Receta de Chorizo Casero Secreto del adobo

AMIGOS! Todos los ingredientes son para 2 kg de carne exactamente, en el video se muestra la preparación de un kilo para facilitarme la preparación, pero todas las cantidades que te di al principio son para 2kg.
Delicioso amigos. Rinde mucho y es económico prepararlo.
2kg de pulpa de carne de cerdo molida
30 chiles mirasol
1/2 cabeza de dientes de ajo
2 tazas de vinagre
Orégano
Comino
Pimienta

[@mariachacon2026]

Me gusta que explicas bien todo y gracias 👍👍👍👍👍

[@mariajesusrioscastaneda514]

Lo haré se mira delicioso

[@isabelmoreno5439]

Se ve muy bien y fácil 😋😋😋siiiiii lo are

[@miguelgaribay349]

Se ve muy buen, lo realizaré

[@graiceornelas4202]

Un millón de gracias por compartir esta receta. Más sencillo imposible. 🌈🌹🌺🍎

[@Parringsing]

Saludos hermosa 💖

[@Jose-np2wx]

Felicidades por promover la comida mexicana, original, de calidad y sólo nuestra..!!!

[@Parringsing]

Gracias amigo 😘

[@irenedestefano3073]

Me gusto tu receta.

[@hildapadillaramirez6079]

😊Muchas gracias, ya la estoy preparando.

[@aureliamoreno1481]

Mi niña todo est bien soy d sonora y ntros le ponemos cilantro d bolitay le da mucho .as sabor

[@pilarbarragan352]

Muchísimas gracias por tan rica. Lo explicas súper bien 👍🏻 Besitos y bendiciones 😘

[@mariadelcarmendelpueblito8363]

Lo hicimos y si queda muy sabroso.

[@victorfernandez4144]

Gracias por el vídeo muy bien narrado entendible y bien explicado te felicito Víctor desde Beaumont Texas

[@Parringsing]

Gracias amigo saludos 🤗

[@nrodriguez5262]

gracias!!!!! su receta esta deliciosa 😍

[@Parringsing]

Gracias hermosa un abrazo 🤗

[@connieluna6838]

Buen día hermosa, te felicito, se ve muy rico el chorizo, ahora estoy en Tijuana, pero llegando a Puebla la voy a preparar, ha te felicito porqué das respuesta a las preguntas

[@Parringsing]

Saludos hermosa 💖

[@marylumedina5987]

Muy buena receta justo lo que buscaba gracias por compartir

[@Parringsing]

De nada hermosa 💖

[@lucianavarro9606]

Exelente!

[@CarlosVargas-lf9yj]

Muchas gracias por el Tutorial Jocelyn, muy bien explicado, te agradezco de todo corazón por la fineza de compartirnos tu receta, lo voy a elaborar y te cuento en seguida, Bendiciones. Saludos desde Guatemala, un abrazo con todo respeto.

[@Parringsing]

Un abrazo hasta Guatemala hermosa. Bendiciones 😘

[@Bella-cv4mq]

Wow muchísimas gracias querida, probare hacerlo increíblemente fácil. Soy nueva subscriptora, me encanta como explicas. Bendiciones 🇨🇦👏🏻👏🏻💕🫶🏻

[@robertomontes8286]

Wow delicious

[@margaritacruz2959]

Muy buena receta. Y muy clara tu explicación. Mil gracias!

[@Parringsing]

De nada hermosa 💖 😘

[@waldorivero6971]

Me encantan tus Recetas gracias lo pondre en practica...

[@Parringsing]

De nada amigo, Gracias por tu apoyo. Saludos 🤗

[@mariaestelahere7024]

Que delicioso hoy lo hice y quedó delicioso gracias por compartir DTB 🙏 saludos desde Puebla

[@Parringsing]

De nada hermosa saludos desde Guadalajara hasta Puebla!

[@AntonioRamirez-gh6rv]

Gracias por la receta

[@Parringsing]

De nada amigo saludos 🤗

[@luzamericazumbamiranda8375]

Gracias por la Reseta ya lo preparare 👍🏻

[@mariadoloresibarragalaviz9815]

Podrías decirme cuánto d sal se pone, porfa! 😊

[@senorinagonzalezalarcon6630]

Gracias muy buena la receta

[@Parringsing]

Gracias 👌

[@mariadoloresibarragalaviz9815]

❤ gracias!

[@adolfoescobedo3841]

Gracias Jocelyn por compartir esta receta, este chorizo lo preparé en casa, lo probé y sinceramente quedó delicioso, es el chorizo mas sabroso que he probado en mi vida, se los recomiendo ampliamente.

[@Parringsing]

Saludos 🤗

[@sylviaandrade2783]

Muy sencilla la receta , Gracias me gusto tu programa

[@Parringsing]

Muchas gracias Sylvia, estaré subiendo recetas de más tips y secretos para cocinar en casa delicioso 😋

[@reynaalvarez8227]

Estoy en Libres Puebla México te doy las gracias cuando regrese a pueblo voy hacer esta receta después te digo como me fue gracias

[@Parringsing]

No hay de que amiga al contrario es un placer compartir 😘

[@rafaelmoralesmartinez7037]

Excelente receta del auténtico chorizo mexicano , una gran explicación de su parte está es la receta original antigua de México

[@Parringsing]

Así es Rafael, este es el auténtico chorizo Mexicano, con 100% carne de cerdo 🐷 sin conservadores ni tripa revuelta en el chorizo comercial que nos venden en las empacadoras! Saludos

[@rosabarrera8597]

si

[@magdalenavasques3830]

Mil gracias

[@Parringsing]

Saludos 🤗

[@marthacampos1397]

Ese chorizo en mi patria Nicaragua se le llama chorizo criollo y se pone a freír cebolla y se pone a freír con el chorizo y luego se le agrega huevo y se revuelve y queda un chorizo con huevo riquísimo ,buena receta pueden echarle achiote por si no tienen chile guajillo y queda genial 👍 😍

[@ofeliarivera1129]

Gracias por todo

[@Parringsing]

De nada 😊

[@lilamartinez186]

Hola buenos días, en los ingredientes dice 2kls de pulpa pero cuando pesas no son los dos kls. ¿merma la carne?

[@nohemyh9881]

Muy buena receta, cuanto tiempo dura ? Hay que congelar?

[@freddyhernandez141]

Se mira bien

[@milagallegos3043]

Muchisimas gracias amiga,saludos Dios te vendiga.

[@Parringsing]

De nada hermosa 💖

[@chuymedina8200]

MAS fasil no se puede Gracias por la reseta

[@Parringsing]

De nada amigo 😉

[@nohemiteran4620]

Disculpa no lo pasas por el colador ?? Y si es asi.. no salen pellejitos de los chiles??

[@aliciatarinda9985]

Hola buenas noches saludos tendras la receta para chorizo verde disculpa bendiciones

[@felirodriguez5829]

Hola Yocelyn, se ve muy buena tu receta, la voy hacer solo te pido por favor me aclares si los ingredientes y tantos de especies que mencionas son para DOS KILOS DE CARNE o para UNO por lo que pesron las bolsitas que salen al final. TAMBIEN EL PESO D LOS 30 CHILES porque dn cada lugar varía mucho el tamaño. Saludos y gracias tantos de especies que mencinas son para los 2 kilos de carne que dice tu receta o

[@jaimebarreravictoria5337]

Hola buen día al comenzar el video comentó que eran 2 kilos y al final solo se habla de 1. Los condimentos no alcanzan para 2 kilos? Gracias

[@carmelacreel5855]

Muy bien

[@veronicasalinas3589]

Hola! Tendrás alguna receta de buñuelos? Muchas gracias por tus recetasme encanta tu canal 🌻

[@Parringsing]

Hola hermosa. Si fíjate que ya cuento con 2 recetas de buñuelos, la tradicional y los de viento. Saludos 🤗

[@mariateresaviguerasdavila648]

Gracias por la receta... El kilo de carne de puerco cuesta 85.00 en mi localidad Así que 1/4 en 20.00 no es opción

[@doraalbaprieto546]

No se de que país es esta receta, pero es la primera vez que veo un chorizo de esa manera Yo soy de Colombia, y esa receta sería una deliciosa carne de cerdo adobada, para hacer diferentes preparaciones como hamburguesas, torticas, albondigas Nuestro chorizo es un embutido en tripa de cerdo, suele ser carne picada, de cerdo, res, ternera, con un poco de grasa para dar humedad, bien condimentada con ajo, sal, comino, y cebolla en rama picada

[@Parringsing]

Wooow. Es bueno saber las preparaciones de otro país. Esta receta de chorizo te la sugiero demasiado sale muy muy rica. Saludos 🤗

[@irisgomez1241]

Cada país tiene su forma particular,su cocina, y es porq se han adaptado a esos sabores, en mi país también es diferente imagino que como en todos los países les encanta a la gente del país,así como a algunos no les gustará alguna receta de otro país!

[@renatoalexeysanchezruiz1884]

Es un picadillo de chorizo, osea si quieres ponerlo en tripa también puede ser

[@renatoalexeysanchezruiz1884]

Claro un por ciento de grasa creo es 70% carne a 30 grasa también no deja que reseque mucho la carne

[@rosaojuarez5595]

Se me antoja hacerlo pero por la claridad como explicas

[@Parringsing]

Gracias 🤩 no lo pienses esta muy fácil

[@angelicasanchez2334]

Una pregunta cuánto dura en el refrigerador sin que se heche a perder??

[@elizabethgiordano4052]

La receta se ve muy interesante y a muchos le gustaría haber visto el resultado final con el chorizo cocinado y listo para comer. Hay varias preguntas sobre la cantidad de vinagre y parece que dos tazas es mucho.

[@leonardaochoa2483]

Son dos kilos de carne y dos tazas de vinagre

[@santiagopayani3377]

Yo lo hice , y si me parece que es mucho vinagre

[@rosiemoya2459]

Yo hago chorizo y le agrego clavo de comer, y si es demaciado vinagre

[@Angela-wk9ez]

El de ella no párese dos tazas de vinagre, puede ser una y todavía se me hace mucha

[@mariadelcarmendelpueblito8363]

Para asar no es recomendable, porque no contiene grasa, pero lo fries en una cazuela de teflón, calientas unas tortillas y a disfrutar, super.

[@mayraelbaniebla1369]

Ha que dejarlo escurri.pues con el adobo a base de vinagre debe soltar agua o un poco del jugo de la carne.

[@Parringsing]

Si muchas gracias por el consejo, abrazote 🤗

[@cristigomez2985]

@@Parringsing cres que sea necesario

[@remigiovillanueva3494]

@@cristigomez2985no es necesario, no me parecio exesivo LA cantidad de vinagre; pero si quedk muy acido, puedes eliminar el exceso.

[@marthapalmamurillo2413]

Buen día srita. Me puede decir q clase de pimienta se necesitan x q conozco d dos cl claces

[@blanchemendiburu3773]

Me encantó tu receta, lo voy a preparar, sólo tengo una duda, al principio dices que son dos kilos de carne, supongo que con los ingredientes deben ser más de dos kilos, merma la carne con éso? Porque lo que sumaste en las 4 bolsitas dan en suma 1 kilo aprox con 347/350 gramos. Me puedes explicar por favor? Muchas gracias por compartir ésta deliciosa receta😀, saludos desde la Ciudad de México.

[@Parringsing]

Si hermosa todos los ingredientes que di son para 2 kilos si vez claramente comencé haciendo un kilo para facilitarme la preparación solamente , al contrario no merma , rinde , salio un poco más la cantidad por los ingredientes con que adobamos la carne. Si tienes otra duda con gusto te respondo. Saludos hasta la CdMx. 😘

[@blanchemendiburu3773]

Muchas gracias preciosa, ya no tengo dudas, me encanta el chorizo y lo haré el fin de semana😀. Nuevamente gracias por compartir tus recetas, son muy buenas, te sigo siempre😁🤗

[@judithgarcia6632]

Hola muchas gracias, y sera el mismo proceso para hacerlo de soya.

[@remigiovillanueva3494]

Me entere hace poco tiempo q no debemos comer soya ( hay q investigarlo ) puedes hacerlo de pavo o de pollo natural o del campo

[@afg8762]

Hola se ve muy rico, no sé de cocina pero me gustaría saber si son muy picantes

[@juanrios8023]

AFG yo tampoco sabía y mirando los videos me enseñe a cosinar

[@macamarena]

Esa es mi tarea para el sábado, gracias

[@Parringsing]

Saludos

[@MariaMorales-kr6rl]

Saludos y si yo quiero que me quede mi chorizo bien rojito pero rojito que le puedo poner gracias

[@pabloixa]

HOLA BUENAS NOCHES,ME ENCANTO TU RECETA,UNA PREGUNTA, POR CUANTO TIEMPO,ES BUENO EL CHORIZO.O CUANTO TIEMPO DURA.MA PODRIAS DECIR POR FIS.???

[@casosclinicosenarm4487]

Yo preparé esta receta tal cual dio las indicaciones Jocelyn en su canal y refrigerado me duró 22 días sin descomponerse. Muy rico por 👍

[@shirleyespinosaramirez3594]

Hola refrigerado es en la heladera, en la parte de abajo, donde no congela?

[@jessyescobar3662]

Hola! Me encanta tu receta, una pregunta ese chile pica o no ? Porque no como picante 🌶

[@Parringsing]

No pica en absoluto

[@cristinavega5152]

Gracias por la Receta. Solo una pregunta. Si de carne compramos 2 kg; porque salieron 4 bolsitas de menos de 400 grs. ?

[@rocioreafalcon4024]

😅por los condimentos chile vinagre por tal motivo sale más.

[@ginnyginny3743]

Muy buena tu receta . Cuanto tiempo dura la carne cruda sin cocinar? Es necesario tenerla siempre en refrigeración hata usarse o se puede congelar ?

[@valeria3461]

Hay un tip q hacemos. Si te sive se pone en un lugar seguro al.sol y hasta q vez q saca grasita y esta como comprimido lo.metes envuelto en papel del q te venden las tortillas y refrigeras aguanta un buen y su sabor. Esta super concentrado yo lo he hecho y sabe bien

[@PatriciaHernandez-ez6jg]

Cunto dura en el refrigerador?? Porfis contesta

[@celsyramirez1097]

Muy buena receta me quedo una duda el chile se pone a hidratar o se Muele asi Seco como lo venden? espero tu respuesta gracias!

[@ofelialuna3744]

Celsy Ramirez. En seco los chiles.

[@celsyramirez1097]

Gracias chula asi lo voy a preparar👍

[@daliasuyapa1740]

@@celsyramirez1097 lo puedes tostar pero es mas facil remojados y licuados con.el vinagre

[@grupoicangi8553]

Hola amiga buenas tardes!!! Podrias apoyarme para elaborar chorizo pero de conejo, tengo duda por que la carne de conejo es magra, quiero saber si agregarle un poco de grasa

[@veronicaparra8052]

En el video desea que no se remojan los chiles pero por que se miran remojados

[@yolandaovandoceballos5783]

Bendiciones si son dos tazas de vinagre? Xk en tu taza se ve como un cuarto de taza

[@felirodriguez5829]

Podría dcir cuanto pesan los 30 chiles? por favor

[@cecisol1981]

Son chiles desidratados?

[@elviazaratemedina6010]

Y qué tiempo dura me refiero a que es carne o algúno de los ingredientes le sirve de conservador? Por favor

[@gracielarocha9284]

Hola cuánto sería una tasa de vinagre como lo mides gracia

[@ramongil1972]

Una pregunta me gusto la mezcla del chorizo , digame eso no queda picante con el chile que lleva

[@Parringsing]

Para nada amigo Ramón

[@ofelialuna3744]

Ramón Gil. Él chile guajillo hay dos tipos el qué pica y él qué no pica. Él qué pica es chico Él qué no pica es más largo.

[@lourdesestrada959]

Si es chile guajillo nunca va.a picar .el chile pulla si pica

[@estebandido6124]

Como lo consumes...

[@alanharren4841]

👍

[@juanitocholo6285]

Cuantos mitades de ajo son? Y que cantidad de las especies son? Y cuantos chiles fueron?

[@jonnyjesus1485]

Buenas tardes ¿ Es necesario el vinagre ? Gracias.

[@sylviarivas741]

Si para coser carne El vinagre

[@orisisorisis6946]

Hola Jocelyn, voy a probar tu propuesta, hasta me llegó el olor mientras veía el video. ¿Me puedes recomendar algún molino para carne? Dejé de comprar carne molida de cualquier tipo porque te cobran carne magra de buena calidad y te despachan puros desperdicios. Me gustaría tu opinión. Muchas gracias.

[@remigiovillanueva3494]

No te compliques, so es pra tu consumo es mucho mejor picado.

[@lourdesestrada959]

Compra la carné a tu gustó y cuando la pesen dígales que se la muelan y listo

[@aidelopezalvarez5465]

Buenas noches,no das la medida específica para lis dos kl

[@estrellanews]

Delii 👌🏽

[@angelagonzalez9666]

Como las frío? O cocino??????

[@teregonzalez2851]

Hola una pregunta? No se le deben de quitar las semillas al chile? Ni debes colar el adobo?

[@aletorres7761]

Ella sí dijo sin semillas, yo creo que no debes colar el chile.

[@Parringsing]

Hola Tere, así es sin semillas el chile 🌶 y sin colar.

[@teregonzalez2851]

@@Parringsing Gracias por contestar ♥️

[@atg.hechoamano]

Ese chile es igual al guajillo o se puede reemplazar con ese? Porque aquí no encontré ese chile mirasol.

[@Parringsing]

El chile mirazol es igual que el guajillo

[@RELERON]

Se podría hacer con carne de conejo??

[@Azzteckagirl]

Hola nueva suscriptores. Tengo una curiosidad, Quedan trozos de las cascarilla del ajo y el chile y demás condimentos?

[@mariarodriuez6064]

No se notan

[@MariaMartinez-sc4ov]

Jocelyn t hiciste 1k le pongo 1/c d mejorana y igual d cominos y pimienta y 15 chiles guajillo

[@lidiadamian4082]

Hola no se amasa una hora la mezcla? Saludos desde Sonora

[@sylviaandrade2783]

Noo,se revuelve y se deja marinar

[@RosaFlores-pu8kg]

Yo le pongo semillas de cilantro ?

[@virgengomez3455]

¿que caducidad tiene?

[@danyesparza333]

¿Cómo cuánto tiempo dura más o menos ??

[@newtongomesaguiar6012]

Ella se olvidó de decir quanto tempo dura en el refrigerador

[@guadalupegutierrez3074]

Cómo le puedo sacar costos ,,,para vender

[@patricialanderos3300]

Tengo una duda el vinagre no es mucho? O que es lo que provoca agruras?

[@albertocruz3785]

Me parece mucho vinagre, creo que es lo que provoca agruras

[@norasosa1541]

Se puede mezclar carné de puerco y res?

[@Parringsing]

Claro hermosa 💖

[@sylviaandrade2783]

Si no hay ese chile ,cual otro le pongo?

[@Parringsing]

Chile mirasol, guajillo o california

[@s1gmundfr3ud]

@@Parringsing : Esos son distintos nombres para el mismo chile, incluso hay gente que lo conoce como chile nopalero, pero es el mismo chile, no son tres chiles diferentes. .

[@anaandre4294]

Q tiempo te dura el chorizo en refrigeración o fuera !?

[@remigiovillanueva3494]

Sin refrigeracion rapido se hecha A perder, (TE puede Durar de uno a 6 meses )

[@aguaecanela.9174]

Quisiera saber si el chile guajillo pica? Gracias

[@Parringsing]

No pica nadaaa solo da color y sabor

[@vichhh7410]

Hola buenas noches, se puede preparar con carne de res?

[@Parringsing]

Hola. Claro 👍

[@remigiovillanueva3494]

Y tambien pruevalo mixto queda super

[@georginapadilla6178]

Va con las semillas el chile? Mirasol es igual que el guajillo?

[@elenaromero2222]

Va sin semillas y si,es guajillo.

[@Jose-np2wx]

Felicidades, excelente receta. Hay que usar los nombres originales de los productos Mexicanos, el chile se llama Guajillo ( no llamarlo Mirasol ni California), ya que después los extranjeros salen con que son de ellos.. Saludos

[@Parringsing]

Gracias amigo 😘

[@monicacardenas2359]

Chile guajillo es uno y chile california es otro

[@imeldavazquez4354]

Que yo sepa, en diferentes lugares de la República Mexicana al chile guajillo le llaman también mirasol o california y no tiene nada que ver con los estados de otros países. En tu Ciudad le llaman guajillo, que bien, acá al occidente de la república le llaman mirasol y por allá por Yucatán le dicen california, en Cancún oí que lo pedían guajillo y mirasol. Lo importante es que lo consigas llámese cómo se llame. Bendiciones.

[@MariaGonzalez-bz4gw]

🤔🤔porque no yeva ojas de laurel que diferencia si no la yeva 🤔sabra diferente. Aunque a mi no megusta con tanto pasojo del Chile

[@sombrasypenumbras]

Las ojas de laurel si se muelen sale un poco amargo

[@patvanser1565]

Porque no es barbacoa

[@mafiatopsmt4544]

Alguien que me diga si este chorizo queda licante por los chiles que le echo?

[@juanrios8023]

Yo hago el mío pero voy a mirar este video para aprender más ya k el chorizo k venden trae corazón tripas bofes o sea puro desperdicio

[@isaak_teloconto]

Hola, excelente video, quería preguntar si el chile se puede sustituir por otro ingrediente porque en el país donde vivo no existe, gracias de antemano, saludos.

[@newtongomesaguiar6012]

Ola yo también quiero saber se se puede substituir por outra cosa porque aquí donde vivo também no hay chile

[@lupitagarza8553]

Con paprika en polvo

[@imeldavazquez4354]

Sustituye con achiote.

[@mariay4699]

Pienso que dos tazas de vinagre son demasiado. Estará muy acido. Y como no me gusta tan ácido. Se puede utilizar menos?

[@sylviaandrade2783]

Si claro

[@Parringsing]

Claro, es al gusto de cada persona. Un abrazo 🤗

[@Angela-wk9ez]

Pienso que una taza todavía es mucho

[@Lucas-jz4sm]

Si le pongo vinagre, en cuánto tiempo lo tendria que consumir una vez hecho el chorizo?

[@remigiovillanueva3494]

DENTRO del periodo de uno a 6 meses; influyen varios factores; muchas veces hay carnes almacenadas o congeladas POR ma de 3 Amos, por ejemplo.

[@ruthrodriguezpena3438]

24 hrs