【チョコのバラ】絶対喜ばれる母の日プレゼント パティシエ直伝チョコのバラ

[@user-cs6je8wx7v]

これをみたとき母の日過ぎてた件

[@lifelinelivestreamer]

それな

[@user-cj8ww1bb6w]

全く同じ状況

[@patisserie-cafe-especiallys]

母の日過ぎてたのに見ていただいて感激です笑

[@Akaisan-Rai]

同じです…もうとっくの前だし、お母さんの誕生日もすぎてた…

[@user-fx8wm1ht2c]

それな

[@user-kq7nt7nm8r]

すごい美しいこれは親が絶対喜ぶだろう

[@patisserie-cafe-especiallys]

ありがとうございます😊

[@itkms2314]

ホワイトチョコと普通のチョコで1つずつ作りました。初挑戦だったのですがとっても美しく作れたので良かったです!! 母に喜んで貰えそうです。ありがとうございます。

[@patisserie-cafe-especiallys]

本当ですか！！よかったです😊 動画も見てくださってありがとうございました😊

[@user-xx6lv1vh3l]

母の日に飾り用で作ろうと思って今日この動画を参考に練習してみたら綺麗に3個できました〜！！ ありがとうございました🥰🥰

[@patisserie-cafe-especiallys]

動画を見てくださって実際に作っていただきありがとうございます😊

[@patisserie-cafe-especiallys]

父の日もなにか動画あげようと考えてるので是非チャンネル登録して待っていてください😊

[@user-ym9jg4fr9b]

母親の誕生日ケーキの飾りに作ってみました！！ 説明がわかりやすくて私でも上手にできました😆 ありがとうございます！！お母さんも泣いて喜んでくれました😂

[@patisserie-cafe-especiallys]

本当ですか！！良かったです✨そしておめでとうございます😊

[@user-ke4ix9kk7f]

ケーキなどに使うと綺麗に映えそうですね。 家族の誕生日とか、バレンタインとかで参考にさせて頂きます！

[@patisserie-cafe-especiallys]

ありがとうございます😊

[@Haioku_mantan_]

ボウルも綺麗になるし最高だぁ

[@patisserie-cafe-especiallys]

洗い物楽ですね！

[@daisukevideo]

いやぁ、ケーキはいつ見ても飽きないです(笑) 私もスイーツたまに作りますが、レシピ凄く参考になりました✨ また遊びに来ますね～～♬

[@patisserie-cafe-especiallys]

本当ですか！！ありがとうございます😊

[@daisukevideo]

@@patisserie-cafe-especiallys 動画とても楽しく見させていただきました❗️チャンネルにも登録させていただきました✨良かったらうちのチャンネルにも遊びにいらして下さいませ〜♬😊

[@patisserie-cafe-especiallys]

是非今日夜見に行きます！

[@user-ei2cq3vl7o]

これは親喜ぶな……。母の日終わっちゃったﾃﾍ

[@user-nl8dw7qo8o]

昨日の母の日で作りました！初めてだったのとホワイトチョコでやったので扱いが難しくて1個しか作れませんでしたがケーキにのせたら喜んでくれました！！！

[@user-yk6tt4yh4v]

こんな簡単なんですね！ 作ってみます🍫

[@patisserie-cafe-especiallys]

頑張ってください！

[@user-gw5pz4zs7g]

めちゃくちゃ素敵です(♥ω♥*) 本当にお花ですね🌸 ただ、不器用な私が作っても絶対こんな美しくならない自信があります（笑） ただ、バレンタインとかにも最適ですね♡

[@patisserie-cafe-especiallys]

自分も不器用な方ですが環境を整えたりしたらうまくできるようになりました！ 確かに！バレンタインでもいいですね！

[@user-wm5nn2jo7f]

母の日すぎてる〜w 友達の誕生日にでもつくろっ！

[@patisserie-cafe-especiallys]

見てくださってありがとうございます😊 暑い日だとデロデロになってしまうのでエアコンだけ忘れずにっ！

[@user-fm6hy2yl7n]

母の誕生日が近いのでこれ作ってみようと思います！！

[@user-og8oe2vr3o]

これってホワイトチョコに赤の着色料入れても作れますか？出来れば赤い薔薇にしたいと思ってます！

[@patisserie-cafe-especiallys]

できます！粉の着色料だとぶつぶつになりやすいので気をつけてください！

[@user-og8oe2vr3o]

@@patisserie-cafe-especiallys りょーかいです!!!!!!!ありがとうございます!!!!!!!✨

[@user-dl6vr8ed4y]

粉のやつでやると脳味噌色になるで

[@user-og8oe2vr3o]

@@user-dl6vr8ed4y マジですか?!粉でしなくて良かった…

[@user-og8oe2vr3o]

@@user-dl6vr8ed4y 教えてくれてありがとうございます!!!!!!!✨

[@user-lt3ph8vh9n]

すごい！ 頑張って作ってみようと思います！

[@patisserie-cafe-especiallys]

頑張ってください！！

[@user-jx8ui5yv3c]

今から作ってきます！！！！！

[@patisserie-cafe-especiallys]

本当ですか！！頑張ってください！！

[@user-pw3ff5rr7h]

おなじくぅ！！！！

[@user-jx8ui5yv3c]

@@patisserie-cafe-especiallys 失敗しましたww

[@patisserie-cafe-especiallys]

うまく動画で伝えられなくてすみません！！

[@miyagawanaruse7453]

これ粘土でよく作ってた！ めっちゃ完成度高い！ どうにかしてツヤ感出せないものかな…？

[@patisserie-cafe-especiallys]

艶出したいですよね！パティシエが使う専用のスプレーがあれば艶だせるんですけど高くて😅

[@user-mk6mh3vy4n]

上手ですね！！不器用な私だけどお母さんのために妹と一緒に作ります！(o^^o)わかりやすい説明ありがとうございます😊

[@patisserie-cafe-especiallys]

ありがとうございます！頑張ってください！

[@user-xj6bv1qi7m]

素敵ですね、是非作ってみたいと思っています😊水飴の代用でオリゴ糖（はちみつみたいなトロトロの）でも大丈夫ですか？

[@user-pw2iu6ip4k]

美味そう…不器用の極みでも作れるかな…

[@patisserie-cafe-especiallys]

きっと出来ます！！笑

[@24HIDEMI]

素敵です❤チャレンジしたいと思ってます！砂糖水じゃなくてガムシロップの代用では、ダメでしょうか？

[@apple_a1276]

似たような質問かもしれませんが💦 ホワイトチョコの場合、80ｇにして、砂糖と水は、16と8で大丈夫でしょうか？😭

[@patisserie-cafe-especiallys]

見ていただきありがとうございます😊　それで大丈夫です！

[@user-ek9lm1eu1m]

それよく練り消し出やってたW

[@patisserie-cafe-especiallys]

昔やってた方結構多いいみたいですね笑

[@user-ei9wx2tp1d]

母と父の結婚記念日が近いので作ってみようと思います！ できた花びらに少し飾りをつけたいのですがオススメの方法ありますか？

[@patisserie-cafe-especiallys]

金箔のスプレーやアラザン、あとはチョコを細い棒状にしてクネクネさせてツルの様な形にすることもできます！

[@gocool7233]

食紅とか使ってホワイトチョコからカラーの薔薇でもできますか？

[@user-zm2mn3hd9p]

冷蔵と、冷凍だとそれぞれどのくらい日持ちしますか？？

[@user-el1jp5nj4z]

俺よく粘土で作ったことあるわ初めて作る人ってちょと難しいんよね

[@patisserie-cafe-especiallys]

そうみたいですね！粘土や練り消しで作ったことある人は得意みたいですね！

[@LaLa-oq3mu]

やってましたね〜 なんか適当にやればそれっぽくできちゃうんですよね笑 私も練り消しでやってましたよ〜 シャーペンを駆使して完成度の高いキノコも作ってたなぁ

[@may-ij2ur]

チョコが固まってくれず、練れないのですがここから練れるようにするにはどうしたらよいでしょうか？ 製菓用のチョコを使用しました。 練れない理由がわかっていません。。。 いっその事米粉かゼラチンでも加えたらいいんじゃないかなとは思ったのですが()

[@patisserie-cafe-especiallys]

もし冷蔵庫でしっかり冷やしても固まらない場合はそこに溶かしたチョコレートをちょっとずつ足してまとまるようになるまでまぜて見てください！ゼラチンを入れてしまうと性質上逆にボロボロになってしまうかもしれないです！

[@user-fh3gd1pl2u]

ホワイトチョコに食紅で色付きのを作りたいのですが分量などこのままで出来ますか？

[@patisserie-cafe-especiallys]

ホワイトチョコを80gほどにするとやりやすいと思います！

[@user-tn3or6ln3j]

すごい

[@YN-oh8eq]

練って練ってもボロボロになりましたどうしたら良いですか？

[@patisserie-cafe-especiallys]

少しだけ水飴を足してみてください！練りやすくなります！

[@user-np8nv6gf4u]

手で形を形成してる時に手にチョコが結構ついてしまい、冷やしながらやってもすぐくっついてしまいます😢また、少しひび割れて割れてしまったので水飴を足したところ余り変わりません。明治のチョコレートで作ったんですが、原因はなんでしょうか、、、

[@patisserie-cafe-especiallys]

ここ数日でかなり気温が高くなっておりいろいろと状態が変わってきてしまうのでラップで挟み薄く伸ばして剥がす方法があります！その時にラップにくっついてしまうようでしたらほんの少し冷蔵庫に入れてみると綺麗に剥がれます！その微妙なさじ加減が難しいのですが… ひび割れがひどいようでしたら花びらを全体的に厚くすると割れづらいです！

[@riton4613]

ミルクチョコとかビターチョコとかやりやすい種類や指定ありますか？

[@patisserie-cafe-especiallys]

カカオ分の%で少しずつ変わってきてしまいますがクーベルチュールというチョコレートが1番扱いやすく美味しいと思います！

[@user-eu7it1qh3u]

動画で使ってるチョコレートってクーベルチュールチョコレートですか？？ 市販の板チョコでも代用出来ますか？💦

[@patisserie-cafe-especiallys]

コメントありがとうございます！ 動画はクーベルチュールですが市販の板チョコでも可能です！ただやはりクーベルチュールの方が扱いやすいです！

[@user-eu7it1qh3u]

返信ありがとうございます！ 成程！初心者なのでクーベルチュールを使おうと思ったのですが、クーベルチュールが見つからなかったので板チョコで挑戦してみます😳💭

[@non8413]

凄く素敵です✨ 親の結婚記念日に作ろうと思うのですが、ストロベリーチョコレートでも100gでできるでしょうか？ 質問すみません💦

[@patisserie-cafe-especiallys]

ありがとうございます😊 ストロベリーチョコは普通のチョコよりもいろんな材料が練り込んであるので扱いが少し難しいかと思います！試したことがないので的確なアドバイスが出来ずすみません！ホワイトチョコに赤い色粉を入れて作ることは出来ます！

[@non8413]

@@patisserie-cafe-especiallys ありがとうございます!!

[@iikachi2254]

チョコを冷蔵庫に入れて丸めようとしたらひび割れが酷かったのですが何が原因だったのでしょうか…😅

[@patisserie-cafe-especiallys]

考えられる要因として、丸めたときにひび割れて油みたいなものが一緒に出てきていれば冷やしが少し足りないことがあり、あとは逆に丸めるときに練りが甘くてもボロボロになってしまうので少し手で練ることで手の熱が伝わりチョコの油が柔らかくなり成形しやすくなるのでそのどっちかだと思います！あとはチョコレート自体がカカオ分高すぎたりホワイトチョコやミルクチョコでも少しかわってきます！質問の意図がぜんぜん違っていたらすみません。また何かあれば連絡ください！上手くいきますように！！

[@user-gy1uv4ir5v]

質問なんですがやってみたのはいいけどチョコを団子にしてるときに変な油？見たいのでたんですが普通にペーパーで取っちゃったんですが大丈夫ですかね？

[@patisserie-cafe-especiallys]

多少でしたら大丈夫です！ただ練っている時にデロデロで油が出ていたら室温が高いか練りすぎてなっているかなので冷やしながらやるとやりやすいです！夏なのでなかなか扱いが難しいと思いますが頑張って下さい！

[@user-gy1uv4ir5v]

@@patisserie-cafe-especiallys 教えて下さりありがとうございます

[@user-ut9mp5oq1i]

すみません。 一年前の動画なのですが これはホワイトチョコに色を着けることは可能でしょうか？

[@patisserie-cafe-especiallys]

大丈夫です！ただ色粉の粉をそのまま入れるとダマができてしまうので少量のお湯で溶かして加えるのがベストです！　水分がたくさん入ってしまうとかなり状態が変わってしまうのでそこだけ注意してください😊

[@user-jl6hk6oy9u]

チョコが形成する時ぽろぽろになったんですけど、どうすればいいですか？

[@Rc-ss4vl]

TikTokから来ました！一つ質問なのですが、チョコレートはクーベルチュールしか使えませんか？

[@user-qo1os7gx2k]

TikTokのコメ欄で主様が明治のチョコレートでも出来ますよ！って仰ってましたよ！💪('ω'💪)

[@patisserie-cafe-especiallys]

明治のチョコレートで大丈夫です！

[@Rc-ss4vl]

了解です。ありがとうございます

[@user-rv2ww5jq6e]

やっぱり、難しいですね？ ３０分冷やすところまではうまく行ったのですが、形を作るところで、チョコレートがべちょべよになって、できませんでした😱再度冷やしましたが、固いところから、柔らかく練るところが、チョコレートがべちょべよになってしまいます。また、芯(つぼみ？)のところで、くっるってするとチョコレートにヒビが入り折れてできませんでした。花びらも同様です。

[@patisserie-cafe-especiallys]

うまく動画で伝えられなくてすみません！チョコレートが部屋の室温や手の熱を非常に受けやすいのでもし部屋がやや暑かったりしたら25℃くらいにするとやりやすいです！ 動画見てくださって実際に作っていただいたのにすみません！

[@gumi9008]

作ろうとしたら片方は曲げようとすると割れて粉々に。もう片方は柔らかすぎて形を作れません。どうすればいいでしょうか

[@patisserie-cafe-especiallys]

実際に作っていただきありがとうございます！ 割れてしまったり柔らかすぎたりするのは部屋の温度や指先の温度が原因だったりします！なのでエアコンで24℃くらいの冷房の設定でやるとうまく扱えます！また、指先が熱い方などは氷水に手をいてれ冷やしたりするとやりやすいです！

[@gumi9008]

@@patisserie-cafe-especiallys 部屋の温度も氷水も使ってみましたがやはり丸く広げてから曲げる作業で割れてしまいます😢

[@patisserie-cafe-especiallys]

お力になれず申し訳ありません😢 花びらが厚くて割れてしまっているか、それかもう一回冷やしてみてトライしてみるのがいいかもしれません！

[@user-zz7op1jc5p]

お母さんの誕生日が近いのでやってみる

[@RA-lb1lt]

この材料は花二個分かな？？

[@patisserie-cafe-especiallys]

いえ！4個は作れます！

[@user-ck7sb3rs5o]

これって、このチョコじゃないと、駄目！とかなんですか?

[@patisserie-cafe-especiallys]

いえ！そんなことはないですが製菓用のチョコレートの方がやりやすいです！溶けるのも早いので！

[@user-ck7sb3rs5o]

教えて下さり、ありがとうございます! 友達が明後日、誕生日なんで、作ってみます！

[@user-rv2ww5jq6e]

ひとつ質問です。バラ一つでチョコレート1００ｇですか？

[@patisserie-cafe-especiallys]

見てくださりありがとうございます😊 大体2、3個作れます！

[@user-mf2wj8jo6j]

花びら作ろうとしたらボロボロになっちゃんたんだけどどうしたらいいんだろう…これ

[@user-vq1so7oq7f]

チョコが手に持って、形を作ってる時に溶けてしまうのですが、どうすればいですか？

[@patisserie-cafe-especiallys]

急に暑くなってきたので冷房とあとは熱が伝わりづらいように手袋で氷水に手をつけながらやるのがオススメです！

[@user-vq1so7oq7f]

現役パティシエ かしーず ありがとうございます！！

[@user-mt4ch6ke9l]

冷蔵庫から出して形を作ろうと思ったらボロボロになったのですが何が原因ですか？

[@patisserie-cafe-especiallys]

冷蔵庫から出したては硬いのでボロボロするのですが練り続けると成形しやすくなります！

[@s__02725-j]

@@patisserie-cafe-especiallys ねってもぼろぼろで手にくっつくのですが…

[@user-ye1fu2eu2m]

ホワイトチョコでも出来ますか？

[@patisserie-cafe-especiallys]

できます！ただチョコの配合を80gほどでやるといいです！

[@user-ye1fu2eu2m]

現役パティシエ かしーず ありがとうございます！

[@ver1.078]

お金がないのでホワイトチョコ４０グラムで作ろうと思っています…作れますかね(T_T)

[@patisserie-cafe-especiallys]

コメントありがとうございます！ 正直作れるか作れないかの微妙なラインかなと思います！あと少量になればなるほどちょっとした材料の変化で状態が変わってしまうので注意です！作れますように☺️

[@ver1.078]

@@patisserie-cafe-especiallys アドバイスありがとうございます！早速今日作って見ようと思います！

[@ver1.078]

うまく作ることができました！ありがとうございます！

[@patisserie-cafe-especiallys]

本当ですか！！よかったです😊 この暑くなってきた中、この時間でできるなんて自分よりセンスあります笑

[@user-he4vi1oe5g]

チョコがボソボソで形が作れないのですが原因わかりますか？😢💔

[@patisserie-cafe-especiallys]

きっと揉み込みが足りないのが原因だと思われます！チョコを冷やすと油脂分も固くなるので揉み込んで熱を加えて油脂分を柔らかくするとうまく整形できます！揉み込みすぎてもデロデロになってしまうので注意です！

[@user-he4vi1oe5g]

@@patisserie-cafe-especiallys かなり揉んだのですがボロボロで形が作れません😖 これって失敗ですか？😢😢😢

[@patisserie-cafe-especiallys]

@@user-he4vi1oe5g ちょっとだけレンジで温めてみてください！もしかしたらそれでうまくいくかもです！うまくいきますように！！

[@user-he4vi1oe5g]

@@patisserie-cafe-especiallys ありがとうございます😭 やってみます！！！

[@user-hg7ln4ti2p]

チョコが固まってくれないんですけどなんででしょう？😢

[@patisserie-cafe-especiallys]

今日とても暑いので単純に冷やしが足りないか、部屋の温度が高くて固まらないか、チョコと水飴を合わせたときにそもそも状態が違うとチョコをかなり熱々にしてしまったか、分量外の水が入ってしまった可能性があります！

[@mammainui918]

こんなに綺麗で上手く出来ているのに 初心者には大まかで良いので おおよそcm 位 言っても良いのでは？

[@patisserie-cafe-especiallys]

見てくださってありがとうございました！そうですね！もっと詳しく書くべきでした！ご指摘ありがとうございます😊

[@mammainui918]

@@patisserie-cafe-especiallys ありがとうございます😊😊

[@user-xo8sp5uw9t]

そんな手クソにしたやついらねーわって捨てられました

[@user-xh9nc4fw1e]

ゴム手袋すればよいのでは

[@user-yn6ov8gs7h]

すごい！美しい‼️

[@patisserie-cafe-especiallys]

嬉しい！！ありがとうございます😊