Chocolate Cream Puff：Choux Craquelin｜HidaMari Cooking

[@HidaMariCooking]

サクサクのシュー生地と、とろっとしたクリームがたまらない、 チョコレートのクッキーシューを作りました。 ▷材料（５個分） -クッキー生地 バター　４０ｇ チョコレート　１０ｇ グラニュー糖　４０ｇ 薄力粉　４５ｇ ココア　５ｇ -シュー生地 水　５５ｍｌ バター　２０ｇ 塩ひとつまみ 薄力粉　２５ｇ 卵　１個 １．クッキー生地を作る チョコレートを溶かしておく。 ２．バターとグラニュー糖をすり混ぜる。 溶かしたチョコレートを加えて混ぜる。 ３．薄力粉とココアパウダーをふるい入れ切るように混ぜる。 ４．ラップなどの上に3mm程度に伸ばして冷凍庫で固める。 ５．シュー生地を作る。 卵をよく解きほぐしておく。 ６．水、バター、塩を火にかける。 ７．沸騰したら火を止め薄力粉を入れて混ぜる。 中火にかけ１分ほど加熱し、火からおろす。 ８．卵を少しづつ加えてよく混ぜ合わせる。 ９．絞り袋に入れ、直径５cm程度に絞り出す。 １０．④で凍ったままのクッキーを６cmに抜き取り乗せる。 １１．１８０℃に予熱したオーブンで１０分、１６０℃で２０分、タイマーが切れたらそのまま１５分置く。 -チョコカスタード 卵黄　１個 グラニュー糖　４０ｇ 薄力粉　　２０ｇ 牛乳　２００ｍｌ チョコレート　５０ｇ ラム酒　１０ｍｌ（入れなくても良い） 生クリーム　７０ｍｌ １．チョコレートが溶けやすいように刻んでおく。 ２，卵黄、グラニュー糖を混ぜる。 薄力粉をふるい入れ混ぜる。 ３．牛乳を少しづつ加え混ざったら、漉しながら鍋に移し火にかける。 ４．中火でカスタードを炊く。 ５．チョコレートを加えて混ぜ、ラム酒を入れる。 密着ラップをして冷ます。 ６．生クリームを泡立て、冷やした⑤と一緒に混ぜる。 ７．クッキーシューにたっぷり絞り入れ、完成。 ▷チャンネル登録はこちら：kzbin.info/door/cp9uRaBwInxl_SZqGRksDA ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります♪ ▷Cooking ASMR：kzbin.info/aero/PLE_Ic1c4e1UQo9Oq35NYC1C-n6jVUdzAa ▷おすすめ再生リスト：kzbin.info/aero/PLE_Ic1c4e1USsJglFwFDm7aAkqFqyBxDF ▷ホールケーキのレシピ：kzbin.info/aero/PLE_Ic1c4e1UQyTZepkybdKMP

[@lll_x.x_0619]

HidaMari Cooking 作りたいんですけど多分自分の家のオーブンだと焼きムラが出来るんですよねそんな時もオーブン開けるのｶﾞﾏﾝｶﾞﾏﾝ( ồωồ)و ｸﾞｯ!

[@HidaMariCooking]

+東北ズン子 よくシュークリームは割れ目に焼き色が付いたら開けても大丈夫…とか言われてますが、 クッキーシューだとどうなってるかわからないんですよね〜💦

[@slobodanmarkovic4079]

This and You are great!Greetings from Srbija.

[@SkromnitsaKrasotka]

thank you for making videos without talking and with no music, - just cooking, straight to the point, - ideal.

[@tranhanacci009]

When you tore it apart and this smooth cream appreared, my appetite screamed. OMG!!! 😳😱🤤

[@HidaMariCooking]

Thank you！

[@ZAKU150]

チョコシューの外型の作り方見てびっくりしました。うそでしょ！上にチョコを乗せたら下の生地と一体化するなんて。魔法だ！！

[@t_h_2224]

料理ほんとに上手だし、調理の仕方が全て丁寧。本当においしそう。

[@黒澤ルビィ-m1m]

チョコレート🍫刻む音は、何回聞いても、いいですよね

[@リーリー-z9z]

これ作ってみました！ シュークリーム初めてだったのですが、おいしくできました😋 ありがとうございました！

[@user-zy1xo1vz4e]

作りすぎない分量でうれしいです。、！

[@HidaMariCooking]

たっぷりの分量だとなかなか作りにくいですよね😅

[@Yさん-e8m]

今年のバレンタイン、これ作ります！♡

[@Tom-chim]

なんと手の込んだ素敵なお菓子でしょうか…！ 食べてみたい食べてみたい…絶対こんな繊細なの作れないから食べてみたいです…うう…

[@HidaMariCooking]

クッキーシューちょっと工程多くてめんどくさいですよね笑 でも自分で作れば好きなだけクリーム増量できますよ😊😍

[@神に従うクリスチャン]

サクサクのシュー生地って最高じゃないですか！サクサク大好きです！

[@HidaMariCooking]

サクサクいいですよね😊

[@ゆみあ-t1o]

最近知りました。 作りたくなってすぐ作るタイプなのですが材料がなかなか手に入らないものだったり、普通の方が作りにくいものをアップする人が多いのでやりにくいなぁって思ってたので…すごく手に入りやすい材料なので嬉しいです

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます！その時時にはよりますが、なるべくスーパーで手に入るものを使って作るようにはしています^^

[@glacier_official]

I’m not really into ASMR, but I just love how peaceful your videos are. Simple, clean, quiet. Very relaxing

[@HidaMariCooking]

Thank you😊

[@はーとまと]

美味しそう！ たべたいよぉぉぉ

[@HidaMariCooking]

美味しかったです😊つシュー

[@3凪紗]

クリームとろとろで美味しそうです！

[@HidaMariCooking]

めっちゃ美味しいです♪作りたて焦って入れたらとろけました💦

[@_prime_dz3719]

I LOVE THE DETAILS MORE THAN THE OUTCOME OF YOUR COOKING

[@frances6827]

Cream seems so yummy with rum & I love rum!

[@30ocb56]

私シュークリームの シューを必ず失敗するので 役に立ちました！

[@プリンちゃん-t8s]

サムネがとてもかわいい《*≧∀≦》 とても美味しそう❤ チョコのクッキーシューいいですね😉

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😋とっても美味しいですよ♪ サクサクととろ〜りが味わえます✨

[@kausenbba2121]

すごく上手ですね私も真似したいそして食べたい

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊 クッキーシューは手間はかかりますが膨らみやすいし 外もサクサクでおすすめですよ〜👍✨

[@karenmaediego6878]

I love all your videos.. 😍😍 and you make me feel ao relax just watching you whipping all the ingredients 😆😆😆😆😆 keep it up.. from Philippines 😚😚😚😚

[@ななみん-x7e]

少し早めのバレンタインデーに恋人に作りました。見た目は少し悪いけどとっても喜んでもらえましたありがとうございます！！

[@まりもだよ-p8v]

すごい美味しそう…好き

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます(◍ ´꒳` ◍)

[@samirallam3924]

I am fond of your cooking and your style to make it congratulations i like your fashionista

[@NefisSanalLezzetler]

Very good 👍🏻👍🏻☺

[@HidaMariCooking]

Thank you😊!

[@user-vf2cc4je2c]

今から作って来ます！

[@HidaMariCooking]

うまく行きますように😊！！

[@kingone7630]

Woh i really like ur Way of Cooking👌💞😆

[@HidaMariCooking]

Thank you！

[@rinniwidiastuti6877]

your cooking is simplest and easy to follow. love it. keep going. ^^

[@HidaMariCooking]

Thank you^^

[@senonaturu]

クッキーシューってこうやって作るんですね(　ﾟдﾟ)初めて見ました あと、生クリーム泡立てるのお上手ですね

[@HidaMariCooking]

クッキーシュー美味しいですよね〜でもなかなか売っていない... ありがとうございます😊

[@清水なつき-l7n]

いつも美味しそうな動画をありがとうございます！ 彼氏があとちょっとで誕生日なので ケーキをつくってあげたい でも甘いのそんなに得意じゃないみたいなので甘くないガトーショコラを動画に出してほしいです！ お願いします！

[@annsidbrant7616]

They look absolutely utterly delicious!!!

[@MsrAlaindeFerrier]

As always, exquisite

[@annsidbrant7616]

Looks delicious.

[@aalaahassan114]

I love your channel, the best 👏🏼👏🏼

[@samshaabn307]

Very good ! Thank you !

[@たかまつもぴを]

美味しそう✨腹ペコだぁ～💦

[@HidaMariCooking]

この時間お腹減りますよね〜💦

[@たかまつもぴを]

HidaMari Cooking うんうん(*-ω-) ですけどHidaMari cooking さんは自分でお店レベルのスイーツが作れるからいいじゃないですか～🍀 私もHidaMari cooking さん程きれいではないけどスイーツ作って自分で食べてるので絶賛太り中でございやす😱

[@HidaMariCooking]

ダイエットがんばりましょう！（自分に言い聞かせる）

[@たかまつもぴを]

HidaMari Cooking お笑いのセンスも抜群だった😂 こんな私に付き合ってくださってありがとうございます(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ

[@つむぎ-m9x]

えっ？チョコ割るのうますぎません？笑

[@HidaMariCooking]

冷蔵庫から出したてってきれいに割れますよね😊 たま〜に変なところから割れるのもいるけど笑

[@廣瀬真紀子-t4v]

いつも使っている赤のゴムベラはどこで買いましたか? 良ければ教えて下さい!

[@enaena0422]

今回もおいしそー。作れないけど

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊 シューって難しいですよね、、今度習ってきます笑

[@onngroovecdboomboxtransfor2723]

thats my fav i was looking for this all my life.

[@HidaMariCooking]

thank you😊

[@onngroovecdboomboxtransfor2723]

its delicious i had it when i was 9

[@monicamenaduran9880]

Porque no publican mi sugerencia? Si estamos en Chile haganlo la traducción al español acá no hablamos ese idioma

[@monicamenaduran9880]

Hay algunos es español ,deberían ser todos los videos igual EN CHILE SE HABLA ESPAÑOL

[@baharehsaleh500]

Wow you are very good i just wished the measurement were in cups and spoons rather than grams 👍👍👍👍

[@ああ-y4g1g]

あーこれは絶対おいしいやつだ！ そしてカロリー０ だね👌

[@kawengchio4060]

Thank you so much for share this video!! Can I put this into fridge after finish? ありがとうございます😊

[@kuma980]

クッキーシューの方が普通のシュークリームより膨らんでみえます。難易度は高くなりますか？是非つくりたい😆💕

[@HidaMariCooking]

わたしはクッキーシューの方が作りやすいと思ってます😊 クッキーを作る手間はかかりますが、きちんと膨らみますし👍 普通のシューは卵入れすぎちゃうんですが、 クッキーシューは形が揃いやすいので…😂笑

[@leonali4881]

This looks so good! I’ll definitely try it. Are you using dark chocolate or milk chocolate?

[@HidaMariCooking]

Thank you! I use milk chocolate😊

[@leonali4881]

HidaMari Cooking can I use 80% dark chocolate? Do I need to change other measurements?

[@さまるん]

普通のシュークリームしか作ったことないので焼く前に上に乗せて焼いていたのを見てびっくりしました︎︎☺︎！ シュークリームって買うと1つ100円以上するので一人一つくらいしか買えませんが手作りならたくさん作れて材料費がかからないのでいいですね🎶そして甘党にはたまらん美味さ、、、♡ 今度作ります♪。.:＊・゜

[@HidaMariCooking]

初めて作ったのですが意外としっかり焼けてびっくりしました😊 買うと高いですよね〜シュークリームは材料も少ないので作ったほうがお得感ありますね♪

[@yume8332]

うぽつです～(*´︶`*)❤︎ 私もクッキーシュー作ったことあります！でも、チョコレートとは…Σ(ﾟωﾟﾉ)ﾉ 今日も美味しそうです😍😋✨

[@HidaMariCooking]

おお〜プレーンのクッキーシューも美味しそう...✨ 今度作ろうかな😋

[@monkfan72]

That looks SO delicious!

[@HidaMariCooking]

Thank you！

[@miratkakitchen7867]

Nice sweet

[@lufhiz8766]

Oh my God!!!!!! Delicious👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏

[@جودعبدالله-ح9ف]

شي كتير حلو فنانة😍😚😙

[@HidaMariCooking]

شكرا لكم！

[@かわず-q4s]

今日も幸せチャージです！笑 クッキーシュー未経験なので食べてみたい🤤🤤

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊 クッキーシュー美味しいですよ〜🤤でもなかなか売ってないような...?

[@diebuu.8114]

Uhhh those fingers 😘☺️.

[@georgegeorgis8733]

I LIKE YOUR WORK PURE

[@HidaMariCooking]

Thank you！

[@paulina2364]

Me encantan su recetas😍😍

[@capricornenumide2532]

I Like it miam miam miam succulent !!!

[@aisu505]

すごい。。

[@CNCarillo]

Love it! Thank you

[@nadiah8545]

hi! can i make this the day before and store in the fridge and serve the next day? will it be soggy? how many days before i can make beforehand?

[@StudioNitescoVeritas]

my mouth watered :)

[@melissakhelifitouhami7036]

omg i love your videos so much

[@mrmrsralphiesasmr777]

So so good 👏👏👏

[@HidaMariCooking]

thank you😊

[@linanascimento5471]

Parece delicioso

[@ボヤッキーボヤッキー-u2j]

最初見てて何を作ってるのかわからなかったけど、なるほど！そうやって作るのかぁ～ ちょうどこういうお菓子が食べたかったんですよね(๑'ڡ'๑)୨♡

[@HidaMariCooking]

最初分かりづらかったですね💦すみません😅 クリームたっぷり&サクサクが食べたいときありますよね😊

[@ユキノ-u2d]

わぁ…いつものことながら美味しそう。オーブン買ったら絶対作ろうっと！(*´∇｀*)

[@HidaMariCooking]

クッキーシュー美味しいですよね〜😊♪ オーブン買ったらお菓子のレパートリーが増えますね✨

[@Mintimiruku6369]

I don’t like sweets but i still subscribe cause everything in your channel are so dreamy

[@おらふ-u1h]

丁度お腹すいてましたァ〜（♢ω♢） 食べたい...🤤

[@HidaMariCooking]

お腹減ってるときにお菓子動画はやばいですね！笑 つシュー

[@おらふ-u1h]

HidaMari Cooking 返信ありがとうございます🙈💕 お、お腹が...ヤバいです...

[@carradee]

Makes me wish I could eat eggs. Yum!

[@astharanjan2383]

Hello there. I love your videos and all the things you make. I tried baking the chocolate cream Bun but I am facing a problem. After 10 mins of baking in oven, you have written to dry in oven for 15 mins, i left it in the oven for 15 mins and the cookies which earlier were puffed up, they all got deflated. How to keep them puffed up? I am unable to do so. Please suggest something.

[@miyukiokuda4455]

こっちのシュークリームの砂糖はグラニュー糖なんですね

[@rosauramoraleshernandez7442]

Es una super receta

[@帰蝶-v2c]

もっと見る人が増えてほしい...😖

[@HidaMariCooking]

そうですね！笑　もっと見たくなるような動画を作れるように頑張ります😊

[@Jame9035]

best cake cooking chanel

[@HidaMariCooking]

thank you😊✨

[@shippo_glitter]

チョコのクッキーシュー初めて拝見しましたが、とても美味しそうですね🎵(´ω｀*) 私はシュークリームは苦手なのですが、クッキーシューは好きなので、チャレンジしてみたいと思いました✨

[@HidaMariCooking]

プレーンも美味しいですが、チョコもなかなか美味しいですよ😊 ぜひ作ってみてくださいね♪

[@shippo_glitter]

そうなんですね✨(´▽｀) 有難う御座います❗

[@みさと-y3e]

初コメです‼️♥️ チャンネル登録しました～❤️ 美味しそう✨食べたい～❤️ 応援してます✨

[@HidaMariCooking]

初コメありがとうございます😊 チャンネル登録も嬉しいです♪ 応援に応えられるようにこれからも頑張ります😆👍

[@りえ-w7o]

かわいい～+*★!!おいしそ~✨

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊とっても美味しいですよ♪

[@serenacherif9594]

oh c'est bon

[@thipuryou]

作ろうと思うのですが親が型なんていらない大きさが合うコップがあるのだからそれを使え。と言われたのですがコップのフチで抜取れますか？

[@ゆみあ-t1o]

結構やったんですけど上手くできません💦 膨らみません、、夏だから暑いのもあるんでしょうか、、、

[@まゆ-e5t]

これ作ろうと思って色んな人の動画漁ってたところだ………！！タイミング……！！！！！✊（笑）

[@HidaMariCooking]

ナイスタイミング😊

[@qchen3535]

Yummy

[@こぱぴ-n9z]

いつもみてます！ ありがとうございます！ これも作ろうと思うのですが、この分量で大体何個できますか？

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊こちらは５個出来ました！

[@jueida945]

Must try!

[@HidaMariCooking]

Thank you🌸

[@きらり-i1k]

シュークリームってなかなかうまく膨らまないってよく聞きますが、ひだまりさんの動画見てたら、しっかり混ぜることが大事なのかなって思いました。子どもたちと作ったらすごく喜びそうです(^^♪

[@HidaMariCooking]

実は3度目の正直でやっと膨らみました💦なかなか難しいです！ でもクッキーが乗ったほうが膨らみやすい気がします〜

[@hakukh4310]

what tip did use you for choux? and how big is your cutter for craquelin?please help thanks😊

[@shiningfever3476]

Hi, may i know what can replaced the rum?

[@neha20.girase79]

Hiee I love your all recipes but please egg replace also mention. I am vegetarian from India. Tysm

[@justjoking2902]

eggless zebra cake recipe plssssss... love from India

[@arifaansari3884]

Love from India👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@petergrifit]

Yo quiero!!! 🥺

[@Yomogi_dango]

うわぁ～美味しそう…って見てたら 計量カップ（？）が我が家と同じことに 気が付いた

[@HidaMariCooking]

ありがとうございます😊この計量カップ便利ですよね♪

[@こっとんきゃんでぃー-r1y]

うぽつです 美味しそうです 私もこの前シュークリーム作ったんですがクッキー生地が綺麗に型から取れないんですよねちゃんと凍らせたとに

[@HidaMariCooking]

うぽつありがとうございます😊 クッキー生地を小さめに抜いてみたらどうでしょう？？うまくいくといいですね♪

[@roxanahigueras3103]

Mmmm que rico!

[@ハシビロコウ-p8s]

私が好きなタイプのシュークリーム！！ 外側の皮？の部分たまらないやつ...(о'￢'о)ｼﾞｭﾙﾘ

[@HidaMariCooking]

クッキーシュー美味しいですよね〜😊 自分で作れば好きなだけ入れられるのがいいですね♪

[@iyamikyllahramos4852]

I dont like it.... cause I really love it!!!

[@NOJIMAYUKIKO]

チョコクッキーシュー作ってみました〜 でもいくつかは膨らみましたけどほとんど膨らまないで萎んでしまったのはなぜでしょう？シューは失敗したこと無いのですが…なんでだろ～???😱😓😅

[@annemariesmith2578]

Do u Leave the oven on for the last 15 min or do u turn it off

[@missyj7394]

Hi, may I ask what pastry flour u use cause many types of flour will give different texture of bakes ? So is Cake flour, Bread flour or Plain flour? Many thanks if u can give your international baker the specific flour used in your bakes. 😊

[@谷口のあ-b5b]

ココアパウダーってやっぱり入れないとダメですかね

[@HidaMariCooking]

ココアを入れないなら薄力粉かアーモンドプードルを足せば 普通のクッキーシューになりますよ〜😊

[@谷口のあ-b5b]

HidaMari Cooking 返信ありがとうございます！今度作ってみます🙌🏻

[@snow3242]

無塩バターじゃないと作れないんでしょうか·····