เค้กอัญชัญมะพร้าว Thai Coconuts Cake ทำขนมกับเชฟโจ Ep.90

🔴เค้กอัญชันมะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเค้กมะพร้าวสูตรพิเศษสำหรับเทศกาลวันแม่ มาให้ทำกันครับ
เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรนี้ใช้อัญชันมาช่วยเพิ่มสีฟ้าให้เค้กดูสวยสะดุดตา ไม่น่าเบื่อ เมนูนี้เชฟแนะนำเดบิควิปปิ้งครีม ใช้ทำไส้ และครีมปาดหน้า ช่วยให้เค้กอัญชันมะพร้าวสีสวยเป็นธรรมชาติ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อง อร่อยนัว ไม่เลี่ยนกะทิ สูตรนี้ห้ามพลาด ต้องลอง!!
🔰เค้กชิฟฟ่อนอัญชันมะพร้าว
ส่วนที่ 1
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาล(1) 25 g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมะพร้าว 50 g
น้ำมันพืช 40 g
แป้งเค้ก 75 g
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
อัญชันผง 1 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล(2) 60 g
วิธีทำดูในคลิปได้เลย
พิมพ์ 2 ปอนด์ อบไฟ 160c 30 นาที
🔰ซอสมะพร้าวมูส
ส่วนที่ 1
น้ำมะพร้าว 150 g
เดบิควิปครีม 50 g
น้ำตาล 60 g
เกลือ 2 g
แป้งกวนไส้ 15 g
ส่วนที่ 2
เนื้อมะพร้าวอ่อน 120 g
ส่วนที่ 3
เดบิควิปครีม 150 g
วิธีทำดูในคลิปได้เลย
🔴วิปครีมแต่งหน้าเค้ก
เดบิควิปครีม 250 g
น้ำตาลไอซิ่ง 25 g
อัญชันผง 2 g
วิธีทำดูในคลิปได้เลย
🔴Note
ถ้าไม่มีผงอัญชัน ใช้อัญชันแห้งหรือสดต้มกับน้ำมะพร้าวให้ได้สีตามต้องการ
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
#DebicThailand #Debic #ทำขนมกับเชฟโจ

[@sununtadolpanith5404]

ขอบคุณมากค่ะเชฟน่าทานสุดๆ

[@user-eh9ux4qo2t]

ขอบคุณค่ะ

[@user-tg7oj8ig1g]

น่ากินมากค่ะเชฟ

[@user-hk1lm2lg5l]

น่าทานมากดูดีสุดๆเลยค่ะ

[@Buaban2556]

รอมาหลายวัน น่าทานมากค่ะ

[@atcharasrisuphakul9864]

ดูนุ่มนวล น่าอร่อยสุดๆขอไปอยู่บ้านเชฟเลยค่า😂😂😂

[@googkik6000]

เชฟคะใบไม้อะไรที่ใช้ตกแต่งคะ

[@by1424]

❤ขอบคุณค่ะ รบกวนเชฟช่วยสอนทำเค้กโรลใบเตย,วนิลาอร่อยๆหน่อยค่ะ

[@salinsrisuk2562]

สีสวยมากกกกก❤❤

[@chefjoebakeshop]

🥰🥰

[@user-cy95]

มาอีกแย้ว fc เชฟตามจร้า เย็นนี้

[@chefjoebakeshop]

🥰🥰

[@user-lr4vk4ei1o]

ขอสอบถามหน่อยนะคะ ไข่เบอร์อะไรคะ

[@user-ll5fm8zv5s]

สวยงามน่าทานมากค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ

[@assaneebum7255]

สวยงามมากๆคะ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ

[@cappyyokhai4354]

สีสวย น่าทานมากค่ะ💙🍰😊

[@chefjoebakeshop]

😋😋

[@nanthanaburnett4313]

ชอบทุกอย่างที่เชฟทำ ยอมอ้วนค่ะ

[@chefjoebakeshop]

😋😋

[@user-ic3jh2pf7o]

สวยงามน่าทานค่ะเชฟ เดี๋ยวลองวันแม่นี้เลยค่ะ😁

[@chefjoebakeshop]

ส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ😋

[@hathaichanoki.9213]

ชอบเวลาเชพทำไปและพูดไปด้วยค่ะ ได้ความรู้เยอะมากค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ช่องยูทูปทำเป็น ASMR ครับ เพื่อคนทั่วโลกดูและเข้าใจ ถ้าสนใจเรียนออนไลน์แบบเชฟอธิบายละเอียดๆเชิญที่เพจ chef joe's bakeshop ได้เลยครับ😀

[@KRAUSER-mb8xm]

อยากให้เชฟทำเค้กบัตเตอร์ครีมอีกค่ะ

[@nertin4552]

สวัสดีค่ะเชฟโจ สีสรรเค้กดูดี สวยงาม ดูละมุนมาก เหมาะกับเมนูวันแม่ ค่ะ 🙏😋

[@chefjoebakeshop]

😋

[@kanogkantungpanyalert5409]

น่าทานอีกแล้วค่ะ ทำตามเชฟโจหลายๆเมนู อร่อยมากค่ะ อยากให้เชฟโจพาทำบลูเบอร์รี่ชีสพายขนาดครึ่งปอนด์ค่ะ🥰🥰

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ😋 ชีสพายเคยลงให้แล้วครับ

[@nim8065]

น่าทานมากคะวันนี้ทำแล้วคะ ทำให้วันเกิดน้องลุ้นว่าจะfeedback ยังไงพอดีมีผิดพลาดตรงทำครีมตรงใส้เหมือนตีวิปครีมแล้วลืมไปว่าตัวแป้งมะพร้าวน่าจะยังมีความร้อนอยู่หน่อยทำให้ใส้ค่อนข้างเหลวคะไม่เซทตัวแบบเชฟ😅

[@chefjoebakeshop]

😋

[@missmapleaaple]

เชฟคะสอนทำขนมช่วงเทศกาลเจหน่อยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ข้ามไปกินเจไวจุง🤣

[@khawtootipayanon1050]

สวัสดีค่ะเชฟ รบกวนสอบถามค่ะ เนื้อมะพร้าวสำหรับแต่งหน้าผ่านความร้อนแบบไหนคะ

[@chefjoebakeshop]

แบบไหนก็ได้ที่สะดวกครับ

[@user-xb7et3ic5m]

ทำตามเกือบทุกเมนู อร่อยมากไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะเชฟ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณมากครับ😋

[@ntnt6966]

Speed กลางของเครื่อง Electrolux ในคลิปคือ2หรือ3คะ

[@chefjoebakeshop]

ทำแล้วสังเกตครับอะไรคือช้า กลาง เร็ว

[@victoryk8816]

เก็บได้นานเท่าไรคะ

[@chefjoebakeshop]

3-4 วันครับ

[@oilbp9729]

ถ้าเราตีไข่ขาวแล้วเป็นยอดแข็ง เค้กจะออกมามีปัญหาอะไรบมั้ยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

เค้กฟูในเตา หน้าแตก แล้วหดเมื่อออกนอกเตาครับ

[@newtaylor]

เชฟคะผ้าชุบน้ำรองอบใช้กะบชิฟฟ่อนคัพเค้กได้ไหมคะ

[@chefjoebakeshop]

คัพเค้กถ้ารองถ้วยกระดาษไม่ควรครับ กระดาษจะแฉะไปด้วย

[@newtaylor]

ขอบคุณมากๆค่ะเชฟที่ตอบ ข้อสงสัยตลอดเลยค่ะ ขออนุญาตถามนะคะเชฟ ถ้าเป็นชิฟฟ่อนคัพเค้ก จำเป็นต้องอบรองน้ำไหมคะ

[@ntnt6966]

สูตรนี้ไข่เบอร์1หรือ2ค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ใช้ไข่เบอร์อะไรทำขนม ไข่แต่ละเบอร์ต่างกันยังไง คลิปนี้มีคำตอบครับ ทำขนมกับเชฟโจ kzbin.info/www/bejne/oJuWqXyjZt9ra5Y

[@yuiemaieyui8219]

ทำเค้กตามเชฟหลายอย่างอร่อยทุกอย่าง แต่อยากได้พิกัดหม้อไฟฟ้ามากเลยค่ะ ไปส่องในแอปส้มตามที่เชฟบอกคือมันหลายร้านหลายยี่ห้อเลือกไม่ถูกเลยค่ะ รบกวนเชฟด้วยนะคะ🙏🙏🙏🙏🙏

[@chefjoebakeshop]

🔰พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้ mycollection.shop/chefjoe

[@yuiemaieyui8219]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ

[@sirimapakkadlui5111]

ไม่มีอัญชัน ไม่ใส่ได้มั้ยค่า

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ

[@wilaaddison2043]

ใช้ไฟ 160 หรือ 170 นะคะ

[@chefjoebakeshop]

160-170 เลือกที่สะดวกใจได้เลยครับ

[@wilaaddison2043]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ

[@BlueSantorini]

ขออนุญาตสอบถามค่า เชฟใช้ผงอัญชันยี่ห้ออะไรค้า

[@chefjoebakeshop]

ยี่ห้ออะไรก็ได้ครับ

[@ritasam3954]

เนื้อมะพร้าวอ่อนตกแต่งตอนท้าย ที่เชฟเอามาผ่านความร้อน คือทำอย่างไรคะ

[@sineenartc.9224]

ขออนุญาติตอบแทนนะตะ เอาเนื้อมะพร้าวลวกน้ำร้อนสัก 2-3 รอบ หรือเอาเนื้อมะพร้าวไปผัดบนกะทะไม่นานค่ะ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ผัดจนเนื้อมะพร้าวเริ่มแห้ง ขึ้นเงาก็ใช้ได้แล้วค่ะ (ระวังไหม้นะคะ)

[@ritasam3954]

@@sineenartc.9224 ขอบคุณมากๆค่ะ 🥰

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ🥰

[@tanyanunsangsuwan3918]

เชฟค่ะใช้มะพร้าวเป็นลูกใช้มั้ยค่ะต้องเลือกลักษณะแบบไหนถึงจะได้เนื้อแบบเชฟค่ะขอบคุณมากค่ะ

[@jrbakery]

ในพื้นที่หาวิปฯยี่ห้อนี้ ไม่มีค่ะ

[@chefjoebakeshop]

กดออนไลน์ครับ

[@angkanap1002]

ทำไมเชฟเลือกเนื้อเค้กแบบชิฟฟ่อนคะ

[@chefjoebakeshop]

คนไทยชอบเนื้อเค้กนุ่มครับ

[@itsmejt9283]

เชฟคะ…..ทำไมใส่ผงอัญชัญแล้วออกมาเขียวอ่ะคะ 😭😭😭😭😭😭

[@chefjoebakeshop]

เปลี่ยนยี่ห้อครับ