Rillettes de Canard

[@colettetaix4700]

cette façon de travailler en détaillant tous ses gestes est unique ! un vrais professeur surtout continuez merveilleux ++++++++++++++++++++

[@hirondelle6489]

Bonjour Chef Michel J'ai 8 canard gras qui arrivent lundi 22/11 Merci ma 1er vidéo avec vous, un pur bonheur, barre de rire dès 6hrs. Je me retrouve en vous dans cette énergie. Un ÉQUILIBRE parfait entre dire et faire. J'ADORE MERCI GRATITUDE 👨‍🍳 et ces belles synchro qui sont sur mon chemin. 💓🌈💓🌍

[@jeanmichelparera8473]

Salut chef Michel. je ne sais pas si tu es conscient que tes vidéos nous font du bien dans cette période incroyablement triste du covid. Sans le savoir tu nous auras fait vraiment du bien ... Merci msieur.. Bisous de Bretagne...

[@yennguyen1368]

Chef Dumas utilise toujours des produits frais de qualité . Très belles vidéos . Façon de parler brève , claire et plein d'humour . Merci . Table 55 toujours très ... gâtée . J'adore .

[@anniemichelon6767]

MAGNIFIQUE ! Ce n'est pas une petite recette rapide à faire quand on est pressé ! Ce sont de vraies rillettes de canard, des vraies de vraies qu'on déguste lentement avec un bon pain au levain de tradition. Vous m'avez mise en appétit Michel, c'est vraiment parfait, rien à ajouter et rien à enlever ! Merci de nous régaler par écran interposé !

[@ChefMichelDumas]

: Pour cette recette c'est principalement la cuisson qui est longue autrement aucune dificultée:)) de toutes les facons dans un pays dépourvu de canard:) vous devriez vous rabatre sur mes rillettes de lapin:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot,vendredi rebelotte pour le canard,A+ Michel.

[@anniemichelon6767]

Pour le lapin vous voulez dire !! Merci Michel pour la réponse !

[@ChefMichelDumas]

: Je voulais dire mes rillettes de lapin en vidéo,a tres bientot, Michel.

[@johnrama6226]

Encore merci chef Michel...le sud ouest s'invitant en Bretagne on ne pouvait rêver pas mieux en tant que mélange des différentes gastronomie française !!!

[@leon-paulsauvageau8769]

Magnifique!!!c’est la 4ieme fois que j’en fais et elles sont FANTASTIQUES!

[@amixceme9336]

Très bonne recette . Qualité des matières bien utilisées. Bravo chef.

[@p.c.7184]

Vous savez vraiment tout faire chef quelle technique! J'ai l'eau à la bouche devant vos magnifiques rillettes, sur une tranche de pain de campagne toastée ça me fait rêver... =)

[@ChefMichelDumas]

: C'est d'ailleur comme ca que nous les avons mangées:) merci beaucoup pour l'appréciation et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot pour les commentaires , Michel.

[@valentinaudrain]

Tu me fait marrer à chaque fois quand tu jette tes ustensiles :')

[@joeldurand6168]

De la cuisine avec la bonne humeur et surtout la tarte aux poires et le Paris Brest sont magnifiques ,j'adore votre façon de faire la cuisine et les commentaires ...vous êtes excellent bravooo

[@ANYA2015-c9r]

Bravo Chef ! J’habite le Sud-ouest de la France. J’ai tellement apprécié vos vidéos sur les rillettes, confit, saucisses... et tout le reste aussi. J’ai quasiment tout regardé. Je vous suis depuis un bon moment déjà. Vos recettes sont magnifiques, vous partagez le tout dans la bonne humeur, merci ! Sans oublier aussi votre cameraman, c'est un pro. :)

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour tous les compliments ca me fait vraiment tres plaisir pour votre info personel j'ai fait mes premiers pas en cuisine au resto La Table des Cordeliers a Condom dans le Gers (32) en 1971 donc dans votre région:) et merci aussi pour le caméraman et moteur qui est mon garcon de 20 ans, a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.

[@idirjoker]

monsieur Dumas la cuisine et super bonne et vous avez beaucoup d'humour bravo je vous regard depuis longue temps ...un de vous admirateur ....Algérie merci

[@j.pcapdeviel]

Super top la leçon de découpe des cuisses du canard, et c'est encore un énorme merci chef, je vous adore ❤❤👍👍

[@bengourion8798]

Bravo chef Michel Dumas, rillettes de canard sans porc ,c est excellent avec du bon vin rouge du golan ,תודה מישעל 🇮🇱🇫🇷👍

[@josecaubet146]

Super Michel un chef simple et adroit j'adore ses discourt et façon de faire ...Une cuisine dans la tradition .

[@jean-eudesmarty9057]

Génial, imprévisible, étonnant et même bluffant !! Vous êtes le Will Hunting de la cuisine Chef 👨‍🍳 !!!

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour les appréciations et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@ooxOBHOxoo]

C'est dommage mais je n'arriverai jamais à me retenir de manger les cuisses une fois sorties des 2h de cuisson dans la graisse. Merci quand même pour cette belle et appétissante recette.

[@christita7379]

ha ben , je me suis dit la même chose après la cuisson dans la graisse :)

[@williammoinard4583]

Trop bien et rigolo en même temps .passionnant et rigoureux. MERCI

[@youknowflo2]

J'adore ton humour chef Michel, et je fais ta recette de rillettes pour la 2e fois aujourd'hui. Love from London!

[@Serker988]

Merci Chef Dumas ! C'est une tuerie, ma famille est super content ! Super merci

[@erinuso]

Comme toujours super recette Chef! Ca est quelque chose une fois les recettes du chef Dumas...(typiquement belge comme expression... Bruxelois même!!) Allez POUCE BLEU!!

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.

[@stephanebzs6397]

Juste EXCELLENT Chef!! je fais ca cette semaine!! Géniale!! avec 1 salade ou des patates a l'ail du perigorre = Hummm!!

[@heyd4665]

Bonjour Monsieur je kiff vos vidéos votre humeur et superbe montage !❤️

[@dougmontmartre]

Bonjour chef Pourquoi c'est le petit couteau ROSE qui coupe le sac de glace ? Ne serait-ce pas mieux avec le petit couteau blanc ? Bonne journée chef ! D.

[@paulrakotomalala3833]

Super recette !On en apprend des choses avec vous,Chef!

[@vanderlindenjean-pierre760]

Toujours agréable à vous retrouver, un petit chef belge

[@Ludo59167]

Votre chaîne est une vraie mine d'or chef 👍

[@vanadiium9002]

Bonjour Chef Dumas, nous qui avons le plaisir de vous suivre chaque jour sur le salon Trentaine, nous aurions aimé que vous réalisiez la recette du Poulet Yassa, à votre façon ! Merci pour vos vidéos, votre bonne humeur, et votre cuisine de Maitre.

[@ChefMichelDumas]

: Je prends en note,merci beaucoup pour le commentaire et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@jeanplasteig9267]

Toujours aussi génial vos recettes « comme ça » un grand merci du Sénégal

[@michelroche376]

Is good to see the chef Dumas his probably the only one who very clean and have very sharp nice and very clean kitchen I am a chef my self

[@ktrvss5743]

Ce chef me donne toujours envie de cuisiner avec lui ! Super Chef, respect depuis la Turquie !

[@ChefMichelDumas]

: Salut la Turquie, merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@simplepassager8420]

cette chaine youtube est tout simplement incroyable

[@murieldaphne1709]

Encore merci,j adore votre humour,ne renoncerais pas à recevoir un tablier,les rillettes j adore à faire ! félicitations

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour l'appréciation et pour le commentaire a tres bientot en vous remerciant de me suivre ,Michel.

[@EKpio]

First, insère Pouce bleu, c'est assez Opération terminée.

[@ChefMichelDumas]

: Quelle rapiditée!!! merci beaucoup et a tres bientot , Michel.

[@alberthoefel4731]

Chef michel dumas, je vous aime ! Merci pour cette superbe recette !

[@ChefMichelDumas]

: Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@jeand8743]

Chef Michel, Recette effectuée par mes soins, Rillettes dégustées avec les copains, Régal assuré et félicitations obtenues (par un copain originaire du sud-ouest de la France - c'est donc une référence en canard). Bref, merci pour la recette qui fit mon succès. Bye

[@klamoux]

Magnifique, vos rillettes ont l'air succulentes. Merci Chef

[@freddy8569]

J’adore le " on goûte " et de balancer les couteaux 👍 Simple et sans chichi de top chef Bravo chef

[@baratamariadoceu6431]

Cela as l'air trés bon ,je vais devoir essayer cette recette.Merci chef Michel Dumas!!

[@ChefMichelDumas]

: Allez y les yeux fermés aucune dificultée et hyper bon,a tres bientot pour le suivi,et merci aussi de me suivre , Michel.

[@davidlebon8016]

bonjour, je suis tombé sur vous par hasard, ne changez rien j aime la bonne bouffe et les gens simples et je mangerais tout vos plat

[@arcesilasdecyrene7180]

Ca donne l'eau à la bouche tout cela... Hâte d'essayer !

[@rosenest9304]

Je viens de voir ça le matin... ça donne envie de se lever et d’en faire 😂 J’adore le style, pas de bla- bla, efficace et clair😃. Le filtre à graisse peut-il être remplacé par un filtre à café? Un grand bonjour de Belgique

[@alainpedance8740]

Ca m'interesse aussi de savoir!

[@alainpedance8740]

@@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran Ok je vais essayer. Merci!

[@sokhaputh2092]

Merci Chef pour votre instruction précise.

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour l'appréciation et a tres bientot , Michel.

[@Fred0ization]

Bonjour chef, ah génial, de la rillettes de canard, maman va être contente, maintenant que je lui montre vos vidéos, elle est fan, et n'en manque aucune :) Bonne fin de semaine. Merci

[@ChefMichelDumas]

: Cool,faites lui la bise de ma part,merci beaucoup pour me suivre et a tres bientot , Michel,XX.

[@dominiquelorusso9165]

Merci chef Vous m'avez donné plein de petits trucs chouettes... Et merci pour le style bargeot sympa... Dom

[@nolan5882]

Énorme comme d'habitude chef! J'ai mis un pouce bleu, comme ca!

[@ChefMichelDumas]

: Cool,merci beaucoup et un tres gros merci aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.

[@luluc065]

j'ai adoré votre recette et votre humour, un bonjour du sud ouest de la France ;)

[@JosephDELISLE]

GENIALissime démonstration ! bravissimo chef !

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour les appréciations ca me fait vraiment tres plaisir et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.

[@FaraH-cl8bk]

Mon Dieu ! Quel bonheur, vivement l'occasion pour en manger. MERCI

[@ChefMichelDumas]

: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@hervestandaert2985]

Impeccable la recette.!!👍 On se régale à la maison.👌 Merci Chef 💪😊

[@gregorychandeze6860]

J adore vos recettes chef..... c'est ludique et marrant 😉😂 j ai fait votre bœuf bourguignon franchement un régal 😁... je vis en Provence si vous voulez des vrais herbes de la colline... je vous en envoie avec plaisir 😉

[@jeremyjeje7505]

J adore, j adore. "on goutte, super bon !!!" alors qu il a pas goutter. J adore cette folie, ça me ressemble énormément, je fais le même style de conneries. Je vous kiffe. Je suis pas du sud mais du nord de la France

[@EspionWryth]

Vous êtes le seul chef au Monde à couper aussi vite les ingrédients, on ne vous voit même pas exécuter le geste! :o Sans rire, encore merci pour ce beau plat.

[@sylvanobenetti5797]

Bonsoir Chef Michel aujourd’hui j’ai réalisé la recette de rillettes comme vous sur la vidéo et mon épouse et moi avons goûté sur des tartines de pain de campagne grillé délicieux 😋 excellent. Je vous retourne les compliments merci 🙏 bonne soirée à bientôt pour une autre recette. Cordialement Chef.🙏👍👏👌😋🙋‍♂️

[@bini877]

Bonjour chef Est il possible d utiliser les carcasses plutot que les cuisses pour faire les rillettes? Je me demande si il y aura assez de viande dessus. Sinon cela se transformera en parmentier de canard. Merci d avance et bravo pour vos recettes. Vous êtes une source d inspiration. Ma femme et mes filles vous en remercient :)

[@forcas1678]

Un délice ! Merci beaucoup Chef !

[@michelehaliche4988]

Merci de France chef Michel j'adore vos recettes

[@bebeamour1820]

Merci pour vos recettes si bien détaillées

[@ChefMichelDumas]

: Tout le plaisir est pour moi et merci a vous aussi pour me suivre donc a tres bientot, Michel.

[@roadhoguhu7330]

génial je dirais même incroyable cimer chef vraiment continuez votre travail c'est magnifique pouce bleu bien évidemment

[@ChefMichelDumas]

: Cool,merci beaucoup pour la liste des compliments j'apprécie énormément,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres tres bientot , Michel.

[@quentinferandon9853]

la meilleur chaine de cuisine merci beaucoup et continue comme ca

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup et biensur a tres bientot,Michel.

[@RoKeichi]

Une petite vidéo du Chef pour signer le début des vacances ! Petit pouce bleu comme ça !

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup et a tres bientot , Michel.

[@MrAaron4460]

Toujours un grand plaisir de vous suivre

[@ChefMichelDumas]

: Cool,merci beaucoup,ca me fait tres plaisir,merci aussi de me suivre et a tres bientot , Michel.

[@spawn229]

recette tres impressionnante merci a vous chef

[@mack1785]

dans les regles de l art comme d hab bravo Chef c est un plaisir de te regarder travailler comme ca !

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@grimpow14]

Tu me régales Michel! Merci!

[@jeanpierresandras4760]

Bonjour maître queue, j'avais une question pratique, votre recette de rillettes est de premier ordre mais comment les stériliser à la maison sans matériel excessif? ceci pour une dégustation sur un temps plus long ... votre approche de la cuisine sans fioriture mais avec une pointe humoristique est du plus bel effet c'est un passeport pour tous ceux comme moi qui sommes des débutants et qui apprécient à juste titre vos démonstrations toujours professionnels mais tellement sympathique longue vie à votre bonne humeur. JIPPY

[@ChefMichelDumas]

: Merci enormement pour la liste des appreciations c'est vraiment tres sympa,donc a tres bientot cher ami,Michel.

[@GuiGui-ps1pd]

Bonjour et merci pour la recette, possible de faire de là rillettes avec des magrets ?

[@ZeubisurYouTube]

Même si j'avais déjà vu votre première vidéo sur la Rillette de Canard, c'est un plaisir de la redécouvrir ! :)

[@ChefMichelDumas]

: En effet celle ci est sans porc,merci de me suivre et a tres bientot, Michel.

[@bev_ch]

Ce n'est pas grave si il reste de la viande sur la graisse?

[@lechatdepallas4748]

non, tu t'en fous, ça fait des petits gratons, mais tu les évacues en passant la graisse au chinois

[@natrouvier4346]

C'est du second degré 😂 😂

[@lechatdepallas4748]

@Nat rouvier non mais je te parle pas de la communauté chinoise là.... je te parle d'un instrument qui ressemble à un entonoir dans lequel on filtre l'huile ! qui s'appelle un "chinois") j'ai déjà la LDJ au cul, ne m'envoie pas les Yakuza ! 😁

[@natrouvier4346]

@@lechatdepallas4748 je sais ce qu'est un chinois quand même lol. Ce que je voulais dire c'est que Beverly ne posait pas vraiment la question il faisait une blague. "Il reste de la viande sur la graisse" autrement dit il y a plus de graisse que de viande.

[@bev_ch]

@@natrouvier4346 ah nn c'était une vraie question

[@Stokoss78]

Splendide résultat chef...!

[@normagrendene2798]

Merci Chef Dumas! Je vous adore!!!!!! 😍

[@AnaSantos-jq4yi]

Merci chef! Vos recentes son la merveille !

[@natesmultishop1814]

I wish I spoke French! I've been watching for months and will continue to do so because cooking is a universal language and chef Michel you are the best!

[@ChefMichelDumas]

: Thank you very much for the appreciation the way I speak is not to hard to understand,thank you for following me as well and see you later Michel.

[@polakine]

merci pour le gros thermomètre ^^ j'ai la vue qui baisse ^^ et encore une recette qui ira dans ma cuisithèque ^^ merci Chef

[@ChefMichelDumas]

: Cool,j'ai tres hate pour le suivi,a tres bientot et merci aussi de me suivre , Michel.

[@sergeschonenberg6345]

Coucou de Bruxelles. Superbe recette et montage magnifiquement rythmé 🌟🥂

[@woner115]

I love your recipe! Thank you very much, Chef!

[@ChefMichelDumas]

: Thank you for the appreciation and thank you also for following me see you later , Michel.

[@anitadovand1332]

Coucou de nouvelle caledonie .dommage que ma maman ne soit plus la, elle aurait été très très fan de votre cuisine, c'était une passionnee

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour ce commentaire tres émouvant et un tres gros merci aussi de me suivre a tres tres bientot , Michel.

[@vincenttanguy2564]

Bonjour chef, question technique, est-ce que il est possible de mettre cette terrine en conserve. J'ai essayé (magnifique) et ça a pourri. Ma belle-mère dit que si il y a de l'eau dans les conserves alors ça peut pas marcher. Or le bouillon de canard c'est bon. Votre avis svp ? Y a-t-il quelque chose à faire attention quand on stérilise ? Peut-être on pourrait avoir un cours de stérilisation de terrine de votre part ? Je précise que j'ai stérilisé deux heures sans pression. merci d'avance Vincent.

[@MrSmokeFr73]

C'était obliger et logique de dire "merci à ceux qui me suivent dans le sud-ouest de la France" ! Merci chef, une tuerie cette rillette ;)

[@ChefMichelDumas]

: Chaque régions et pays qui me suivent on le droit a leur tour:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@MrSmokeFr73]

Ok, et de rien ! Continuez ;)

[@alansamak3747]

À quand la Bretagne ?

[@danielaignesti7983]

Complimenti, mon cher chef! Tres appetissant! Un grand salut de l'Italie!

[@frenchyduQC]

Ça donne l’eau à la bouche !

[@Aveyraw]

Merci infiniment Chef, c'est un régal que de vous suivre Maître.

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@CHACCHIRAC]

Merci beaucoup pour votre savoir faire et de faire profiter. Bonne continuation. Un fan belge ;)

[@genelesieur127]

pourquoi ne pas avoir désossé avant de mettre le canard au frigo avec les herbes?

[@PatrickEUROMUSTER228]

Après une nuit de sommeil , je réveille le canard mdrrrrr. je vous adore Chef Michel. surtout votre humour. d’ailleurs je me suis abonné a vos notification aussi. j'aimerais être votre plongeur hahaha. bonjour de la Charente ( sur ouest de la France )

[@ChefMichelDumas]

: Merci de m'avoir précisé que la Charente était a l'ouest de la France, en effet apres avoir quité mon pays depuis plus de 40 ans, j'aurai pu oublier:) et pour la plonge ma femme est la pour la faire, a tres bientot,Michel.

[@MrSKYNET1984]

Ah les rillettes de canard ! C'est mon régal ! merci beaucoup chef ;-)

[@ChefMichelDumas]

: Je suis tres content de vous avoir fait plaisir,et un tres gros merci pour me suivre comme ca, a tres tres bientot , Michel.

[@arcesilasdecyrene7180]

Perso, je garde mes oignons 2 /3 mois même plus. A partir du moment ou ils sont bien cultivés, no problem ! Ils sont toujours bien frais quand je les cuisine. J'adore tes vidéos, tu es très inspirant !

[@ME-xh6xo]

magnifique la grande classe comme d'habitude... rien à dire... salutation depuis la gruyère en suisse

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@tamartanzy574]

C'esr de tra ’ l ! Si tu tournes et retournes ca fait de: l’art Vous etes formidable

[@VindexSPQR]

Nickel Chef ! Je vais la tenter prochainement, ça m'a donné envie ! Merci pour le partage.

[@ChefMichelDumas]

: Cool,il n'y a aucune dificultée,pour la désosse demandez a votre boucher il s'en fera un plaisir,j'ai tres hate pour le suivi et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot peut etre demain a 10h AM heure locale , Michel.

[@VindexSPQR]

Justement l'explication sur la désosse était top et je vais tester dès que possible, ça ne me fait pas peur sachant que je fais régulièrement la cuisine de mon côté. Autant y aller franco :D

[@ChefMichelDumas]

: Voila,le truc y aller Franco:) j'ai tres hate pour le suivi, a tres bientot, Michel.

[@rudix68]

Que c'est appétissant Chef Michel 😋 À déguster avec une bonne tranche de pain de campagne grillée frottée à l'ail. Miam Miam

[@ChefMichelDumas]

: Voila vous avez le truc,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@lilamontana3723]

Merci chef pour ta recette excellente d habitude on m offre toutes les bonnes choses à base de canard qui me viens du Sud la je vais en faire top des top 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗💖💖💖💖💖💖💖💖💖💗💗💗💗💗

[@minouchka5655]

magnifique recette chef tant de generosite de nos jours c est tres rare peut on remplacer la graisse par de l huile d olive ?

[@ChefMichelDumas]

: L'huile d'olive ne fera pas le meme effet pour le refroidissement final , la graisse de canard est vraiment indispensable ,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@titou8995]

merci chef. ca a l air tres appetissant et les odeurs ca doit etre quelque chos!.pouce bleu bien sur comme ca!

[@ChefMichelDumas]

: Merci beaucoup pour les appréciations et un gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.

[@moniquejumeline7218]

Merci pour la recette, ça n'a pas l'air bien compliqué, je vais essayer.

[@ChefMichelDumas]

: Tout a fait très simple d'autant plus que j'en fais très souvent pour les caissières des magasins d'ou je fais affaire a bientôt,Michel.

[@Polo-xh5fy]

Toujours génial ! Biz à la famille !

[@denisbogdanov8002]

Parfait! Merci! Je répète cette recette

[@ChefMichelDumas]

: Cool,j'ai tres hate pour le suivi,merci beaucoup de me suivre et a tres bientot, Michel.

[@jean-marclariviere7618]

maintenant on niaise pas.....vous êtes trop génial Chef...

[@Miamm8321]

Merci chef et toujours bravo ! Lisbeth du sud de la France.

[@jmthai1]

Bonjour Michel pour le sel et poivre comme vous mettez au frigidaire et ensuite vous grattez les cuisses avant cuisson . le poivre et retirer en partie et le sel aussi même si il a fondu un peut comment être sur que le sel sera suffisant et poivre aussi bien sur merci de vos recettes superbe

[@ChefMichelDumas]

: Faites comme ca et tout ira bien a bientot,Michel.

[@jmthai1]

Merci michel