Pesto a la Genovesa, receta italiana original

[@robergonnet2909]

El pesto más simple, natural, mínimalista, sano y equilibrado que he visto ... Una sobriedad, y por lo tanto elegancia, exquisitas... Sencillamente perfecto! No exagera ni abusa de ningún ingrediente... Yo le pondría un poco más de ajo... Jajaja! , pero es que soy muy ajero, y nunca me repite ni huele desagradable... Mi teoría es que esto depende del metabolismo y el estómago de cada cual, que por lo general va muy ligado al sistema nervioso... Se llama mortero el artefacto de madera, tengo uno en casa, igual lo pruebo con el pesto porque además disfruto mucho de usarlo... Muchas gracias! Un Súper Señor Pesto el suyo... El mejor..! Me fascina el color verde intenso... Saludos desde Córdoba, Argentina.

[@jemimacherrevalderrama723]

P

[@narcisamora2298]

Utea

[@rociocastro-ponte1468]

Excelente receta. Ya la voy preparando varias veces y a mi familia le ha gustado mucho. Gracias por compartirla.

[@pamelarojas1539]

Llevas toda la.razon,vi una receta q el tío le ponía demasiado aceite que da susto!!!! 😳

[@eduardogarcia2480]

Este licuado de albahaca, no es pesto. El pesto, es con mortero. Siempre, siempre, primero la albahaca limpia pero sobre todo SECA, para que no ennegrezca.

[@PrettyFunny2010]

Albahaca 50 gr Piñones 20 gr (se puede reemplazar por nuez) Queso parmesano 30 gr Diente de ajo 1 unidad Sal y pimienta Aceite de oliva 80 gr

[@francaruscelloni1786]

Las cantidades depende de la cantidad de pesto q se quiera hacer...ya q este se utiliza en varias otras recetas en la comida italiana

[@OliviaSofia92]

Gracias.

[@noestahechalamielparatuboca]

aceite de oliva 80 ml no gramos

[@juancarlosmendez7023]

@@noestahechalamielparatuboca gramos todo se pesa

[@noestahechalamielparatuboca]

@@juancarlosmendez7023 es evidente que aquí se equivoca. Hazlo con gramos si quieres

[@rociocastro-ponte1468]

Hice unos espaguetis para mi hijo y nietas con la salsa pesto de su receta y todos la disfrutaron y elogiaron mucho. Gracias por compartirla. Soy de Ecuador.

[@karenvargas8937]

Me encanta la buena onda que le pones a la receta. He visto varias recetas y no habían dicho nada de qué cuando la albahaca se calienta se pone amarga. Buen dato

[@irenerodriguez2915]

Me llena de alegría escucharte eres bello bello bello !!! Tienes esa sonrisa espetacular que atrapas a tus seguidores . De Uruguay un cariño inmenso

[@beatrizRodriguez-mj4nz]

Saludos es la mejor pasta que he provato en toda la mia vita es una delicia verdaderamente soy de nicaragua pero tube el privilegio de conocer una familia italiana y con ellos aprendi a comer mucha pasta y difente forma de convinar las pasta

[@sorymarcano1]

Me encantan sus recetas. Estoy casada con un italiano y las suyas son iguales a las de mi suegra. Lo felicito, ya me suscribí y le pasé el dato a mis hermanas.

[@angelinejanethsantacruzram9891]

Muy buena receta!!! muy agradable y aromática, a mi familia le encantó ... Stefano eres muy agradable, sigue así Dios te bendiga.

[@wilmapachavergara7515]

Muy simpatico

[@armegedon1903]

@@wilmapachavergara7515 pl moo PMP

[@After-Hataraku]

Muy buena receta, me ayudaste y salvaste a que todos los de mi empresa comieran delicioso, no suelo cocinar y menos preparar. Ya que soy más de comer afuera. Saludos desde Japón.

[@ricardogallardo9322]

Eres un Enorme Cocinero, Siempre, Claro y Preciso. Mil gracias, Eres Un Genio!!! desde Buenos Aires, Argentina. Saludos, Ricardo

[@tetemoore5991]

Yo ya lo he preparado varías veces. Es exquisito! Soy peruana y también tenemos nuestro propio pesto que consiste en licuar albahaca, espinaca, queso fresco con leche evaporada(leche que viene en lata). Además pimienta sal y finalmente aceite de oliva. Y sale toda una salsa deliciosa.

[@Iroles75]

hola... yo la busque y nunca me la dijo, años atras trabaje con una pareja Perdana y ellos la preparaban es una deliciosa 😋 d

[@margaretmaria3661]

Sii también le añado espinaca, soy de Arequipa - Perú 🇵🇪

[@ap6904]

La spinaca la cosinan primero,o la echan cruda ?

[@stellasmith9673]

​@@margaretmaria3661la espinaca dará color pero no sabor.

[@candycandy4639]

La mejor receta pesto que he visto. Y el chef muy agradable. Muchas gracias

[@beatrixrg8755]

Soy italo -argentina, tus recetas me recuerdan mucho a mi infancia y juventud, me encantó el mortero Gracias Chef

[@ChefStefanoBarbatoEs]

Gracias

[@JOSEMARIA-fm8sv]

QUE AGRADABLE PERSONALIDAD TIENE USTED. CHEF STEFANO MUY SIMPATICO EXCELENTES SUS RECETAS. .! GRACIAS ..!

[@laurapreciado9972]

Muchas gracias, le cocino a una familia 2 veces por semana, le preparé pasta pesto y me dijeron que les encantó, la abuela de la familia vivió años en Italia y me dijo que es la mejor salsa pesto que ha comido en su vida. Mil gracias por su receta 😊

[@belkisacostaferrer2084]

Eres muy simpático 😊 y profesional, por lo que hace que tus recetas sean espectaculares y tus programas divertidos, me reí mucho. Bendiciones

[@patriciaordonez2858]

Soy mexicana, pero es la salsa más rica que he probado!!!! Gracias por compartir su receta

[@nahumnolascocaba5014]

:o De verdad? Y con qué se acompaña?

[@xxproxx205]

@@nahumnolascocaba5014 normalmente se suele comer con pasta

[@yolilein]

Me encanta como te expresas y todas son excelentes. Grazie!

[@daviddavid-gk5ge]

Italia .....que País hermoso....y su cocina....realmente muy rico todo, sus sabores son increíbles!!! El pesto en genova fue uno de ellos....saludos

[@calumaji1]

Muy rica y muy agradable tu manera de compartir tus recetas! Mil Gracias!

[@coralreyes4782]

averlo sabido antes que secreto tan bueno .. yo lo hice como en el primer batido por eso me salio muy amargo 😥 que bueno encontrar a alguien que nos enseñe el secreto del pesto asi como en el segundo batido 🎆💖🎆 me encanto tengo que hacerla asi 😍 gracias !

[@gustavojairleonsocola6280]

El estimulo para los sentidos dura , el arte de la química de la cocina y la felicidad, riquísimo. Gracias por compartir☺👍

[@AnaHartog]

De niña me tocó a mi hacer el pesto con un mortero como el que tiene ahí. Y tampoco llegaban los piñones lo hacía con las nueces. Amo el pesto 😍hoy lo hago hasta con cilantro. Muy lindo video, que recuerdos 🤔😊muchas gracias!

[@silviacardenas6739]

Stefano te amo me encanta tus resetas y tu carisma es muy agradable escucharte

[@SuperHam29]

Me encanta, siempre agradable, disfrutando cada receta qué haces con amor y se nota ❤️

[@loyolaquicano2595]

Muchas, muchísimas gracias mi chef stefano Barbato. No solo la receta es espectacular , usted también es espectacular hablando perfecto el Español y así podrá llegar a la tremenda audiencia alrededor del mundo. Mis más sinceras felicitaciones y Muchísimas Bendiciones, bravo, bravissimo 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@karinadiaz2511]

Saludos desde Peru 🇵🇪, excelente,! 🤗

[@iriscastillo903]

Gracias me encantan sus recetas, Bendiciones

[@joanasanroman9426]

Usted es un chef muy simpático,hizo mi día !

[@karinalovato2443]

Me he reído mucho que simpático muy bien explicado... saludos desde Ecuador

[@margaritagentille467]

Que buena receta ! Muchas gracias por su generosidad de difundir todos los secretos de las delicias que sabe preparar . Saludos desde Lima , Peru 🇵🇪 . Que Dios le bendiga

[@monicaodiaga2255]

Que delicia de receta. Muy amena con ese toque de espontaneidad y alegría del chef.Gracias por compartir el secreto.

[@mercedesaschenbrenner9352]

Cómo me encanta chef Stefano! You really made my day! Excelente y facilísimo! La voy a compartir! 👍❤️❤️❤️

[@beatrizgomez322]

Gracias!desde California me encanta cuando ensenas recetas muy italianas.

[@ynesene]

Muy lindo video , muy agradable y simpático , felicitaciones 👏👏👏 Me permito agregar sin ánimo de critica destructiva , que el mortero japonés de cerámica con rallitas (finos surcos) es muy fácil de usar , se muele muy bien y rápido , es mucho mejor que el acero de las maquinas que alteran el gusto y las propiedades de los ingredientes. Gracias 🤗

[@roseo7763]

Para mi que preparo varias tazas de pesto seria la locura en un mortero.

[@bryanflores9037]

al día de hoy sigo viendo tus videos porque me encanta la pasta italiana y he preparado varias de tus recetas y te dire que quedaron espectacular gracias por todo

[@ahavaisrael2632]

😄😄😄😄 Qué simpático.....explica muy bien......ha de ser un buen maestro de la escuela de gastronomía.....😊

[@משהקליין-ק2ק]

Me encanto su Garcia y tiene razon en todo. Porque provengo de chef . Y hago pesto siempre. Saludos de Israel .... 1 July 2020 Rachel Klein

[@francaruscelloni1786]

Si Stefano es un show

[@soyyoporquequieroser1528]

Me inscribi a tu canal porque una me gusta la comida italiana,dos porque hiciste un buen trabajo, tres porque aprendiste a hablar Espanol hermoso chef 😍😍😍😍😍😗😗😗

[@ruthramirez8078]

Que sencillo y rápido! Me gustó su estilo, gracias

[@alyvalle4667]

Me encanta como explica este hombre, gracias por sus enseñanzas.

[@eglisrodriguez2683]

mañana hago esa salsa.... ya te dí un ME GUSTA. Agradecida por que compartes tus conocimientos.

[@adrianadikranian782]

Me anima a hacer lo que explica, eso es lo que me agrada, muy prolijo y claro en sus explicaciones!!

[@luisve7913]

Pero nosotros no somos estúpidos totalmente Jajajaja que capo! Saludos desde la Patagonia,sur de Argentina

[@elsy326]

Jajaja, este chef me parece muy divertido y prepara muchas cosas deliciosas y fáciles. Gracias Chef por sus enseñanzas. Saludos desde Bogotá.

[@gabiosky]

jajajajaa me haces reir mucho. Voy a conocer Italia!!! qué emoción !!!

[@mirellavargas4902]

Encantador y didáctico. Muy buenas recetas. Gracias

[@intensa6604]

Es la receta que más me convence, no abusa de los piñones, la albahaca es abundante, el aceite no es exagerado y el por qué de no batir la albahaca de golpe me parece estupendo, y no pone tanto parmesano como Jordi Cruz por ejemplo, me gusta, haré esta

[@eduardogarcia2480]

Nieto de Genoveses, habiendo comido desde chico pesto, te digo: esto es un licuado de albahaca. Nunca se podrá suplantar al mortero, sobre todo por el orden en el que van incorporados los distintos elementos. No puedo creer que un italiano, haga pesto en licuadora.

[@cristinafuenzalida7985]

@@eduardogarcia2480 hola, porfa me puedes decir en qué orden van los ingredientes en el mortero.

[@eduardogarcia2480]

@@cristinafuenzalida7985 Ajo, luego albahaca, algunos ponemos también, hojas de perejil; machacados un poco agregas sal gruesa; cuando empieza a haber mucho líquido, las nueces o piñones; le sigues dando al mortero. Cuando tienes una pasta uniforme, queso rallado y una taza de oliva. No exageres con el ajo; un par como mucho. Saludos!

[@cristinafuenzalida7985]

@@eduardogarcia2480 te pasaste, muchas gracias.

[@beatrizRodriguez-mj4nz]

Aca en nicaragua especificamente en san juan del sur hay muchos italianos que viven aca y atraves de ellos hemos provado muchas comidas y su cultura gastronomica es realmente inmensa aparte amo sus quesos parmesano

[@carloscea5777]

Me cae bien este sujeto.

[@ernestosantucho8236]

No es un sujeto..es un señor chef cocinero..el Sr Stefano Barbato.

[@carloscea5777]

ernesto santucho Mi comentario es en referencia a una serie y los extrapolé aquí.

[@soydamisito]

Me fascinó tu forma de ser y tu receta. Gracias. Gracias. Gracias

[@flormarinacorreaherrera8630]

Hola chef. Ya estamos en el 2019 y me encantan sus programas. Hay muchos que no consigo en español.

[@jessidse]

Jaja que genio! No solo se aprende sino que se pasa un buen rato al ver tus videos! Gracias!

[@locura625]

Vc me trás felicidade! Gosto muito de das suas receitas, muito sucesso 👏👏😘

[@agente-de2tb]

Me facino...es padrísimo ver recetas de manos de país de origen

[@mairadiaz5832]

Wowww que divertido eres .. te mando muchos besos desde México y mil gracias por tus recetas

[@yannierivera31]

Me encanta el chef estefano, tiene su estilo me gusta,aparte de sus recetas, buenísimas las de Italia.

[@bettyojosdeboton]

wowwwww se ve deliciosa! saludos desde México!

[@mariaantoniabarias8630]

Me encanta tus receta y das mucha alegría en la cocina te amo.....

[@marieugeniawachtendorff5748]

Hola! Yo soy nieta de italianos y en mi familia hacemos el pesto en la licuadora, rápidamente. Usamos aceite de oliva (poquito) y leche bien fría. Todos los ingredientes juntos (sin pimienta). Que lo disfruten!!!

[@dorishermandad8656]

Qué buen dato el de la leche fría.Quedaría mas liviana sin tanto aceite .Gracias !!

[@poliejidocazes3]

El aceite de oliva es mejor que la leche..😅

[@ghamoz]

Latte? Orrore

[@leandromirandagomez8857]

Del barrio Italia será.. leche?? No es Genoveva

[@andrewseminarioespinoza3395]

Pero pesto viene de pestato que es aplastado,machacar.

[@jacatgue16]

Me encanta , me hace reír y su peculiar forma de dar la receta dan ganas de hacerlo , bien lo haré hoy

[@Imilliaful]

Huy te encontré, y en castellano, miles de gracias te adoro. Hago todo a mano, con mortero...

[@dariusrock8949]

Hmmmmmm

[@anatorres8282]

Me encanta chef esa pasta,siempre tan simpático Dios te bendiga Saludos desde Barcelona España Dios te bendiga

[@francaruscelloni1786]

Y en italiano el mortero se llama pestello...de alli viene el mombre de la salsa al Pesto.

[@plantapatatas]

IO L HO SEMPRE CHIAMATO MORTAIO

[@rubenskorbianski1345]

Franca Ruscelloni mortaio es en italiano mortero.....

[@Soymatute]

Muy Buen dato! bendiciones

[@edwingomezaranibar]

Vaya siempre pense que se llamaba pesto por el color parecido al pasto.

[@disyokerr]

Il Pestello.

[@hugoqueirolo5977]

Stéfano lo hice como buen nieto de Genovés que soy y me salió buenísimo. Felicitaciónes

[@maso126]

Bravo chef por haberle sacado el centro al ajo

[@eliasjimenez1947]

Eshpetacular !! no puedo dejar de ver los videos de este genio carismático. 😋😋😋😋

[@badshunli]

The correct pesto alla genovese is made by hitting inside a mortaio for about 30-40 minutes. till it 's going to be a smooth greenish cream. The basil is lightly sweet. In a grinder the pesto is going to be BITTER and DARK GREEN. The right way takes quite long to do it..... Mix Parmesan with Pecorino. The italian name is Pesto alla genovese. The right equipment is a mortar and a pestle, just mortaio e pestello in italian. The name Pesto is the end product by using the pestl. End result is LIGHT GREEN.

[@RubenFerrettiCOYOTE]

No te entiendo un pomo. Si entendiste el video ¿qué necesidad tenés de escribir en otro idioma? Es una vez mas para mostrar que son lo mejor del mundo? Vayan y escriban en sus páginas y déjennos con nuestro idioma y nuestras verdaderas raices.

[@nidyaestrada]

@@RubenFerrettiCOYOTE Qué intolerante!!! Y qué tal si no escribe bien español?? Igual tú ni sabes inglés

[@RubenFerrettiCOYOTE]

@@nidyaestrada Son normas de cortesía no escritas pero entendidas en Internet, entiendo que si hacés una crítica diciendo que el pesto a la genovesa correcto se hace .... El que está siendo intolerante es badshunli pues se piensa que él tiene la razón (como sé inglés entendí perfectamente lo que dijo y por lo tanto opino de eso). De cualquier manera, debo reconocer que sí soy intolerante con los intolerantes, con aquellos que hacen comentarios con poca humildad, demostrando todo lo que sabe del pesto y por ende criticando lo que dice el gestor del canal. Si tu pesto es mejor, es simple hacete un canal y exponelo, de seguro alguien criticará y también habrá alguien que critique a ese y sigue la rueda, vos a mi y yo te respondo. Simplemente persigo la idea que se pueden hacer críticas o intercambio de opiniones con respeto y si es posible de manera privada, los comentarios públicos son para aportar pero insisto CON HUMILDAD

[@mariacardenasbanninger775]

La hice tal como indicas, Gracias !!! Salió espectacular !!!

[@yolandavictoriarodriguezro1274]

Hola Estéfano me gustan tus recetas y las haces muy agradables, el aparato con el que lo preparaban antes se llama mortero, por si te lo quieres aprender un abrazo desde Querétaro mexico

[@elizabethali8496]

Jajaja que forma de explicar ,tiene mucho don de gente me encanta,Dios lo bendiga

[@pitaariel1920]

Chef! Que rápido va creciendo el canal, enhorabuena!!

[@normaxgarcia3146]

No mames, el vídeo lo publicó hace 5 años... 😅😅😅

[@ezequielredy]

El mejor chef!! Un curso online tu canal es muy bueno y con buena actitud.

[@siemprepositiva100]

Jajajajajaja ay chef me gustan sus recetas y su humor tan gracioso saludos desde México

[@auroraquintanilla233]

Stefano eres muy agradable me encantó tu receta y ahora aprovecharé para hacerla ya quiero probarla ahora mismo gracias por compartirla, que tengas un lindo día !!

[@marilynvaka5755]

Muero con el muy agradable persona .!! 😂😂😂😂😂

[@jazzumin3400]

Mil gracias por compartir esta receta definitivamente lo hare con un tuna fresca, me encanto tu manera de explicar y carisma muchas felicidades un don que no todos tienen

[@elizabethgomez2384]

@ChefStefanoBarbato no encuentro el video en que utilizas la salsa pesto con la pasta 😔

[@ChefStefanoBarbatoEs]

Mira en mi Sitío interné en español allí encuentra todo

[@unedameengris]

Una pregunta: si a ese pesto se le agregan nueces molidas y queso parmesano rallado; es otra salsa? Porque una amiga italiana que tuve (fallecida), lo hacía como te digo y me parece delicioso!

[@Kira-ll3eq]

Saludos desde El Salvador te envío un abrazo fuerte y mi admiración 😘😘😘😘

[@yolandachavarria7119]

Muy gracioso! Me gustó la receta

[@victorjavierrebolledo2891]

Te felicito Stefano, eres único en tu estilo, ya hice la pasta y le puse el pesto de albahaca, y me quedo sensacional repetí 2 platos y no me canso de comer, me deja extasiado, bambino

[@Juampi16]

Los piñones son las semillas de las piñas , las del pino piñonero claro, no las piñas dulces. Castilla es zona de pinares del pino piñonero.un abrazo

[@jessidse]

AL fin la hice.me encanta. La hice con albahaca morada que fue la que conseguiste nueces salió riquísima. Gracias

[@trece1998]

Me ha quedado riquísima! Y sin mortero jajaja

[@joaking_chile]

Otro año y otra preparación de pesto quedando como un verdero chef!! Un aplauzo por esta receta tan maravillosa 🤲🏻👨‍🍳😊

[@ChefStefanoBarbatoEs]

Gracias 🤩👋👋

[@kaixo7]

Saludos y agradecido de tus recetas. Eres excelente. La musica de este video al empezar con el piano es muy peculiar. Me podrías dar el nombre. Gracias. Dios te guarde.

[@carmengutierrezgarcia703]

Porfirio Misael y

[@berthaluzbenitesgonzales1067]

Gracias Stefano por tus recetas tan estupendas. Me encantas cómo haces tus presentaciones, tan amenas y graciosas. Rompe, rompe!! Saludos desde PERÚ. Te deseo toda clase de éxitos!

[@susitrasters]

FANTÁSTICA !!!

[@aurelioperez7072]

Susi Trasters hola chef muy buenas recetas te felicito un abrazo

[@ceciliamaria1131]

😀

[@alggybastidas6600]

si

[@normagladysmarsicano7818]

Lo probé y es fantástico!!! Y guardé en el freezer. Muchas gracias!!!

[@1956classylady]

Chef , el aparato para machacar los ajos se llama mortero.

[@seidimano1]

Maxula Pretto si

[@aryadnemuchascosas4336]

y nueces

[@patriciameza3067]

Maxula Pretto a

[@normagonzalez7470]

Maxula Pretto y en mi país.... Pilón

[@davidcabrera947]

Maxula Pretto jajajajajaja

[@josefinaelvir5242]

Hola Stefano, es un verdadero gusto saludarte. 😍❤️ Me encantan tus recetas y tomo de ellas muchos consejos valiosos, aunque a veces los ingredientes que consigo no se ajusten a los que tú sugieres. Me encantas tú por tu alegría, tu bondad, tu sentido del humor, su simpatía. No dejaré de seguir tus videos y de aprender todo lo que pueda de la cocina italiana que se ve que es deliciosa. Talvéz algún día DIOS me concede el deseo de visitar Italia. ¡Qué sabemos! 😂❤

[@IMPORTADORA123]

habla como el toppo giggio

[@disyokerr]

jajajajajja ma que disse , a la camitta a ala camitta

[@liiziitacamachito5197]

jjajaj tienes razón jajaja

[@edmartinz]

Jajaja

[@mexcanecital44]

Raffaele es verdaaaaddd!!!!🤣🤣🤣 yo pensando que tuene el mismo acento que mi ex novio que es de Ecuador pero que vivió muchos años en Italia y agarró ese acento , ahora que risa leer tu comentario porque no se parece al chef sino Topo Giyo 🤣🤣🤣🤣🤣

[@mariatrejo1465]

😄😄😄😄😄

[@robertoferreiro9066]

Eres para mí el mejor 👍🏻 tienes un arte para cocinar y enseñar gracias

[@roxanamamani4232]

Delicioso 😋 mmmm

[@waleskapena5015]

Hola, gracias por la receta! La mejor forma de enseñar a hacer un pesto simple y divertido. Bendiciones

[@PastisAbeba]

Il pesto genovese NON HA il pepe nero!!!

[@disyokerr]

Glielo messero cuando ristorno Colombo dallAmerica...

[@victoriarealdeoaxaca9901]

Mil gracias por la receta. Yo lo hice y me quedò delicioso y perfecto. Enseña usted muy bien.

[@PastisAbeba]

pimienta negra?! PIMIENTA NEGRA NEL PESTO?!!!? NOOOOOOOOOOOOO!

[@dariusrock8949]

Es una blasfemia se lo he dicho

[@eugeniasoyer4020]

!!!!!QUE HORROR PIMIENTA EN EL PESTO !!! !!!MALEDETO......

[@orquimike]

Hola!...por favor una Pregunta: Se mantiene todos los ingredientes y se suprime la pimienta?

[@orquimike]

@@dariusrock8949 Hola Darius, cómo los ingredientes originales jamás se podrán conseguir en otros lugares del mundo, cómo puedo sustituirlos por otros y ya me quedaó claro que la pimienta no se agrega a esa receta.

[@dariusrock8949]

@@orquimike la albahaca y el aceite extra Virgen no puedes sustituirlos. Los piñones como última opción puedes utilizar las nueces. Te sale un pesto que no es el genovés pero no está mal el sabor. Adiós

[@MrLurove]

Me encanta la forma sencilla y practica de hacer sus recetas.Gracias.

[@maurizio6796]

Esta no es la receta original. No pepe , no noci ,1/2 parmigiano e 1/2 pecorino sardo ,aglio, pinoli , basilico ed olio E.V. di olive taggiasche. Un saluto da Genova.

[@universoartemisia1207]

È vaiiii...e diglielo!!! e soprattutto basilico di PRA'...altrimenti non possono chiamarlo Pesto in nessun modo!!! Ciao.👍

[@maurizio6796]

Ondina Unida Posso accettare il basilico non necessariamente di Pra'. Il pepe e le noci assolutamente no , insieme alla mancanza del pecorino. Divulgare ricette regionali senza conoscerle non mi sembra corretto. Un saluto.

[@universoartemisia1207]

@@maurizio6796 credo ci sia un equivoco molto grosso perché io ho inviato il messaggio in risposta alla persona sbagliata... infatti io intendevo e vaiii a qualcuno che diceva che il pepe o noci o similari non ci vanno nel pesto... Fra le altre cose io ho vinto un premio per la ricetta del pesto a Genova e sino di Genova e faccio il veto autentico pesto da una vita. Naturalmente accetto la tua risposta perché è stata fraintesa... il mio pesto è assolutamente speciale ... peccato non poterlo far assaggiare...comunque basilico di Pra' o ligure perché il basilico di qualunque altra zona è diverso. A piantina piccola e figlie piccole..pinoli..olio extravergine EVO un po' di aglio..pecorino sardo invecchiato e un po' di sale. Niente pepe niente noci ecc... io la so a memoria la vera ricetta !!!

[@maurizio6796]

@@universoartemisia1207 Non era contro di te la mia risposta. Rispondevo rimarcando le fesserie altrui. D'accordissimo con te . Saluti.

[@cm0009]

Riquisima receta, ingredientes frescos es lo mejor!! Gracias nos regalas tus conocimientos, un gran candor y simpatía!!