Chow mein in 5 minuten / Easy fried noodles / 炒面

'Chow mein'. Het klassieke noedel gerecht die bekend is over de hele wereld. Bijvoorbeeld in landen zoals China, Hong Kong, Maleisië, Singapore, Australië, Amerika, Suriname en zelfs hier in Nederland. Waar en hoe het ook bereid wordt, er zijn maar 2 woorden om de 'Chow mein' te beschrijven: simpel en lekker. Het is makkelijk te variëren met verschillende soorten vlees en groenten en met slechts enkele ingrediënten heb je binnen 5 minuten dit heerlijke gewokte noedel gerecht op tafel. Pak 2 eiernoedels en doe er ei, groente en vlees bij. Leef je uit en genieten maar... Leer via deze video hoe je Chow mein maakt en je zult dit gerecht nooit meer bij een restaurant afhalen...
Recept Chow Mein
tl = theelepel
el = eetlepel
Ingrediënten:
Eiernoedels - 2 stuks ( 100-110 gr )
Kipfilet - 85 gr
Paprika - 85 gr ( groen & rood in slierten gesneden )
Wortel - 30 gr ( in slierten gesneden)
Taugë - 130 gr
Lente ui - 1 stuk
Ui - 30 gr (in slierten gesneden)
Ei - 2 stuks
Gember - 1 stuk (plakje +/- 3 cm)
Kruiden/marinade voor kipfilet:
Zout - helft van ¼ tl
Suiker - een snufje
Witte peper - helft van ¼ tl
Kippenbouillon poeder - helft van ¼ tl
Lichte sojasaus - 1 tl
Shaohsing wijn - 1 tl
Sesamolie - ½ tl
Aardappelzetmeel - ½ tl
Kruiden voor Chow Mein:
Zout - helft van ¼ tl
Suiker - helft van ¼ tl
Witte peper - helft van ¼ tl
Kippenbouillon poeder - ½ tl
Lichte sojasaus - 1tl
Sesamolie - 1 tl

[@StevenvanderGraaf]

Dankjewel weer Wai! Ik heb er een scheutje donkere soja bijgevoegd.

[@waiskitchen]

Lekker! Een scheutje donkere sojasaus past hier zeker bij... Graag gedaan hoor! Ben blij om te horen dat het heeft gesmaakt. 😃😋💚🙏