Chorizo de Puerco - Receta y Especias para adobos de pollos, carnes y pescados

INGREDIENTES PARA EL CHORIZO DE CERDO
- 1 kg de carne de puerco
- 100 gr de oregano entero
- 50 gr de cilantro entero
- 25 gr de pimienta molida
- 1/2 cucharada de canela molida
- 1/4 de clavo molido
- 1 cabeza de ajo mediana o 15 dientitos
- 1/2 taza de aceite
- 100 gr de chile molido
- 1 cucharada sopera de sal
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Favian Lameda, Yo amo San Pedro de la Cueva, Doña Beba y Don Pancho, El Pinto, Alberto El Pinto, Semana Santa, Sonora, El pueblo de las Viudas, La Herencia de las Viudas, Rancho, Comidas de Rancho, Chorizo de Cerdo, Chorizo Saludable, Adobo para carnes pollos, hornilla, fuego, comida a la leña

[@aridurancontratenor]

tu canal, mas que las recetas (que son muy buenas pero soy vegano) me hipnotiza, es como que te hace sentir en casa, te transporta un poco a esos momentos con la madre, verla mientras cocinaba , etc. Gracias por lograr algo tan lindo.

[@ismenemeza8041]

Esa mismo adobo se logra puede agregar a unas papas cortadas previamente, que queden bien impregnadas y las cocina en el horno vera que ricas quedan

[@marinamolina5448]

Pero lo puede Aser con solla y que da higual de rico

[@fabbyvlogs]

Ami me pasa que sus vídeos me relajan mucho sus recetas las explica muy bien y no se que tiene que me relaja mucho ver,sus vídeos tal vez me recuerda cuando era niña y vivia en mi rancho que se comia tan bien y rico 😋

[@eveliaberumen349]

EXCELENTE GRACIAS POR COMPARTIR . MUCHÍSIMAS GRACIAS HERMOSA SEÑORA SUS RECETAS QUE DLICIOSO !!

[@luloz8673]

Se puede hacer con tofu tambien.

[@ricardovaldes6668]

Esmeralda explica mejor que maestro de universidad y sin equivocarse.... gracias por compartir su talento

[@elizabetharmenta1635]

Muchas gracias por responder a mi pregunta ❤️

[@estergarcia7796]

El marxismo globalismo y comunismo dan un resultado q todos sabemos pero quieren confundir es un callejon sin salida por eso se les complica

[@cuty2821]

No explica el chile molido cuál ??? Demasiado orégano 😮

[@brennymuis8668]

Saludos de una sonorense viviendo en Holanda ❤

[@laherenciadelasviudas]

Saludos 🤗

[@sandrasoto1651]

Me quedo bien delicioso muchas gracias por compartir su receta ❤❤❤❤❤

[@user-hl9ed5ov4r]

Mis respetos para UD Que tortillas tan gdes.

[@Mr091930]

He quedado anonadada de su recetas , su formar de hablar , excelente trabajo . Que divina es usted , esto canal salió de sorpresa en KZbin y que alegria no la conocía . El señor la cuide y bendiga linda señora 🙏🤗☀️☀️

[@Victoria-ix8vf]

Esta sra sí sabe

[@RosaPerez-ne4zv]

❤Del minuto 12:55 hasta el minuto 13:08, Esmeralda está avalada como MUY REQUETEBUENA cocinera, por el voto de Don Pancho. Mejor opinión no podría haber...!!!❤ ❤ FELICIDADES ESMERALDA...!!!❤

[@matildegalvez7084]

Que bueno ese chorizo Esmeralda tiene el aderezo parecido al de España aquí no se pone Chile ni cilantro se pone pimentón y se echa vino blanco también está muy rico un abrazo Esmeralda desde Madrid

[@perlalopez6542]

Eres una Genia.... IMPECABLE modo de explicar y ser tú. Un abrazo enorme y otro a mi sonora. Desde Argentina

[@sonorarv4104]

Saludos!!

[@plumasespiritualidadycotid1366]

Aparte de deleitarnos con la belleza de la receta y el proceso de elaboración, en lo personal, me emocionó el hecho de compartir con Don Pacho el exquisito resultado. No cabe duda, no hay felicidad más grande que el compartir con los demás. Es una virtud que vemos muy poco en estos tiempos en que la humanidad parece haber perdido la cabeza. Se juntan Humildad, Amor, Alegría, Nobleza, Dignidad, etc. cosas que representan a nuestra querida gente de éste amado país. Muchas felicidades y quedo más que agradecido por su gentileza y su inigualable vocación de conservar los valores heredados que van aderezados con la exquisitez de la receta. Me suscribo con mucho gusto.

[@laherenciadelasviudas]

Bienvenido 🥰❤️

[@mariluhernandez9847]

Y cuánto duraría guardado en refijerador

[@teresitamora7636]

Mis respetos para usted mi bella señora, es admirable lo que usted hace, Dios bendiga esas manos prodigiosas, le mando saludos como siempre desde Seattle, mil gracias por compartir sus consejos y recetas de familia 😍🙏😘

[@berenicemartinez4334]

Hola Esmeralda 🤗 que buena receta, yo si le pongo vinagre !!!! Apenas hoy encontré tú canal y ya miré todas tus recetas ☺️ aprovechando mi descanso. Explicas muy bien, con mucha naturalidad y honestidad !!! Sobretodo muy limpia al cocinar y limpios y bonitos tus trastes de cocina. Yyy ya me suscribí 👍🏼👍🏼👍🏼

[@lucresaurio]

Pienso lo mismo... Ya termine hoy de ver todas sus recetas y me suscribi 👏👏

[@LorenaGonzalez-yz2ge]

Siiiii buenísima receta 👌🏼 de cual vinagre le pones y que cantidad agregarías a esta receta?

[@berenicemartinez4334]

@@LorenaGonzalez-yz2ge hola Lorena, yo casi cocino al tanteo ☺️ pero yo creo 1/3 de taza de vinagre blanco, uno le tantea …. Y el vinagre también ayuda a concervar por más tiempo !!!!

[@beckymarvel2795]

@@berenicemartinez4334 de hecho, yo le pongo 1/2 taza pero de vinagre de manzana le da un olorcito rico.

[@berenicemartinez4334]

@@beckymarvel2795 👍🏼👍🏼👍🏼🤗

[@CarlosSanchez-om2kv]

Esmeralda con tus recetas, te has convertido en una conexión con nuestras abuelas, madres como cocinaban con esa sazón sonorense allá en el pueblo, gracias Esmeralda

[@mariacruz2231]

Y en leña queda más sabroso

[@etnaaleman2729]

Felicidades por seguir la tradición es hermoso ver que todavía hay mujeres que cocinan de esa manera bendiciones 🙏🏻🤩👏🏻💐

[@aimedes]

se ve deliciosa esa receta 🤤 estaría súper rico que nos hicieras la típica barbacoa sonorense ,o un caldo de queso , gallina pinta etc , la comida sonorense es la mejor!

[@montanarios1541]

Muchísimas gracias, muy agradecida, toda mi vida he realizado algunas recetas y no han cumplido mis expectativas, al ver esta siento que es la receta que siempre he buscado, bendición para tus manos y toda tu familia

[@michaelcorleone7695]

Ya con tantas recetas tan sabrosas..comidas deliciosas... creo que ya subí unos kilitos..a pero que sabrosas recetas.. gracias por compartir bendiciones para usted y su hermosa familia saludos desde Monterrey nuevo León

[@marisolherrera945]

mándame un poquito amiga se ve delicioso. desde Panamá

[@blancagarciablancagarcia7768]

Gracias Sra Esmeralda todo lo que hace es excellent Gracias Namaste

[@esteladziadyk2704]

Muchas gracias por compartir su video del chorizo se ve muy fácil trataré de hacerlo todo es tipo casero o de campo lo que más me gustó es que no lo puso en la tripa pues así es más fácil de freírlo pues yo cuando lo compro siempre ante le quito la tripa que Dios la bendiga mucho en su canal de KZbin y por enseñarnos cómo tener los quehaceres más rápidos en la cocina (solamente un consejo me di cuenta que los señores antes de comer no se quitaron el sombrero). Yo se que por respeto al Dios un hombre 👨 tiene que descubrirse la cabeza en señal de respeto Le mando un fuerte abrazo desde 🇨🇦Canadá 🇨🇦 y seguiré viendo sus videos ( soy mexicana) con mucho amor y respeto Estela 🌹🌹🌹

[@traveler80s]

que sabroso muchas felicidades y da gusto ver cómo disfrutan esa ricura de comida % de mi México y en especial a sonora!!!❤️❤️❤️🌶️🥑🥑💯💯

[@marthajulietamoya3194]

Hola Esmeralda, empiezo a ver sus recetas y se me van las horas, hasta quisiera estar en un lugar como dónde usted vive, que agusto se ve, sus recetas son una maravillosa delicia, luego haré ese delicioso chorizo, que Dios los bendiga siempre con mucha salud y alegría

[@mariapecina2804]

Que rico en Coahuila lo comemos con huevo o solito con su buena tortilla de harina riquisimo saludos linda

[@marthaavila8770]

Hola Senora Bonita que rico chorizo nos preparo y me da gusto que comparta sus resetas porque son tesoros de las abuelitas Saludos a toda la Familia y un Abrazo fuerte ❤️🌹🌺👍😘

[@pattymontes4349]

Que rico hasta en taquitos con queso y wini o sachicha coctelera 😊

[@luciaterrazas69]

Que lindaaaa!!! Con sus invitados super bien atendidos 🥰🤗

[@valeryvong4547]

Gracias por compartir bendiciones 🙏

[@erendiradelgado4690]

Muchas bendiciones Esmeralda que Dios bendiga tu canal para que muchos Mexicanos que no conocemos la gastronomía del estado de Sonora la conozcamos. Y nos podrían contar la historia de Don Panchito? Porque México es conocido por tenderle la mano a los demás y al que no es de nuestra familia lo hacemos familia. Muchos saludos y bendiciones desde Las Vegas.

[@doloreslopezcastro1912]

La admiro mucho señora Esmeralda. Me trae recuerdos de mi madre ,en paz descanse. Hera una gran cocinera Guisaba en unos apastes de tierra,a los cuáles por fuera los embardunaba con ajo riquísimo cocinaba

[@claudiaaguirreromero7828]

Que Rico gracias por compartir tu receta esmeralda Que Dios te bendiga siempre 🤗🤗 saludos desde Agua prieta sonora.

[@carlotalara7605]

Se antoja todo lo que usted prepara señora Esmeralda, por cómo lo disfruto su vecino se antoja, gracias por compartir . Dios la bendiga.

[@lolitacordero864]

Que rico cocina Esmeralda ,con ella no se puede estar quieta son tan ricas esas recetas que prepara que no me pierdo una sola comida que ella hace Muy contenta de haberle encontrado en este canal felicitaciones

[@emmaalvarez-qe4de]

Me encanta tu canal ser sonorenses las recetas yo viví en Hermosillo muchos años y dejé grandes amigos allá felicidades por ser tan auténtica y Don panchito lo amo ,saludos y bendiciones todo lo qué haces excelente aplausos soy Emma de Mexicali

[@jessicag8462]

Me encanta el chorizo y con frijol iros negros, o papas etc. me gustan mucho. Excelente receta💕💕💕💕💕

[@lupitatorres2229]

Usted sra hermosaaa sin duda se gana el 👍su voz y su sensilles al dar sus recetas su personalidad es maravillosa teansporta a el lugar donde esta haciendo su receta gracias gracias y mil gracias 🙋🏼‍♀️

[@pablolopezrodriguez6612]

Gracias por tu compartimiento Esmeralda. Lo mejor de los éxitos. Bendiciones 🙏

[@enriquequesada3216]

Q bella familia

[@zoraydaperez8086]

Hola bendiciones me encanta tu forma de preparar tus recetad buen provecho soy de la República Dominicana

[@consueloaguileramendiola6160]

Me encantan sus resetas

[@daleos14]

Me encantó la receta y ver de visita a joven de YO ❤ SAN PEDRO DE LA CUEVA, me encantó, muchas bendiciones en familia Esmeralda Noriega.

[@normaprado3704]

Un abrazo para la chef q rico cocina y su sencillez m encanta desde bogota Colombia le saludo 👋 😘

[@eduardotorres7627]

Que hermoso video! Hermoso lugar! Y la gente ni se diga! Chulada! Saludos desde ciudad de México

[@lupeangeles6986]

Que envidia Jajajajajajaja a Don Panchito le entra a todo que buen estómago 🙏que ricura de chorizo ! Saludos y Bendiciones a los 3 muy lindos 😍🙏

[@marareyes3031]

Muy bién explicado por la maestra, pasos claros, muy limpio el lugar de trabajo y excelentes imágenes y sonido. Gracias también por la receta por escrito en la descripción de abajo. ¡Hacen buen equipo! Éxito en su canal. 🌻🪴🌻🪴🌻🪴

[@carlosponce9581]

De El Paso Texas, Esmeralda, soy nuevo en este canal y estoy sorprendido de sus recetas y de la manera de esplicarlas. Siga tan sencilla, bendiciones.....

[@laherenciadelasviudas]

Bien venido. Carlos saludos

[@clausvilleda3119]

Gracias por compartir tus conocimientos, son parte de nuestras tradiciones. Bendiciones!!!

[@jebevi77]

Esmeralda, soy su fan, me encanta su canal FELICIDADES. Gracias por compartir esos momentos ❣❣❣

[@oswaldoramirez2894]

Felicitaciones sencillez pura

[@marisolcorona9728]

Esmeralda!!! Que buen canal! La felicito y le doy las gracias por compartir sus recetas tan tradicionales y deliciosas! Le mando un abrazo con cariño y mientras me voy preparando este chorizo para compartir con mi familia! También su camarógrafo, que buen trabajo!!!

[@user-hl9ed5ov4r]

Se ve muy sabroso

[@gemmamascarenas1676]

Doña Esme, como le agradezco a la vida el poder ver la primera receta que salió como recomendación, ni dude en suscribirme, y me llevo gratas lecciones y de hacer la mayoría de las recetas que voy guardando con cariño. Lo mejor para usted y su familia siempre 🙏🏼💐

[@laherenciadelasviudas]

Muchísimas gracias Gemma, te mando un fuerte abrazo con muchísimo cariño y afecto, saludos 🤗.

[@cicidbourbon5261]

Gracias por compartir tan rica receta del choriso de puerco, Pregunta, pudiera dar una receta de Chorizo de carne, y de pollo? Ya que hay personas que no comemos Puerto! Gracias y espero si receta del Chorizo de res, y de pollo!!! Bendiciones infinitas

[@evangelinarodriguez3165]

Quiero informarle que ya hize chorizo con su receta, me quedo riquísimo el chorizo de res, anteriormente lo e hecho pero ahora hasta guarde mis especies solo que si use el chile entero, muchas gracias me quedo condimentos para las siguientes comidas

[@laherenciadelasviudas]

Que gusto me da 😍

[@orisisorisis6946]

Esmeralda, muchas gracias por sus recetas y la energía tan positiva que nos transmite. Bendiciones para usted, su familia, su comunidad y a esas viudas por su talento y generosidad que hoy trasciende a sus descendientes y nos beneficia a muchos más. En su honor.

[@laherenciadelasviudas]

❤️❤️

[@antoniagomez251]

Sra Esmeralda hasta acá me llegó el olor de ese chorizo le quedó riquísimo Dios bendiga ésas manos que preparan tan ricas cosas.

[@anagarza2590]

Hola Esmeralda,apenas te conocí ayer y ya estoy quemandome tus videos. Y mira,que chiquito es el mundo,también sigo a Fabian Lameda. Gracias por compartir su talento.

[@elidiaquiroz4128]

Que. Bonito que comparteS tus recetas ancestrales no cualquiera muchas gracias bendiciones

[@yolandareyes853]

Qué Rico 😋😋 lo boy hacer aver como me salé saludos desde nogales sonora yo soy sonorenses a mucha honra de CD Obregón Sonora

[@mv.m5438]

Esa era una tortilla sobaquera como las hacía mi abuelita. Que bonitos recuerdos. Muchas gracias.

[@sandygallardo3202]

Que rico se ve que le quedó el chorizo señora!! Yo también ya hago mi propio chorizo casero y también me gusta ponerle canela y clavo a éste tipo de adobos!! Ahora practicaré su receta a ver qué tal me queda!! 😊💐

[@isaacmediguti]

Hola primero quiero felicitarle por su canal me encanta la idea de que nos enseñe atreves de este medio sus recetas milenarias y quiero mandarle bendiciones para usted y toda su familia le deseo mucho éxito con su canal ❤️

[@mireyaparraviveros7498]

Señora Esme...... gracias!!!!! Que mejor que un chorizo casero 🤤. Gracias

[@lupitatorres2229]

Siempre tan hermosa tan linda al dar sus recetas ❤️ un exelente persona felicidades por sus videos todas sus recetas exelentes 👍👏👏👏

[@araceligamezdemonge8084]

Que canal tan hermoso🥰 me recuerda a mi querido padre, él era de Suaqui pero las mismas recetas y costumbres, Dios te bendiga Esmeralda.

[@eldadelafuente5591]

Que rico y que gusto ver a Fabián y don Pancho , saludos

[@lauragerardo7012]

Hola buenas tardes. Disculpe pero cuanto dura el chorizo asi, sin conservadores.y q tipo de chile es el q utilizan.

[@josefinabatrez2841]

Que ricura y más que es casero gracias 🙏 ❤️❤️❤️

[@claudiavalenzuelagutierrez4308]

Me encanta su originalidad para hacer las recetas la felicito de todo corazón, le pone mucha sazón, esmero, cariño a cada platillo que hace, usted y su equipo de cámara hacen un excelente trabajo en llevar nuestros platillos tradicionales a lugares que jamas se hubiera imaginado que Dios les bendiga hoy y siempre

[@angegardien6775]

Que delicia, muy pronto haré la receta, se hace agua la boca, con la tortilla caliente, mmmmmm 😋🤤👍🏻

[@julioyocupicio7326]

Que bueno se mira se antoja m gusta Tus vídeos las resetas todo bien artesanal

[@enriquequesada3216]

Me encantan sus recetas y su forma d esplicar soy d COSTA RICA muchas gracias

[@barurobles4267]

Me encantan sus videos ya e echo algunas respetas a mis nietas les encanta sus comidas y también vemos que las chuparrositas la acompañan y los paisajes que muestra que hermosos saludos desde Mexicali ba CA vendisiones para toda su familia ❤❤❤❤❤

[@barurobles4267]

Que guspo

[@augiehuerta5843]

Otra riquísima receta. Díos mío, ésta piñata está a punto de reventar! 😋

[@conny8832]

Muy bonito canal, felicitaciones a Esmeralda y gracias por dar a conocer nuestra cultura, que Sonora en la comida es hermosa.... Siga adelante, saludos desde Hermosillo.

[@loreniabonfiglio205]

Muchas gracias por esta deliciosa receta muy fácil de hacer me gusto porque no soltó grasa 😋👌

[@cristeloguadiana8018]

Dicen que lo que Salta es papá, le ponen para hacerlo rendir

[@lizetha.arvizu1406]

Ya prepare su receta de chorizo y quedo muy rico 😋, ya había probado con otras y nada, grcs por ayudarnos a hacer comida rica a la familia.

[@mirtagracielasantillan8192]

Esmeralda te sigo desde🇦🇷🇦🇷. Excelente 👏👏👏

[@coralinearbayo]

Ay que rico chorizo casero....mil gracias por compartir tanta delicia totalmente artesanal y natural.... Pronto haré esta delicia de chorizo. Saludos y bendiciones sra. Esmeralda desde Tijuana BCN.Mexico.

[@AideTsukino]

El sr al final probando el chorizo me dio mucha ternura, sobretodo cuando dijo: "esta bueno 😁". Que rica receta, me dan muchas ganas de probar ❤

[@angelinacastillo8205]

Me gusta mucho sus recetas Gracias por compartir. Saludos desde Nuevo León. Dios le Bendiga.

[@user-hl9ed5ov4r]

Muchas gracias

[@rosalbamonroy7631]

Me encanta…m voy a preparar p hacer ese chorizo delicioso..gracias gracias..

[@fabiangamboa8609]

Mil gracias por compartir y tomarte el tiempo de enseñarnos tus recetas👍 Extraño mucho mi sonora querida saludos desde Oklahoma 🇺🇸

[@guadalupegastelum5629]

Qué rico! Lo haré!! Excelente canal! La mejor escuela de la gastronomía Sonorense!

[@pitharohe8817]

acabo de encontrar tu canal y me encantó, ya hice hoy tu receta de empanadas de calabaza, nada más que las hice rellenas de crema pastelera, porque no tenía en ese momento calabaza, me salieron riquísimas y voy a hacer tu chorizo, luego te digo como me salió, todo se ve riquisimo y ya me suscribi

[@cristinaibarra252]

Don Pancho expresó lo que todos vemos, que ése chorizo está bueno. Pensaba que hacerlo era muy elaborado y veo que es sencillo, hasta acá me llegaron los aromas del orégano, la semillas de cilantro y el ajo, qué rico 😋 gracias por compartirnos su receta Esmeralda. Muchas bendiciones con su canal, yo la sigo de facebook y ahora aquí también.

[@lucilagonzalezgarcia1916]

Q rico y sencillo así la carne magra q se utilice es de la calidad q uno prefiera Sra q gran cocinera es UD . Su talento es auténtico, le gusta y disfruta elaborar cada platillo. Felicidades,saludos desde Cdmx.❤️

[@ruthl157]

Me encanta, se antoja, el ambiente, la elaboración en la leña, donde revuelve la carne, super bueno el video.

[@marthacorona4701]

Señora Esmeralda vi su canal y me enamoré de él me traslada a su pueblo aunq habeces tenga q buscar un tracductor pa escribirle bien el español Dios la bendiga y reciba un fuerte abrazo desde Orlando Florida

[@ednamartinez5476]

Esmeralda que delicioso se mira ese chorizo como todo lo que hace, lo voy a hacer, saludos y abundantes bendiciones para usted y su familia señora bonita🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@esthermunoz6650]

Que bien explicas esme y muy educada que delicia de recetas bendiciones desde Utah

[@yolandamariselamartinezs.4696]

Esa es una deliciosa manera de comer Bendiciones Esmeralda y gracias por compartir sus sabrosas recetas.

[@rubiliz8433]

Que rico muchas gracias, Dios los bendiga.

[@benitezkitty5]

Esos cachitos se ven bien bonitos

[@lettyvalenzuela1816]

Señora Esmeralda Gracias 🙏🏻 por la deliciosas recetas bendiciones 🙏🏻😋😋👍🏼👍🏼🍀

[@videofactory9780]

Que recetazas doña Esmeralda!!!

[@felicitasaranda1422]

Gracias Esmeralda , gracias siempre

[@aurora31ful]

Desde hace pocos días comencé a mirar sus videos son tan originales, su manera de expresarse me encanta porque es usted muy respetuosa… Muy linda en su carácter.. Dios le bendiga y soy nueva subscriptora

[@aleydalauria5094]

Muchas gracias por enseñarnos a hacer el chorizo más sano

[@lourdesdominguez8382]

Rico muy rico,gracias por compartir la receta

[@monicaduran5463]

Esmeralda querida, eres mi inspiración, desde el primer video que vi de tu canal renació en mi en gusto y el amor por la cocina, te mando bendiciones y que el Universo te dé todo lo que tu deseas. Saludos desde Ecatepec de Morelos, Estados de México.

[@laherenciadelasviudas]

Muchísimas gracias Mónica Te mando un fuerte abrazo

[@monicaduran5463]

Bendiciones Esmeralda, lo mejor para ti y tu familia, un abrazo.