Chocolate Cupcakes /Swiss Meringue Chocolate Buttercream Cupcakes

Рет қаралды 905

Күн бұрын

순서대로 넣기만 하고 굽는 초코컵케익입니다.
입안에서 사르르 녹는 #초콜릿아이싱 만드는 방법도 참고하세요.
💦#홍두깨여사 의 초코컵케이크 (12~13개 분량)
150g 설탕 Sugar
70g 물 Water
113g 가염 or 무염버터 Salted or Unsalted Butter
50g 64% 다크 초코렛 Dark Chocolate
30g 다크 코코아 파우더 Dark Cocoa Powder
110g 우유 Milk
1개 달걀 Egg
1개 노른자 Egg Yolk
1/2 tsp 바닐라 엑스트랙 Vanilla Extract
130g 박력분 Cake Flour
1tsp 베이킹파우더 Baking Powder
1/2tsp 베이킹소다 Baking Soda
1/4~1/2tsp 천일염 Coarse Sea Salt (가염버터 사용시 1/4tsp, 무염버터 사용시 1/2tsp)
04:13 초코크림 Choco Butter Cream -------------------------------
75g 64% 다크 초코렛
1개 흰자 Egg White
75g 설탕 Sugar
227g 가염 or 무염버터 Salted or Unsalted Butter
1tsp 바닐라 엑스트랙 Vanilla Extract
*P.S - 케익 반죽은 많이 넣으면 반죽이 지나치게 부풀어서 케익 모양이 안예쁠 수 있어요.
딱 분량대로만 넣고 구워요. 컨벡션 오븐 보다는 바람이 안나오는 오븐에서 더 예쁘게 구워져요.
여러분의 슬기로운 주방생활에 보탬이 되기를 바라며
도움이 되셨다면 구독! 주변에도 많이 알려 주세요~~~
오늘도 시청해 주셔서 감사합니다.
✅커클랜드 코스트코 가염버터 link.coupang.c...
✅64% 다크초콜릿 커버춰 link.coupang.c...
✅다크 코코아파우더 1kg link.coupang.c...
✅로켓배송 바닐라 엑스트랙 60ml link.coupang.c...
✅아이스크림 스쿱 5cm link.coupang.c...
✅머핀틀 + 머핀컵 link.coupang.c...
✅키친에이드 4.8리터 스탠드믹서 link.coupang.c...
✅로켓배송 비닐 짤주머니 100개 link.coupang.c...
✅주방저울 5kg용 coupa.ng/b02lxY
“쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다."
이 영상과 그 이미지를 사용하려면 저작권 소유자의 허가를 받아야 합니다.
다른 창작물(인쇄, 전자출판, 영상제작, SNS 등)에 레시피를 사용할 경우 출처를 밝혀주세요.
ⓒ 홍두깨여사 msrollingpin. All rights reserved.
Chris Zabriskie의 Prelude No. 6
chriszabriskie....
chriszabriskie....