천연조미료 만들기, 멸치가루 만들기

#멸치가루만들기 #천연조미료만들기 #감칠맛조미료

[@user-rn5ch5ms2q]

잔치국수보고 들어왔어요! 좋아요 구독 알림 설정 합니다 좋은영상 많이 올려주세요

[@MATTFactory]

감사합니다 맛있게 드세요

[@user-ix3zl1up8w]

엄마가 늘 만드셨던 건데... 전 아직 ㅎㅎ 저도 이 영상 보니 만들고 싶어지네요 영상 고맙습니다 주말 행복하세요 💞🍭💞🌳🌳🍵🍵

[@MATTFactory]

간편하게 사서 드실수도 있어요 은근히 일이 많더라구요~

[@user-mw8lr2ov2m]

넘좋은꿀팁이네요~^^정말좋은정보맛난정보감사드려요~♡♡

[@user-ml1ih7td2b]

목소리가.예술입니다!너무.좋아요.감사합니다!

[@user-qn4zh6of7g]

멸치가루 만드는영상이 요기있네요^^전 건조기로 말려볼께요👌낮은온도로 제가 한번해보께요😁

[@ei5f2r0ai]

목소리에 매일 빠져 듭니다

[@leepha5707]

좋은영상 잘 보고 갑니다 👍🏻👍🏻👍🏻 주말잘 보내세요^^

[@MATTFactory]

행복한 주말 보내세요~^^

[@namtab79]

굿~

[@pw87]

요즘 잔치국수에 푸욱~~빠져사는 새댁이예요,, 친정엄마는 육수 뚝딱 만들어서 해드시던데 저는 왜 그맛이 안나던지..ㅎㅎ 한동안 잔치국수 사먹는재미에 빠져있다가 맛팩토리님 영상보고 멸치가루부터 만들어보려고 멸치한박스 주문했어요,,,ㅎㅎ이것부터 잘 따라해볼게요^^

[@MATTFactory]

잘 만드셨죠~

[@user-sz4kt9bi4b]

잘배웠습니다

[@user-we3jr5eo2t]

감사합니다!! 내일당장 햇볕에 잘 말리겠습니다

[@MATTFactory]

네 맛있게 드세요

[@user-eg7ct7vn8r]

항상 감사합니다

[@MATTFactory]

감사합니다

[@user-vk3wv2dk5y]

지퍼 백에 넣으면 자리 차지 않고 좋을것 같네요~멸치는 가을에 잘말리겠네요~%

[@MATTFactory]

다이소에 가시면 냉동실 보관용 용기 있어요 그곳에 보관하세요 비닐팩은 냉장고에 온통 멸치 냄새 진동하게만들어요

[@awesome8448]

친정엄마가 꼭 있어야 한다고 매일 만들어 주세요ㅎ 저도 제가 해야하는뎅ㅎ

[@MATTFactory]

우와~ 좋으시겠어요^^ 친정 어머니께서 해주시면 좋지요~ 전 제가 만들어야 해서 만드는거랍니다 ^^

[@read-hm8be]

꿀팁 알려주셔서 정말 감사합니다ㅎㅎ 예전에 시래기를 건조대에 말리다가 전부 곰팡이가 핀 경험이 있어 자연건조가 좀 두려운데요ㅜ 혹시 댁 어느 공간에서, 얼마나 말리셨는지 여쭤볼 수 있을까요?? 그리고 날벌레는 많이 안꼬이던가요??

[@MATTFactory]

시레기 랑은 틀려요 햇볕에 몇시간만 말리셔도 많이 마르고요 . 실내에서 말리셔도 잘 마릅니다 베란다에 빨래 널려 있으면 안말라요 습기가 계속 있기 때문에요. 결론은 고온에서 덕구거나 전자렌지 사용은 자제해 주시고요 건조기로 말리 실때는 너무. 뜨겁지 않은 온도 50~60 도 에서 말리시면 될것 같아요

[@read-hm8be]

@@MATTFactory 상세한 답변 감사합니다ㅎㅎ 바로 시도해 보겠습니다!

[@user-cs3pe9cd6c]

아파트에 사는데 멸치를 어떻게 말려야할까요? 멸치말리는 영상도 올려주시면 좋겠습니다~

[@MATTFactory]

전 베란다 밖으로 햇볕들때 생선말리는 망에 넣고 말립니다

[@user-zu5fg3tq5g]

그렇군요ᆢ 좋은정보 감사합니다.

[@jinsookkim959]

아주머니 안녕하세요~~항상 영상 보고 아주머니 본 받아요~~(아주머니 딸 김O은 올림)

[@MATTFactory]

이쁜 가은이 왔구나 ~~

[@user-yz5zg3dc2o]

ㅎㅎ 따님오셨군요

[@user-vs6sr8wp7m]

아주머니~~ㅋㅋㅋ 따님이셨구나 ㅎㅎㅎ

[@user-xq7fh5it7l]

대략바삭소리가 날려면 볕에 얼마시간정도 말려야하나요?

[@FOYOMY]

몇일이나 말려야 저렇게 바짝마를까요?

[@MATTFactory]

햇볕에 말리면 2~3 일 이면 바싹 마를꺼에요

[@FOYOMY]

@@MATTFactory 감사합니다^^

[@eppstein5814]

좋은 영상 감사해요 ^^디포리 큰 멸치는 가루내기 힘들겠죠? 한박스 주문했더니 크기가 생선만해여 ㅜㅜ부피가 너무 커서 가루내고 싶은데 디포리 가루는 잘 안내나봐요..참, 멸치가루도 냉동보관 해야겠져?

[@MATTFactory]

저 디포리도 가루내서 쓰고 있어요 팬에 볶으시면 맛없어요 향이 안나더라구요 절대볶지 마시고 햇볕에 말리세요 저도냉동실에 두고 사용해요ㆍ

[@eppstein5814]

와 가루 가능하군요! 네 햇빛 잘 말려서 분쇄해서 쓸께여 ^^

[@user-iw1ti7dy6x]

@@MATTFactory 디포리도 내장,머리 모두제거 하고 말려서 가루내나요?

[@MATTFactory]

@@user-iw1ti7dy6x 디포리는 그냥하셔도 됩니다 엄청딱딱해서 멸치 보다 안갈려요

[@user-oy4tx5yw7q]

켄우드 제품이라 하셨는데 위와같은 게 없어요. 제품모델 넘버까지 자세히 가르쳐주세요. 저희집 필립스꺼는 잘 안되고, 화면보니 탐나서 구매하고 싶어서요.

[@MATTFactory]

캔우드 이거랑 같은 제품은 없어요 저는 오래 된 제품이라서요 비슷한 거. 찾아서 링크 드릴게요 이렇게 악세 사리 다 있고요 400w라 힘도 좋아요 link.coupang.com/a/E3iqG 저는 이건 믹서기 보다 푸드프로세서를 주로 쓰고요 . 믹서기는. 제니퍼룸 쓰다 블렌텍을 쓰는데 가격까지 보면. 제니퍼룸 믹서기 추천 드려요

[@user-sb6mm4yo2f]

건조기에 말리면 어때요?

[@MATTFactory]

건조기에는 안말려 봤어요~ 한번 시도해 보세요 후라이팬에만 덕구지 마세요. 그럼 멸치 고유의 향이 없어지더라구요

[@merry_christmas_som]

멸치 가루는 어디에 쓰나용? 멸치 육수를 사용하는 모든 요리요?

[@MATTFactory]

네 육수 내서 쓰는곳은 전부 쓰세요

[@user-vw7hc4ib5k]

겨울철에는 멸치를 어떤식으로 말려야 할까요. 오픈 이나 에어후라이기에 구워도 될까요

[@MATTFactory]

저는 비추해요 열기가 다면 비린맛도 없어지지만 멸치의 구수한 향도 없어지더라고요 그냥 실내가 건조하니까 그냥 두기만 해도 바삭 하게마르더라고요

[@user-de5kd5zb6o]

네 ᆞ감사합니다ᆞ그럼 겨울철에는 최소 2~3일은 말려야 겠네요 ᆞ

[@MATTFactory]

네 저는 더 말리는 경우도 있어요 완전 바삭 바삭 소리 날때까지 말리셔야 비린내 안나고 잘 갈려요

[@ojsslove]

안녕하세요 요즘 날씨가 흐려서 멸치를 건조기로 말리는건 어떨까요? 비추신가요?

[@MATTFactory]

저는 안해봤지만 ... 높지않은 온도에 말려 주세요 제가 후라이 팬에 볶아서 해본적이 있는데 비린내는 없어지는데 멸치의 향도 없어지더라구요

[@user-zt6xk8yk5i]

새우가루도 만들고싶은데 건새우도한번더 말려야하나요?ㅜㅜ건새우종류도많아 뭘사야되는지알려주세요ㅜㅜ보리새우 홍새우 밥새우 많더라구여ㅜㅜ

[@MATTFactory]

새우가루는 제가 만들고도 사용을 안해요 향이 너무 강해서 음식맛이 오히려... 나빠지는 느낌이라.. 솔직히 추천을 못하겠어요 죄송합니다

[@user-oi5zc7wy7g]

아 저는 안갈려요. 너무 잔 멸치라 그런가..

[@MATTFactory]

@@user-oi5zc7wy7g 바짝 사각 사각 소리 나게 말리셔야 갈려요 그리고 다시멸치로 하셔야 육수가 진하게나와요

[@user-lh5ho7go4f]

빌라인데 햇빛은 드는데 겨울이라 문은 못열어서요 ㅠㅠ 햇빛만 받으면될까요? 바람은 필요없는지요~

[@MATTFactory]

네 바람필요없어요 저도 베란다에서 햇볕으로만 말려요

[@user-dr4wo2kf6b]

안녕하세요 냉동 멸치도 말려서 가루로 만들어도 될까요?

[@MATTFactory]

냉동멸치가 뭔가요? 혹 생멸치 얼린걸 말씅. 하시는 건가요??

[@user-dr4wo2kf6b]

@@MATTFactory 말린 멸치 냉동실에 넣어둔 거요

[@MATTFactory]

@@user-dr4wo2kf6b 당연히 되죠 바삭 바삭 소리 날때 까지 말리세요

[@user-dr4wo2kf6b]

@@MATTFactory 답글 감사합니다 멸치 말려서 멸치국수 해먹어야겠어요ㅎㅎ

[@user-qe1ps5jy5g]

전자렌지 돌려줘도 되나요?

[@MATTFactory]

익으면 멸치 향이 없어지고 맛 없어져요 건조기 낮은 온도는 괜찮을것 같기도 해요

[@user-qe1ps5jy5g]

@@MATTFactory 네~답변 감사드려요~^^

[@user-hh2ht2bp4s]

전자렌지에 돌려도 될까요?

[@MATTFactory]

전자렌지 안해봤는데요 건조기 낮은 온도로 바짝 말리는건 괜찮을듯 합니다

[@user-xb7kj1mq7f]

전자레인지에 여러번 돌려도 똑같아요 5분 돌리고 꺼내서 10분 정도 넓게 펴서 수분 말리는걸 3~4번 반복하면 과자처럼 바싹해요 대신 냄새가 많이 배서 환기를 잘 해줘야 한다는것

[@user-bg3eb1vr2y]

집에 잔멸치가많던데 작은 멸치 갈면 안되요?

[@MATTFactory]

안될건 없지만 국물이 좀 연하겠죠 그치만 잘 안먹어서쳐진다면 전부 갈아서 드시면 금방소진 되고 버리는것 없이 먹는답니다

[@user-yi9ie2bd4h]

멸치 대가리 같이하지요 똥만제거

[@user-in7xl1nd3r]

마트서 안파나요?

[@MATTFactory]

팔아요 간편하게 사서 드세요

[@user-in7xl1nd3r]

@@MATTFactory 안판대요.멸치박스사서 똥빼고 대갈빼고 믹서 갈어서써야댄대요.시골 엄니가 안해주면 맞나요?

[@user-in7xl1nd3r]

@@MATTFactory 오서 팔아요?

[@MATTFactory]

www.coupang.com/vp/products/37904258?sourceType=share&itemId=139861922&vendorItemId=3300235634 여기 들어가셔서 구입해 보세요

[@user-in7xl1nd3r]

@@MATTFactory 고마워요.초보밥쟁이라서...ㅋ

[@user-js3zq3zr2e]

말이 너~무 느려서 답답 ...

[@MATTFactory]

아 ㅠㅠ 죄송합니다 다시 만들어볼게요

[@MATTFactory]

@화수분 감사합니다 좋은하루보내세요

[@user-yb5nw6gu8o]

재생속도 1.2배나 1.5배해서 들으세요 영상만드신분 기운빠지게 탓하지마시고요 ㅠ

[@its7537]

건조기는 어때요??

[@MATTFactory]

약한온도로 해보세요