Chicken Popcorns

[@josos628]

這是我見過最有效率的鹽酥雞配方，跟咱這直接就叫豆乳雞的相似，也是我們家冰箱的常備品，真的比外面的至少健康很多。台灣鹽酥雞約三十年前雨後春荀，各家頭角峥嶸，配方、口味、賣相均有不同。生意好的，總是需要排上個半小時以上才能享用那個咬下一口跟著那聲音一起酥碎的美麗心靈昇華，再能來上一口冰涼的啤酒，滿足！！必需要提的是，再簡單的料理，總是能在小高姐的視頻中學到新知識，例如冷油時先下九層塔測溫等等。期待下次新作，謝謝小高姐！！

[@chickennugget1414]

Josos 哈哈，十多年前大陆涌现出很多“台湾鸡柳”，我现在感觉应该是简易版的盐酥鸡，虽然味道可能不正宗，但真是放学后的美好回忆啊

[@josos628]

@@chickennugget1414 是啊~~~美食最極致的功能，就是回憶。味道可能會忘，但一起吃的人、事、物，卻可以深刻~~

[@TheMonny1990]

@@chickennugget1414 真的呀，台湾鸡柳，回忆满满

[@cshe2142]

Sienna L 我也记得！的确是十几年前了。现在找不到的味道呢。

[@Paulo-vz1hj]

台湾美食小吃真是没得说，降服了很多大陆人的胃口。

[@lope1957]

一如既往地喜欢小高姐的视频，就是因为小高姐能保持自己视频的风格和质量，不会像别的一些美食博主那样为了产量而不顾质量地走偏

[@xianggao6398]

最爱看小高姐的节目，讲解详细，尤其是重点的地方讲出来一下就能看懂了。而且配乐很安逸，解说的声音语气娓娓道来的，就像家里的姐姐边做饭边讲解一样，很有家人的一起做饭聊天的感觉，很舒适

[@Maymatthewmichael]

我們家今天晚上做了這個鹽酥雞，實在太好吃了！鷄肉很嫩、用腐乳醃肉真的有神奇的作用。今天用了6條雞腿來做，結果三個人把它全都吃光了！

[@chuning5755]

@yanshu94 不要在人家视频下面宣传别的事情，很不礼貌。每个都发很烦人。

[@gracey8880]

我觉得不管是食物也好文化也好，在传播的过程中发生改变都是非常有魅力的事情。虽然这可能不是台湾最普遍传统的盐酥鸡的做法，加入腐乳调味了手法稍有改变，但这是非常自然的，根据地区和个人口味进行调整。就像内地不会吃左宗棠鸡但美国遍地都是，魁北克也说法语但与法国地区不太相同，唐人街更是与中国完全不一样的风貌仿佛停留在上世纪80年代。但这都是对的，合理的，极具魅力的变化。希望少些争论多些美食。

[@ShihuiHUANG-e3y]

豆腐乳其实用的非常好 可以让鸡肉保持滑嫩，有的人放无糖酸奶，一样的道理

[@sarahlim423]

Okay, this is literally the BEST fried chicken ever. No joke. It is so so crunchy on the outside, without being hard or tough, and the inside is really juicy and tender. It is absolutely AMAZING! I seriously recommend this recipe, it’s the best fried chicken in the world. If you don’t have fermented tofu or potato starch, I recommend you try to buy it somewhere as it will make the most delicious crunchy chicken ever!

[@luchen7585]

小高姐，你才是真正懂得生活的人，看你的每一个视频都是非常享受，谢谢你的分享！

[@beechze4737]

“你听这个声音”这句最折磨，脆到我口水直流😋

[@yyzhg6894]

真实

[@jakeblack2439]

我不听我不听我不听

[@HuaWei-jr3hh]

我听不到我听不到

[@AtlantisStuart]

是不是像极了你们欠小高姐的那一个赞（串台了

[@plussss__]

台灣觀眾報到~ 小高姐很懂喔XD 九層塔冷油下可以把香氣煉進油裡、雞肉裹好粉之後放置一下(稍微反潮)可以讓麵衣沾附效果更好！

[@MagicIngredients]

问好台湾观众\(^o^)/~

[@Juliachu0215]

台灣觀眾再加一 鹹酥雞是台灣庶民美食之一，從小到大的記憶美食！小高姐做的真是棒，有機會來台灣玩唷！

[@tzu9638]

台灣觀眾+1

[@hipsedhuang]

台灣小高粉報到

[@pilotshinkai]

吃這麼久我都不知道有加豆腐乳醃製

[@samanthakwan1859]

小高姐， 在這個疫情下，不出門的日子，有你細心的教學陪伴著😊你讓我學到了很多新菜式，家人都讚不絕口！！謝謝你無私的分享！！ 香港的粉絲上

[@dongfumo8001]

看到油炸食物，小高姐是否研發一些氣炸鍋食品很令人期待

[@dilnozagaforova122]

我是个外国人但我特别喜欢小高姐的声音，觉得很舒服很温暖

[@Pin_kink]

小高姐做的每一道菜看起来都那么高级 好吃 太赞了 简直堪比五星级酒店大厨

[@bowloflatte]

最后的声音绝了！我又饿了！

[@MagicIngredients]

你饿了，所以我饿了。

[@janefok1010]

大家也餓了！😂✨

[@allwell7330]

小高姐的 Magic Ingredients 哈哈哈 小高姐超可爱！

[@cassyyyj]

大碗拿铁 BowlofLatte I

[@ha9ine138]

你终于来了

[@ericapu6164]

把日常生活过的很专业。看到你的视频通稿，制作主料和流程，还有背景音乐及其出处，你值得拥有这么多粉丝

[@fanyang8013]

七个月前的视频为啥现在才推给我？我少吃的这些顿盐酥鸡算谁的

[@surixu6466]

Fan Yang 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

[@ryyyung416]

我今天才看到。。。

[@往后余生熙华向暖]

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

[@helenwang9545]

Fan Yang 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈我今天才看到。。。

[@meetcl]

今天才看到😱

[@chunlingkwok5301]

每天做一樣給我的孩子吃，每天不擔心做什麼菜了！高小姐真教的好！

[@Katharina_Chen]

看到你的评论，我忽然想起了猪八戒🤣🤣

[@badlywritenbyhuman]

看到最后，听那脆脆的声音。。。我闭上双眼，深深呼吸。。。肉不会长在我身上啊。高兴。😄

[@x19782705]

最後試吃喀茲聲～聽了猛流口水中🤤🤤🤤 真佩服小高姐做甚麼料理都超專業👍👍👍（小高姐應該是資深吃貨一枚）

[@yadanshi6507]

出国后一直都跟着小高姐做美食，厨艺几乎为零的我，严格跟着小高姐的配方，每次都0失误。感激感恩多年的陪伴🙏

[@henrychen8080]

你好，你很漂亮，你的笑容很可愛。

[@henrychen8080]

抱歉打擾你了，我們可以做朋友嗎？

[@henrychen8080]

你有line app嗎，這是我的ID（4chenwong）

[@danieljing9319]

看小高姐的视频 就是感觉很舒服，说不上来的那种舒服，很平静很温和

[@pewkhor1953]

小高姐， 我刚做好这道菜，大算给孙子们午餐吃， 没想到他们把它都吃光了。 太好吃了， 谢谢你。

[@sanalau9981]

跟著做了, 超成功的! 比餐廳更好吃

[@許怡婷-e4z]

看小高姐的視頻又能學習又能滿足內心的慾望，那一聲都酥到我心坎裡了 做法簡單不複雜，讓人很想實際操作試試~~

[@CuteMoments99]

最后那个咬鸡肉的酥脆声，大半夜听得我真是浑身发抖，不争气的泪水从嘴角流了下来。。。

[@Wewhosee-im3ii]

最后的那一口脆的，我感觉手机屏幕都掉渣了！😂😂😂

[@MagicIngredients]

哈哈哈\(^o^)/~

[@jjia1389]

我也是 下意识的擦了一下屏幕😂😂

[@langchen9932]

J jia 我是下意识的擦一下口水🤣

[@africanincn6569]

我怀疑她把麦克风塞到了嘴里。怎么收音这么清楚。。。

[@CookingBomb]

这个形容脆掉渣！

[@xiaoweiwang6317]

这是我看到的最简单实用的方法，就喜欢这样能让人看完了就想立马去做的视频。大赞小高姐，我是西北人，最爱小高姐食谱，不但合胃口还简单易懂好操作!👍👍👍

[@MONAHsieh-s1t]

臺灣觀眾報到~ 這鹽酥雞看起來超好吃！！ 歡迎小高姐有機會來臺灣逛逛~

[@CONG6661]

安排～～🤣

[@qingchengsui1636]

欢迎来陕西这边吃凉皮肉夹馍～

[@rebeccatheonly]

@@qingchengsui1636 感覺很好吃

[@MrShadowZerro]

我和我老婆都很喜欢吃盐酥鸡 看到你吃的时候发出的脆脆声音时候 我们 感叹的发出 wow 哇 喔 ................ 明天就去做

[@yaoyao2025]

刚从超市回来，看完视频觉得还要重新回去一趟。😂

[@MagicIngredients]

嗯，忘记买鸡腿了。

[@helloitsmicav388]

是忘记买小高姐了😂

[@yaoyao2025]

小高姐的 Magic Ingredients 对哈哈哈 周末试试

[@yaoyao2025]

Helloitsmi Cav 😂

[@cherryskitchentips6894]

Nadia Yao 😄

[@siweili7964]

今天用鸡胸肉做的，超级好吃，肉嫩汁多即使凉了都脆。谢谢姐姐这么好的配方

[@pey-idu1998]

小高姐的神之魔爪終於伸到臺灣小吃這邊來了~ 讚啦! 😆

[@kerenhu4311]

忠实的粉丝一枚。想问一下用空气炸锅会同样好吃吗？

[@xiaohuixu9257]

太喜欢小高姐了 那么简洁明了 真是优秀到一塌糊涂

[@henrychen8080]

@Chen Wong ID; NNCHEN123xcx

[@sy486]

I love how you explain the purpose of each ingredient and each step. Very educational and it allows me to understand why certain ingredients are used and why certain steps are important. Thanks!

[@yajinyan6802]

根据小高姐的步骤 做出来的盐酥鸡简直太好吃了 😋 步骤很简单味道超级棒

[@kitskitty88]

Thanks for the English subtitles and recipe. It makes it so easy to follow and actually make the food which by the way was delicious. There are so many wonderful recipes on U tube that I would love to make but can’t because there’s no English subtitles so thanks again , I’ve subscribed and given a thumbs up, looking forward to many more dishes from you. Stay safe and keep healthy from J. In Australia 🇦🇺🐨🦘

[@yangli4041]

今天试做了一次，很成功！我是腌制隔夜，然后用的玉米淀粉裹鸡肉。第一次乘出时鸡肉会很难看、带着白点，不过第二次炸好就好多了。最后成品的颜色不会是golden brown，而是浅金色，大家不要炸过了。味道很棒，谢谢小高姐。

[@benniechio7485]

我之前做的太複雜了，原來可以如此簡單的腌制鷄肉塊兒，絶了小高姐！👏👏👏

[@yangwang1272]

小高姐的声音好治愈呀，教程特别清晰，看后让人有想去尝试的心情。

[@joekiechung1795]

看影片時，是早上剛吃完早餐，當看到炸好上盤時，肚子竟然在咕咕叫，好想吃一塊🤤

[@appbella6184]

好吃的!不用在去餐厅吃啦，可以自己在家做，太棒了

[@jenniferchan1221]

呜呜一次只放一半这种方法实在太聪明了，我分别试过直接把粉倒进腌好的鸡肉里和一个个拿出来粘粉的方式，两种方法量一大都做得生无可恋TAT

[@haiboyang24]

小高姐的视频一贯的简洁明了，做的漂亮，精致又可爱，特别的舒服

[@王星-c6p]

感谢小高姐的分享，早上起来就看到，一天都有胃口了

[@qing-xiyan183]

为了省油，用的空气炸锅 180摄氏度10分钟 200摄氏度5分钟 我是把裹了粉的肉块浸了一次油再烘 味道很好吃，谢谢小高姐

[@sherrychui5124]

跟著做了，大成功，一家人大讚超好味，謝謝小高姐!😘

[@李先生愛世人]

我一边干吃泡面，一边看小高姐视频，吃的津津有味，尤其后面那个嘎嘣脆的声音，我仿佛身临其境，栩栩如生。

[@user-fh7oq7fo7z]

学习做饭（×） 叫妈妈做（√）

[@lingchaiwong1812]

太中肯，每次看到这类video必须让母亲看下

[@naruoze]

不知道怎么让我妈手机能看KZbin 我好难

[@花生卷]

我妈：给我看有什么用，要吃自己做

[@yechen5730]

Flei Lin 可以让她关注小高姐的微信公众号～

[@railx2005]

花生卷 +1

[@violinpaganini2651]

色，香，味，連脆脆的咬聲都俱全。

[@carolineseymour7096]

The best cooking channel on KZbin! Thank you for producing such amazing content!

[@SIMADAYUKIUSA]

me too.

[@henrywang4037]

I introduce to you another nice cooking channel "Taste,The Chinese Recipes Show "..

[@umiloyayi]

What an overreaction

[@SIMADAYUKIUSA]

Oh! Ｎot eazy , I want to watch for cooking.

[@MissN1234]

@@umiloyayi why negative over a positive comment? Are you still kid?

[@xiaotonghu9332]

小高姐的这个方子真的太好了，之前每次都是油热了才放罗勒总会油锅大爆炸，这个方法基本不爆油还炸的酥脆～

[@劉維建]

台灣觀眾+1小高姐的頻道很好看喔！讚。忠實粉絲。啤酒配炸雞，烤肉配文旦（台灣柚子）賞月絕配。

[@katrina8610]

看完才想到我有多久沒吃這樣的街頭美食 小高姐做得真香啊 看的好饞呢

[@henrychen8080]

你好，你很漂亮，你的笑容很可愛。

[@henrychen8080]

抱歉打擾你了，我們可以做朋友嗎？

[@henrychen8080]

你有line app嗎，這是我的ID（4chenwong）

[@eway4you]

谁有你这样的老婆太幸福了！

[@appleapple-nd6ey]

Zhang David 或者这样的妈妈！

[@higogou]

只可惜小高姐的老公看不懂中文。

[@Hanavera]

小高姐的老公是老外？

[@水滴-w8k]

看成谁有这样的老太婆幸福了

[@xinyuActor]

典型的大男子主义思维，千万别用英文发出来哈哈

[@段小青-j2e]

謝謝小高姐 不僅只學到知識，您的聲音也超好聽

[@楊哲彰-l7u]

小高姊，視頻讓台灣粉絲擠出花了。

[@jingwending477]

我已经跟着步骤做过了，非常简单，超级好吃，鸡块用腐乳混合以后再炸，吃起来很入味！

[@求索日本麻將館]

是我不好…我不該在睡前看這個…

[@linghannah]

声音太好听了，小高姐和盐酥鸡的声音都好听

[@Alina-zu9lz]

小高姐的视频容易学，每次跟着做都很成功，而且好吃。👍👍

[@QuanYuan]

谢谢小高姐！我妈按照你的方法，第一次尝试一次就成功了。跟外面奶茶店卖的味道和感觉不相上下，👍

[@疯狂的西兰花]

我来了，我正在开车、马上停车来点赞！

[@MagicIngredients]

注意安全。\(^o^)/~

[@gusqls0012]

👍

[@chocolatelyy]

哎呀哎呀！那口“能自愈”的酥脆酥脆的声音呀.我5岁女儿都喊“着酥脆酥脆 ,,,小高姐做法真好呀妈妈”

[@goaway2013]

Man, I love videos where I have no clue what they are saying however I know exactly what they are doing. This is an excellent version of the dish. Great Job! Mrs. Magic Ingredients...

[@MagicIngredients]

Thanks

[@fkdlb126]

看了小高姐这么多次做油炸我算是学会了，得炸两遍，受教了。。。

[@ExLibris-Alys]

Oh my goodness, I could just eat that! 😋 I love the large dish you marinated the chicken in too.

[@nkzmh2012]

太牛了，看着这过程都是一种享受。

[@leung4033]

小高姐这个方子很方便，我做了好几次了。我个人喜欢在此基础上腌肉再放点蜂蜜，否则咸味太单一。做完这个菜剩下的蛋黄我会做个金包银炒饭，裹鸡肉的淀粉做一个西湖牛肉羹。

[@jackeeli5467]

感謝小高姐的方子，家裏孩子大人都很愛吃

[@conniedps]

各位親愛的網友：白居易的未成曲調先有情 , 而小高姐的未成嘗試先留香🤤👍🌹❤️💐讚⋯⋯太棒的塩酥雞。

[@TheOne-2023]

小高姐的东东样样都让我口水直流，要命啊……

[@vivianvivian6859]

我从来做炸鸡做了那么多次了，从来没有用过豆腐乳来调了。结果用了你的方法做出来的真的超级好吃，比我之前做的都要好吃。

[@BleedingOnion]

I love that you give info about how many servings would be made as well! Thank you!

[@Losefatgetlean]

Chinese. We don’t care

[@stellasou9606]

Sean Li Come on. You don’t care but other Chinese do....

[@Shancha]

小高姐总是把一切都说得非常清楚❤️

[@dorara1215]

我們家賣鹹酥雞20年，小高姐很內行哦！一定不能馬上炸，會肉粉分離，要靜置一會兒炸起來才酥脆好吃

[@Daddandan]

廖子琳 谢谢专业选手的指教

[@dorara1215]

台灣還會加蔥末、蒜末跟鹹酥雞拌一拌，更好吃！

[@JPfrenchinese]

艾琳 静置多久呢？1小时？

[@蓝天-f2z]

小高姐的视频容易学，每次跟着做都很成功，而且好吃。

[@haris.saputra.]

I'm from indonesia, and i can tell your videos really inspires me to cook something. Great videos, keep it up !

[@ashton5292]

Haris Saputra 😋😋😋

[@Liem926]

Looks crisp and delish 😛😛😛

[@sarahuang2292]

小高姐講解簡單清楚，很不錯，我很喜歡。

[@megshogo7872]

恭喜过百万人订阅 👏👏👍👍

[@shuchenlin4022]

你把台灣小吃做了完美的詮釋！

[@pearlwong4484]

You're an amazing chef.. Your soothing voice instruction is a bonus. Thank you so much!

[@鍾佳希]

我家簡單，就只用蠔油醬油胡椒粉麻油糖調味，，也是用粗顆粒的木薯粉來炸，外酥內嫩，帶汁，我家孩子及身邊的朋友超喜歡我做的鹽酥雞😋

[@李小鹿-x9x]

實在太誘人了😍！謝謝分享了！

[@veralin6223]

总是能够把复杂的东西做的简单又美味。真棒👍

[@modingxue4679]

疫情在家，看完这个视频，想冒着危险出门买菜了

[@tsslkjk2519]

Moding Xue 😂

[@surixu6466]

Moding Xue 拼了真的

[@Ihin]

我們家醃料有點不同、我是放花生醬、加點咖喱粉辣油跟白醬油混打乳化後放入雞肉醃製。粉的部分除蕃薯粉外再加1/3的生豆粉、不用加雞蛋、直接粘粉炸。炸出來的視覺效果非常金黃！

[@kizofdragon]

盐酥鸡100分，酥脆声100分 😍 小高姐这食谱可以用气炸锅替代吗？

[@huiyucheng8923]

我觉得可以，我也亲身试过了，挺脆的☺😊

[@lovecare2u]

@@huiyucheng8923 请问，你用多少度 / 时间？ 请指点一二

[@ericapu6164]

小高姐，你的视频太棒，我做出来的也是酥脆爽口的盐酥鸡。需要强调的是必须放蛋清，这样才可以酥。非常感谢🙏

[@danieldee1667]

:太吸引人了，在台灣鹽酥雞很普遍 謝謝分享！

[@gusqls0012]

Daniel Dee 😊

[@TigiLova]

是啊，就是想到这个， 太馋人了

[@weslah4435]

台灣第一家的黑心調味料

[@yen1308]

小高姐很厉害哦！教学也很清楚。喜欢看你的视频。

[@sarahproctor8517]

Looks amazing, I’ll give a go as my daughter loves anything crispy and chicken.. So glad I found your page..

[@ssran8149]

最喜欢小高姐，跟您学的菜一次也没试失过手。

[@johnnine5728]

加上一点蒜淹肉 更好吃

[@MagicIngredients]

嗯，味道更佳浓郁啊。

[@katycheng4396]

加蒜就真正台灣塩酥雞了！

[@jackyliu4748]

非常同意。加点蒜粉，鸡肉或猪肉炸出来味道上一个层次。

[@BBK2000]

喜欢小高姐的声音，陪着美食的解说，很舒服

[@henrychen8080]

你好，你很漂亮，你的笑容很可愛。

[@henrychen8080]

抱歉打擾你了，我們可以做朋友嗎？

[@henrychen8080]

你有line app嗎，這是我的ID（4chenwong）

[@chderlie4367]

小高姐太行了，還會做台灣的鹽酥雞👍

[@shuchenlin4022]

小時候我們家馬路對面的小吃攤子就是在賣鹽酥雞的下午五點過後就出來擺攤一直賣到半夜還有炸花枝雞屁股甜不辣 半夜肚子餓了買上一包那個香味會把家中已經睡著的人薰醒真的很好吃

[@ianknightley938]

哇这油量，差点以为是王刚师傅的宽油XD 谢谢小高姐简单又好吃的菜谱 :3

[@troychu57]

Chong Yang Du 脑补了宽油两个字

[@初埕頡-r5w]

Chong Yang Du 這油量應該是王剛老師的滑鍋油

[@麦锅巴]

我也是双粉，不喜欢宽油的同学可以不加

[@huima7340]

哈哈哈哈哈 王刚老师的小宽油

[@CasualGirlAdventures]

Yummy, popcorn chicken, easy to make, I will have to try this sometime, take care my friend

[@espaday4679]

相信小高姐剪辑自己视频的时候和我一样听着最后的声音就又饿了😭

[@bjyxszd_yizhan_1823]

感谢小高姐，家里来小朋友的话这道炸鸡块成了我必做的菜，我的德国小侄女去度假一个礼拜，每天每家餐馆都点炸鸡块，吃完了都要和我的对比一下，总结下来是我做的这个最好吃😋

[@charlotterxx]

Thank you for the recipe! I love how you put measurements in cups and teaspoons as it makes your recipe easier to follow! I tried this recipe and it was very good. But I found that the popcorn chicken was rather dry. Is there any way to fix that?

[@sarahlim423]

What sort of chicken did you use? If you used chicken breast, it will probably be rather dry, especially if cooked too long. Use chicken thighs with the skin on, it makes such a juicy and delicious popcorn chicken!

[@朱恒宇-b1m]

可以试一下，用盐水泡一下鸡肉