Super Crispy Karaage | MASA‘s Cooking

[@cylin1551]

第一次知道原來剩下的油可以這樣處理掉!!! 學到了❤❤

[@april7453]

老師念菜名笑場時好可愛😆 假期愉快🥳

[@mickykuo1647]

跟雞塊說：「你們可以出來囉！」也太可愛🤣

[@yu-huachen2535]

真的🤣🤣🙌🏻

[@jomi4us]

是啊！😆😻

[@chengsimsim3930]

@@yu-huachen2535 look my Kim MMM the first one I had the same the m m m and l m s t cells were

[@kkkkk393]

对呀哈哈哈哈哈🤣🤣🤣好可爱

[@JTFeng157]

這炸雞真的脆到不行啊，講名字的時候老師笑場太可愛了🤣最後介紹油的丟棄方式好貼心🥰

[@sophiezhang6813]

谢谢MASA老师，一直在跟着学做，真的超级容易成功。不像有的大厨搞得很复杂，很难做好。

[@許婷婷-o4d]

老師完全解了我多年來的炸雞不脆疑惑！！這幾天要來試看看😋

[@Ann-Chen-vv]

家裡只有日式太白粉跟雞胸肉，按照食譜做，好好吃呦👍。 感謝MASA老師的食譜❤️

[@kuan-jungpeng1488]

試過很多不同的炸雞食譜，但成果都不太滿意，例如口感偏油、外皮不夠酥脆輕盈、涼掉就不好吃、皮和肉沒有完美結合在一起等等。但這個食譜簡直完美，各方面都很令人滿意！配上冰Kirin啤酒好幸福🍻 謝謝Masa老師！

[@Weiwei29]

謝謝MASA教學，總會讓苦思晚餐要煮什麼的我增加菜色； 不過也被 油凝固劑 燒到，想買來用！XD

[@夏洛特-b6m]

炸到しば犬色/柴犬色🐕🤣🤣 秘方用片栗粉澆點水感謝老師👍

[@pcapca816]

之前在舊影片問了怎樣處理炸過油，現在得到回答，謝謝老師☺️

[@jasminekim5248]

炸雞看起來好好吃 酥脆的聲音讓人肚子餓了 下次也來試試看

[@cheunghingmak5493]

謝謝你的分享，跟住哩個方法去做，零失敗，美觀又好吃，真係好開心，多謝哂👍🥰

[@yang4843]

ザクザク的炸鸡和柠檬气泡酒是绝配✨谢谢老师🌷

[@joekhchua]

谢谢老师很仔细地介绍流程，更加感谢那个处理废油的方法。

[@どうもとしゅく]

老師好壞😂，今天一直想吃炸雞😣，內心和理智一直在掙扎😣，結果老師居然做炸雞😱😱😱，🤤🤤🤤🤤🤤，老師好可愛的說話「你們可以出來啦」😂；老師笑場是怎麼了🤣，太可愛了

[@winnieleung6630]

Love this crispy fried chicken with mayonnaise ❤❤❤❤❤❤

[@fanlin4233]

分享 麵粉+玉米粉 1:1 再一點泡打粉 為主 脆皮效果非常好 放冷依然很脆

[@吳美茹-o3w]

記得在日本時,下完課,總是繞去超市買一份炸雞,好~~好吃🤣,不知老師的作法味道一不一樣

[@venicek4800]

想看老師多示範氣炸鍋料理

[@lucytsai1404]

請問MASA老師，可不可以教學氣炸鍋版本的～

[@monicaevil]

+1，希望Masa老師可以多教一些氣炸鍋料理

[@peilihou7907]

+1 me too

[@butteflyfly]

+1

[@jun6468]

+1，求更多少油烟气炸锅版本

[@helloyu1661]

+1

[@josephwu9354]

後面處理炸過的油這方式很棒，不然每次炸完剩的油都不好處理。

[@parngparng5329]

可以把麵粉+水，攪拌均勻變稍微濃稠的麵粉水倒入熱油中，用筷子在熱油中攪動，麵粉水會凝固去吸附熱油裡面的屑屑，再把它拿出來油會變乾淨，可以拿來炒菜！（在家油炸的油都是新油，所以可以經由這樣處理後拿來炒菜也不會浪費，而且炸肉的油拿來炒菜特別香哦~）

[@josephwu9354]

@@parngparng5329 學到了 謝謝！

[@dontstopkeeprunning]

腌肉不放蛋液，腌好后的肉在干的太白粉滚一圈，再沾一次蛋液，然后再滚一次太白粉，下油锅炸，这样也能炸出超级脆的外皮。这是粤菜咕噜肉的炸法。

[@lorettaning619]

按照Masa老师的方法做出来的鸡块，我家饭渣宝宝都吃了好多块。谢谢老师

[@goagao6863]

為什麼讓我深夜看到這麼好吃的炸雞呢?這太邪惡了!! 每次老師笑場都覺得好可愛😂永保青春啊! 不過最後~勤儉的客家人會拿勾芡的太白粉水，在關火後直接到下去把渣渣黏起來繼續用。 更勤儉的是在用咖啡濾紙慢慢過濾，直接拿來炒菜用掉，避免油炸三次以上。 如果不用回鍋油，那就廢油集中拿來做手工肥皂 不知道大創那個是用什麼做的凝固劑，但對客家人來說，真的捨不得這樣就丟了

[@梁妍庭]

我不是客家人，也捨不得丟啊😂炸過的油，都是炒菜慢慢用完

[@robinderkaur7036]

Love you chef from India thanku soo much for this great recipe.

[@tanleeling8065]

昨晚尝试做了这道日式炸鸡，又脆又多汁，超好吃😋！感谢Masa老师的分享🙏，一级棒👍！

[@karate1949]

看你煮東西很容易呢，但我照著做就做不好，你非常棒

[@samanthagoh1294]

7:28 配美乃滋和一点辣椒粉应该很棒 😋

[@maggiey9614]

好喜歡你說中文的腔調❤

[@mochi7836]

謝謝老師～照著做真的外皮非常酥脆好吃🥺💛💛

[@chiugrace9170]

那個油凝固劑我以前也是在大創買的，超好用，但現在怎麼找都找不到了😭

[@moeji444]

半夜看炸雞太過分啦～～明天就來試試看🤤🤤🤤

[@cuisine.empress]

老師咀嚼的聲音和刮唐揚雞皮的聲音實在太療癒啦🤤🤤🤤

[@lifencheng9506]

好喜欢masa老师的视频连吃东西都很可爱

[@박경수-y3i]

정말 신기한 방법이네요 한국에 라이스 치킨이라고 파는데 그 메뉴랑 비슷하게나오네요 감사합니다

[@gracechan3040]

邊看邊流口水😋😋😋😂😂😂

[@mrleemrlee5656]

Simple n clear, technical, good-looking , Japanese-like , impressed.....good job.

[@包耿彰]

我阿嬤都用地瓜粉~~也好吃!!!

[@irislai4444]

老師最後說菜名時好好笑好可愛

[@a0937319465]

每次看你的影片 肚子都餓了

[@yvonnetc3123]

看Masa作菜好療癒😊

[@celicia5914]

看起来就很有想做的感觉！最后处理油的过程很赞！

[@yoshiki080512]

照老師的作法，第二次可以用氣炸鍋喔!186度炸6分鐘，一樣可以做出酥脆的口感，還能逼出多餘的油喔

[@jasminewang7373]

哈哈！老師已經入境隨俗啦！會講「Juice」😁 那個「廢油處理物」不易買到耶！ 炸過的油就算過濾了，來炒菜還是有厚重的油膩感， 老師應該也是這樣覺得，所以才處理掉。

[@老骚猪]

masa老師可以分享一下便當料理嗎，最近學校開始要在學校吃便當了。

[@MrHan-q7h]

你的中文很棒。

[@阮玉蓉-b8j]

太可惜現在沒看到老師試吃的幸福的表情了！

[@155AEJ9003]

博主你中文太好👍

[@blanclam163]

我第一次做就已經相當好吃 感謝Masa老師

[@popokon6306]

非常輕鬆的炸雞🍗好吸引😋 直流口水🤤

[@handsomeginger9625]

好好吃的样子啊，我也要学着做，另外请问MASA san炸鸡用的油是什么油啊，ありがどう！　：）

[@skyzhou5613]

谢谢!周末我要试一试，看上去不错!加油

[@selina6520]

看起來很好吃😋！

[@自由人-l9j]

MASAさん明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。実はわしは中国人なんです。MASAのこと大好きです♡

[@hilda90]

处理油的方式学会了！

[@蛮腰]

炸鸡蛋饼也好吃。

[@876-h]

喜欢听你说话，好有喜感🥰

[@nainaiero]

改天用氣炸鍋試試看!!

[@samanthagoh1294]

5:06 跟炸鸡块讲：“你们可以出来咯”也太可爱😂

[@連帥]

聽這聲音先給個👍

[@rubyanand7732]

Love from India chef

[@candyto8994]

快靚正 Simply Delicious 🤤 Simply 😋

[@鄭宇宏-m3e]

地瓜粉差不多也是類似的感覺!! 而且會比較均勻!

[@larryzhu8061]

我试过了很脆很好吃谢谢

[@yao-hunghuang4250]

有機會拍一個專門講醬油的片嗎？比如說各種不同的醬油適合放在什麼料理上。

[@popokon6306]

孫們愛極😋😋😋🙏🙏🙏

[@爺爺品]

地瓜粉跟太白粉我都有試過拿來當炸粉 口感上差不多都是顆粒硬硬的口感。但是吃起來會差一點點XD 看了MASA老師的影片我又想製作一次炸雞了!

[@xinwen3815]

masa老師！！可以敲碗車輪餅嗎！？

[@wenchiwang950]

地瓜粉會方便一點。 直接有顆粒的感覺，而且很酥脆！！！

[@vickycsudh]

喜歡MASA老師的料理，做過老師的食譜都很好吃。想請問老師這個鍋子是什麼鍋子

[@hsinchiehchiang3510]

想知道masa老師用的磨泥器在哪裡購買的?看起來很好用

[@lori0xoxo]

+1!!

[@fish2741]

想知道+1

[@楚楚-t2h]

十1

[@wnose]

Thank you for the English subtitles!

[@daviddickson1567]

Thank you for uploading this video clip looks awesome Florida USA 😊Rainbow 🌈Chef 😊🙏🙏👍

[@mushroomfook6573]

很簡單的做法，謝謝

[@delainetan3267]

谢谢老师用心教学，您太棒了。👍👍👍

[@Kampai.]

Muito saboroso. Amo fazer e comer. Obrigada por ensinar ❤🇧🇷

[@laipengchoo9539]

This is such a brilliant idea! Thanks Masa san!

[@江声浩荡]

淘宝了一个这样的磨蒜器。哈哈哈。

[@nanachen9342]

好吃的炸雞塊 加上佛心的教育廢油處理 謝謝您😊

[@sheeptoday]

What sort of Starch do you use please< is it cornflour, potato starch, rice flour, plain all purpose flour?

[@wei8419]

potato starch

[@Linda-bq7xn]

看起來好好吃 太白粉可以改地瓜粉或麵粉嗎？

[@tarepanda-j1v]

可以！但不會有脆口感，類似於台式的鹹酥雞。

[@bert0827]

麵粉不太推薦，薯類澱粉都推薦

[@楊清翔-x8t]

厲害的手藝，食物看起來都非常好吃

[@1999xiaosuo]

看着就很香啊

[@karanchui8082]

Looks nice n clear explanation 👍

[@tuyoiushi]

廢油的話也可以用不要的油罐子收集起來交給回收車喔。他們會幫忙回收。masa唸名字自己笑了 哈哈。謝謝分享這個做法~

[@JC-kd2oy]

非常後悔這個夜宵時間跑來看......會找天試試做的!

[@Kampai.]

No Brasil o óleo pode fazer sabão para lavar as louças.

[@thucanhlam6570]

I need to try these fried chicken, wonder whether it will turn out like the way you make them so crunchy, oh my God. Make me so hungry.

[@盧淑怡-s1z]

請問炸油使用過油凝固劑後的鍋子是直接清洗就好嗎？會不會有化學物質殘留。謝謝

[@kkdsaxz1]

醃的時候可以放冰箱等嗎？30分鐘好怕蛋會壞掉😢

[@ginagin367]

很吸引人的酥脆聲音，太犯罪啦！masa老師

[@gardenia8213]

请问老师太白粉就是corn starch 吗

[@notthing6692]

希望有更多气炸锅的食谱

[@zhiqihan746]

一定要试做一下，太诱人了😍

[@MrEddie1016]

請問要做這個炸物，太白粉 跟 玉米粉 有差別嗎？ 可以取代嗎？

[@CiaoCook]

日式炸雞，從來沒有失望過

[@amybai8311]

Thank you for sharing. i was wondering what is " 太白粉"? corn starch? Tapioca starch ？or sweet potato starch?

[@bert0827]

In Taiwan,太白粉 is Tapioca starch In Japan,太白粉 is Potato starch

[@amybai8311]

@@bert0827 謝謝🙏

[@alvinlee140]

多謝示範炸雞做法。

[@Down-South]

太白粉是 玉米粉 （corn starch) 嗎？