Como fazer um delicioso molho aos quatro queijos | Cozinha básica | Chef Zeca

Olá pessoal, tudo bem? Meu nome é Zeca, sou formado em gastronomia e tenho pós-graduação em gastronomia internacional. Meu objetivo é trazer para vocês receitas deliciosas e ensiná-los da forma mais simples possível. Acredito que todos podem cozinhar e muito bem.
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INGREDIENTES:
35% 150g Queijo prato
35% 150g Queijo mussarela
15% 50g Queijo provolone
15% 50g Queijo parmesão
02 colheres de sopa Manteiga
01 1/2 colher de sopa Farinha de trigo s/ fermento
1L Leite
Pimenta
Sal
Noz moscada
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Chef Zeca.
FOTO RETIRADA DO ACERVO PESSOAL DO CHEF ZECA.
#Risoto

[@claudiopimentel3335]

Fiz exatamente como ele ensinou, usando: queijos prato, mussarella, parmesão e gorgonzola. Ficou muito gostoso, igual ou melhor aos de restaurante. Parabéns Chef.

[@Ingrid97531a]

Receita perfeita!

[@MariaAparecida-jt9gf]

Parabéns vc ensina muito bem suas receitas .

[@solangetorga413]

Agradeço muito pelos ensinamentos.

[@nil660]

Adorei suas receitas comecei a assistir e me apaixonei, vou testar todas 😋😋😋😋😋😋😋

[@rick6309]

O senhor é o melhor chef do KZbin parabéns! Gostaria de provar suas comidas algum dia. Muito simpático, eu adorei a receita e vou tentar reproduzi-lá. Muito obrigado pelas dicas! (:

[@izabelleiza9066]

Muito bem explicadinho... obrigada

[@margaretharaujo2383]

Muito bom queria aprender agora sim

[@kellen6882]

👏👏 Agora eu faço molho 4 queijos. Obrigada pela dica

[@fabchristinaa6115]

Obrigada!!🙌

[@ZezeLp]

Eu gostei e já lhe sigo no canal com suas técnicas

[@arielyallves131]

Fiz e ficou uma delícia ... Pode fazer sem medo .. eu amei 😍

[@antoniamaciel1146]

Amei parabéns seu molho ficou lindo

[@nadjanelino]

Maravilhoso!!

[@juniorangelofrancisco7775]

perfeito chef

[@ZezeLp]

Obrigada chefe zeca

[@mariadelurdesbarbosadasilv9609]

Boa noite muito bom que delícia estou aprendendo não sabia fazer agora eu sei Obrigada de passar essa receita maravilhosa

[@fatimasantos6142]

Ficou ótimo

[@eunicevieira8369]

Amei a receita

[@vaniavieira1529]

Sim, valeu sua maravilhosa receita!! Amei!!!😀😀😀

[@chefzecaoficial]

Que bom que gostou

[@veronicefontes1212]

Olá chef . Muito bom... Nunca esqueço do seu 👍

[@chefzecaoficial]

Que bom! Muito obrigado sempre

[@cinthiapessoadonascimento8005]

Simples e maravilhoso 😋😋😋😋

[@chefzecaoficial]

que bom que gostou

[@279marcia]

Hummmm, muito bom!

[@chefzecaoficial]

Que bom que gostou, Chef

[@veruskafonseca1854]

Muito bom chef Zeca!

[@chefzecaoficial]

Fica muito bom, agradeço

[@aurivetealencar9510]

Fica uma delícia

[@georgiacristine6161]

Adorei o vídeo, vou usar pra fazer chiclete de camarão, acho q vai ficar mt bom.

[@gisellevalerio3573]

Adoro as suas receitas. Sempre faço esse molho e minha família ama!

[@chefzecaoficial]

É muito bom mesmo, fico feliz em saber. Te agradeço por seguir meu canal.

[@itenilsouzamachado3089]

Show!!!

[@nellythadelima2754]

Parabéns pelos vídeos ❤

[@mikeiasgamer5508]

Boa noite amei a receita

[@rosanadasilva9403]

Chegando aqui agora a melhor explicação parabéns chef❤

[@chefzecaoficial]

Obrigado pelo elogio, seja bem vinda ao meu canal, um forte abraço.

[@gustavomeiralins5161]

Adoro esse molho 😍

[@chefzecaoficial]

Também adoro

[@fatimalimamagalhaes6181]

Perfeito eu fiz deu certinho

[@chefzecaoficial]

Que bom que gostou! Feliz Ano Novo pra você e sua família.

[@joanagabriel7darc374]

Oi chef amo suas receitas esse molho pode ser congelados?

[@lucienemouradasilvamoura1526]

Boa noite, maravilhoso como sempre mestre. Maceió Al

[@chefzecaoficial]

OLáa

[@Doralice9888]

Fiz hoje ficou uma delicia❤❤❤❤❤

[@chefzecaoficial]

Maravilha! Parabéns

[@Nextashop]

Muito bom, pode congelar ??

[@elianegomes8549]

Obrigada

[@chefzecaoficial]

eu quem agradeço

[@carolinebenedetti8005]

👏👏

[@florarosemberg]

Sua receita adorei se eu quiser fazer só para mim quantas colheres de manteiga e de farinha e leite eu vou colocar nesse caso? E outra coisa os três queijos que você colocou mussarela provolone prato eu só tenho queijo brie, aquele queijo minas que derrete é curado e queijo parmesão ralado

[@franciscoflavioflorindo2562]

Boa noite chefe sou seu fã 🤗👩‍🍳🙏🙏🙏 Francisco Flávio de Caieiras SP

[@chefzecaoficial]

Obrigado amigo, tudo de bom pra você.

[@grendarosa3429]

Nossa delícia posso fazer frango 4queijo com esse molho😊

[@MariaJose-ii9lx]

Para colocar esse molho na batata pode ser quente

[@eliane38]

👏👏👏👏

[@silvanaborges8214]

Bom dia ! ☀️

[@chefzecaoficial]

Olá 😊

[@dr.germanpartsdgp150]

Chefe como sempre um show na cozinha, vou fazer um macarrão no domingo e usar esse molho, tem alguma dica? Obrigado e fique com Deus

[@chefzecaoficial]

Excelente! Minha dica é não colocar azeite, óleo e nem nada do tipo na massa do macarrão. Pois, isso faz com que a massa desgrude do molho. Cozinhar com bastante água e colocar sal na água. Se tiver mais alguma dúvida, faz outro comentário que te ajudo.

[@socorroalves5329]

@@chefzecaoficial ¹

[@izabellasagboniteixeiralem5884]

Que delícia! Gostaria de saber se posso congelar?

[@chefzecaoficial]

Pode sim, mas o ideal é usar em até 5 dias

[@leticiarodrigues2028]

Com camarão fica perfeito🍤👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@chefzecaoficial]

Exatamente! Inclusive acabei de lançar uma receita de camarão com esse molho no canal.

[@marlenepicanco1524]

Quantas colheres de farinha de trigo devo colocar ?

[@aidejanuario6163]

Eu já fazia isso com a farinha de trigo mas não sabia q era hru

[@eglalopes4482]

Precisa dizer a quantidade da manteiga e farinha de trigo

[@alexandradovale8354]

Chef, o senhor tem um marca preferida de trigo?

[@chefzecaoficial]

Tenho sim, gosto da farinha de trigo Finna

[@user-gb2sq7cx8b]

Chef pode fazer com amido?

[@chefzecaoficial]

Pode sim.

[@helenadcamara]

Fiz e ficou uma perdição !!!! Obrigada chef .

[@manoellarickendemattia8244]

Essa quantidade de molho feito no video, da para quantas gramas de macarrao?

[@Elmago4673]

Da pra fazer esse pra colocar em carne, tipo picanha com 4 queijo?

[@chefzecaoficial]

Claro que sim.

[@marianaiervolino]

Oi, chef! Que delícia! O leite pode ser desnatado? O senhor já fez com algum leite vegetal (de castanha ou amêndoas) ? Deu certo? Muito obrigada! Parabéns pelo canal! Adoro!

[@chefzecaoficial]

Nunca fiz, mas o leite pode ser desnatado sim. Muito obrigado

[@valeriamaria8329]

Gostaria muito de tira uma dúvida, vou fazer esse molho para frango, no casamento da minha filha, vou usa 9 kilos de galinha em cubinhos, alguém sabe me fala quantos litros de leite e de queijo preciso, desde já agradeço Deus abençoe

[@prycillamelissafariasvitto9593]

Gratidao, posso congelar o molho com rondele

[@chefzecaoficial]

Não recomendo.

[@prycillamelissafariasvitto9593]

@@chefzecaoficial obrigada , suas receitas tem sido muito importante na minha vida obrigada!

[@mariadosanjosdasilva8270]

Posso trocar a farinha por maisena

[@chefzecaoficial]

Até pode, porém tem que ver a quantidade e o sabor deve alterar.

[@elderbass]

Muito boa explicação. Sempre quis fazer, porém não sabia que era a base de bechamel... Parabéns pelo vídeo, ótima receita 👏🏾👏🏾👏🏾

[@IranBrasileirodeAlvarenga]

Mestre por favor , pode substituir a farinha de trigo pela de caju ou amêndoas ?

[@chefzecaoficial]

Não vai funcionar,porém voce pode fazer usando o creme de leite de caixa como a base.

[@chefzecaoficial]

Coloca no KZbin: molho branco Low Carb chef zeca

[@lorenahc]

Qual a diferença desse molho de 4 queijos para um Blend de Queijos?

[@chefzecaoficial]

Blend significa mistura, portanto pode ser a mesma coisa.

[@marcelopascon1780]

Pode ser sem trigo?

[@chefzecaoficial]

Pode sim, usa amido de milho.

[@mariahelenaalmeida1751]

Será que da pra fazer lazanha com esse molho? Pq uma vez eu fiz um molho e talhou.

[@chefzecaoficial]

Sim, é só fazer o molho um pouco mais fluido (ralo).

[@chefzecaoficial]

A temperatura muito alta pode talhar realmente.

[@Claudia-Claudia48]

Acho que descobrir por o queijo não derrete quando faço. Não coloco farinha de trigo

[@lucianaalbuquerque8847]

Oi chef fiz a receita mas meu molho na hora ficou talhado...pessoal de casa adorou ...mas não gostei por isso

[@carlosbastos7671]

Oi, normalmente pode ser o queijo adulterado. Acontece, aí acaba "talhando" mesmo que vc faça tudo correto.