Terrine de Foie Gras

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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille !

[@dr_gus2111]

3:43 : "Après 1h, heure locale" :D j'adore

[@skystorm68]

Mince je viens de comprendre 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@leokh9748]

du savoir faire et de la personnalité ce chef qui ne manque pas d'humour, un régal vos videos

[@sylviecolla2171]

Merci Chef ! Votre cuisine et votre bonne/bon humeur/humour nous font un bien fou !!!

[@bernardvermeil4678]

Très cher Chef, Mais vous êtes un fou furieux, j'adore vos vidéos, quelle simplicité dans vos tutos, agrémentées d'une pointe d'humour, des explications minimalistes sans fioritures, le tout accompagné de vos fidèles petits couteaux de toutes les couleurs sans oublier en bruit de fond le chant des oiseaux et de temps à autre le petit coucou. Vous n'avez rien à envier aux chefs étoilés qui feraient bien de s'inspirer de vos méthodes au lieu de s'appliquer à cuisiner avec des pincettes, à-t-on idée de cuisiner avec des pincettes ! Compliments Michel, je vous attribue 5 étoiles à mon guide. Continuez de nous enchanter de vos recettes au top ainsi que de votre bonne humeur. Bernard

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour la liste des compliments ca me fait vraiment tres plaisir,en effet je ne suis pas trop baratin je ne voudrai pas etre un somnifere:) je préfere garder ma salive pour répondre a mes commentaires ce que les beaux parleurs ne font pas:) pour l'humour c'est un peu comme les clowns qui font de la trampoline,ce sont les meilleurs qui peuvent ce le permettre:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@bertrandbakeroot]

merci chef j'adore .... le déveinage du foie sur foie de piaffements de perruches ... MDR C'est un vrai plaisir de suivre vos recettes, ne changez surtout pas de ton, comme ca, commente continue, je resserve .... clavier à la plonge ! MERCI

[@jpmelia5347]

Ce n'était pas des perruches ;mais des moineaux du Japon ...

[@legueux3144]

Diamant mandarin pour moi

[@jpmelia5347]

@@legueux3144 OUI , je pense que ce sont plutot des Diamant mandarin ;j'en ai possédé ...

[@latestmodel]

Belle démonstration, simple, bien explicite et vraiment bon. Merci.

[@deniscatherine8446]

Beaucoup de personnes ont peur de se lancer dans la cuisson du foie gras, car vue le prix. Grande appréhension de tout louper. Mais vous me donner le courage de m'y mettre. MERCI CHEF. 🙋🙋🙋

[@grobabbabou3431]

les canaris en bruit de fond !! les pauvres, ils ont peur de passer à la casserole !! merci chef pour cette vidéo

[@jeromevern7190]

Lol c'est le fantôme de l'oie

[@christianefronteau4261]

😂😂😂😂

[@aldocartelli3986]

zaza Mandarins 😊

[@diaberri6860]

Trop bon, j’adore’votre façon de présenter, votre manière de nous transmette votre savoir faire en nous donnant les conseils utiles cela change des cuisiniers qui se la pète, et qui dans leurs recettes ne donnent pas les vrais conseils comme la température de cuisson par exemple

[@johnsilva3347]

Love watching this guys videos. Reminds me of an old chef I had in my teens!

[@Lord-Darthrock]

Hey mais il est génial ce chef ! Ça a l’air trop bon et j’adore l’humour décalé du chef on sent bien qu’il doit être un gros déconneur avec qui on peut bien se marrer

[@vr-sz4hw]

Merci Chef !! simple et efficace et en plus c est tout dans l humour , exellent !!

[@aminatatraore2653]

Je découvre la chaîne 😍 quel personnage ! Ça respire l’authenticité qui se perd sur KZbin

[@maurice-michelverreckt6474]

La recette est absolument géniale...comme le chef !!! >Merci Grand Chef Michel !

[@mrcbi460]

Vous préparez les foies gras comme mon grand-père, ça me rappelle des souvenirs... Continuez chef :)

[@pascalrousseel6638]

bonjour monsieur vous étes un chef super je vous regarde trés souvent je suis du nord de france j,adore ce que vous faites merci.

[@catherinedelas5853]

Miam miam!.. juste à visionner vos vidéos j'ai faim !.. Vous cuisinez comme j'aime, de bons ingrédients, de l'amour et du naturel... Que du bonheur à donner et à recevoir.. pour cela un seul mot.. MERCI !..

[@ChefMichelDumas]

: Tout le plaisir est pour moi et un tres gros merci aussi pour les appréciations a tres bientot,Michel.

[@Jahboni-rr2gs]

Un grand bravo!! Depuis la Meuse c’est a dire le département 55 ☺️ bravo chef!

[@elfamosochancla7966]

La meilleure chaîne vegan de KZbin ;)

[@gregorychandeze6860]

Ils font une crise cardiaque les vegans 😂😂😂 après ç est tellement bon les recettes à l'ancienne un peu de gras beaucoup d'amour 🥰

[@h0tage299]

@@gregorychandeze6860 Je suis loin d'être vegan, mais le foie gras reste un produit franchement dégueulasse... Difficile de faire pire en terme d'éthique.

[@patrickdelaeter5561]

@@h0tage299 n' en mangez pas c est simple on prend votre part

[@waggas0349]

Moi je suis vegan sauf pour la bouffe! MDR!

[@aldocartelli3986]

@@h0tage299 On ne te demande pas ton avis connard si t’aimes pas la cuisine et encore moins le foie gras tu dégages c’est pas fait pour toi ici t’as compris ce que j’ai dit mon gars ?????

[@jackycourtois2274]

Nous nous sommes mis au net et nous découvrons vos formidables vidéos mais de la à vous imiter comme ça c’est une autre chose, félicitations et respects grand chef Michel Sylvie Jacky 😃😃👍👍

[@jeanpierreraimondi3749]

Merci Chef Michel pour cette recette limpide comme d'habitude. Bonnes Fêtes pour cette fin d'année 2021

[@laurinelsen]

j'adore toutes vos petites astuces techniques comme faire chauffer le couteau, placer un papier sulfurisé au fond de la cocotte, filmer, le poids fait maison, le thermomètre bien sûr etc.

[@bleikebleike2310]

vidéo terminée abonnement souscrit cloche 🛎 de notification activée, car une telle maîtrise de la terrine de fois gras mérite qu’on salut le chef qui l’a réalisée. chapeau bas l’artiste bruxelles t’embrasse

[@hunk9802]

Merci chef, passez de bonnes fêtes ! ( le bonjour de Toulouse

[@ChefMichelDumas]

: Salut Toulouse,vous etes assez nombreux sur ma chaine,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

[@alainthomas3726]

j'ai testé cette recette , c'était juste parfait , merci Chef !!!!

[@olivierdarkfly]

Bonjour du Périgord Chef ! Merci pour toutes ces recettes !! Au plaisir !!!

[@nicolepacalier5939]

Merci Chef comme j'aimerai manger dans votre restaurant. Votre présentation fait vraiment envie, continuez à me faire rêver.........

[@guitarjo8733]

Bravo chef ! Quelle maitrise ! Toutes vos recettes font vraiment envie ! Le col tricolore... = MOF ? Bravo encore de Limoges (France), bonjour aux cousins québécois et à mon fils qui y est installé !

[@poulpman46]

Bravo, j'adore . Style unique chef !!!

[@berassi61600]

Je ne suis pas à mon premier foie gras maison, mais je vais changer ma recette pour la tienne. J'ai adoré cette vidéo qui mélange saveurs, texture et humour. 😁

[@Flosindustry]

Merci Chef ! J'ai essayé votre recette pour le repas de Noël du restaurant dans le quel je suis chef . Tout le monde à adoré ! Merci

[@stephanelaflaquiere846]

j'adore votre humour,chef,VRAIMENT !!! comme d'habitude,de très bonnes recettes,merci.

[@stevyelmacin432]

Mon rêve être assis un jour à la table 55 !!!!

[@gregorychandeze6860]

C'est vrai qu à la table 55 ils mangent bien 😂😂😂

[@felix25ize]

@@gregorychandeze6860 Oui, mais seulement si la bagnole avec son klaxon bloqué la ferme enfin ...

[@isas.2752]

magnifique préparation!!!!! il est certainement très bon vu la couleur et la texture à la coupe !!!!!!!

[@regdetouraine9571]

Je découvre cette chaine. Super!! Une cuisine qui me ressemble. Simple, généreuse sans artifice et le tout saupoudré d'humour! Allez, je m'abonne. Bien le bonjour de la Touraine.

[@christianefronteau4261]

Bien le bonjour moi aussi je suis de la Touraine

[@albertlocean243]

Pourquoi faire simple quand d autres font compliqué tout est dans ce bonhomme il fait de la cuisine pour tous délicieuse surtout pas besoin de pince à épiler comme certains dans le théâtre de la cuisine pour riches bravo monsieur pour votre simplicité et vôtre bonne humeur

[@brigittevillenaveparsons7577]

Coucou, Chef😊 merci pour cette recette festive. Bonne continuation et à bientôt 😘 👋

[@mariazoumbouli494]

Bravo chef!!!! 🎉🎊🎈 je vous admire depuis Athènes!!! Merci !!!!!

[@jeanpierreburel1492]

Merci pour cette recette de foie gras J ai toujours réussi vos recettes grâce à votre simplicité d explication Pour le foie gras J invite toutes mes relations à vous écouter Pour ce Noël 2021 mangeons du foie gras et luttons contre l intégrisme des maires farfelus écolos Personnellement j en mangerai trois fois plus Merci encore

[@kyzerlyamdz59]

Bravo chef sa donne toujours envie d y gouter , best chef

[@pascalmaitrugue7949]

Bonjour Chef... simplement magique. Merci.....................

[@acharaz6926]

Bravo, très appétissant!

[@sandyphilippe376]

tu dechires tout ! merci pour ton partage :) :)

[@ErvinIsaLY]

Mais vous etes un vrai amour vous grand monsieur 👏👏👏🌟🌟🌟🫶🫶🍀🍀 Wouhau!! Moi qui chercher une recete de fois gras pour le faire moi même,mon mari adore cela et bientot c’est son anniversaire,alors je vais me mettre au travaille. Excellente travaille super propre j’adore ca! Merci beaucoup 👏👏👏🫶🫶🫶🌟🌟🌟🌟🌟

[@dayzoxsheizen6594]

succulente vidéo de ta part chef , un amis ma fait découvrir votre travaille et a en voir l'amour que tu y met je ne pas m’empêcher de m'abonner a cette ravissante chaine. bonne année 2016 chef !

[@ChefMichelDumas]

: Cool,merci beaucoup pour les compliments et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.

[@maryjones4483]

Recette testée et approuvée par toute la famille. Merci Chef. 🐧

[@louisaindiaindialouisa2950]

J'adore ta façon de nous montrer tes recettes c'est très originale et marrant je trouve que les 45 personnes qui t'on👎n'ont rien compris.... continue chef tu es le meilleur 👍👍👍👍👍👍😘

[@ChefMichelDumas]

: Le foie gras et cuire des homards vivant les gens n'aiment pas car le gavage des canrards n'est pas apprécié par beaucoup,mais ce n'est pas plus grave que ca les pouces en bas ca fait parti de la gamme( du jeux) merci beaucoup pour les appréciations et aussi de me suivre a tres bientot pour d'autres commentaires , Michel.

[@tomaszgebel9038]

Mr Dumas, You are the extraordinary Man! Thank You for your videos.

[@beeanantroj7267]

Très élégante première,merci chef.

[@lorko4034]

Ptin cimer chef comme j'avais espéré :pleure: merci encore et joyeux Noël!

[@ChefMichelDumas]

:Cool, merci beaucoup et a bientot,Michel.

[@mgpere1958]

merci pour votre class. Felicitations

[@simonboudreau2401]

Ça donne faim belle recette merci !

[@juliedesrosiers4700]

Bonjour 😊 toujours fascinant et drôle ! J'aimerais voir vos oiseaux, c'est agréable de les entendre jacasser 👍

[@bchkta9292]

Techniquement parfait Chef.

[@cristinavelasco9818]

Merci Chef Dumas ❤️🥰🇪🇸‼️🙋

[@lexdark7320]

merci chef comme ça !

[@francois-marie6017]

Bonjour Michel, je vous suis depuis longtemps...j'aime vos vidéos, je ne me lasse pas de vos recettes. J'habite dans la Sarthe 72 pays des 24H et des rillettes ! bravo

[@yvettealimenti3286]

Le foie gras à votre façon : j'adoooooore. Merci

[@helleboremusick.5664]

Mon père et Charcutier Traiteur il le fait divinement bien le vôtre a l'air bien sympa aussi authentique Cher Chef Michel Dumas.

[@ChefMichelDumas]

: Vue que votre pere est Charcutier Traiteur demandez lui ce qu'il pense de ma derniere vidéo [ paté de canard ] je serai interressé a en avoir l'info d'un proffessionel du métier:)? donc a tres bientot,Michel.

[@helleboremusick.5664]

@@ChefMichelDumas avec plaisir.

[@margueritefurge4765]

merci chef

[@MARVELIAROA]

Super. Merci Chef.

[@SuperDomi33]

Magnifique !! Bonne idée la gelée en side !

[@landry9871]

Bravo Chef pour cette recette très appétissante. Une vidéo qui m'a beaucoup appris. Joyeux noël à vous chef, que tout puisse vous sourire cette année. Gardez votre pêche et votre bonne humeur. -Samuel

[@ChefMichelDumas]

: Déja tout mes abonnés(ées) me sourissent ,que puis-je demander de plus:)? un tres gros merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel,et joyeux Noel en passant.

[@anniemichelon6767]

C'est une recette qui paraît simple, mais rien que pour retirer les veines du foie il faut avoir une grande habitude. C'est une recette très naturelle et au final la terrine met l'eau à la bouche. Merci Michel pour la belle recette. Je vous souhaite un très joyeux Noël, qui va sans doute être très gourmand !

[@ChefMichelDumas]

: Détrompez vous c'est tres facile,je suis le seul a le faire avec des gants sanitaires donc aucune dificultées;) sa va de soit:) vous pouvez toute fois demander a votre boucher de le faire pour vous,l'importance de ce vidéo est la technique pour la cuisson, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel, et je vous souhaite aussi un joyeux Noel, A +.

[@laguerreenmusique3348]

Déjà fan de vos vidéos, je les ai montrées à ma famille. Elle a adorée ! On aime vraiment votre humour et votre bonne cuisine. Continuez comme ça M.Dumas, votre chaine ira loin, pour sur ! Et joyeuses fêtes !

[@ChefMichelDumas]

: Super cool,les compliments,ca me fait vraiment tres plaisir comme un cadeau de Noel:)si vous etes le porte paroles de la famille c'est une chose,mais si vous avez une famille nombreuse,je vais passer mes nuits a répondre aux commentaires:) un tres gros merci pour le partage et pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel,et tres bon Noel.

[@laguerreenmusique3348]

Ne vous inquiétez pas, ils seront sages ! De rien pour les compliments, ça me fait plaisir de vous faire plaisir ! :) A bientot

[@ChefMichelDumas]

: De toute facon c'était une blague,car j'adore répondre aux commentaires,a tres bientot,et merci pour la réponse, Michel.

[@giuseppepozzi4958]

Exceptionnel! Ca me donne vraiment l'envie d'être à la table 55 !!!!!

[@giselediez4781]

Bravo pour le foie gras et c'est une landaise qui vous le dit. Merci

[@lindewe50]

Cher Chef Michel, une petite faveur une petite vidéo comment prépaper la gelée au cognac à partir de rien, la gélée en feuille versus en poudre, quel liquide utiliser etc svp svp 🥰 Merci pour toute ces vidéos bien rendues , n'oubliez pas d'ajouter les ingrédients même lors de vos recettes passées, Sylvia à bientôt

[@ChefMichelDumas]

: Pour la gelee vous en avez une video sur ma chaine,a bientot,Michel.

[@celinedaubier6394]

Merci beaucoup chef , grâce à vous mon mari c est mis a cuisiner et c est super bon déjà goûté plusieurs de vos recettes lasagnes escalopes, rôtie prochainement votre hachis parmentier /pâté chinois lol, merci beaucoup ont vous adore ne changer pas

[@celinedaubier6394]

Bonjour chef Michel pouvez vous m envoyer une dédicaces au nom de mon mari qui me cuisine vos super bon petit plat à Stéphane Daubier 12 rue de la colline 70190 rioz en vous remerciant par avance vos fans de cuisine

[@MrSKYNET1984]

waouh ! c'est se que je préfère dans les repas de fête ! et vous avez exécuté cette recette de main de maître comme d'habitude ! je vous souhaite un joyeux noël chef !!!

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup,et je vous les souhaite aussi tres bonnes,a tres bientot , Michel.

[@berenicepheenice5969]

Bravo Chef! Félicitation pour ce merveilleux foie gras. fait aussi rapidement.. Merci pour cette vidéo recette. Joyeux Nöel à vous!

[@ChefMichelDumas]

: En fait avec un moins 20° Celsius au soleil nous sommes un peu comme a Noel:) a tres bientot,Michel.

[@manumanu5341]

😂👍vous êtes le meilleur des chefs 😘

[@380skyteam]

Merci

[@danarogers3861]

This is awesome!

[@brunomollicone7914]

Je suis de France et grand amateur de fois gras, je trouve votre déclinaison très proche de la préparation qui restitue la simplicité mais favorise le goût. Merci Chef 👌

[@billybibbit5551]

Superbe vidéo chef ! Et bonnes vacances au petits couteaux ! :D

[@ChefMichelDumas]

: Merci pour eux,et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.

[@pulsar492]

C'est Magnifique ça donne envie

[@jesusbibou803]

bravo pour cette recette !!!!!

[@andredupont2618]

Merci chef très bonne recette

[@hugomichot309]

A super ses vrai que ses magnifiques Merci et comme tu dit bye

[@blablableble7145]

Cimer chef et de très belles fêtes à vous ainsi qu'à tous les kheys :coeur:

[@ChefMichelDumas]

: Cool,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.

[@algaulois3377]

🇫🇷👍🍽 toujours super michel

[@michellaurence4547]

Wahoo ! Là, Chef c’est vraiment balaise !J’espère que tout va bien au Québec. Bonjour depuis le Japon !

[@nicolasfaucompret9764]

Merci, belle recette comme toujours ! Bravo pour votre constance, et très bonnes fêtes de fin d'année !

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre ,un tres joyeux Noel a vous aussi et a tres bientot , Michel.

[@guillorynicolas2164]

@@ChefMichelDumas bonjour chef, en plus de savoir où vous avez trouvé votre pantalon 😅😅🎅, plus sérieusement auriez-vous une recette pour réaliser un croquant pour un gâteau opéra s'il vous plaît? Merci pour vos recettes délicieuses et généreuses. De la vraie bonne cuisine!!

[@fineganvelert9982]

papagai j'adore,merci pour la cuisine professionnel.

[@user-xc4qm6gl4i]

chef dumas set grand Plaisir chapeaux

[@manuelpoulet2372]

Bravo chef 👩‍🍳 Michel pour la vidéo et de promouvoir la cuisine française et autres rester au chaud par ces temps difficiles amitiés gustatives cordialement, Manu P

[@francoiseconquy8299]

Ah elle est belle, ce noël j'ai préparé une terrine de foie gras pour ma famille, ma petite fille de 19 ans : Mamie, c'est la meilleure que tu aies cuisinée !, Je ne fais pas mieux que vous chef, juste des variantes : mélange porto /cognac, 1/3, 2/3, sel, poivre au visuel, je n'ai pas fait de gelée, ma famille n'en est pas friande, et je devais tout transporter une fois cuit ! (les sacs spécial conservation des surgelés pour le transport + réserve de froid à l'intérieur), ont été de service, un régal de vous voir cuisiner et présenter vos recettes, merci

[@ChefMichelDumas]

: Tres bien, merci pour le suivi donc a tres bientot pour d'autres,Michel.

[@katsumasa5922]

Cimer chef, ça donne trop envie, passez de bonne fêtes !

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup et vous aussi,a tres bientot , Michel.

[@wilfridnimes5650]

Le top ... 20/20 ... il faut respecter le grammage des ingrédients, la température et le temps de cuisson ... il faut un beau foie que vous êtes allez chercher chez un producteur, surtout pas en grande surface ... mariage gelée, foie gras et pain de mie grillé minute ... un petit Montbazillac ou un sauternes pour les bec plus sucrés ... c'est une tuerie ... "Le petit jésus en culotte de velours"

[@maurizio1864]

Magnifique !

[@sebastienfriscour4497]

Que la force soit avec vous chef

[@alaindemanosque5800]

super comme d'hab tu es le meilleur

[@stephanethomas4118]

Merci chef pour la vidéo :) vivement la prochaine

[@ChefMichelDumas]

: A tres bientot et merci beaucoup de me suivre ,Michel.

[@ornellapietrobon5780]

Merci pour cette très belle recette bonne journée à bientôt bisous ciao ciao ❤

[@marinlaurent3448]

Recette testée à Noël, un délice Merci Chef et bonnes fêtes !

[@michelinebonnin2074]

Toujours goûteux, présentation des années 50 très régressive... Super...

[@GlouMissGlou]

Bravo Chef ! Ma maman est la reine du foie gras (foie gras d'oie -à l'alsacienne- servi il y a 2h). Et elle valide cette vidéo de bout en bout (la cuisson, le carton et le poids maison, tout) ! Ce qui est pour moi le compliment ultime en matière de cuisine. Seule différence : elle le prépare plutôt 4j à l'avance que 24h. Bravo et merci : dans l'Est de la France aussi on adore vos vidéos.

[@ChefMichelDumas]

: Voila mon cadeau de Noel , faites un hyper gros Bisous a votre mere,de ma part:) si ma choucroute l'avait décu un peu,voila que je regagne des points précieux:) je vous souhaite un tres joyeux Noel en famille et a tres bientot,attention le pere Noel se prépare a partir,je suis a 46 km de son village et il vient de me dire a demain,:) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@chinguyenthi4133]

J' aime bien vous entendre le mot "frigidaire! "Ça me rappelle souvenir de mon enfant! Il était une fois à cochinchine...😢

[@ChefMichelDumas]

: En fait ce truc de « frigidaire» ou « réfrigérateur» comme« frigo» tout le monde a compris que c'était au frais:) c'est ca l'important,de la chose, merci pour la remarque et a bientot, Michel.

[@charlottecllch6093]

Super bonne recette j’adore