치즈 없는 치즈케잌/ feat.독일의 3월 풍경

🤎빵고모 인스타그램 @bbanggomo / bbanggomo
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(아보카도케잌)
*반죽
아보카도 간것 230g (아보카도의 양은 얼마든지 줄이셔도 괜찮아요. 아보카도의 양이 적어질수록 질감은 좀더 가뿐해 진답니다~)
달걀 4개
일반박력분 100g
아몬드가루 100g
베이킹파우더 3g
설탕 80g
소금 한꼬집
버터 50g
*토핑
흰색 커버쳐 200g
피스타치오 20g
/ 섭씨 170도 (화씨 338) 에서 50~60분 굽기
! 베이킹틀을 알루미늄호일로 싸는 이유 :
물에 적신 종이키친타올을 알루미늄호일 속에 넣어 함께 접은 후에,
반죽이 든 틀을 감싸준 후에 구우면,
케잌의 표면을 비교적 곱게, 표피가 두텁지 않고 색도 연하게 구워지도록 보호해 주는 역할을 한답니다.
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