Chouchouka / Chakchouka facile

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Miiiaamm la chouchouka, délicieuse salade Marocaine, mais que l'on retrouve aussi dans la cuisine Juive pieds noirs.
Différentes variantes existent, sans cumin, avec oignon, avec des poivrons jaunes ou échalotes...
A vous d'essayer, de modifier selon vos goûts, vos envies.
Pour 3/4 personnes :
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 gousses d'aïl
- 1 cc de graines de cumin
- 400 gr de tomates concassées
- 1 pincée de sel + poivre
C'est prêt !!
ETAPE 1
Préparer les poivrons.
ETAPE 2
Sur une feuille de papier sulfurisé disposée sur une plaque allant au four, répartir les quartiers de poivrons côté peau puis les mettre à griller pendant 15 min.
ETAPE 3
Dans une poêle avec une cuillerée d'huile d'olive, faire revenir l'ail. Ajouter ensuite une cuillère à soupe de graines de cumin. Ajouter les tomates concassées, une pincée de sel et de poivre. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 à 12 min.
ETAPE 4
Pendant ce temps, retirer les poivrons du four et ôter la peau grillée.
ETAPE 5
Découper les poivrons en fines lamelles, dans la longueur.
ETAPE 6
Placer les lamelles de poivrons dans la poêle de tomates et laisser mijoter 20 min.
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[@fatib1148]

Ça me rappelle ma mère, elle rajoutait des oignons et à la fin huile d'olive du bled avec la galette traditionnelle 😋 merci Audrey ❣️❣️

[@loubnaourchani1778]

c une recette algerienne ma cheire :)

[@khairachaklel4694]

vous avez tout a fais raison , felfla be tomatich c'est comme ça que je j'appelles cette recette

[@nanaaixtra]

Mon père faisait ce même plat et c'est un Algérien. Il me semble que la recette est Algérienne pas Marocaine. Mais dans tous les cas c'est excellent. Merci pour la recette.

[@yh6273]

Rach Ell En fait c'est du Maghreb car en Tunisie ils en font aussi. Par exemple mes parents sont Algériens à 200 km de la Tunisie et ils ont vécu plus de 30 ans en Tunisie mais il y a fort fort longtemps et c'est la même cuisine. Ce que j'ai trouvé de différents c'est l'harissa et le couscous aux poisons. On mange de l'harissa mais eux c'est à la petite cuillère

[@rogerhonore]

@@yh6273 Tout à fait, l' harissa à la cuillère Lol Je m'en fais même des tartines

[@majestic8628]

J'adore cette préparation froide avec un filet d'huile d'olive du Maroc ( la meilleur !!!)

[@Chocmiel]

ooohh...je prend note :-p désolée, j'fais pleins de fautes dès que se sont des recettes étrangères buuuhh !!! mais merci pour la prononciation, morte de rire, j'ai pas l'air bête avec ma chouchouka ;-) !!

[@berhularab7237]

Depuis 500 ans que C.Colomb a découvert l’Amérique, nous avons des poivrons, des tomates,etc.. c'est ni Algérien ni Marocain mais Méditerranéen!!! ou mondial.

[@tigrealgerie-puissance9276]

et ben c'est une resette algeriene et arété de dire que c'est une resette méditerranéen

[@user-rg1cp5bn3r]

Merci pour cette chouchouka ...et Pas de bagarres dans les commentaires car pour l'origine de cette recette...elle nous vient du terroir d'Alaska....mdr

[@delaitrenadine4828]

bonsoir désolé mais la chakchouka elle est pas de Maroc tout le Maghreb

[@karimdjanane5889]

bonjour chocmiel moi je casse 4 oeufs 5 minutes avant la fin de cuisson sans oublier les courgettes aussi et je remue le tout un délice en bouche

[@Ibradz14p03r86s]

pas forcément Marocaine, on y retrouve dans tout le grand Magreb et spécialement dans la grande kabyle ps: juste pour vous dire, dans ma région dans la grande kabyle d"Algérie, y'en a un type de poivron qui ce retrouve uniquement dans cette région, c'est un poivron de gout moitié piquant, il ce fait spécialement pour cette recette, qu'on l'appelle dans notre région CHELITTA, et dans tout l'Algérie connue sous le nom de CHOUCHOUKA

[@sandradardenne7620]

Je commente rarement mais juste une question que la recette soit d origine algérienne ou juive ou peu importe ça reste une Chekchouka non ? La.recette varie en fonction des personnes qui la prépare quelque soit son origine on s en fou franchement.. Merci à Chocmiel D avoir pris le temps de nous expliquer la recette en détail 😍

[@rogerhonore]

Je suis bien d'accord, ce nationalisme à 2 balles me fait bien rigoler LOL Cela étant, je pense qu'il s'agit de pratiques plutôt sud-méditerranéennes.

[@hamzaamal9708]

Non! pas peu importe.. désolée .....

[@sandradardenne7620]

@@hamzaamal9708 et pourquoi ? J'ai argumenté pour faire comprendre mon point de vue , j'aimerais bien comprendre le tiens . Peu être que je nai pas tout les éléments

[@chocolat0605]

juste pour infos elle s'appelle chekchouka :) merci

[@meriembenchabane7734]

Ma belle c est une recette du maghreb comme pour le couscous msemen Et autre... c pas typique marocain... bonne continuation

[@zapettenelle8335]

Je la met en bocal et une fois je me sui tromper je voulait faire une Bolo et j ai prit mon bocale de chouchouka et la surprise une pure tuerie depuis je fait ma Bolo qu'avec de la chouchouka

[@IMa-qe3xj]

That's funny to say it's not moroccan. Every moroccan always make this, either grilled or cooked in oil like the lady did. If a Tunisian cooked it, it's a Tunisian dish.if an Algerian cooked it , it's Algerian dish, same for the moroccan. We have a lot of the same dishes in the great maghreb. All the comment has to say is : great, we have the same dish.

[@chikane9]

bonsoir chocmiel pour vous dire que la chakchouka c'est une recette algerienne et non marocaine c'est que les juifs pieds noir font ca aussi

[@herodote1973]

C'est une recette Maghrébine pas seulement algérienne arrêtez vos conneries

[@gotniyamina849]

C'est de la jalousie marocaine comme dab

[@najkal7205]

C'est pas que Algérien c'est tout le Maghreb qui le fait et les pieds noir aussi les juifs d'Algérie et du Maroc le font également

[@NorinRadd42]

Alors le nom du plat s'écris "Chakhchoukha " et se prononce "cerchoura". Ce n'est pas marocain comme plat mais tout de meme issu du magreb. Et tes explications sont superbe !

[@hananalexandrefrance9512]

la chouchouka c est russe tu peux y mettre de la vodka

[@florenceingold8357]

Pourquoi autant de commentaires désagréables sur l'origine de la recette? On s'en fiche un peu non? Merci pour le partage et la vidéo.

[@popachup]

Je vais mettre tout le monde d'accord la Choukchouka est BERBERE ! Et comme les berbères sont les habitants originels de l'Afrique du nord c'est donc normal qu'on la retrouve dans tous les pays cités.

[@Daahma]

j'adore ce plat c'est un de mes préférés. si je tombe sur une nana qui sait cuisinier ce bon petit plat gouteux je l'épouse directe

[@josiemagri9742]

VOUS ARRIVEZ TROP TARD....MDR

[@hananea6254]

Moi lol!!!

[@1bouba]

il manque les oignons pour ta chouchouka mets les en début de de cuisson ça deviendra le rhmis ça vient d algérie fait précuire des blancs de poulet sans trop colorer coupe les mi cuit et tu remet le tous dans tas sauce ca devient un poulet basquaise et laisse finir de cuire le poulet c est une tuerie

[@charlesbacany3186]

La recette est correcte mais ce n'est pas la chouchouka mais TchouTchouka comme les trains Tchou Tchou...et c'est vrai c'est meilleur froid le lendemain..

[@majestic8628]

Froid , oui mais au petit déjeuner avec un filet d'olive du Maroc

[@curtisjackson1433]

MAGNIFIQUE !!!!

[@sellam01]

très bon, saha

[@Daahma]

encore une recette made in Algeria que les marocains se sont accaparés comme la plupart des recettes algérienne beaucoup d'occidentaux pensent qu'elles sont marocaines, ce qui est évidemment faux

[@touriyalagrich9844]

Rayvolt B يا سيدي بصحتكم غير نسبوها ليكم زعما بسطيلة !!!!!

[@teasty5932]

Non mais mdrrrrr au Maroc on cuisine 10000000 fois mieux et tu parles !! 😂 😂 😂

[@khallyphah1]

Ça me rappelle ma tendre enfance en méditerranée.

[@hamzaamal9708]

En Crête peut-etre !! hihihihi

[@1bouba]

pour le piment mettez pas de poivre remplacez le par une pincée de piment de cayenne ou piment d espellette

[@nanaaixtra]

Ps : il y mettait un peu de piment , c'est meilleur. A essayer.

[@Ibradz14p03r86s]

Rach Ell oui le pigment et aile ainsi huile d'olive sont indispensable pour cette recette

[@raisgule]

faute , la chakchouka c avec un oeuf et c pa du tou pareil , parcontre ce que nou presente la video c de la tchoutchouka

[@alineripoll8172]

c est algérien mais c est très bon

[@Esmoushh]

C'est algerien, et non marocain !

[@herodote1973]

La Chakchouka est nord-africaine c'est un plat marocain et algérien et tunisien

[@amaldahmi6593]

Bonjour c chakchouka ou takouka a la marocaine et merci pour la recette

[@luce101251]

désolé suis "" pieds noirs""" née a Oran ,ma mère qui était espagnole ( mon père également ) nous ont la faisaient et ont appelé cette salade """" la salade juif """ pourquoi je n'en sais rien donc elle ne vient pas de la ""Méditerranée """ ou alors elle vient de toute la Méditerranée lolll

[@elisabethlacoste5022]

Luce amelie ,bonsoir, je suis également d' Oran 👣,ma mère la faisait souvent et l'appelait :salade juive et comme vous, je n'ai su pourquoi. Bonne soirée

[@baracheevelyne9584]

Une salade juive, poivrons ,tomates ail, huile d'olive , piment de Cayenne , sel. La choukchouka, oignons, tomates, poivrons, huile d'olive , et casser des oeufs a la fin de la cuisson. IL y a aussi la Frita c'est espagnole .

[@hindachabbi8505]

merci : )

[@gintoki1982]

C'est une recette Algérienne ;)

[@teasty5932]

Tellement vous mangez que ça vous avez cru que c'était algerien 😂 😂 😂

[@Daahma]

NB : désolé mais ce n'est pas une recette marocaine faut qu'ils arrête de toujours dire que les plats proviennent du Maroc ce qui n'est pas le cas

[@najkal7205]

Ce plat est fait dans tout le Maghreb Maroc, Algérie et Tunisie .

[@LillyJoyful]

Oui :) lol

[@boumenirahmed4794]

Ça va ça ci bon

[@zakzakaria8374]

Recette algérienne et non morocos

[@sabahlaibi5644]

Faut arreter de croire que la cuisine du maghreb vient exclusivement du Maroc. La choukchouka c'est algerien.

[@SelphieIV]

Sabah Laibi faut arreter de croire que tout viens d'algerie, c'est une recette de tout le magrheb, c pas possible on est un monde unis, ou on se tire dans la gueule ??? tfacon c pas la bonne recette, faut que ça mijote bcp plus, et sur internet on trouve tout et nimportekoi, bonne journée a vous et zen hein allez bisous

[@maliciangela]

Sabah Laibi enfin une personne censée ! ! C'est terrible de faire croire que toute la gastronomie et le savoir ancestral de tous les plats "sont typiquement marocains" c'est infernale... On dirait qu'ils ont inventé tout l'art culinaire du Maghreb... J'adore la cuisine marocaine mais j'adore celle des tunisiens, des algériens aussi tout comme celle de tous nos pays orientaux sans oublier que le partage de cette cuisine méditerranéenne traverse l'océan vers d'autres contrées ! Nos recettes s'étendent à l'infini et se déclinent sans fin mais rendez à chacun tout de même ses lettres de noblesses... "Rendons à César ce qui appartient à César" et si vous trouvez une citation orientale de la même trempe n'hésitez pas ! Et vive la paix dans le monde et d'abord dans le coeur des humains

[@abbaminen1789]

Sabah Laibi Recette juif ni marocaine ni algérienne alors du calme

[@rogerhonore]

Sauf que en arabe c'est le même mot qui désigne le Maroc et le Maghreb !

[@chikane9]

non franchement t'assure grave

[@Chocmiel]

#recette #cuisine #chouchouka #poivron #tomate

[@gotniyamina849]

Garde les tes recette

[@sandradardenne7620]

@@gotniyamina849 ne les regardes pas c'est mieux ..

[@dianapaul90]

C mes yeux ou les tomates sont roses?