Christmas Tree Choux Au Craquelin Recipe | Cream Puffs

크리스마스 트리 쿠키슈 만들기 : Christmas Tree Choux Au Craquelin Recipe | 슈크림 Cream Puffs
쿠키슈를 딸기와 함께 쌓아 크리스마스에 어울리는 트리를 만들었어요~
초록색 쿠키에 빨간 딸기와 하얀색의 크림이 크리스마스 분위기를 내주네요.
쿠키슈에는 커스터드 크림을 넣어야 정말 제일 맛있는 것 같아요.
촉촉하고 보들보들한 크림이 슈 안에도 가득하고 트리에도 있어서
크림 맛을 제대로 느낄 수 있고 쿠키슈를 하나씩 집어서 먹으니 편하더라구요.
크리스마스에 독특하고 재미있게 만들어 봐도 좋을 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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[재료 Ingredients]
| 쿠키
55g 무염버터
55g 설탕
녹색 식용색소
60g 중력분
| 커스터드 크림
3개 달걀 노른자
60g 설탕
6g 바닐라빈 페이스트
18g 옥수수전분
300g 따뜻한 우유
15g 무염버터
| 슈
60g 무염버터
1g 소금
65g 물
65g 우유
80g 중력분
150g 달걀
300g 생크림
30g 설탕
딸기
| Cookie
55g Unsalted butter
55g Sugar
Green food coloring
60g All-purpose flour
| Custard cream
3 Egg yolks
60g Sugar
6g Vanilla bean paste
18g Corn starch
300g Warm milk
15g Unsalted butter
| Choux
60g Unsalted butter
1g Salt
65g Water
65g Milk
80g All-purpose flour
150g Egg
300g whipped cream
30g Sugar
Strawberry
[만드는 과정]
쿠키 반죽 만들기
1. 실온 상태의 버터를 부드럽게 섞고 설탕을 넣고 섞어 주세요.
2. 밀가루를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞은 다음 짤 주머니에 담아 주세요.
3. 반죽을 조금씩 짜고 평평하게 눌러 냉장실에서 굳혀 주세요.(약 3mm 정도)
(쿠키 반죽이 너무 두꺼우면 슈가 잘 부풀지 않고 너무 얇으면 윗면이 터질 수 있어요)
커스터드 크림 만들기
4. 달걀 노른자에 설탕과 바닐라빈 페이스트를 넣고 섞어 주세요.
5. 옥수수전분을 넣고 골고루 섞은 다음 따뜻한 우유를 조금 넣고 골고루 섞어 주세요.
6. 남은 우유를 모두 넣고 섞은 다음 약불에 올려 끓여 주세요.
7. 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 끓이고 걸쭉해지면 재빠르게 골고루 섞어 주세요.
8. 큰 기포가 보글보글 올라오면 불에서 내리고 버터를 넣고 섞어 주세요.
9. 체에 거른 다음 볼에 담고 비닐 랩을 윗면에 밀착시켜 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요.
슈 반죽 만들기
10. 냄비에 버터, 소금, 물과 우유를 넣고 살짝 끓여 주세요.
11. 불에서 냄비를 내리고 밀가루를 체에 쳐서 넣고 골고루 섞어 주세요.
12. 약불에 냄비를 다시 올리고 약 2~3분 정도 볶아 주세요.
13. 반죽을 볼에 담고 넓게 펴서 살짝 식혀 주세요.
14. 달걀을 3번 정도 나누어 넣고 주걱을 들어 올렸을 때 삼각형 뿔이 생기는 점도로 만들어 주세요.
15. 짤 주머니에 담고 오븐 팬에 반죽을 짜고 냉장실에 두었던 쿠키를 올려 주세요.
16. 190도 오븐에서 20분 정도 굽고 온도를 160도로 내려 10분 정도 더 구워 주세요.
(절대로 다 구워질 때까지 오븐 문을 열지 마세요 - 슈가 찌그러질 수 있어요)
17. 생크림에 설탕을 넣고 약 70% 정도 휘핑해 주세요.
18. 커스터드를 휘핑기로 섞어 부드럽게 한 다음 생크림에 함께 휘핑해 주세요.
19. 접시에 크림을 짜고 쿠키슈를 올리고 크림을 짜고 딸기를 올려 주세요.
20. 슈를 쌓아 올리고 크림을 짜기를 반복해 주세요.
*시청해주셔서 감사합니다.
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/ @cooking_tree
#크리스마스 #크리스마스베이킹 #쿠키슈 #슈크림 #슈 #트리
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#베이킹 #디저트 #baking #dessert

[@Cooking_tree]

🤍자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^😊 🤍멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^ kzbin.info/door/tby6rJtBGgUm-2oD_E7bzwjoin 🤍여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다. 언제나 감사합니다♡ Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength. Thank you always♡

[@catalinacurio]

Thank you. ❤

[@cyle1704]

Can you make a recipe for hot apple cider🍋🍊🍎 instead of mulled wine🍷? What a great way to enjoy Christmas without drinking！❤❤❤❤😳🎄🎄🎄

[@Hailey-fc5ji]

진짜 쿠킹트리님은 천재임 ㄹㅇ...

[@이은경-v9z]

쿠킹트리님 덕분에 예쁜 트리 만들었어요~ 감사합니다^^

[@musicophileteen]

I love cakes! &I love Christmas 🎄☃️☃️🎄🎄🎄🎄🎄🎄

[@FleetYunS]

와 정말 예뻐요 게다가 정말 많은 공이 들어가네요 고생 많으셨어요 즐겁게 잘 봤습니다 감사해요 해피 크리스마스~ 🎄

[@CookiesInspiration]

It all looks so delicious!🤤

[@MiniatureCookingHFL]

Love the idea ❤

[@VileOfPoison]

Love how the english subtitling is so polite- "Please cool" yes sir only cus you asked so nicely.

[@RubyCake]

Very Nice 🥰

[@HokkoriCooking]

シュークリームのクリスマスツリー🌲とっても可愛いです☺

[@eshackleton8248]

Hello, your creations are top notched beautiful. Also, I want to thank you for the ingredient list in English as I’m not Korean. Merry Christmas!

[@Jamong32]

트리 아이디어가 좋아요

[@jsy-k2w]

구독해놓고 멍하니 보기만하면서 댓글은 처음남기는데 항상 힐링하고있어요 단걸 먹는걸 별로 좋아하진않는데 보는즐거움이 엄청나네요😊

[@Tottia]

쿠킹트리님은 매번 새로운 음식을 보여주셔서 신기해요!!

[@PhtCat]

I laughed so hard when the French translation for chill read: 'Veuillez vous calmer'. Which litterally translates as: Please stay calm. The choux though. The choux look sooooo good. kind of like Melon pan good. I will cook this for sure for Christmas.

[@peng-ha]

아이디어가 무궁무진하시네요. 너무나 아름다운 크리스마스 케익 🎄🎄

[@은비하나호야랑이]

보기도 좋고 먹기도 편해서 케이크보다.좋아보여요 😊 쿠키슈 트리 너무 이쁘네요❤

[@CosmeticRepair961]

Wow, how beautiful, I already made my duckling but baby you really have talent❤

[@lovelysalmon]

우와 알록달록 귀엽고 멋져요🎄😍세상 달콤한 트리네요💕

[@berrysweet8723]

이거 엄청크게 해서 크로캉부슈로 해도 예쁘겠어요😍

[@chery-cat]

쿠키슈 넘 바삭달콤하니 맛있을거같아요~ 초록빨강 클스마스느낌 물씬 나네요ㅎ 넘 이뻐요~ 어떻게 보면 딸기가 메롱하고있는것 같기도??😁😁

[@Cooking_tree]

저도 만들어 놓고 보니 딸기가 메롱~ 하고 있는 것 같더라구요~ㅎㅎㅎ 예쁘게 봐주셔서 감사합니다~^^

[@user-sz9rc3ox3y]

무스케익 무한연성하던시절 구독자인데 이건 진짜 미쳤네요 아이디어도 비주얼도 난이도도...

[@lotfibouhedjeur]

Amazing recipe! I'll definitely try it.

[@신현도-z2i]

와! 진짜 크리스마스 트리 같아요^^🎄

[@mariamarthabogo81]

Mee encantóoooo. No solo estéticamente esta hermoso sino que debe ser exquisito 👏👏👏👏👏

[@zannis5441]

Ohhhh that looks delicious and pretty to look at

[@큐빅-x5c]

이런 신박한 슈로 트리모양의 케이크라니...예쁘고 맛있고.잘 봤어요.😊😊😊❤❤❤

[@핑핑이-k2h]

와 너무 신기해요

[@수진-s2v]

와 슈는 생각도 못했어요!! 항상 아이디어가 넘쳐나시는 것 같아요😆

[@claudettes1987]

Omg this looks so good! Can't wait to try and make this at home!!

[@rikoii.i]

LMK HOW IT TURNS OUT !! I’m debating whether I should make this or not (looks absolutely delicious)

[@Hello25718]

Thanks for sharing 👌👍❤️

[@MyLifestyle-r5s]

Looks so beautiful ❤❤

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо за рецепт слойки с заварным кремом ! Буду готовить, Шеф!👍커스터드 퍼프 레시피 감사합니다! 제가 요리할게요, 셰프님!👍

[@cielolarimar]

Просто очаровательно! Все ёлочки по вашим рецептам смотрятся так хорошо (но эта милая особенно), я даже не знаю какую выбрать, чтобы сделать к Новому Году😊

[@Zimmer-r7y]

That's so great

[@alsdud8903]

쿠킹트리님~ 머릿 속에 아이디어 가득차 있는거에요? 늘 새로운 요리 보여주시니, 덕분에 제 눈이 즐거워요🥹 이번 영상에 나온 먹기 아까울 정도로 너무 예쁩니다(T▽T)🎄

[@zacharywong483]

That looks amazing!

[@merouanemokdad]

Very good 💯💯💯❤ thanks

[@SPTUK13]

❤So lovely❤ I am trying 😊

[@amor45]

돈주고 사먹고 싶습니다....😭💓

[@Istp5353]

엇 딸기가 메롱하는 거처럼 보여요!

[@emi-sings]

This is so lovely!!!

[@nomnomdayss]

Omg so beautiful!!

[@melissapakulak568]

Thank you for sharing such a beautiful dessert! Approximately how many puffs does a single batch make?

[@f.trapezina232]

So pretty!

[@liaaidk1688]

i loved 💘

[@isabelasensioandres]

💚 UnbelievabLe 🦌🍂🍁🌿

[@dewimegawati9790]

Woww🎉🎉

[@ΦιλίζΚαντουχάρ]

Congratulations

[@nickyeverydaymeal]

🤗💕💕😋👍

[@neulgreen]

맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@익명-q1r5k]

너무 예뻐요 ㅜㅜ 혹시 옥수수 전분을 대체해서 감자 전분이나 밀가루를 써도 될까요?

[@Cooking_tree]

다른 전분이나 밀가루를 사용해 크림의 농도를 잡을 수는 있지만 옥수수 전분이 하얗고 입자가 고와서 부드럽고 가벼운 식감을 내주어서 옥수수전분을 사용하는게 좋은 것 같아요~

[@서민경-w3c]

슈와 커스터드크림을 만들 때 어떤 냄비를 사용하는 게 좋은가요?

[@Cooking_tree]

스텐팬도 좋고 코팅 팬도 괜찮고 어떤 냄비든 다 괜찮은 것 같아요~

[@shahlatorabi7232]

👏👏👌👌🙏🙏❤️🌹🌹

[@dithster]

can i replace the green food colouring with matcha? what's the ratio of matcha powder to use then?

[@hyowon2039]

쿠킹트리님 혹시 저 동그란 슈 판? 틀? 구입처 알 수 있을까요? 아이디어 너무 감사해요 덕분에 즐거운 크리스마스 파티할 수 있을 것 같아요❤

[@Cooking_tree]

원래는 마카롱을 굽는 팬이에요~ 저는 비앤씨마켓이라는 사이트에서 구입했어요~

[@arlethsanchez9047]

😮😮😮😮😮

[@김하늘-q4g]

높이가 몇센치정도 될까요?? 케이크상자에 넣어서 선물하고싶어서용

[@Cooking_tree]

높이는 따로 재보지 않아 정확하게 잘 모르겠네요ㅠㅠ 죄송합니다~

[@emillylui8616]

Please do a sponge cake without chocolate!!

[@김개냥냐라냥]

😛

[@boi8116]

How long does it take to make?

[@Jean_Jacques_Moulesseau]

케이크가 메롱하는 거 같다

[@MarinaKiptsevich]

I made it twice already and everything goes fine until the moment of lowering oven temperature. They are collapsing at this moment. So sad, what I was doing wrong?

[@user_sejin]

오븐에 굽기 전에 쿠키슈 반죽 팬닝하는 틀이랑 쿠키슈 깍지 구매처 알 수 있을까요..?

[@Cooking_tree]

비엔씨마켓이라는 인터넷 쇼핑몰에서 구입했어요~

[@user_sejin]

@@Cooking_tree 감사합니당 ㅎㅎ❤️‍🔥

[@sjkim1717]

오븐은 어떤제품 쓰는지 알려주세요~^*

[@Cooking_tree]

lg디오스 광파오븐 사용하고 있어요~

[@realcookingasmr]

Please let me know which Mic you are using.I am very confused about the Mic ❤❤❤

[@TiNzZiiEe]

I thought they are 👅 tongues

[@junjae.]

it looks like yoshi sticking out his tongue

[@pamelamerida3032]

👏👏👏🫶

[@user-go9zk2rj4i]

나만 초록색이 혀내민 걸로 보임…? 내가 이상한거야?

[@lizzie7929]

❤🍓🎄❄️🌨️🍓🎄🍓🎄❤❄️🌨️❤🍓🎄

[@rubyasmrcooking]

Very Nice 🥰