Рет қаралды 69,202
figgehn återskapar snabbmatsklassikern chili cheese
Receptet på figgehns fantastiska chili cheese balls som han enkelt svänger ihop hemma!
- 2 dl finriven ost
- 8 skivor hamburgerost med cheddarsmak (8 skivor motsvarar 200 g)
- 1/2 dl inlagd jalapeño
- 1/2 dl crème fraiche
- 1 krm salt
- 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 dl mjölk
- 1 ägg
- 1/2 krm salt
- ca 1/2 dl vetemjöl
- ca 1 1/2 dl panko (asiatiskt ströbröd)
- frityrolja
Riv osten fint. Skär hamburgerosten i små tärningar. Finhacka jalapeñosen. Blanda ostarna med crème fraiche, jalapeños och salt. Rulla till små ägg.
Frityrsmet: Blanda mjöl, mjölk, ägg och salt till en slät smet.
Panering: Häll ut mjöl och panko på varsin flat tallrik.
Rulla ostäggen först i mjölet, doppa dem sedan i frityrsmeten och rulla dem sist i panko.
Fritering: Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till ca 160°C. Lägg ner några ostägg i taget i oljan med hjälp av en hålslev. Fritera tills de är gyllene, ca 45 sekunder, passa så att inte osten rinner ut. Lägg dem på en tallrik med hushållspapper för att rinna av.
Medverkande: figgehn
Producent: Ida Alander
Fotograf & redigerare: Thomas Santoso Westberg
Prenumerera: goo.gl/LcJBKA
Gilla oss på Facebook: / ingenkonstighet
Vår Twitter: / ingenkonstighet
Instagram: / ingenkonstighet
#chilicheese #figgehn #fritera