الشيف يعقوب || اسرار خبز تشَباتتا الايطالي ، Pane Ciabatta

Pane Ciabatta || خبز شاباتا
خبز الشاباتا الإيطاليا هو من أطيب انواع الخبز للسندويشات اليكم طريقة تحضيره:
وضع في وعاء 900 غرام طحين للتحضير الخميره يجب وضع 450 جرام ماء على درجة حرارة الغرفة في كاس ومن ثم أضافة 9 غرامات من الخميرة طازجة ومن مزج الخميره مع الماء ومن ثم وضع الخليط فوق الطحين لترطيب الطحين .
عند الانتهاء من خلط الطحين مع الخميره والماء يتم وضع العجين في وعاء وتغليفه ومن ثقب بعض الثقوب في التغليف وتركة لمده 24 ساعة في مكان جاف.
عند أكتمال 24 ساعة يتم نزع الخلاف وتقطيع العجين الى قطع ووضعهم في وعاء جديد.
ومن ثم يجب تحضي المواد التالية:
300 غرام من الماء و 100 غرام طحين الفرخة 20 و غرام ملح و 3 غرامات من الخميرة الطازجة و5 غرامات عسل أو إذا موجود العسل عندكم فيكم تحطو معلقة سكر صغيرة.
بالنسبة للعجن هذه الوصفة تحتاج الى خلاط او عجانة بسبب لأنه هذه الوصفة نسبة الماء فيها 75% لهذا السبب تكون قوامها للزجة.
من ثم يتم اضافة جزء من الماء الى العجين ومن ثم الخميره و الطحين ومن ثم يتم عجن الخليط واثناء الخليط يتم اضافة العسل ومن ثم يتم اضافة الكمية المتبقية من الماء على دفعات الى انتهاء الكمية وعند انتها الكمية الماء يتم اضافة الملح.
يجب الحصول على عجينة قوامها لزج, ومن ثم يتم تغطية العجينة و تركها لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة الغرفة.
عند انتهاء المده يتم فرد الكثير من الطحين على الطاولة ووضع العجين ومن ثم وضع طحين فوق العجين ومن ثم يتم تقطيع العجين الى نصف وكل نصف يتم تقطيعه الى 3 قطع .ومن ثم يتم وضع قطعة قماش فوق العجين وتركه لمده 40 دقيقة
طريقة الخبيز يتم وضع العجين في صينية فوق ورق الزبده ومن ثم يتم رش العجين بالماء ورش القليل من الطحين فوق العجين ومن ثم وضعه في الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 20 دقيقة.
عند انتهاء من الخبيز يمكنكم الاستمتاع به من خلال وضع مكوناتكم المفضلة
إذا عجبتكم الوصفة اشتركوا بقناة
#شاباتا #سندويش #خبز
#Pane_Ciabatta

[@Syfyany]

مقاطعك كلها وكانها جت من عالم اخر من عالم العجايب ..ووصفاتك تعتبر اضافة جميلة ورائعة بالمطابخ العربية شكرا لك.

[@mayssadouagy9677]

حلو تعليقك عنجد نفس الشعور ⚘

[@nabilazaidan8801]

لا اجد كلمه في قاموس اللغه العربيه تفيكم حقكم من الاعجاب والتقدير على كل ما تقدموه باخلاص ودقه ليكن الله معكم دائمآ وأبدأ

[@user-mx1xm4rc8x]

شيف نزل فيديو عن طريقة الخميرة الطازجة نعملها بالبيت لحتى نطبق كل الوصفات يلي استعملتها فيهن

[@user-zv7ki9gn9o]

اضم طلبي الى طلبك ياريت ياشيف تعملنا حلقه عن الخميره الطبيعيه

[@rainrain3555]

اكثر من الاكل عجبني التناغم والمحبة الواضحة بين الاخوين الشقيقين 😢 الله يبارك في رزقهم ويديم المحبه بينهم

[@AAhmad-lf9kq]

👍👍👍🇧🇷

[@user-zp6mu4jl1z]

امين

[@wafachaoukat823]

أمين يارب ❤

[@prof.rachaa]

والله منبهرة من كيفية التقديم و النظافة و هذا الشيف الكلاس المحترم الله يحفظك انت واخوك و كل العائلة كثر الوصفات شاف انا مدمنة على قناتك تحية من الجزائر

[@sunshine-qo8nd]

تستحق اكثر من مليون يسلمو على هالوصفات الرائعة

[@Abdullah_M_T]

احلى شباب يعقوب والياس من سوريا ❤❤

[@AlamApple-sb6sm]

اصدق شيف شفتو بحياتي ربي يحفظكم

[@ahmetaslan6588]

الشهادة لله انك مبدع وأكثر من رائع ربي يرزقك انت واخوك ويوفقكم ❤

[@asmaaalhindi5179]

شو هذا بروفيسور وفنان بكلشي والسندويش يا سلام معلم وكبير وللمليون

[@fathyaljanabi400]

ارقى شيف واصدق شيف ❤❤

[@Ali_Musawe]

هذا الشيف نفسيتو تجنن يشتغل من قلبو لهيك متاكد كل اكلو طيب .. تحياتي من العراق

[@xx_co705]

فنان الشيف يعقوب ربي يسعدك مثل ما تفرح متابعيك بلوصفات الخرافيه❤ 🇸🇦

[@rowidahoth6206]

تسلم الايادي … الوصفة روعة ياريت ياشيف تشرحلنا عن انواع الطحين و استخداماتها كل الشكر والتقدير 🌷🌷🌷🌷

[@user-uk7hi4pq3g]

شغل دقيق وصعب يحتاج صبر لعمله عاشت ايديكم وتصوير الفديو تصوير سينمائي

[@user-qp9ws4rc9i]

شي بيشهي 😍

[@ck8976]

الله يقويكون شيف يعقوب و الياس بالتوفيق يا رب وصفات رائعه وبتشهي عنجد شجعتونا نسويها 👍👍😍😍

[@mirnahanna7576]

شي بشهي ...يعطيكن العافية

[@khaledsultananl]

ماشاء الله ربي يباركلك ❤

[@asmagouadria6670]

شكرا جزيلا شيف جربت الوصفة و طلعت مثل الفيديو تماما .. الله يعطيكم العافية و الصحة 😍😍

[@majedajaber367]

حابه استلك استخدمتي خميره طازه او فوريه وين متوفره

[@saoussenmahjoubi338]

يعطيك الف صحة شاااااف 🔝 🔝 ❤️ ❤️

[@faridas2480]

تحفة فنية شاف يعقوب

[@DanRoman-ek4wt]

احلى أخوة 🎉🎉🎉

[@amanats3673]

شغل نظيف بشهي

[@monaazzat1587]

جميلة جدا تسلم ياشيف

[@alaa3602]

شكرا الك شيف 👍

[@2w2dddd]

دائما متألق. شكرا

[@fidafida6500]

ماشاءالله عليك الله يعطيك الصحة

[@aliyesar3152]

مبدع شيف يعقوب

[@aliamir9292]

تسلم ايدك شي روعة 👍

[@registryfree22]

تحفة

[@fatimachaban6623]

ياسلام ياسلام بتستاهلوا ألف لايك ربنا يوفقكن

[@soccertivi]

شكرا الكم من تكساس امريكا

[@Maryam-py8kl]

تسلم يدك شيف💐💐💐💐

[@mahdiahaouya6408]

بصحتين و عافية

[@Amool1959]

كتير كتير روعة بتجنن 👍

[@Nadacheikh1]

Amazing chef.

[@francescaspadano7971]

Mitici! Adoro tutte le ricette! 😍

[@reema2001]

روووووعه

[@user-ys8cy4fe7t]

احلى شيف يسلم اديك

[@vardayousif8440]

بجننننننن يسلموا اديكن

[@novabshesh3233]

الله يعطيكن العافية شي بيشهي

[@user-ox3ir2kf5o]

يعطيكم العافيه ابداع👍🏻

[@zoubidalafri8256]

بليسمو لما اكتشفتك انبهرت❤❤

[@abdalsattarjaf5602]

ربي يرضى عليكوم

[@najiarahioui894]

الله يعطيك الصحة والعافية بجد روعة

[@user-zv7ki9gn9o]

اعملنا حلقه عن الخميره الطبيعيه وكيف نعملها ارجو من حضرتك تهتم بطلبي ولك جزيل الشكر

[@ebrahimsaif4883]

الف صحة وعافية ❤❤❤

[@user-rk6pd1ds7v]

ماشاءالله تبارك الله

[@omraed8847]

ماشاء الله مبدعين

[@nohanabil8754]

الله يبارك بالشيف يعقوب والشيف الياس

[@hamedomusic7049]

انت فعلا شيف متمكن مشاء الله

[@rehabtomoum6901]

تسلم اديكم ...منور الشيف الياس

[@nahlaabdo1619]

بشهو تسلم إديكن

[@rafahalkaddo6629]

تحية من العراق

[@user-qp9ws4rc9i]

ريحة الخبز وصلت لعنا😋😍😍

[@monajbeli6666]

❤احلى شباب يسلم ايديكن

[@azzakamal1960]

تسلم الايادي

[@abdinsarma5910]

ماشاء الله عليك شي ناهي

[@user-mq3pu3cg9s]

ربنا يبارككم

[@veriteabsolue9093]

Meilleur recette au monde bravo chef

[@jannahadam9089]

شكرا جزيلا الله يعطيكم الصحة والعافية 🙏 👏👏👏

[@latifakett5347]

تبارك الله عليكم

[@user-bw6ui4kc4e]

تو جربتها. رووعه. وضبطت ماشاء الله. رغم تو مشتركه امس بالقناة

[@truthhhhh211]

تستحق ملايين المشتركين ❤

[@Moon-bk8fh]

يمي 🤤 اكيد راح اتعلم اعملها شى بيشهي 🙏💐

[@memadam8610]

شكرا شيف الياس وشيف يعقوب

[@aminrasheed5771]

اروع شيف عربي

[@warda_1234]

احلا شيف وأطيب قرمشة 👍👍👍👍

[@sarasaad9451]

يعطيكم الف عافيه يارب❤

[@jehad5419]

الله يديم المحبة شيف لايمل من متابعتي لفيديوهاتك القيمة

[@laraalkhoury7006]

يعطيكون ألف عافية 👏🏻 بتشهي 😋

[@anaana1143]

اي واو 👌 احلا واجمل إخوة ❤

[@khadijanc1330]

تسلم الأيادي 🇲🇦👏👏👏👏

[@hamzaedlibi7598]

كل التوفيق والاحترام والتقدير والشكر عاشت ايدكم ❤❤❤

[@user-cv4bt8ob9k]

ماشالله عليكن

[@aymanshareef7023]

كل التوفيق

[@amalahmad9443]

ماشاء الله لاقوة الابالله ابدعتو شيف يعقوب وشيف الياس يسلمو ايديكم يعطيكم الف عافيه

[@salmaleila9699]

احب هذا الخبز كثيرا

[@hussainali1415]

تسلم الايادي يا شف يعقوب والشف الياس

[@OSMSHOOTER]

الله يدوم المحبة و الاحترام

[@assidihalima9565]

كل وصفاتك روعة شكرا لك ولاخيك اتابعك من تونس

[@samiaassaf1757]

يعطيكن الف عافيه اطيب خبزه❤

[@nawaral-salihy5313]

ماشالله عليكم ، عاشت الايادي الفيديو ممتاز و بسيط

[@lenakl3368]

يعطيكن العافية شيف يعقوب والياس الله يقويكن يارب

[@Moon-bk8fh]

مشاءالله عليكم موفقين انشاءالله 👍💐

[@faridas2480]

راني متابع وفي من الجزائر . احسنت اخونا و شافنا و حبيبنا يعقوب . بالتوفيق

[@hosamrouad4435]

الفخامه كلها يسلمو دياتك

[@esmatelfar9617]

والله عبقري ياشيف

[@FadiAljasem]

شكرا للشيف يعقوب و لأخيه🎉

[@mariaishaq4505]

رائعيين في كل شئ وتسلم الأيادي 🙏🌹💖

[@salwaalomran8339]

الله عليك شيف وعلى مستوى جودة آداءك ومعاييرك العالية في العمل والتطبيق شي مبهر ورائع ويثلج الصدر خبز الشيباتا من اكثر انواع الخبز اللي اتمنى الاقي وصفة مضبوطة وفي المتناول وتعطي نتائج جيده واخيرا وجدتها عندك الف شكر على كل هالابداعات اخجلتنا بكرمك وعطاءك المبدع وهذا من جمال روحك

[@alhachlibou3lam94]

شكرا لك شاف

[@nahedraef8099]

شكرا جزيلا على هالوصفة الرائعة ...عنجد طلعت نفس الفيديو ....بالتوفيق على طول ❤

[@ansamebrahim1477]

انت راااااااائع يا شيف❤

[@elasrinada5414]

شكرا ليك شاف أكتر من رائع تسلم و ستمر فى هدا المستوى

[@alianemmah2950]

يسلّمن شيف الياس وشيف يعقوب 😊

[@khalsh4828]

رررررروعة الله يبارك فيكم وكترووو فديوهات المعجنات وتحياتنا لكم انت ولياس

[@terezzakhary9518]

أحلا خبز مقرمش تسلم ايديكم يا شباب 👍👍👍❤️❤️❤️

[@jehad5419]

أطيب أنواع الخبز