ต้มข่าไก่ ทำยังไงให้กะทิขาวนวลไม่แตกมัน วิธีปรุงให้รสชาติกลมกล่อม หอมมันกะทิแต่ไม่เลี่ยน อร่อยมาก!!

Рет қаралды 100,764

2 жыл бұрын

ต้มข่าไก่ที่ดี กะทิจะต้องขาวนวลไม่แตกมัน รสชาติคล้ายต้มยำแต่นุ่มนวลกลมกล่อมกว่าจากการปรุงด้วยกะทิ มีรสเปรี้ยว หวาน เค็ม หอมมันจากกะทิแต่ไม่เลี่ยน ไม่มีรสไหนโดดไปกว่ากัน ไปลงมือทำกันเลยค่ะ
**อัตราส่วน**
น้ำเปล่า 1000 ml.
เกลือป่น 1 ชช.
ตะไคร้หั่นแฉลบ 4 ต้น
หอมแดงบุบ 7-10 หัว
ข่าอ่อนหั่นแว่นบางๆ 2 แง่ง
สะโพกไก่ 1 กก. (นน.ก่อนเลาะกระดูกออก)
เห็ดนางฟ้า 300 กรัม
น้ำมะขามเปียกคั้นข้น 2 ชต.
น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
น้ำปลา 5 ชต.
หัวกะทิคั้นสด 700 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ
ผักชีฝรั่งซอย 3 ต้น
ผักชีไทยซอย 3 ต้น
พริกแดงจินดาหั่นเฉียง 15 เม็ด
พริกแห้งทอด 15 เม็ด
น้ำมะนาวคั้นสด 1+1/2 ชต.
คำแนะนำ
**อย่าให้กะทิแตกมัน
**ปิดแก๊สแล้วค่อยใส่น้ำมะนาว
**สามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามชอบ
#ต้มข่าไก่ #อาหารไทย

Пікірлер: 152

@user-ig7eu2nd6s 8 ай бұрын

ขอบคุณค่าแม่ซีน่าทานจังนะคะ😊

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

อร่อยน่าทานมากเลยครับผม

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

น่าทานครับน่าทาน

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

ชอบๆครับผม

@chanithompson2724 2 жыл бұрын

สิ่งที่รอคอย มาล้าาาาาว ขอบคุณมากค่ะ 😍

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ยินดีค่าคุณนิว รักๆๆๆ

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

กินกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยดีครับ

@nuinuii6417 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะแม่ซี ขอบคุณสำหรับอาหารอร่อยๆค่ะ😋😋😋

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ยินดีค่าา 😍😍😍

@sukanyapui1631 2 жыл бұрын

กระชับดีค่ะ น่าทานมากค่ะ พูดเพราะ น้ำเสียงน่าฟัง ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍😍

@channel-gd8tw 2 жыл бұрын

น่าทานสุดๆเลยค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะป้าน้อย 😍

@guitar10170 2 жыл бұрын

แซ่บๆ ไม่พลาดแน่นอนค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ต้องจัดค่ะ แซ่บมากกก

@ammybechannel5903 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ หิวข้าวแรงมาก😋😋

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

มาทานด้วยกันค่ะ 😍😍😍

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

เนื้อไก่นุ่มๆครับอร่อยๆ

@user-kg5ud1wq8o 2 жыл бұрын

ของโปรดเลยค่ะแม่ชี😋😋

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ชอบเหมือนกันเลยค่ะ 😍

@user-hg2vq1cc6n 2 жыл бұрын

ต้มข่าไก่น่ากินมากๆเลยค่ะแม่ซี

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍😍😍

@user-vm3qk6yb1q 2 жыл бұрын

น่ากินจังเลยหิวเลยค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

มากินด้วยกันจ้า😍

@user-fl1tj1ki8e 2 жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍😍😍

@user-qp1ui8tx2f 2 жыл бұрын

น่าทานมากเลยครับ🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍

@user-xr9bw6vw4z 2 жыл бұрын

น่าทานมากคับ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍

@mykai44 2 жыл бұрын

น่าทำ เลยจ้า

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ต้องจัดค่ะ 😍

@tanoshiijapan5533 2 жыл бұрын

ต้มข่าไก่ สีสันน่ากินมากค่ะ👍🥰

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍😍😍

@SaoLoeiGinZab 2 жыл бұрын

น่ากินมากอยากซดร้อนๆเลยจ้าแม่ซี

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ตักให้ชิมร้อนๆเลยจ้าน้องเจม 😍

@benjamaschaikum2769 2 жыл бұрын

อยากกินพอดีเลยค่ะ น่ากินมากๆ เลย

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

อร่อยชื่นใจมากๆเลยค่ะ😍

@madamkanya5461 9 ай бұрын

น่ากินคะ

@maeceenongmoddy 9 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@maikromnoi7041 2 жыл бұрын

ทำอาหารได้น่ากินทุกอย่างเลยค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍

@panpornchita3686 2 жыл бұрын

น่ากินมากค่ะ😋😋😋

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍

@tatfamilychannel3578 2 жыл бұрын

ต้มข่าไก่ น่าทานค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍

@nattacha_r3444 2 жыл бұрын

มารับชมด้วยค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍

@kwanchai.555 2 жыл бұрын

😋😋👍👍น่าทานจังครับ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ😍

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

เครื่องเยอะเหมือนกันนะครับผม

@user-qe3jv2sm4d 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

@fkd981 11 ай бұрын

สวัสดีคะ มารับชมต้มข่าไก่คะ น่าทานมากคะ เสียงพูดเพราะคะ อธิบายเข้าใจง่ายดีคะ ❤❤❤

@maeceenongmoddy 11 ай бұрын

ขอบคุณค่าา 🙏😍

@user-gp9yk7es5c 2 жыл бұрын

ของโปรดเลย

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

เหมือนกันค่าา😍😍😍

@LadyNokie 2 жыл бұрын

ตักข้าวรอเลยค่า

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

มาจ้าพี่นกกี้ คิดถึงๆๆๆ

@user-ij1kh8es4o 2 жыл бұрын

ต้มซด..ลำจ้าว ♡♡

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณจ้าว 😍

@fkd981 11 ай бұрын

เห็นเมนูนี้แล้วหิวข้าวเลยคะ🎉 7:08

@maeceenongmoddy 11 ай бұрын

😍😍😍

@WanWan-xb9dc 10 ай бұрын

ตั้งแต่ดูมาคือเพจนี้ที่ใช่ที่สุด

@maeceenongmoddy 10 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ 😍

@Isaan_Pazab 2 жыл бұрын

ต้มข่าไก่น่ากินคะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ😍

@mumnoyofmanykids560 2 жыл бұрын

ได้เคล็ดลับความอร่อยอีกแล้ว เติมน้ำมะนาวตอนปิดแก๊สแล้วเติมทุกอย่างลงไป น่าอร่อยมากค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะแม่น้อย 😍

@markant007 2 жыл бұрын

มากินด้วยคนค่ะน้องซี

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

มาจ้าพี่น้อย 😍

@FUNGUYRELETABLE 2 жыл бұрын

🙏🏻 nice

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

😍😍😍

@pimolwanpimolwan1833 2 жыл бұрын

ว้าวต้มข่าไก่น่ากินมากคะแม่ซีเมื่อวานไปแม็กโคซื้อไก่มาเยอะได้เมนูต้มข่าจากแม่ซีพรุ่งนี้จัดคะ ขอบคุณนะคะแม่ซี🙏🥰👍

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ฝนตกๆต้องจัดค่ะ ซดน้ำร้อนๆชื่นใจค่ะ 😍

@pu.france 2 жыл бұрын

ขอต้มข่าไก่ละมุนๆถ้วยโตๆเลยคะอยากซดน้ำร้อนๆไม่ได้ทำมานานพักใหญ่อยากกินมากคะ😋

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

เดี๋ยวตักให้พี่ปูชิมถ้วยใหญ่ๆเลยค่าา 🥰

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

ผมก็ทำไม่ครบก็โสดเหมือนกันครับเดี๋ยววันหลังดูคลิปนี้แล้วหาเครื่องปรุงมาใส่ให้ครบดีกว่าฮ่าๆๆ จะได้เหมือนกัน

@BaoNgocTV8 2 жыл бұрын

nhìn là biết ngon rồi,,,chia sẻ hay

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

😍😍😍

@user-cm8jr9ho2i 2 жыл бұрын

เป็นอาหารมี่เราชอบทานมาก แต่ตอนนี้คุณหมอห้ามทานแล้ว เสียดายค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ 😍

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

ทักทายครับผม แม่ซี

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

สวัสดีค่ะ

@motherdaughtercooking3556 2 жыл бұрын

ซดร้อนๆ กับอากาศเริ่มหนาวเข้ากันดีเลยค่ะแม่ซี 👍🥰😋

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ฟินจริงๆค่ะ 😍

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

อร่อยๆทานเผื่อด้วยนะครับฮ่าๆๆ

@supalakkaiyarat4291 2 жыл бұрын

เราใส่นำ้ตาลทรายได้ไหมค่ะ

@kloworsolochannelchannel8616 2 жыл бұрын

Hadir bos sukses selalu buat bos sekeluwarga lancar Segala nya amin amin Amin .

@phimphornlaopanich4207 2 жыл бұрын

น้องซีทำอะไรก็น่าอร่อยค่ะ ดูแล้วมีประโยชน์ได้เทคนิคในการทำอาหารด้วย ขอบคุณนะคะ❤

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ยินดีค่ะ ขอบคุณมากนะคะพี่พิมพ์ ให้กำลังใจกันตลอดเลย 😍😍😍

@supornkaewudom7352 Жыл бұрын

นจนจนจนจนจนจจจจ

@user-sm2pg2is6c 2 жыл бұрын

น่ากินอีกแล้ว

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

สักถ้วยท้ายยย😁

@user-sm2pg2is6c 2 жыл бұрын

@@maeceenongmoddy2ถ้วยยยย ส่งมาเลย

@japan-thaipark1036 2 жыл бұрын

yum yum....It looks so delicious~~hot taste!!!~heathy and stamina food~

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

😍😍😍

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

ติดตามและเป็นกำลังใจให้ทุกคลิปเลยครับ

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

เดี๋ยววันหลังจะใส่เครื่องให้ครบแบบนี้บ้างครับ

@pattarada2498 7 ай бұрын

ใส่หางกะทิแทนน้ำเปล่าจะอร่อยมั้ยคะ

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

ขอบคุณที่แนะนำคลิปดีๆมาแบ่งปันกันนะครับ

@Richieontheway9 2 жыл бұрын

เพิ่งรู้ว่าต้องใส่มะนาวทีหลัง เมนูนี้หาอร่อยกินยากมากเลยค่ะแม่ซี สงสัยต้องเอาสูตรแม่ซีมาทำเอง😋

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ต้องจัดค่ะ มันอร่อยมากนร้าา

@OppoOppp-uu7kh Ай бұрын

ต้มกระทิน่อไม้

@gunlaya 2 жыл бұрын

เป็นเพจเดียวที่ทำตามแล้วอร่อยมากทุกเมนูค่ะ เพจอื่นๆลองแล้ว เจ็บมาเยอะ😅❤️

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ดีใจจังค่ะ ขอบคุณนะคะ😍

@fkd981 11 ай бұрын

สวัสดีค่ะ เพื่อนใหม่มารับชมด้วยมสูตรอาหารดีๆ ด้วยคนค่ะ🎉❤

@maeceenongmoddy 11 ай бұрын

ขอบคุณมากนะคะ 😍

@user-cf3qg7um2r 2 жыл бұрын

👍👍

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

😍😍😍

@Roong 2 жыл бұрын

น่ากินมากค่ะพี่ซี ต้องจัดตามสะแล้ว อยู่รัสเซียหาเครื่องปรุงยากมาก (เครื่องไม่ครบแต่ใจรัก)😅😅😅😅

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

หาเท่าที่ได้ค่ะ อยากกินต้องได้กินเนาะ 😍

@Roong 2 жыл бұрын

@@maeceenongmoddy มันมีเครื่องแกงสำเร็จมาขายอยู่ค่ะ เดียวจะลองแกงใส่เห็ดเข็มทองดูค่ะ😅😅😅😅เห็ดอื่นไม่มีขายเลยค่ะ

@mitsudapong3750 6 ай бұрын

กุ้งอบวุ้นเส็น

@ampornchaemlek7702 2 жыл бұрын

สวัสดี่ค่ะน่าทานมากๆๆค่ะขอบคุณ❤️🤍💙👍👍👍🇮🇶🇮🇶🇮🇶🌷🌷🌷

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ยินดีและขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍

@user-um5ns8xq7q 2 жыл бұрын

ข้าวสวยๆร้อนๆรอแล้วจ้าแม่ชีน่ากินมากเลยจ้า👍😋😋❤❤❤

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

มาจ้าๆตักให้ร้อนๆเลยนร้า 😍

@2coolkook 2 жыл бұрын

น่ากินมากๆๆเมนูโปรดน้ำหวานอีกแล้วค่ะ😍👍เดี๋ยวพี่ต้องจัดค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

จัดค่าา น้ำหวานต้องชอบแน่ๆ 😍

@user-nu9jz5ys5m 2 жыл бұрын

ถ้าเปลี่ยนจากต้มไก่ด้วยน้ำเปล่าเป็นต้มด้วยหางกะทิได้มั๊ยค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ได้ค่ะ

@boomzoom575 2 жыл бұрын

ถ้าเราทำขายต้องเพิ่มน้ำเพิ่มส่วนผสมเท่าตัวเหรอค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ส่วรผสมทุกอย่างคูณสองหรือสามได้เลยค่ะ

@user-lw5mi4xl8z Жыл бұрын

ต้มข่าไก่น่าทานมากๆค่ะขอขอบคุณแม่ชีมากๆนะคะที่สอนทำอาหารค่ะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ยินดีและขอบคุณเช่นกันค่าา 😍

@toonhuachannel362 2 жыл бұрын

รสชาดกลมกล่อมกำลังดีน่าทานมากค่ะแม่ซี

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ😍

@JuliescountryviewUSA 2 жыл бұрын

อากาศเย็นๆซดร้อนๆเข้ากันเลยค่ะแม่ซี

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ชื่นใจเลยค่ะพี่จูลี่ ขอบคุณนะคะ😍

@byghuthamat 2 жыл бұрын

สมัยก่อนออกรถมาขายของเล่ ไปซืัอกับข้าวกินเจอต้มข่าไก่อร่อนมากๆซื้อทุกวันเลยค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

เป็นเมนูโปรดแม่ซีเลยค่ะ 😍

@user-bm8jd7ex8o 2 жыл бұрын

น่ากินมากเลยค่ะข้าวสวยร้อนๆมารอเลย

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

มาจ้าๆๆ 😍😍😍

@garden.by15 2 жыл бұрын

ทำแบบนี้นี่เองต้องทำทุกอย่างให้เรียบร้อย แล้วตามด้วยกะทิและน้ำมะนาวง่ายจังทำตามได้เลยค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

ลองทำดูนะคะ😍

@user-tj9ci1wk5k 2 жыл бұрын

ดูแลรักษาสุขภาพด้วยนะครับ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

เช่นกันค่ะ

@togetherworldtv3231 2 жыл бұрын

พอดีเลยเบียร์สิงห์กำลังเย็นๆเป็นวุ้น มาๆชนแก้วกัน🤣🤣🤣🤣🤣

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

เข้ากั๊นเข้ากัน ชนนนนน

@trendingpos 2 жыл бұрын

very delicious. the food is greetings from my channel, stay healthy🙏🙏 from Indonesia

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

Thank you very much 🥰

@user-jq5kw5th1g 2 жыл бұрын

พรุ่งนี้กะว่าจะทำต้มยำ ต้องเปลี่ยนเป็นต้มข่าดีกว่าเพราะเห็นน่ากินมาก ยังไม่เปิดร้านนะคะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

อากาศฝนตกๆนี่ซดน้ำชื่นใจเลยค่ะ 😍

@user-zx9dg2yx8g 8 ай бұрын

ลืมใส่มะนาวลงไป ปรุงแค่นำ้ตาล นำ้ปลา รสชาติกลมกล่อมมากค่ะ😅

@suehuebler3149 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีทําต้มข่าไก่ที่ดูน่าทานมากๆ ไม่เคยทำออกมาสวยแบบนี้เลย เพิ่งเรียนรู้วิธีการทำที่ถูกต้องก็คราวนี้นี่เอง วันนี้จะต้องทำสูตรแม่ซีอย่างแน่นอนค่ะ

@maeceenongmoddy 2 жыл бұрын

อร่อยมากๆ ลองทำดูนะคะ😍

@mitsudapong3750 6 ай бұрын

1:35 กุ้งอยวุ้นเช้น