[최애 레시피] 인생쿠키 보장하는 땅콩버터 쿠키 만들기 : PEANUT BUTTER COOKIE | 안젤라 베이킹

오늘은 정말 맛있는 쿠키 레시피를 알려드릴게요~
이거 꼭꼭 만들어보셔야 합니다...😛
먹는 사람마다 다 맛있어서 눈이 휘둥그레지는 레시피에요.👍
부드럽고 살짝 쫀득하죠~ 살짝 단짠의 매력이 느껴지는 엄청 맛있는 쿠키랍니다.
[재료] (18-20개분)
-땅콩버터 120g, 버터 113g, 황설탕 170g, 계란 1개(60g), 중력분 156g, 베이킹파우더 2.5g, 베이킹소다 3g, 소금 1.5g
[사전준비]
-땅콩버터와 버터는 만들기 전 2,3시간 전 실온에 빼두어 말랑한 상태로 준비합니다.
-계란도 만들기 전 2,3시간 전 실온에 빼두어 찬기 없이 준비합니다.
-중력분은 체 쳐서 준비합니다.
[만드는법]
1. 실온에 두어 말랑해진 땅콩버터랑 버터, 소금을 섞어서 핸드믹서로 1분간 중속으로 휘핑합니다.
2. 황설탕을 넣고 섞어 1분간 더 휘핑합니다.
3. 계란을 넣고 섞일정도로만 휘핑합니다.
4. 베이킹파우더와 베이킹소다를 넣고 섞은 뒤 체 친 중력분을 넣고 섞어줍니다.
5. 덧가루 없이 잘 섞이면 지름 4cm 구 모양으로 굴려서 팬닝합니다.
6. 실온이 더워서 반죽이 손에 붙으면 냉장고에서 1시간정도 휴지 시켰다가 빼서 뭉치셔도 됩니다.
7. 간격을 떨어트려서 팬닝한 후 손바닥으로 살짝 눌러줍니다.
8. 170도 예열된 오븐에서 12분 구워줍니다.
(구워져서 나오면 너무 부드러워서 들어올릴수가 없는 수준이어야 합니다. 그래야 식은 뒤 쫀득해요.ㅎㅎ)
9. 구워지면 팬에서 옮기지 말고 식혀주세요.
10. 완전히 식으면 밀봉했다가 다음날 드셔보세요. 다음날 드시면 부드럽고 쫀득해서 정말 너무 맛있습니다

[@ckdlfemgnem]

존맛.. 에어프라이어로 구울땐 1~2분 더 굽는게 좋음. 설탕량은 10g정도 줄이는거 추천! 지름 4~5cm로 가운데 두께 1cm정도로 납작한 반구 모양으로 팬닝해 구웠을때 속은 촉촉 보슬보슬 겉은 부드럽게 바삭.. 짱맛있음. 커피 차 우유 다 잘 어울림..!

[@Anjela]

꿀팁 공유 고맙습니다~ 최고최고👍👍

[@yunjung22]

진짜 극찬받는 땅콩쿠키 이건 그냥 집 냉동실에 3배분량 해놓고 필요할때 해동후 스쿱으로 떠서 많이만들어요 인기짱입니다

[@Anjela]

그쵸? 저도 이레시피 참 좋아합니다🤩🤩

[@심승현-z5i]

여러분 제가 만들어봤는데요 ㅎㅎ 정말 맛있습니다 그리고 제가 12분 구웠는데 먼가 어 덜익었는거같은데 이래가지고 두판빼고 두판 3분더구웠거든요 ? 여러분 12분만 구운게 훨씬 쫀득하고 맛있어요 이 쿠키는 쫀득함이 생명인 쿠키입니다 4센치스쿱으로 퍼서 동글동글 해서 구웠는데 꾀커요 우녹스 판에 5개만 구웠는데 꽉차여 여튼 덜익은게아니구 식으면 맛있게되니깐 12분 이요여러분 .. 저는 우녹스 써서 그렇지만 다른오븐은 모르겠지만 안젤라님 너무 맛있어요 감사합니다 ㅎㅎ

[@Anjela]

ㅎㅎ덜익은것 같을때 그만굽는게 포인트입니다!!!😃👍👍

[@kapkxjqm1124]

혹시 땅콩버터 뭘로 쓰셨나요 ㅠ

[@심승현-z5i]

@@kapkxjqm1124 스피키 땅콩버터 썻습니당 슈퍼청크 ㅎㅎ 아니면 크런치 엿나 여튼 알갱이씹히는걸로 썻어용

[@kapkxjqm1124]

@@심승현-z5i 대박... 감사합니다¡

[@jyk1869]

안젤라님 레시피 3배로 만들어서 냉동실에 쟁여놓고 간단한 선물할때나 손님 오셨을때 상온해동해서 주전부리용으로 대접하는데 드시는 분들마다 극찬하시네요ㅎㅎ 정말 인생레시피라고 단언하실만해요!! 확실히 해동후에 먹으면 쫀득하고 촉촉하니 너무 맛있어요~ 저는 크런치타입 땅콩버터로 했더니 땅콩 씹는맛도 있고 고소해서 좋아요ㅎㅎ

[@Anjela]

아주 바람직한 활용법이십니다~~~최고최고😚😚

[@Mej-01]

고민하지 말고 이 레시피에서 알려준대로 꼭 만들어 보세요! 진짜 인간사료에요ㅠㅠ 너무 맛있어서 주기적으로 또 만들어 먹고 싶어져용 두께는 취향에 따라 두껍게, 얇게 만들어 먹어도 좋을 것 같아요! 전 얇게 만들어 먹는 것도 맛있더라고용

[@Anjela]

❤❤❤❤❤❤

[@chaejinpark6383]

이거미쳤어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ진짜맛있어요..........나눠먹을라고 구웠는데 혼자 앉은자리에 다먹었어요....다음날먹으면 더 맛있다는말......알고싶었는데....

[@Anjela]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ어휴....천상 또 만드셔야겠네요..!!😆😆

[@장미빛인생-e1l]

집에 땅콩버터가 남아돌아서 레시피 찾다가 이 영상대로 해봤는데 진짜 맛있어요!! 저는 다른 재료는 정량대로 넣었지만 단 맛을 안 좋아해서 설탕 조금 줄여서 150g 정도 사용하고 굽기 전에 반죽을 자일로스 설탕에 굴려서 덧씌운다음 아몬드 슬라이스 데코하고 구웠는데도 충분히 달고 맛있어요. 만든 직후 식힌 과자도 맛있었지만 냉동실에 몇 시간 보관하고 먹었더니 바삭한 식감이 살아나서 더 좋았던 것 같아요. 만들기도 쉽고 재료도 구하기 쉽고 맛도 좋고 인생쿠키될듯!!

[@Anjela]

😉

[@celinasong4817]

에어프라이어로 170도 12분 구웠는데 설명하시는 것처럼 너무 부드러워서 쿠키팬이 모자라서 유산지째로 옮기다가 대참사가… ㅋㅋㅋ 부스러진거 뭉쳐서 먹었는데 맛있어요!!! 100프로 피넛버터에 설탕은 150만 넣었는데두 충분히 달아서 설탕은 더 줄이고 싶어요. 소금도 조금 덜 넣어도 될 것 같단 생각…. 식은 후에는 또 느낌이 다를테니 식은 후에 먹어보고 조정해야할듯해요. ㅎㅎ

[@이유진-w6m1g]

진짜 인생 쿠키 유투브 보면서 따라한 쿠키중에 제일맛있어요 레시피 감사합니다 ㅠㅠㅠ

[@Anjela]

이 레시피는 거짓말이아니고 장사를해도 될정도로 맛있습니다ㅎㅎㅎㅎ

[@솜솜이-q9l]

넘 맛있는 레시피에요 🤍🤍🤍🤍🤍 한가득 구워서 남편 회사갈때 보냈더니 동료들이랑 너무 맛있게 먹었다고 하네요! 다 안젤라님 덕분! 감사합니다 🤍

[@Anjela]

☺☺😘

[@jeanaj4763]

저 유튜브에 댓글 안 다는데.. 대박 진짜 맛있어요ㅠ 보통 제가 만든 건 냄새때문에 질려서 바로 안먹는데 맛만보려다 하나 순삭했어요 ㅋㅋ 감사합니당 ~

[@Anjela]

훗~ 보통아닌 레시피입니다ㅎㅎ🤭🤭

[@윤쥐비]

진짜 맛있어요.... 저 쫀득 쿠키보다 바삭 쿠키 조아하는데 너무 맛있어요ㅠㅠ❣️❣️ 감사합니다!!

[@Anjela]

ㅎㅎ맛있죠? 후기 감사합니다😍

[@문예지-m8p]

여름에 만들었더니 반죽이 전체적으로 굉장히 묽어서 실패할줄알았는데 너무너무 맛있게 잘돼서 가족들도 다 너무 맛있게먹었고 선물도 할 예정입니다 정말 맛있는 레시피 감사합니다💝💝

[@Anjela]

정말 다행이네요ㅎㅎ저는 레시피만 제공할뿐 맛나게 만든건 예지님이십니다ㅎㅎ금손👍👍

[@ingangaejoproject]

믿고, 만드는 안젤라님의 쿠키레시피영상 잘 봤습니다^^ 디저트는 안젤라님께 최고!

[@Anjela]

헿 감사합니다 데이브렉님😃😃

[@jools718]

안젤라님꺼는 늘 만들면 맛있더라구요. 딱 제입맛

[@Anjela]

😋😋진짜 제가 먹으려고 만들기 때문이에요~~~

[@뭉게구름-j9w]

오늘 도전해볼께요 고맙습니다 😊

[@강이키까vs강이키다]

꺼낼때 설명도 있으니까 좋아요~~~ 사실 온도랑 시간만 있다고 꺼내는 시점을 정확히 알수 없자나요. 이거 진짜 맛나요!!

[@Anjela]

☺☺👍👍

[@nanip4505]

너무 고소하고 맛있어요 전 땅콩분태를 위에 실짝올려서 구우니 씹을때 고소함이 2배네요 ㅋㅋ 잘먹었어요 레시피감사해요 😉

[@Anjela]

ㅎㅎ🥰🥰

[@Kurapikahxh]

여러 땅콩버터쿠키 레시피 도전해봤는데 이 에시피 좋아요! 저는 설탕 5-10그램정도 줄였어요 많이줄이면 안쫀득한건 다들아시죠?! 땅콩향 진한쿠키를 원해서 만들었는데 주변 반응도좋고 맛났어요 ㅎㅎ 절반정도는 피칸을 추가해서 구웠는데 저는 견과류를 좋아해서 이쪽도 좋았어요! 레시피 감사합니다

[@Raongina]

방금 해먹었는데 진짜 맛있어요!!!! 미니오븐이라 15분으로 조금 더 구웠는데 넘 맛있어요. 좋은 레시피 감사합니다~!

[@Anjela]

훗 최애레시피가 괜히 붙는게 아니죠?😍

[@lilac-fragrance]

오늘 해먹었는데 단짠의 조화가 정말 좋습니다. 정신줄 놓으면 한없이 먹을거 같아요ㅎㅎ 초코칩 쿠키는 개인적으로 물리는데 피넛쿠키가 취향저격 입니다. 식감도 좋아요👍

[@Anjela]

정말 맛난 쿠키랍니다ㅎㅎ

[@hyein9966]

저녁에 만들었는데 바삭쫀득 너무최고 피넛버터쿠키의 정착지는 여기인가봅니다 흑흑 좋은 레시피 감사합니다 ! 저는 설탕 20g 줄였어요 그래도 크랙 이쁘게 잘 나오네요

[@Anjela]

쿠키레시피 정착지☺☺

[@h.j4225]

좋은 레시피 감사해요. 그대로 했더니 정말 맛있게 나왔네요.^^

[@Anjela]

🙂🙂금손이시군요 잘하셨습니다~~

[@ksh4690]

땅콩버터는 첨으로 만들어봤는데 너무 맛있게 됐어요~ 전 설탕 140g으로 했고 적당히 달달하고 좋아요 맛있는 레시피 감사합니다^^

[@Anjela]

ㅎㅎ네~~최애레시피에는 다 이유가 있습니다😃😃😃

[@해인-i7t]

전 토이쿠키로 만들어봤었는데 직접 재료를 사서 만드는게 더 맛있고 좋아보이네요!! 저도 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ 영상 잘보고 갑니다!😍

[@Anjela]

감사합니다😄😄

[@가래떡-y8e]

이 레시피로 만들었는데 정말 맛있더라고요!! 몇개 구울동안은 남은 반죽은 냉장고에 넣어두는게 좋을것 같더라고요!!💗 저는 땅콩버터를 별로 안좋아하는데 엄마가 쿠키먹고 또 만들어달라고 하시더라고요 ㅋㅋ

[@Anjela]

ㅎㅎ요고 진짜 좋은 레시피입니다~~😊

[@가래떡-y8e]

@@Anjela 개인적으로 에어프라이기에해도 크랙 완전 잘되더라고요!!

[@kwonyangee2617]

눈대중으로 소다넣는거 존멋ㅎㅎㅎ

[@Anjela]

대충대충 만드는 인간이 구독자분들껜 제과는 계량이 생명이라고 말하고 있습니다요...😇😇언행 불일치..

[@윤두두-m2s]

하하 방금 만들어먹었어요 제 첫 베이킹..ㅋㅋ 근데 12분했는데 너무 타가지고 ㅠㅠ 다음엔 11분했는데 또 탐..ㅜㅜ왜그러져 탔는데 왤케 맛있죠 ㅋㅋ 두께가 너무 얇은것 같아요 다음에 또해먹어야겠어요 이거 진짜 사료네요

[@Anjela]

분할중량이 적어서 그렇습니다~ ㅎㅎ쿠키가 작으면 오븐시간을 줄여야 합니당

[@김지원-h6v]

저는 설탕량을 비정제로 130g만 넣고 했는데 쫀득한 맛 없이 무척 부드러운 쿠키가 완성되었어요! 크랙은 없어서 아쉽지만 그래도 엄청 맛있더라고요❤ 다들 맛있다고 해줬어요. 설탕량을 그대로 해서 다시 만들어보ㅏ야겠어요. 참 저는 크런치있는걸로 했더니 씹히는 맛 있고 좋았습니당

[@Anjela]

ㅎㅎ잘 만드셨군요~~👍

[@boksoongalover]

간단하고 맛있을 것 같아요~~

[@Anjela]

진짜 맛나요ㅎㅎ제 최애 레시피에요😄😄

[@은숙박-s8z]

진짜 맛있어용~😊

[@Anjela]

😆 😆 감사합니다

[@bannypoi]

디오스 광파오븐 12분 구웠어요. 전 크랙이 산발적이여서 모양은별로지만 맛있네요. 이쿠키는 열기가 빠지고 제맛을 내는듯합니다. 감사합니다

[@Anjela]

맞습니다~식혀드셔야 합니다🙏🙏

[@1.a.m709]

바삭하고 부드러움 .. 진짜 맛있어요 !

[@Anjela]

후기 감사합니다🥰🥰

[@이순현-k7p]

만들어 봐야겠어요

[@Anjela]

맛나답니다~

[@박펭귄-o2w]

우와~그냥 봐도 맛이 없을 수가 없네요♥♥♥ 근데 땅콩버터를 땅콩 알갱이가 있는걸로 사용해도 괜찮을 까욤? 집에 늘 땅콩이 씹히는 것만 구매를 해놓아성 ^^;;;; 좋은 레시피 감사드려용!!!! 안젤라님 레시피야 믿고 맹그는 레시피~ 전에 제니쿠키레시피로 구워서 친한분한테 선물까지 했어요^^ 넘 맛있다궁 칭찬받았습니다. 데헷 *^^*

[@Anjela]

아구 잘만드셨나보네요~~~금손 박펭귄님😋😋 나중에 기회되심 이거 꼭 만들어보셔요😃😃

[@태안감성숙소하담스파]

샤브레네요ㆍ 맛있겠어요 ~~^

[@bellako567]

단걸 싫어해서 설탕을 아주 많이 줄였더니 쫀득함이 없네요ㅠ 그래도 사브레 같이 부드러워서 매력은 있어요 ! 좋은 레시피 감사해요~

[@Anjela]

ㅎㅎ설탕이 쫀득함을 내줘서ㅜㅜ 쫀득한쿠키들은 대체로 달더라구요~

[@이빛-n3z]

항상 잘 보고있습니다 :) 너무 맛있어보여요. 땅콩버터는 어떤 것을 사용하셨는지 알 수 있을까요?

[@Anjela]

리고 입니다😋😋

[@bongbong4966]

O!M!G! 맛있어요 심지어 피넛버터 별로 안좋아 하느데요 ㅎㅎ 바삭 쫀득 아메리카노 단짝이네요^^ 전 40g 씩 소분하니 좋았어요

[@Anjela]

흐흐 딱이죠 진짜 맛나당께요🙂🙂

[@심승현-z5i]

두번째 해먹어도 넘맛있어요 ㅠㅠㅠ

[@Anjela]

ㅎㅎ저는 20번정도 해먹은것같아요..선물하기도 너므 좋죠💕

[@jeonseoro3165]

선물용으로 구웠는데 크랙 너무 이뻐요!! 전 35g씩 팬닝했는데 좀 커서 30g씩 해보려구요 ㅎㅎ 땅콩도 40g 다져서 넣었는데 더더 고소해요 ㅠㅠ 너무 맛있어요!!!

[@Anjela]

진짜 최고죠 흐흐🙃🙃

[@보나-g5u]

최애 레시피 공유해주셔서 넘 감사해요♡ 아까 만들었는데 진짜 맛있어요 파사삭 쫀득한데 내일 먹으면 어떨지 궁금하네요 저는 주방에달려있는 전기오븐을 사용중인데 아랫단이랑 윗단 두칸이 있거든요 윗단에 구우면 위에 열선때문인지 약간 짙은 갈색빛으로 구워지고 아랫단은 많이 옅은 느낌이라 어디에 두고 굽는게 좋을지 항상 고민이되요 안젤라님은 쿠키구우실때 아랫칸에서 구우시나요?

[@Anjela]

저는 컨벡션 스타일의 오븐을 쓰기때문에 윗칸과 아래칸의 차이가 크지않습니다!^^;

[@newspring0527]

더보기에 나온 갯수만큼은 안나온거 보니 제가 넘 크게 만들었나봐요 ㅎㅎ 정말 부드럽고 쫀득한 쿠키네요 다음엔 소금을 줄이거나 넣지말까봐요 제입에는 짜게 느껴지네요 사용한 피넛버터가 다른가 색이 다른거 같아요 혹시 사용한 피넛버터는 어느제품인가요?

[@Anjela]

저는 리고 제품 사용했습니다~ 단짠단짠 쿠키인데 소금 종류에따라 같은 용량이라도 짠맛이 다릅니다ㅎㅎ 처음엔 제레시피 그대로해보시고 취향에따라 조금씩 변형하시면 각자 자신만의 레시피가 되는겁니다❤

[@cjswleh4906]

이거 진짜 위험한 맛이에요…,, 너무 맛있어..ㅠㅠㅜㅜ

[@Anjela]

훗..ㅋ😝조심하세유...

[@박지연-i7c]

안젤라님 넘나 맛있게 먹었는데요 쿠키 보관은 어떻게 해야할까요? 실온에 며칠까지 되는지, 냉동 보관하면 얼마나 보관가능할까요? 쟁여두고 먹고싶어서요^^

[@Anjela]

실온에 밀봉하면 일주일, 밀봉하여 냉동하면 3개월입니다.😊

[@김혜은-u6o]

🖤너무 맛있어용 ◡̈ 맛있구 겉바속촉인데 위에 크랙이 하나도 안생겨요...ㅠㅠ 왜그럴까욤 🥺 온도랑 시간도 똑같이 했습니댱!.!

[@Anjela]

헛 왜 크렉이 안생길까요.. .반죽이 좀 차가웠을까요?..

[@자이언트코코]

흑설탕으로 하면 황설탕이랑 똑같이 넣어도 되는걸까요??

[@룰루랄라마녀]

자일로스 설탕을 쓰면 쫀득거리지 않나봐요 ㅠㅠ 쫀득을 좋아하는데.. 다른 부분이 문제인건지..알수없지만요. 맛은 기가막히게 좋습니다:)

[@Anjela]

좀 많이 구워졌을수도 있고요! 자일로스로는 해보질못해서 그것때문인지 확실히는 모르것네유ㅎㅎ

[@다인_643]

베이킹 소다 생략하고 민들면 어떻게 되나요? 옆으로 안 퍼지는 건가요? 그리고 베이킹 소다를 식소다로 써도 상관없나요?

[@요요용-g7m]

땅콩쿠키 짱 좋아하는데 해먹고 싶어서 검색하니 이영상이 뜨네요~!레시피 너무 감사합니당ㅠㅎㅎ 밀봉해서 하루보관할때 실온보관이 더 좋나요 아님 냉장보관을해야할까욤~?

[@Anjela]

하루는 실온입니다~~~

[@가래떡-y8e]

1년전에 만들엇다가 오늘 다시만드는데 그때랑 똑같이 오븐에 구우면 크랙은 하나도 없고 평평한 쿠키로 나오고요 에프로 구우면 크랙이 진짜 예쁘게잘나와여..ㅠ 왜인진 모르겟다만.. 맛은역시 변함없이 꿀맛

[@Anjela]

ㅎㅎ...오븐이 설정하신 온도보다 좀 낮게 오르나봅니다~오븐 온도를 더 세게 조절해보셔요.

[@CN-up3vg]

맛있는데 제 입에는 조금 많이 다네요^^;; 미국 거주 중인데 미국에서 사먹는 땅콩버터쿠키가 너무 달아 한국 분 레시피 따라한 건데 어째 사먹는 것보다 더 단 것 같은... ㅋㅋ 그래도 맛있어요! 담번에는 설탕을 좀 줄여서 해봐야겠어여

[@Anjela]

ㅎㅎㅜㅜ네~설탕을 줄여서 해보셔요~!

[@히우-e4z]

에어프라이기가 너무 작아서 반죽도 작게 했더니 타버렸어요ㅋㅋㅋㅠㅠㅠ 근데 맛은 있어서.. 만족합니다...

[@Anjela]

😇😇

[@candoit3486]

이전에 영상보고 맛있어서 또 만들려구용~혹시 반죽을 해서 지금 냉장고 넣었다가 내일아침에 구워도 될까요?^^

[@Anjela]

흠 크랙이 좀 덜생길수 있는데 내일 굽기전에 실온에 한시간정도 빼놓고 냉기를 좀 빼서 구워보세요~

[@candoit3486]

@@Anjela 네~감사합니다^^

[@문예지-m8p]

재료에 18-20개 분이라고 적혀있는데 영상에 나오는 크기로 18개 정도나온다는 건가요? 영상에선 오븐에 10개 구운것같은데 그럼 남은 8개 양은 어디 보관하고있었나용!-!

[@Anjela]

답을 달았던걸로 기억하는데... 제 오븐은 미니오븐이라 2판(쿠키 10개)밖에 한번에 굽지를 못합니다. 남은 반죽은 실온에 놔뒀다가 쿠키가 1차로 구워져 나오면 식힘망 위에 옮기고 오븐팬을 식혀준 뒤에 또 쿠키를 팬닝해서 구우시면 됩니다~

[@candoit3486]

안젤라님 쿠키 영상보고 하나씩 도전중인데요~ 이 쿠키안에 뭔가 넣어서 만들어보고싶은데 추천 부탁드려용~그냥 이대로 만드는게 좋을까요?^^

[@Anjela]

이대로를 가장 추천드리고요~ 만약 단거 좋아하시면 밀크초코 초코칩 넣으셔도 됩니다ㅎㅎ개인적으로 견과류는 잘 안어울리는 것같습니다~

[@candoit3486]

@@Anjela 감사합니당😆

[@유주-r5w]

냉동실에 얼려서 썰어도 되나요?? 땅콩버터쿠키 맛이 진한걸 좋아하는데 진한가요!?

[@Anjela]

맛은 진한데...제가 한 그대로 하시는걸 추천드립니다~ 냉동실에 얼려서 썰어도 쿠키는 되겠지만 크렉이 잘 생기고 제가 구운것과 식감이 똑같을지는 장담할수가 없습니다. 저도 안해봐서요^^;

[@88한이주부]

따라 해봤는데 넘 맛있어요~~ 겉은 살짝 바삭한데 속은 완전 촉촉~~ 근데 저는 왜 쿠키 위에 크렉이 안생길까요?? 손으로 둥글리기를 안해서 스쿱으로 떠서 놓고 눌러줬거든요.. 그래서 그럴까요??ㅜㅜ

[@Anjela]

흠...,..!! 그 이유로는 크렉이 안생길것같진 않은데요ㅜㅜ

[@doremi_01]

스쿱으로도 크랙은 생겼어요 저희집 오븐은 1층이 2층보다 온도가 더 높은데 1층은 크랙이 안 생긴 걸 보면 가정마다 오븐의 온도가 달라서일수도 있지 않을까요??

[@sujinchoi476]

안젤라님~ 혹시 피넛버터양을 늘리고 버터를 줄여도 괜찮을까요? 피넛버터와 일반 버터 총량은 유지한다는 가정 하에요 혹시 두개가 대체될 수 있는 역할을 하는지 궁금합니다~

[@Anjela]

가능은한데 버터와 피넛버터에 들어있는 지방량이 달라서 식감이 달라집니다~ 레시피대로 만드시길 추천드립니다~~

[@sujinchoi476]

감사합니다~ 혹시 피넛버터에는 버터보다 지방량이 더 많은가요~?

[@Anjela]

@@sujinchoi476 제가알기론 버터가 지방량이 더많습니다~

[@sujinchoi476]

안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 너무 감사합니다 이레시피에서 버터양 80프로까지 줄여도 된다는 댓글 읽고 조금 줄이고 만들었는데 맛있어요ㅠㅠ ..... 혹시 상온에서 일주일정도 보관해도 될까요? 잔뜩 구웠는데 6-7일 후에 선물하려고 하거든요~

[@Anjela]

@@sujinchoi476 밀봉 잘하셔서 냉동보관 하시면됩니다~ 쿠키나 빵 케익류는 이틀 넘겨서 보관해야되는 경우 냉동보관하시는게 젤좋습니다.

[@두쎄리]

만들고 밀봉해서 담날에 먹으려고보면 좀 으스러지던데 어떻게해야할까요?

[@Anjela]

흠.. 굽는시간을 조금더 늘리시는걸 추천드립니다~ 보관은 냉동보관을 추천드리고요~ 물론 하루정도는 실온보관이 충분해야 하는데ㅜㅠ

[@user-up1yh2ki1j]

혹시 흑설탕으로 해도 될까요..!? 빠른 답변 부탁 드릴께요..

[@Anjela]

네 됩니당

[@chanminam191]

100%피넛버터로 해도 되는건가요?^^

[@장성환-h1v]

그리고 크랙이 잘나오려면 어떻게 해야하나요?

[@dkslek]

베이킹소다도 꼭 있어야 하나요?

[@영은-s9d]

혹시 황설탕말고 백설탕으로 만들어도 되나요?

[@Anjela]

백설탕은 가벼워서 황설탕과 같은무게로 재면 더 다니까 황설탕 양 곱하기 0.9해서 넣으세요~~

[@영은-s9d]

@@Anjela 감사합니다!!

[@김꼼지락-g4n]

다른레시피로 했을때 넘 느끼했는데 기대됩니다. 그런데 혹시 노란버터를 줄이거나 안넣으면 쿠키맛이 어찌 달라지는건가요?^^;

[@Anjela]

노란버터라 하시면 땅콩버터 아닌 그냥 버터를 말씀하시는거죠? 20프로정도는 줄이셔도됩니다. 느끼한쿠키 레시피는 아닙니다~

[@jjazzung]

베이킹소다랑 파우더랑 무슨차이인가요?

[@Anjela]

소다는 옆으로 고루 퍼지게하고 파우더는 위로 부풀게 한다고 알고있습니다~

[@사부작-w6q]

혹시 에어프라이시로는 어려울까요😂

[@Anjela]

가능할것 같습니다ㅎㅎ160도에 15분 구워보셔요 그리고 좀더 작게 만드시는걸 추천드립니다

[@허새희]

마스코바도 설탕써도 될까요^0^

[@Anjela]

음 되지만 특유의 쿰쿰한 향이 있는 마스코바도는 맛을 해칠수 있으니 주의하세용

[@김진서-y7x]

땅콩버터는 가당인가요?무가당인가요?^^

[@Anjela]

음...리고 땅콩버터 썼는데요~가당인것 같습니다만..!

[@이또몽]

오늘 만들어보았는대요 원래 이렇게 많이퍼지는거죠?? 휘핑도 많이 안했는데도 엄청퍼지더라구요

[@Anjela]

네~흠...퍼집니다~

[@봄여름가을겨울-j3b]

내일 해먹어보려구요~~집에 땅콩분태 있는데 넣어줘도될까요?~^^

[@Anjela]

네 넣으셔도 상관없습니다~

[@hgkdje1001]

설탕을 반으로 줄여도 쫀듯한 식감이 나올수 있을까요?? 너무 단건 제 취향이 아니라 설탕량을 한번 줄여보고 싶어서요! 몇그람까지 줄여도 될지 감이 안잡혀요 ㅠㅠ

[@Anjela]

쫀득한 쿠키들은 다 설탕이 많이 들어가거든요ㅎㅎ설탕땜에 쫀득한거라....반으로한번 줄여보세요. 쫀득함은 없어도 맛있을거에요😊

[@프린세스주블리]

혹시 달걀이 쿠키에 어떤 역할을 하는지 알수있을까요??

[@Anjela]

네~ 형체를 만들어줍니다. 계란이 없으면 바스라지고 단단해집니다. 계란이 폭신하고 쫀득하게 쿠키의 형체를 만들어줍니다~

[@프린세스주블리]

@@Anjela 감사합니다!!

[@전종이-i2f]

그냥 황설탕이랑 유기농 황설탕이랑 뭐가드른건가요? 그냥 황설탕 대신 유기농 황설탕 넣어도 될지 모르겠어사요ㅠㅠ

[@Anjela]

됩니다! ㅎㅎ

[@이채은-b4o]

베이킹소다 말고 식소다 아님 그냥 소다 넣어두 괜찮을까요??

[@Anjela]

베이킹소다 여야만 합니다~😊

[@Anjela]

인터넷쳐보니 식소다와 베이킹소다는 같은말이라고 하네요.ㅜ 저도 잘모르겠습니다...항상 베이킹소다라고 쓰여있는것만 봐서욥

[@user-jarara]

혹시 황설탕을 흑설탕이나 백설탕으로 대체해도될까요?? 대체가 된다면 그램수가 얼마나 달라질까요?

[@Anjela]

흑설탕으로 그대로 대체하셔요~

[@이선희-l3x]

혹시 설탕량을 줄이고 다른 대체재료를 쓰면서 쫀득한 식감을 유지할수있는 방법이 있을까요? 단걸 안좋아해서 설탕을 줄이면 쿠키식감에서 문제가 생겨서요..

[@Anjela]

흠 참 어려운 과제입니다~ㅎㅎ..설탕을 줄이면서 쫀득하게 하는건 모든 제과인의 숙제가 아닐까싶습니다... 제가 아는한은 불가능이긴한데^^; 방법이 있긴합니다. 설탕량의 절반을 트레할로스라는 감미설탕으로 바꾸는겁니다. 트레할로스는 설탕의 80프로의 단맛으로 같은 보습성을 지닌 재료입니다. 설탕보다 비싸지만 덜달게 하고싶은 고급과자에 쓰이곤합니다😀

[@이선희-l3x]

@@Anjela 답변 감사합니다. 다음에 재료가 구비되면 꼭 만들어보겠습니다.

[@돼지-j2h]

중력분 대신에 강력분이나박력분을 사용해도 되나요??

[@Anjela]

강력은 안되고 박력은 가능합니다만 중력보다 쿠키가 가벼워서 식감이 조금 달라질수있습니다~

[@두부언니-b2s]

박력분으로 해도 되나여? 쫄깃보다 바삭을 조아해서 ㅎㅎ

[@Anjela]

넵ㅎㅎ

[@유후-w4o]

초코칩 넣어도 되나요?

[@Anjela]

네 가능합니다~

[@1004please]

선생님 베이킹 소다를 꼭 넣어야 하는지.. 에어프라이어기로도 가능한지 여쭤보고 싶습니다

[@Anjela]

소다는 꼭 넣으셔야하고 에프 가능할겁니다. 안해봤지만 쿠키류는 왠만하면 다 될거에요~

[@이땡-z1b]

가염버터를 써도 될까요??

[@Anjela]

가염버터를 쓰시면 재료에서 소금을 빼주시면 되는데 정확히 얼마나 빼야되는지는 가염 퍼센트를 보시고 정하셔야해서 계산이 어렵습니다..그냥 가염버터쓰고 재료에서 소금빼고 소량만 만들어서 맛을보시는것도 방법입니다.

[@박지연-i7c]

안젤라님 질문있는데엽. 항상 잘만들어먹고있는데 0.5배합으로 만들려면 베이킹소다나 소금 베이킹파우더 등은 몇그람이 좋을까요? 2.5g 1.5g같은거요 1.25g 0.75g를 재기가 쉽지가 않을거같아서요ㅠ

[@Anjela]

네~~저같은경우에는 1.25는 1.5넣을때가 많고 0.75는 1로 넣을때가 많습니다~~~ 양이 적은경우엔 반올림하고 만약 7.25g처럼 많을땐 반내림할때도 있습니다.😉

[@박지연-i7c]

@@Anjela 앗 감사드려욧~

[@킁-s5w]

만들때 설탕말고 계란먼저넣고 설탕넣고 섞었는데 그래서 크랙이잘안나오는건가요? 그리고쿠키가 딱딱해요.. 뭐가문제일까요 온도랑 시간은 똑같이했는데...

[@Anjela]

네 넣는 순서에 따라 달라질수있습니다. 그리고 오래구워진것 같네요~~ 오븐에따라 굽는시간은 달라지는데요~ 이 쿠키는 노릇하게 굽는게 아니라 말랑말랑할때 꺼내시는게 맞습니다. 쿠키의 중앙부분과 가장자리가 같은 색일때 꺼내시면 됩니다. (덜익었을땐 중앙부분이 살짝 젖은듯한 느낌이납니다)

[@이름몰로해]

안젤라님!! 한입에 먹고 싶어서 4cm보다 더 작게 2-3cm로 했는데 몇분 굽는게 좋을까요?

[@Anjela]

8-9분 추천드립니다ㅎㅎ

[@이름몰로해]

@@Anjela 감사합니다~~ 사실 저 오늘말고도 여러번 더 만들어먹었었어요 ㅋㅋㅋㅋ 너무 맛있어요ㅜㅜ 덕분에 살쪘어요 ☺️

[@Suna-n2g]

쫀득한쿠키좋아해서 만들어보려는데 혹시 황성탕말고 그냥 설탕을넣으면안되나요?? 다들 피넛쿠키엔 황설탕을 넣길래..ㅎㅎ 집에 황설탕이없어서 ㅜㅜ

[@Anjela]

백설탕 넣으셔도 됩니다 백설탕이 살짝 가벼우니 10프로 줄여서 넣어보세요~^^

[@의-u8c]

선생님 통밀가루 넣어도 맛잇을까요?!

[@Anjela]

쫀득한맛은 덜할겁니다! 그래도 땅콩버터 맛이 압도적이라 맛날거에요.

[@장성환-h1v]

똑같은 레시피로 했는데 실패했는지 수분이 없는지 쫀득하지 않고 부서지내요 우녹스 오븐으로 구웠는데 부풀지않고 그대로 구워집니다 단단하고 둘로쪼개면 쫀득한것이 아니라 걍 부서집니다 뭐가 잘못된것일까요?? 정확히 재료맞추어 했습니다 근데 베이킹 파우더는 알겠는데 베이킹 소다는 어떤 역활을 하는걸까요? 궁금합니다

[@Anjela]

둘다 팽창제에요. 팽창이 되는 속도가 다릅니다. 베이킹파우더는 초반에, 소다는 천천히 나중에 팽창이 되서 흔히들 베이킹파우더는 위로 부풀게, 소다는 옆으로 퍼지게 한다고들 알고있습니다. 그게 팽창이 발현되는 시점이 다르기 때문입니다.

[@hyeon033]

쿠키굽고 2ㅡ3일뒤에 선물하려고하는데 보관법 알수있을까요???

[@Anjela]

지퍼락에 넣고 락앤락에 한번더 담아서 완벽히 밀봉한뒤 냉동보관하시고 선물당일 아침에 실온에 꺼내서 2시간 해동시키신 후 180도 오븐에 5분간 데운 뒤 식혀서 포장하시면 당일에 구운것과 같은 맛을 느끼실수있습니다. 밀봉하여 냉동시킨 쿠키는 1달뒤에도 같은방법으로 하시면 당일구운것처럼 맛있습니다.

[@hyeon033]

저 오늘 구워봤는데요.. 반으로 갈라보니까 안에 잼같이 버터자국?이 있던데 반죽이 덜 익은것같은데 다시 구워야되는건가요?ㅠㅠ 시간이랑 온도는 똑같이 했어요!

[@Anjela]

오븐마다 조금 익는시간이 다를수있습니다ㅜㅜ 덜익은게 맞는듯합니다~ 예열된 오븐에 넣으신건지요?

[@hyeon033]

@@Anjela 네ㅠㅜ

[@프린세스주블리]

혹시 달걀 알러지가 있어서 그런데 달걀을 빼면 안될까요?

[@Anjela]

ㅜㅜ안됩니당..달걀이 없는 쿠키레시피를 찾으시는게 좋습니다ㅜ 있는거에서 빼면 망칠수있습니다~이번에 제가올린 제니쿠키에 달걀이 안들어가니 한번보셔요☺️

[@부경-g8x]

안녕하세요! 혹시 베이킹 소다는 꼭있어야 할까요?? 파우더는 있는데😅

[@Anjela]

헛 네..ㅠㅠ

[@부경-g8x]

@@Anjela 아 그렇군요ㅠ 알려주셔서 감사합니다!😊

[@palmcoco7426]

해보고싶은데 오븐이 없어요ㅠ 전자레인지나 팬으로 하려면 어떻게하나요?

[@Anjela]

레인지보다는 팬이조금더 가능성은 있어보이는데...에어프라이어는 가능합니다. 프라이팬은..안해봐서요ㅠ

[@이-r3m9v]

냉장보고ㅓㄴ은 유통기한이 어느정도인가요

[@Anjela]

냉장에는 보관하심 안되요. 노화가되서 마르고 딱딱해져요. 밀봉해서 실온 은 4,5일 냉동은 2,3개월까지도 괜찮아요.

[@user-qi8uf7jp4u]

중력분으로 하시는 이유가 있으신가용 ?

[@Anjela]

폭신하면서 살짝쫀득한 식감을 내고싶어서 입니다~

[@saranglim7884]

혹시 베이킹 파우더랑 베이킹소다 안넣어도 되나요??

[@Anjela]

안됩니다ㅠ 꼭 넣으셔야 해요.

[@김나영-y1t]

휘핑기가 따로 없는데.. 손으로 하면 오래걸릴까요?ㅠㅠ

[@Anjela]

하실수 있습니다~ㅎㅎ

[@kim802]

5.5cm 스쿱으로 떠서 살짝 눌러도 될까요?

[@Anjela]

네~!

[@kim802]

너무 잘 만들어졌는데 하루 지나면 더 쫀득해질까요? 지금은 살짝 부스러져요!

[@성이름-s4r]

커터로 찍어내고 싶은데 부풀지 않으려면 어떻게 해야 할까요?

[@Anjela]

베이킹소다를 넣지 않으시면 됩니다^^

[@성이름-s4r]

@@Anjela 감사합니다!!