เค้กข้าวหลาม เค้กมะพร้าว ทำขนมกับเชฟโจ Ep.132

🔴#แจกสูตร เค้กข้าวหลามข้าวเหนียวดำ
🔰ชอบเมนูนี้กดไลท์ พิมพ์ ชอบ
เค้กสูตรนี้ได้แรงบันใจจากข้าวหลาม องค์ประกอบของข้าวหลาม คือ ข้าวเหนียวผสมกะทิ น้ำตาล ถั่วดำ ใส่กระบอกไม้ไผ่ เชฟประยุกต์เป็นเค้กชิฟฟ่อนแป้งข้าวเหนียวดำ ขึ้นรูปเป็นทรงกระบอกใส่ไส้ด้วยครีมมะพร้าวข้าวเหนียวดำ และถั่วแดงกวน ท๊อปด้วยมูสกะทิน้ำตาลเคี่ยว ได้รสชาติแบบข้าวหลามในรูปแบบเค้ก อยากให้ทุกคนได้ลองชิมกันครับ😋
🔴เค้กข้าวเหนียวดำ
ส่วนที่ 1
น้ำเปล่า 40 g
น้ำมัน 40 g
ไข่แดง 3 ฟอง
แป้งข้าวเหนียวดำ 40 g
แป้งเค้ก 15 g
เกลือ 2 g
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 65 g
วิธีทำดูในคลิปวีดีโอได้เลย
-ถาดขนาด 11x15 นิ้ว
-อบไฟ 170 c 20 นาที
-ตัดขนาด 5 x 25 cm
-ใส่ไส้ข้าวเหนียวดำชิ้นละ 60-70 g
-ใส่มูสหน้ากะทิชิ้นละ 40-50 g
🔰ซอสมะพร้าวแป้งข้าวเหนียวดำ
ส่วนที่ 1
น้ำมะพร้าว 75 g
เดบิคดูโอ้วิป 75 g
กะทิ 50 g
น้ำตาล 50 g
เกลือ 1 g
แป้งข้าวเหนียวดำ 30 g
แป้งกวนไส้ 10 g
แบ่งซอสออกมา 100 g ก่อนใส่ส่วนที่ 2
ส่วนที่ 2
เนื้อมะพร้าวอ่อน 50 g
ถั่วแดงกวน 50 g
ส่วนที่ 3
วิปครีม 50 g
วิธีทำดูในคลิปวีดีโอได้เลย
🔰ครีมแต่งหน้าครีมข้าวเหนียวดำ
ซอสข้าวเหนียวดำ 75 g
เดบิคดูโอ้วิป 75 g
🔰ครีมหน้ากะทิน้ำตาลเคี่ยว
ส่วนที่ 1
เดบิคดูโอ้วิป 50 g
กะทิ 50 g
น้ำตาลปี้บ 40 g
เกลือ 1 g
แป้งกวนไส้ 5 g
เจลาติน 1 แผ่น
ส่วนที่ 2
วิปครีม 150 g
วิธีทำดูในคลิปวีดีโอได้เลย
-เจลาตินผงใช้ 3 g แช่น้ำ 15 g
🔰ครีมแต่งหน้ามูสมะพร้าว
เดบิคดูโอ้วิป 75 g
มูสมะพร้าว 75 g
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
#DebicThailand #Debic
#ทำขนมกับเชฟโจ
#สูตรเชฟโจ

[@จิณณะชูเทียรกิตติ]

น่าทานมากๆค่ะ

[@PordeeKanomwan]

น่ากินมากเลยครับ

[@nertin4552]

สวัสดีค่ะเชฟ create มากและน่ากินสุดสุดขอบคุณนะคะ🙏🏻😍😋

[@chefjoebakeshop]

😀

[@boogie12414]

ขอบคุณมากๆๆคับ❤

[@Buaban2556]

สวยงามน่ารัก น่าทานมากๆๆๆ

[@wiyadajarasmars988]

Cute😊

[@S.sirijan44]

น่ากินมากเลยค่ะ ถ้าใช้วิธีนึ่งสามรถทำได้ไหมคะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่ได้ครับ

[@EndlessRain1980th]

ทำขายไหมคะ อยากกินมมากคะ

[@jiafujiafu6921]

ว้าวต้องลองทำ😢🤤🤤🤤🤤🤨😆

[@VisanyeePoltang]

อยากทำ แล้วววว

[@นงเยาว์ไกรแสงศรี]

วิปครีมใช้ตัวอื่นได้มั้ยคะเชฟ ขอบคุณค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่ได้จ่ะ

[@cottonecafe3188]

❤❤❤❤❤❤

[@chefjoebakeshop]

😀

[@chantaneepatchara-apha5462]

😋

[@มาริดามงคลมะไฟ-ง5ฬ]

❤❤❤❤❤สูตรอร่อยจะทำปีใหม่คะ

[@chefjoebakeshop]

ลองทำดูนะ

[@somyinginphum9868]

สูตรนี้ทำแล้วใส่พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ได้มั๊ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ

[@somyinginphum9868]

@ ขอบคุณนะคะ

[@daowilliams5463]

English subtitles please

[@thanidanutsawat105]

เชฟฟคะแป้งข้าวเหนียวดำทำแล้วเค้กจะนุ่มเหนียวมั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

นุ่นครับ