친절한 라앤타의 감칠 맛 짱 -데리야끼 생선 덮밥/맛있엉~~

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흰살 냉동 생선 바사를 한 상자나 사 놓고 탕도 끓이고 볶음밥도 하고 덮밥도 해 먹는 라앤타가 오늘은 초 간단 데리야끼 소스로 만든 덮밥을 만들었어요.
전분 옷을 입힌 생선에 짭쪼롬한 소스가 잘 배어 한 그릇 만으로 훌륭한 식사가 되었더라지요~
재료
바사 1 필레 약 700g
소금 & 후추 적당량
전분 3T
[데리야끼 소스 ] 간장 2T, 맛술 1.5T, 청주 1T, 설탕 1T, 전분물 (물 1T+전분 1/2t)
*전분은 생선 구석 구석 잘 묻혀 주어야 기름이 덜 튀어요.
*데리야끼 소스에 생강청이나 생강 즙 약간을 섞어 주어도 좋아요.
*딥 프라이 할 필요는 없지만 기름을 넉넉히 둘러 튀기듯 구워 주세요.
*바사Basa 대신 틸라피아Tilapia 등의 다른 흰살 생선으로 대체 할 수 있어요. 단, 간이 되어 나오는 생선 필레라면 밑간을 생략해 주어야 짜지 않게 먹을 수 있어요.
Lime 앤 Thyme (라앤타) by AJinLee
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저는 캐나다 토론토에 살고 있고 토론토 중앙일보 (한국인) 매주 '이아진의 푸드 스토리'라는 푸드 칼럼을 쓰고 있고요 오리엔탈 푸드 수입 회사의 제품 광고 레시피 등을 쓰고 있어요. 리듬체조 선수-지도자-심판-대학 강의 등 오랜 세월 리듬체조인으로만 살다가 지금은 생뚱맞게 요리하는 여자랍니다.