Chiński ketchupowy sos słodko kwaśny

Prosty, gęsty i dobry do wszystkiego. Alternatywa do ketchupu lub majonezu.
UWAGA!
Sos w zależności od zastosowanego ketchupu może być za mocno kwaśny.
To jest podstawowa wersja. Lubicie ostrzejsze smaki użyjcie ketchupu ostrego. Moim zdaniem powinno być o wiele więcej imbiru.
Składniki:
100 ml wody
100 ml octu ryżowego
160g ketchupu łagodnego
70g cukru trzcinowego
łyżka skrobii kukurydzianej
2 łyżki sosu sojowego (ostrygowego)
łyzeczka startego czosnku
łyżeczka imbiru (polecałbym dać conajmniej łyżkę)
odrobina oleju (dwie łyżki max)
płatki gochu garu lub chilli jak lubicie ostre smaki (ja daję ok 1/4 do 1/2 łyżeczki)
Sos jest dość gęsty po wystudzeniu. Jeżeli preferujecie jednak bardziej plynny dodajcie mniej skrobii kukurydzianej. Jeżeli wasz ketchup ma mało "pomidorowy" smak możecie do mieszanki dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego.

[@zbyszekjuszczak]

Przepyszne ,polecam.