Рет қаралды 5,574,454
ingredient/recipe
600 g. thigh chicken
300 g. oyster mushroom
70 g. galangal
70 g. lemongrass
70 g. shallot
30 g. red chilli pepper
5 g. kaffir lime leaves
10 g. culantro
10 g. coriander
15 g. dried chillie
600 g. thick coconut milk
900 g. water
1 1/2 tbsp. tamarind
1 1/2 tbsp. lime juice
1 1/2 tbsp. palm sugar
7 tbsp. fish sauce
-----------------------------------------------------
ส่วนผสม
สะโพกไก่ 600 กรัม
เห็ดนางฟ้า 300 กรัม
ข่า 70 กรัม
ตะไคร้ 70 กรัม
หอมแดง 70 กรัม
พริกแดงจินดา 30 กรัม
ใบมะกรูด 5 กรัม
ผักชีฟรั่ง 10 กรัม
ผักชีไทย 10 กรัม
พริกแห้ง 15 กรัม
หัวกะทิ 600 กรัม
น้ำ 900 กรัม
มะขามเปียก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ต้มข่าไก่ #TomKhaGai #วิธีทำต้มข่าไก่