнепоклоники

[@ОлегШевчук-м3ж]

Грибочки наверно лучше нанизывать между крыльями, что бы сок их слегка пропитывал. И как прокладка от сползания крыльев.

[@user-Cukish-S-maslom]

грибочки кладут с низу, а ёлку подвешивают, а не ставят на угли, весь жир стекает в чашу снизу, она и сделана чашей, что бы жир капая не горел на дне тандыра.

[@ИгорьМихельсон-ш2ф]

Василий, спасибо за тандырную тему. Только-только вспоминал, что вы обещали ролик про тандыр. Вот и он. Тандыром пользуемся постоянно: шашлыки на шампурах, овощи с мясом или рыбой в глубокой чугунной сковороде, мясо, курица, рыба на ярусной-решетке. Все гости в восторге! Всегда! Очень удобно готовить в тандыре - минимум усилий! Но вот разнообразить меню рецептами хотелось бы, тем более от того профессионала как вы! Пока лето!!! Давайте еще блюда на огне!

[@КонстантинБаглюк]

Да полностью согласен вот такой тандыр чисто игрушка на лето . Тандыр должен быть или в земле или с очень серьезной термо изоляцией чтобы тепло держал всю ноч как-то так

[@yuriyosadchiy1670]

Пальцы я отрезаю у крылышек, в бульон пойдут. Первое, что бросилось в глаза - фартук из распаковки😋.

[@ZheliazoUkraine]

Ну вот, теперь Вы поселились на моей любимой французской кухне. Да простят меня французы, но готовлю с Вами! Спасибоооо!!!

[@aleksaleks1112]

Спасибо большое! Свершилось чудо, первый раз за несколько лет увидел шикарный репортаж, что такое тандыр и с чем его едят. Василий огромное спасибо, профессионально и простыми словами! Теперь надо развить тему тандыра на кухне 🤗👍👏👏👏

[@Людмила-с9е7л]

Василий, спасибо. Прекрасный экскурс в тандырный мир! Крылышки, я уверена, очень вкусные. Но все-таки тандыр это не только «про еду». Тандыр это про большую компанию друзей, про общение, про поболтать на любые темы-посмеяться, а то и поржать. Про совместное приготовление, когда кто-то колет дровишки, кто-то подтаскивает, кто-то разжигает, кто-то даёт советы. 🤣🤣🤣 А кто-то уже наливает-угощает: «за рОзжиг», «за тягу», за «наряженную елочку»... ну и пусть это будет 2-3 раза в год. Главное, чтоб были такие люди у каждого из нас! А тандыр, мангал, гриль, коптильня или казан для плова это уже вопрос возможностей, желаний, настроения. Мы от тандыра в восторге-подарили другу на юбилей, попробовали, и уже с первого раза получилось все очень неплохо. Даже лепешки испекли, уж очень не терпелось попробовать все и сразу. Сами удивились, что получилось. Про подставку для аксессуаров полностью согласна. Ждём ещё рецептов. 😉

[@vasilypuupkind626]

Тандыра у меня никогда не будет, но для общего развития - интересно.

[@shmakich]

а я чета сразу захотел. тем более его можно из кирпичей смастырить по быстрому

[@вячеславникифоров-о3ц]

Смастырил я из кирпича-хорошо готовилось.А в эти выходные на него наступили-сеазали,что чуть задели(мол не прочный),а он 3 года на открытом воздухе простоял...А я хотел в нем сталь закалить...Принуд. поддув-тигель.

[@Shchelochkov]

Василий, важный момент не озвучил о тандырах. Там главное толщина стенок. Чем толще, тем лучше)) От 6 см и выше в самом узком месте оптимально.

[@РазнаяЕда]

Тандыыыр, за это лайк не глядя)) Давно мечтаю его приобрести.

[@Андрей-о2в2п]

Стоит у меня это бестолковое украшение. Не тратьте деньги, купите лучше угольный WEBER.

[@РазнаяЕда]

@@Андрей-о2в2п Weber есть уже) Ну не знаю, шашлык в тандыре - это что-то неподражаемое, очень нравится.

[@Оленька-к1ц]

@@Андрей-о2в2п у меня Скиф стоит. Мороки с ним больше, чем с печным комплексом.

[@Bravo-dm5te]

Правильно, берите, мы от мангала отказались в пользу тандыра👍🏿👍🏿👍🏿

[@лилиялилия-и3к]

@@Андрей-о2в2п какую модель рекомендуете ?

[@shurup100]

Вот бытовые комментарии самое полезное! Многие совершенно забывают, концентрируясь только на рецепте! Спасибо за такой подход!

[@SemperInNox]

Вася, молодцом! Всегда на позитиве!

[@kutssergey9596]

Ух…. Я, вначале подумал Дима Нагиев мастер-класс дает….. в очках похож😊. Спасибо за науку, медленно продвигаюсь к покупке, этой штуки…

[@ТатьянаСамохина-ц8ъ]

Новый фартук!! Смотрела как Вы посылку с ними распаковывали. Приятно видеть, что всё идёт в дело!! Крылья куриные любимая еда! Благодарю!!

[@marinaivanova1384]

Мы в тандыре использовали и лиственные и хвойные дрова. После хвойных тандыр идеально белый и ничего не засмаливается. Проверено 👍🏻

[@marinaivanova1384]

@Averboukh German Готовим с любовью посмотрела, продолжайте развивать свой канал. Думаю, все получится 😊👍🏻

[@АлексейМурзин-м2й]

Использую тандыр четвёртый год. Живет на улице, под чехлом. Топлю сосной, лиственницей, елкой, берёзой, в общем чем придётся. Никакой смолой ничего не забивается, все прекрасно выгорает. Для крыльев 15 минут (для хорошо протопленного тандыра) много. За это время у меня полностью пропекаются «стейки» из свиношеи толщиной 1,5 см. Елки такой у меня нет, использую 4-ярусную этажерку. Вниз картоху, 2 средние - мясо, верх перцы, помидоры, кабачки и т.п. тандыр Атаман от амфоры (не реклама). В общем, Василий, будете в Красноярске, могу за тандыр много чего рассказать))

[@VladKovatev]

Приветствую. Вчера подарили тандыр от Амфоры. Поручик. Вопрос топки сосной и осиной встал в полный рост). Берёзу жаба душит столько изводить. А сосну и осину я не беру никогда, хотя в лесу её навалом. Значит можно? ... первая топка через неделю

[@АлексейМурзин-м2й]

Осиной не топил никогда, не скажу, но думаю можно топить всем, что горит😂 Сосна, елка, листвяк, береза - разницы никакой. Да и не так много он дров потребляет, что бы что то экономить. Если конечно топить не каждый день.

[@hit_1]

Наконец-то тандыр. Я уже 10лет готовлю в нем)

[@porapoest]

Спасибо за подробный обзор! Задумался о покупке тандыра, но были сомнения. Теперь точно куплю!👍

[@сонящербакова-х9э]

Привет из Назарета! Какой же ты умница,как приятно смотреть твои ролики.Всё чётко понятноДай тебе Бог!Я тоже повар(была)А сейчас я прабабушка троих правнуков.Удачи!

[@МихаилВасильевич-щ6ю]

Смотрю с удовольствием, ты один из немногих кто может действительно преподавать. Моё почтение.

[@_insania]

Очень интересное видео, не доводилось ни разу готовить и вообще сталкиваться в живую... Фартук - отпад 👍

[@dudka371]

Василий смотрю я и вижу:фартук ( из ж.. совы)-зашёл как надо ) смотрится вообще огонь )))курица в тандыре-бомба )) ну вообщем всё складывается - огонь и бомба + Василий = Перо..получается что надо,очень редкое - повезло же некоторым и мне,кто лицезреет это ,а кому нет-ну ДАй БОг ,Дай БОг увидят,подпишутся =))))))))

[@АлександрКрасновский-й2э]

Ну и ждём хлеб в тандыре, курочку в тандыре, уточку, шашлыки в тандыре(разные части из разного мяса, говядина, свинина, баранина), ну и плов в тандыре...

[@Андрей-о2в2п]

плов в тандыре будет выглядеть как плов НА тандыре. Он тогда превратится в обычную печку для казана только в которую крайне неудобно снизу запихивать дрова, которых еще и много надо. Придется сверху их докидывать, снимая казан. Есть такой аксессуар для них наверх как держатель казана. Нахрен это надо вообще не представляю.

[@ЭдуардВторушин-з3щ]

Да, вот сколько блюд видел в тандыре а очень хотелось бы увидеть лаваш от а до я.

[@Seminsam]

Я купил насадку на тандыр для казана, и пока топится тандыр делаю плов или, например, картошку жарю.

[@Napoleon.Bonapart]

Теоретически можно выложить из шамотного кирпича по подходящему месту, трубу, шибер и тд. Утеплить каменной ватой, обложить облицовачным кирпичем и самоделка превзойдет тандыр.

[@МаксБист]

Василий спасибо тебе большое🙂учусь готовить правильно всегда с тобой, ты народный повар👍👍👍

[@ОльгаСударикова-в7ж]

Новый фартучек пришелся впору)))))

[@dmitriym3686]

Я тоже это хотел написать😁👍

[@gross8911]

Спасибо, тебе, добрый человек. Объяснил как положено, мне делетанту. Идëт тандыр, думал всë знаю, пересмотрел кучу видео. Оказывается есть ньюансы. Ещё раз спасибо!!! 👍👍👍

[@florawayne4302]

Василий! вы в том самом фартуке! Приятно, что человек не зря Вам написал

[@АлинаДз]

Лекцию про тандыр прослушала от А до Я и наконец поняла тандырное дело , жрет дрова как кашелот , зато выдает офигеные крылья .🔥🔥🔥🐔🐔🐔👍👍👍

[@ЕвгенийКучинский-ц8с]

За всё надо платить.....

[@ИльяИлья-ч2у]

Сам не пробовал, но знакомый рассказывал, что в бочке закопанной в землю, все супер пупер получается! Если кто пробовал сам отпишитесь пж. Просто бочка есть.

[@лилиялилия-и3к]

бочка деревянная ?

[@ИльяИлья-ч2у]

Нет железная

[@НатальяЖуковская-ю5ц]

У нас "Есаул", 26 см диаметр горла, Норм тесто закладывать. 8 шампуров влазит Весит 65 кг. Вкусно всё . Главное, мясо не слишком мелко резать. Мангал весь сезон позаброшен

[@andreys13]

Вы ничего не путаете? Есаул 90 кг весит.

[@ЦиганскийСпецназ]

Василий дома кофемолку забыл ) 20:39 все кофе в осадке (поржали тут спички забудешь уже зашутят) Мне очень пришлась тема салатов Спасибо ! Побольше летних.

[@ДМИТРИЙЖУКОВ-м6з]

Прекрасное понимание раздела физики- теплопроводность! Что является главным для поваров!

[@ВладимирЖуравлёв-о6с]

СПАСИБО огромное мне жена весь мозг вынесла с этим тандыром. Дам посмотреть и почитать.

[@lavieestbelle8957]

Василий, Вы прекрасны в новом фартуке. Спасибо огромное за видео. Постоянно готовлю по Вашим рецептам. Привет из Канады,Квебек

[@lavieestbelle8957]

@Averboukh German Готовим с любовью у Вас прекрасные рецепты!!!! Добавляйте больше видео, будем смотреть!

[@ДмитрийИванов-б4щ3ю]

Лайк за рецепт, а главное, что пользуетесь присланными подарками!👍 Спасибо Василий!!!

[@nva-master]

ЗДРАВСТВУЙТЕ ВАСИЛИЙ.ХОТЕЛОСЬ БЫ ЗНАТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ТАНДЫРА

[@dmitriyk.3641]

Как вовремя!!! Как раз два дня назад купил тандыр)))! Спасибо!

[@МаринаМорская-ч6м]

какая цена?

[@user-Cukish-S-maslom]

@@МаринаМорская-ч6м как у Василия около 22т.р. или выше.

[@СветланаКостина-х2ъ]

Да ответь же,тебя спрашивают

[@АлександрЛарченко-й3е]

Василий,все - супер ! Я таки узнал,какая зира - самая лучшая ! День прожит не зря:)

[@sergbard]

Василий молодец. Очень хорошо,доступно все рассказал. Сам пользователь тандыра: капризная и одновременно великолепная вещь. Чуть не достиг нужной температуры продукты не успевают приготовиться или пререгрел то пригорает продукт . Но зато если все получилось с температурой и потом достаешь все это великолепие и несешь на подносе гостям шквал оваций и аплодисментов обеспечены. И самое главное заложил кучу всего в тандыр и можешь посвятить время любимым людям пока готовится блюдо. Василий молодец. Можно попросить еще расширить данную тему.

[@ЛюдмилаВакула-е3с]

Если тандыр не идет к Василию, то Василий идет к тандыру. Сегодня у меня день куриных крыльев (3 кулинарное видео о них). И самые аппетитные у Василия. Придётся идти в магазин. Тандыра, конечно, нет, но есть разные способы приготовления.

[@user-o88-u3g]

Знакомый фартучек. Большое спасибо за информацию по пользованию тандыром!

[@eduardseibak8019]

Пользуюсь третий год, зимой топлю чуть дольше,но надо было потренироваться. Подставка выбрана не правильно, у амфоры есть модели подставок,куда вешаются все приспособления для тандыра. Насчёт подвижности, сделать тележку, час работы и 4 колёсика из строительного с стопорами, очень удобно катать по терассе. Термометр лазерный использую. Попробуйте запечь куру срезав ее с каркаса , супер получается, также и баранья нога без кости.

[@cooking.channel.]

Да, тандыр такой - офигенная штука!!! :) Это просто мечта каждого, у кого частный дом или дача. Ну т.е. моя тоже )))) Сколько много всего прикольного можно приготовить в нём. При том у меня воз дров из фруктовых деревьев. :)

[@golden_harps]

... а могли бы Вы, Василий, что-то из теста в тандыре воплотить? Лепешечки, самсу и прочие вкусности))

[@oleglelitko9837]

Тандыр подарили не давно свинину жарил с мангалом не сравнится а крылышки еще нет надо елку купить ну все еще впереди очень доволен

[@НиканорСталин]

Василий, не рекламы ради, поделитесь ссылкой на друзей, изготавливающих тандыры. Интерес к приобретению есть небольшой. Хотелось бы ознакомиться с ценовой политикой. По размеру Вы меня определили уже))) За рецепт спасибо огромное!!!

[@MrBarnieMan]

какой фартук шикарный) перо вам очень к лицу, василий 😁👍

[@a3format280]

Василий, спасибо за это видео! Пересматривали несколько раз, и это одно из редчайших видео, где о тандыре говорят без преукрас, но с объективной оценкой плюсов и минусов. Когда разрабатывали собственную печь, опирались на этот ролик и старались учесть все ваши замечания

[@NataliaTymoshenko_Wtug]

какой красивый тандыр! факртук новый! Красота!Лето! Видео понравилось!

[@НурияРавильевна]

Лайк-лайк-лайк 👍😘 Фартук зачётный! Но, вроде, "противопожарный" фартук был защитного цвета?.. Как же хорошо у Вас... А уж вкуснятина то какая!... Респект, Василий!!!

[@anneta.kz.timochka]

Ничёси!!! Очень интересная информация про тандыр... круто! Для меня реально открытие!😎👍

[@АлександрРумянцев-ш2с]

Когда приезжаю с вахты- соседи и родичи собираются именно на тандыр ( он мало еще распространнен) - блюда из него не сравнить с мангалом.У него свой вкус.. Особенно хорошо получаются грибы , стейки, картофель, курица - все это укладывается на сетку , у которой 4 уровня. Основное место занимает конечно стейки из свинины или курица. Хотя готовил пару раз также стейки из говядины и баранины- это тоже , ум отьешь...))))Последнее время мариную без уксуса - минералки ( ессентуки 17) + лимон + резаный лук и специи хватает. Без уксуса мясо совсем другое. . Если нужно быстро - порезанный киви ( несколько плодов ) с луком превратят мясо за пару часов в уже подготовленный шашлык. В последнее время в маринад сыпем горчичный порошок ( ложек 5-6)- так же смягчает мясо.И во вкусе оно не сказывается...

[@digitusf108]

А сочность мяса в тандыре действительно получается великолепно! После первой пробы, понимаешь, что никогда не ел такого сочного мяса, приготовленного на дровах!

[@tatianabaeva_ya]

Это точно!☝🏻🤘🏻

[@ЛидаГильметдинова-к7э]

Фартук класс ,бомба,спасибо большое конечно спонсору

[@АндрейШтоф]

"Маленькая кочерга" которой неудобно сверху тандыра ворошить угли, ей не является, это приспособа для выгребания лишнего угля в зольник через поддувало (много блюд готовятся вообще без угля)

[@КозловЮрий-ш6ж]

Как всегда шикарный видосик. И все понятно,по полочкам разложил. Молодец!

[@ARRRTSID]

Василий, добрый вечер! Только сегодня подписался на Ваш канал, но из-за просмотра Ваших видео затопил всю квартиру слюнями :D Вы очень классный шеф, никакие Ивлевы рядом не стояли!)

[@МаринаЛанда-ф5п]

Василий красавчеГ , Тандыр ---игрушка для тех у кого уже все есть Гриль...надо быть ближе к народу)))

[@Geeerda86]

У нас крышка откидывается. Подставку такую не предлогали. А так индересная штука, про дороботки подставки Вы правы конечно. У меня муж не сварщик, но у него есть сварочный аппарат и он умеет им пользовать😊😊 Думаю у Вас тоже есть знакомый со сварочным аппаратом. Приварить металлическую крышку , пару крючков и полочку не составит труда даже новечку😊😊😊

[@ОльгаПтичкина-ж7р]

👍шеф -повар должен удивлять. Вы, Василий, сегодня меня ооооочень удивили! С большим интересом смотрела. Очень, очень толковые комментарии о пользовании сим аппаратом.

[@intern70]

Как всегда очень познавательно и доступно не многим. Я делаю в аэрогриле и тоже вкусно. Есть щепа для копчения, но не использовала. Теперь сделаю с ней.

[@лилиялилия-и3к]

Василий , хотелось бы еще побольше от вас уроков с рецептами в тандыре ! Хотелось бы увидеть урок приготовления самсы в тандыре

[@77Kuzya77]

Отдельное спасибо за обзор тандыра. Отличный обзор, дельные советы. 😀👍 Давно хожу вокруг этой покупки, поэтому для меня обзор был очень полезен и очень мне понравился. 😀👍

[@ТатьянаСтрельникова-в6р]

Не знаю это на любителя и с дачей, а ещё на большую семью. Какая , самса , и лепешки. Главное узбекские лепешки. Вкуснотища эти лепешки, скучаю.

[@ТатьянаСтрельникова-в6р]

А фартук, хорош!!!

[@МаринаКудреватих]

Благодарим! Супер здорово! Всё... Действуй, Василий, очень очень всё !

[@АннаВолошина-н5п]

Здравствуйте Василий. Спасибо вам за объяснение о тандыре. За рецепт и способ приготовления куриных крыльев. Вам приятного аппетита, удачи и здоровья.

[@name-dp5kw]

Тандыр -красавец! А вы в подаренном фартуке- супер! Удачи,успехов и всего самого хорошего вам и вашим близким!

[@arthurik1929arthurik19291]

Очень информативная лексика .... Замечательно, вкусно, так и просится чтобы я приобрёл это заморское чудо👍🏼

[@ЕвгенКалфа]

Вася, ты умница и молодец! Смотрю этот ролик, а в духовке шкворчит картоха с беконом по твоему рецепту, всё получится очень вкусно, без сомнений, но в русском языке числительные произносятся от "ста". Склоняем "сто", добавляем второй корень и имеем: при трёхста градусов и т.п. То есть - если как ты бы сказал: Я не проехал и ста километров.

[@KaraVacheslav]

Фартук новый!)) Подарочный!)) Класс!!!!!

[@ТамараРишакова]

I9080

[@ТамараРишакова]

Phi za

[@dariachiri6987]

Tandira net, no smotret I slyshay ochen priyatno. Kak v gostiaxh pobivala !!! Zdorovo.... Radyite Nas novimy recheptamy

[@milenabernar1212]

Василий, у чернушки (нигеллы, её ещё называют ЧЕРНЫЙ КУНЖУТ) и Зиры (камун, кумин) абсолютно разные вкусы и ароматы, хотя и то и другое отлично "играет" при посылке запекаемых блюд/ выпечки из соленоватого теста.

[@ЛукерьяФоминична]

Фартук прекрасный, вам очень идёт!

[@ded_morna5454]

Больше рецептов с тандыром богу тандыров! А вообще да, интересная тема, очень интересная. Обязуюсь по 2 раза подряд смотреть, чтоб просмотров больше было. Будет больше на 1 просмотр))

[@ТатьянаКовалева-п1с]

Я сегодня Вас на набережной видела, очень приятно было пообщаться! Много хотелось вопросов задать, но постеснялась,

[@Master56-24]

Супер! Я тоже купил тандыры! 👍👍👍🔥🔥🔥

[@Андрей-о2в2п]

Еще совет. Нанизав курицу на елку потом возьмите кукурузу в вакуумной упаковке которая, готовая, нарубите початок на шайбы сантиметра по три и насадив до половины глубины на самый конец елки получите и гарнир, и безопасное перемещение елки.

[@СергейСмирнов-л2т]

Даёшь больше видосов про тандыр👍👍👍👏👏👏

[@Shchelochkov]

Так под крышей над зоной с тандыром, мангалом и барбекюшницей всегда надо делать металлическую вытяжку и все отлично будет. Особенно в нашей полосе)) Где 2\3 времени то дождь, то снег.

[@samungrussia5492]

Василий в новом фартуке. Однозначно, лайк

[@put_iljicha]

Василий, в этом фартуке Вы божественны! ))

[@rusrus4215]

ты в новом фартуке, -это хорошо что ты своих подписчиков не отрицаешься!!!!!!!!!!! СМОТРЕЛ РАСПАКОВКУ..

[@РыБаКоп-ф1я]

продолжайте тему приготовления в тандыре .....я много пересмотрел видео на эту тему , ваше самое лучшее

[@АнтонГурьянов-ж6к]

От Василий молодец - разнёс танырную контору. Схожие неудобства я испытываю. Короткость кочерги - диктуется глубиной объёма тандыра. Дабы аксессуары хранить в оном жерле.

[@ediknikolaenko2313]

Красивая игрушка, и фартук как раз пригодился. Но больно хлопотно. Это для тех, кому времени не жалко на НУ ОЧЕНЬ УВАЖАЕМЫХ ГОСТЕЙ, хочется пафоса навести побольше, впечатлить, так сказать. У крылышек самую маленькую фалангу лучше удалять, на бульон, например - горит в огне.

[@ГрачеваНаталья-и]

Спасибо большое! Очень познавательно!

[@АлександрКутырев-м6у]

Огонь!!! Как же клёва на природе, Василий вы гуру!))

[@ТатьянаСмирнова-т7ь5б]

Василий, спасибо большое за рецепт, но больше благодарна за то что вы раздвигаете горизонты познаний и навыков!