CHUPE DE PESCADO CON KHABIR TELLO

¡Hola amigos! Deseo que estén bien.
Bienvenidos a un nuevo programa en #DelMarATuMesa. El día de hoy, les voy a enseñar a preparar un contundente Chupe de Pescado; un plato tradicional de América del sur y en nuestro país, especialmente en Arequipa donde existe un chupe para cada día de la semana.
Gracias a www.tupesca.pe por enviarme un Bonito súper fresco para la preparación de esta receta. Además, les enseñaré una nueva técnica para obtener unos huevos escalfados en su punto.
¡Espero que disfruten la receta! Cuéntenme en los comentarios que recetas les gustaría que prepare. ¡Un abrazo!
#KhabirTello #DelMarATuMesa #PescaSubmarina #KZbin #Bonito #ChupeDePescado #ComidaMarina @mepol_store #publicidad

[@ocossio]

Era el canal que faltaba, Khabir el Aquaman de la Cocina 🙌🏼 Tener siempre estas clases magistrales son un lujo y Oro puro!! Brenda dislumbrando con todo el conocimiento del por qué suceden las cosas en la panadería 🤩 sería magnífico vuelva a estar y que hagan algo con Panes al vapor como los Baos, ya que yo tengo muchas recetas pero nunca logro la suavidad correcta y sé que entendiendo el por qué de las cosas podré sacarlo adelante!! , Muchos saludos Cheff!!

[@BrittML]

#MaestroTello, ahora entiendo xq ud fue el primero en la clase! 🤩👏🏻👏🏻👏🏻 Espectacular esa técnica de huevo escalfado, ahora sí me animo a hacerlo (xq eso de ir directo a la olla, como q no me convencía 😂🙈 pz soy muy exigente cuando preparo algo) me ha encantado!... Ahora q estoy acurrucada en mi cama, se me antojó ese SEÑOR CHUPE! 🤤😋 Una presentación muy detallista, mis respetos! 🤩😍 #DelMarATuMesa 🌊💙✨

[@veritonunezguerrero7769]

Que ricoooo😊 yo lo preparaba mal 😢pero con esta clase malana mismo sorprendo a mi familia😊graciass

[@maglenyc]

El bonito,es un pescado económico,y se utiliza para diversos recetas 🇵🇪 🤗y sale muy bueno.

[@CarlosMedina-mk7vd]

Es el segundo video que veo y qué fácil lo haces eres muy bueno saludos

[@NathalyQuispe-io6tl]

Voy a prepararla para mi 💛 qué le encanta todo lo que es con pescado😊 .......

[@Rosy-bk1sr]

Gracias Khabir por compartir tus innovadoras recetas con tus técnicas culinarias. Grande Khabir, gran chef 🙏 ✨

[@sandranoemiarevaloaguilar6088]

Nueva suscriptora, definitivamente enseñas muy bonito y bien explicado, fans del Chef más Bello , ya tengo mi receta para esta semana santa.😉🔥🇵🇪💙📖

[@brunoperalta1271]

hermano, me alegra mucho que estés representando la gastronomía marina del Perú, no es solo ceviche y ya, hay muchos más platos que muchos no conocemos y que mejor forma de enterarnos que por ti. Sigue haciendo estos videos, no le bajesss

[@rosalora8345]

Esperando siempre a uno de mis Chef favoritos ❤

[@michelbayron]

Que Rico..😢 y bien explicado 👍 Hoy mismo lo preparo... Gracias Causita 😊

[@KhabirTello]

Excelente!!

[@user-kw1li3bl3k]

Buena receta para Semana Santa

[@juliavargasvillegas6986]

Muchas gracias, a mi particularmente me encanta el bonito en todo, me sale una pachamanca de bonito deliciosa...

[@ElitaMurga]

Excelente khabir ⭐

[@carmenvmad42]

Eres un grannnnn chef, nos deleitas con tus recetas y como no hacerlas? eres lo máximo ❤❤❤❤

[@tessyr.villalva5318]

Se ve espectacular. Y no es difícil de hacerlo. Muchas gracias ❤❤❤

[@ChristianAstudillo-fl2rj]

Mi querido chef Khabir eres extraterrestre my man de otro planeta de la manera como haces tú programa no eres humano chef eres lo máximo gracias por la clase el que no aprende con tigo mejor que cuelgue papá gracias un abrazo fuerte my friend desde jersey

[@KhabirTello]

Jajajaja Christian tus comentarios siempre me hacen reír!

[@jascriboa]

Lo máximo Khabir!!

[@aureliosoto6760]

Khabir, excelente plato! Siempre son un lujo tu preparación y emplatados.!!!

[@KhabirTello]

🐟 🔥 🧑‍🍳

[@jq-zb3gt]

Desde que te Vi en el gran chef te sigo muy profesional ❤❤❤❤

[@zulemarojasguzman2297]

Dios bendiga tus manos .que delicadeza !!!...❤👌👏👏

[@KhabirTello]

🔥 🧡

[@KhabirTello]

Dios te bendiga a ti también!! 🫶

[@manuelmoscoso3880]

Qué rico chupe maestro😮

[@KhabirTello]

😋

[@zulemarojasguzman2297]

Nuevamente eres un grande Chef!!!..excelente preparación y sobre todo bien prolija ..maravilloso...que ricura poderlo disfrutar... Gracias!!!..bendiciones ❤👌

[@KhabirTello]

🐟 🔥 🧑‍🍳

[@arlettiisabelruizmiranda4995]

Me gusta mucho gracias

[@NaranjitasRedonditas-om4ev]

Maestro Khabir, gracias por los videos, te vi en el Gran Chef Famosos ❤🎉

[@kikawalker5593]

QUE BUENA PREPARACIÓN. ..EXCELENTE...GRACIASSSSSS

[@KhabirTello]

Gracias, saludos 👋🏻

[@jorgearana5694]

Hola khabir, personalmente siempre ví este plato,como una receta súper complicada un mito ,un espejismo en el mundo de la gastronomía,tengo memorias de mi niñez....de mi abuela ....y ese chupe de camarones que ella hacía!! Todavía lo puedo ver y saborear llevado por ese gran Amor que aún siento por ella.,.....Tu lo haces Fácil,Tu lo haces Nuestro!! Respetando a Nuestros hermanos vecinos!un Saludo a todos aquellos ,detrás de las cámaras que,hacen posible llegar tu programa a nuestros hogares,un abrazo 🫂 fuerte!!

[@KhabirTello]

Jorge tus palabras son tan cálidas para mi, como el mimo de una abuela cuando te prepara un delicioso chupe de camarones! Muchas gracias por tus palabras! Un fuerte abrazo!!

[@ruthimartinez6336]

Justo para hoy jueves😊

[@KhabirTello]

👌🏻

[@juanaesthersimeonanchiraic3442]

Me encanta su elegancia en la preparación

[@nidiagonzalez8470]

Riquísimo gracias ❤

[@ruthsara2074]

Que delicia,! gracias Khabir por compartir esta receta tan rica y nutritiva, bendiciones.

[@Osita1419]

Buenisimo!!

[@user-gn9no1vs8d]

Increible preparacion

[@luiscesarcervanteslazarino8067]

Que abusivo! Yo le echo los huevos directamente a la olla. Buenísimo, felicitaciones. Un abrazo

[@KhabirTello]

😅☺️

[@giovanavillavicenciodurand1598]

Que rico plato khabir 🎉🎉🎉 yummy 😊

[@KhabirTello]

😋

[@ginamct]

Que rico se ve!

[@2471daj]

Gracias por compartir su conocimiento chef 🙏

[@cinthiaaucaveliz5958]

Hoy mismo lo preparo🎉

[@lilalourdesgarciarivera9730]

Se ve delicioso!! Muchas gracias,Maestro Tello Siempre,un gusto verlo. Prepararé este plato ...

[@ruthalvarez6183]

Sr. Tello bién explicado, voy hacerlo Gracias

[@luceropalacios9556]

Excelente!!!

[@josemesarina1805]

Exelente trabajo chef

[@mauracaceres4676]

Que deleite ! Lo haré ojalá me salga similar .

[@user-tl6dq6gr5w]

Tengo que prepararlooo🎉

[@luisoviedovalenzuela3829]

Qué buena receta Khabir, y muy bien explicada, no hay duda, eres un Maestro.

[@josejose-fd4vi]

excelente.. 💣 💥

[@rosahernandez1950]

Gracias Khabir, hoy aprendí hacer un delicioso chupe de pescado, muy bien explicado. Bendiciones.

[@monicavasquez9721]

Que rico lo voy a hacer para mí familia

[@NaranjitasRedonditas-om4ev]

Buena explicación, cualquier ratito lo preparo.🎉 Gracias maestro Khabir.

[@user-wg9in5cc1i]

Maestro buenazo

[@miguelmendoza4922]

Que tal pinta la de ese chupe, uno de mis platos favoritos infaltable en casa, sobre todo en épocas de frío . Gracias Khabir , haces que la preparación se vea súper sencilla y rápida pero sobre todo deliciosa . Que sigan los Éxitos!

[@KhabirTello]

Muchas gracias Miguel!

[@nancyelenaavilesvelez6608]

Me hace recordar mi 💖 niñez ❤

[@elizabethtugazflorez3913]

Gracias Khabir por la receta eres un capo.

[@veronicamoscoso6767]

Waw Deliciosa preparación , gracias por compartir la receta de este manjar....Eres el mejor!!!

[@KhabirTello]

No tú eres la mejor! De leeeeejos

[@roxanarojas8135]

Súper receta gracias 😊😊

[@KhabirTello]

Gracias 😊

[@Osita1419]

Se ve delicioso 👏!

[@KhabirTello]

😋

[@ursulatello272]

❤ Excelente🍷

[@Pizza-gamer_2410.]

Gracias se ve buenazo voy a prepararlo 😊😊😊

[@KhabirTello]

Saludos 🤗

[@gonzalotello7327]

Se ve super sabroso y guardaré la receta

[@KhabirTello]

😊

[@tilavillalobos8635]

Que buen Chupe!!! Me encantó la técnica del huevo escalfado. Ahora sí me voy a atrever a hacerlo. Gracias!!!! 😋👍

[@KhabirTello]

🥚 🔥

[@carlosss5707]

Excelente propuesta y técnica Khabir! Muchas gracias.

[@KhabirTello]

Gracias a ti! 🐟 🔥

[@emiliatineolara9532]

Gracias khabir muy deliciosa mañana lo preparo q rico

[@KhabirTello]

Perfecto 🤩

[@weytupiz]

Ya tengo que preparar para este domingo 😊😋

[@KhabirTello]

😋 excelente!!!

[@luisballonalfaro5299]

se ve buenaso ese chupe , bien concentrado

[@milagroscr2503]

Muy buena preparación, como siempre. Ahora a poner en práctica la receta. Gracias Maestro Khabir 🤗

[@KhabirTello]

Gracias a ti!! 🐟 🔥

[@user-wu9ke4ok2h]

buenazo maestro, me has hecho transportarme a la cocina de mi difunta abuela. la mami MARIA Y SU EXCELENTE SAZON. NO SABIA QUE TRABAJABA CONTIGO EL PRIMO DE DAMIAN(de Damián y el tollo) gracias y muchas bendiciones desde la ciudad del eterno SOL. UN ABRAZO A LA DISTANCIA....

[@KhabirTello]

Yo tampoco sabía que trabajaba conmigo el primo de Damian!!! Quien es? 👀

[@kinnazha]

Gran video maestro ❤️

[@KhabirTello]

Gracias! 🐟 🔥

[@BrittML]

Antes de empezar a mirarlo, ya le doy su respectivo like y lo comparto 🤩.. Un gustazo siempre verlo y escucharlo explicar con mucha paciencia cada riquísima receta 😋👌🏻.. Me encanta su humildad, kerido chef! Gracias siempre x responder tmb 😊🤗.. Excelente plato, soy fan del chupe (bueno, de todo lo q lleve pescados y mariscos 😁) #DelMarATuMesa 🌊💙✨

[@KhabirTello]

Gracias por tus comentarios Britt!

[@gloriagirao7730]

Cada programa es un deleite que anima a consumir pescado,su clase es muy educativa e inspiradora ,lo vi en el programa de el gran chef de famosos y fue un lujo tenerlo como invitado

[@KhabirTello]

🐟 🔥

[@mariadelcarmendianderas834]

Me gustan todos tus videos, quiero decirte que yo no puedo cocinar con ajo 😢me cae pésimo, así que encontré algo me recetó mi médico se llama Sazón Tropical sin MGOS y bueno me va bien, no tengo otra opción, ese sazonador lo venden acá en La Florida , no tengo idea si lo venden en Lima. Beso abrazo

[@luisoviedovalenzuela3829]

Muy buena la receta Khabir, la preparé hoy, cumplí escrupulosamente la receta y el resultado fue extraordinaro. Gracias mil!!

[@KhabirTello]

Me alegra mucho!! 🙌🏻👍

[@elenadelcarmenhurtadovasqu7345]

Excelente Khabir desde que te conocí recomendo x el magnifico chef Giaccomo, no dejo de ver tus recetas, eres verdaderamente carismático y muy fácil de entenderte. Ahora cuando hago una receta tuya quiero mostrarte a donde lo envió soy de la ciudad de Iquitos. Tu fans

[@KhabirTello]

Puedes etiquetarme en Instagram cada vez que hagas una de mis recetas Elena!!! Mi familia también es de Iquitos por el lado de mi padre! Te mando un fuerte abrazo 🤗

[@teodororezzahuauya3831]

Tengo que esperar 30 minutos . Para comer un chupe . Me desmayo joder

[@KhabirTello]

El que sabe comer sabe esperar!!

[@roxanaisabelcondorisaturno2436]

Muy ricoooo

[@KhabirTello]

😋

[@josejaviersaldarriagacorte3708]

Mi estimado Khabir excelente, para cuando un rico chicharron de pescado con mariscos!

[@KhabirTello]

José checa acá!!!

[@KhabirTello]

kzbin.info/www/bejne/foioZoimaLl_r5Isi=ziPndOTCNkSOoERI

[@niriaboza4640]

Gracias ❤

Me alegra saber que el bonito es un producto accesible en Perú, en España es caro y fresco no llega a todas partes y en conserva es bastante mas caro que el atún, que tampoco es barato. Muy bueno el truco para escalfar huevos. Ciertamente la cocina popular española es menos compleja que la peruana. Muchas gracias por las enseñanzas y bendiciones desde Castellón en España.

[@KhabirTello]

Y acá aún no le damos tanta bola al multifacético Bonito…..imagínate!!!!

[@NaranjitasRedonditas-om4ev]

Pero en España hay mar. Por qué no hay el pescado? Saludos

[@mem_brillo123]

Buenísimo!!!! Y si es una máster class, más técnicas y tipos de cortes por favor 🙏 😅

[@luisaatencia413]

Que delicia ese chupe de pescado

[@user-ns8hf8lj8f]

Gracias

[@elsarainero8155]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥂

[@shadowbl9424]

Me gusta la explicación, mejor que gaston

[@cinthiaaucaveliz5958]

❤🎉

[@freddyolaya551]

LO MAXIMO LA COMIDA PERUANA!...PUTA Q RICOOOO😊

[@walterrojasescalante5287]

Mi estimado Khabir, que excelencia de plato. Las técnicas usadas son espectaculares. Una consulta, cuando usas una cuchara veo que la colocan en un recipiente, este tiene solo agua?.

[@KhabirTello]

Hola! Es un recipiente con agua y desinfectante que se va renovando a lo largo de la grabación!

[@ursulatello272]

Que genial se puede pedir por whts productos marinos 😮

[@eldagidi4621]

Me gustó mucho esta preparación, sin duda la prepararé. Viendo este video, entonces el locro de zapallo es como un chupe? Lo encontré muy parecido

[@KhabirTello]

Mmmmmm…..en procesos si son parecidos, en resultados distan mucho uno del otro! Saludos!! 👋🏻

[@alilima27]

Excelente receta de locro 😅

[@KhabirTello]

Jajajajaja que buena!!! 😝 🤡

[@elsachirinos4130]

Hola Khabir, delicioso el chupe, una pregunta, vivo en Seattle, Ciudad de Renton, WA, aquí no hay zapatos madre ni hierba buena, quisiera saber por qué otros ingredientes lo puedo reemplazar ZZZ ar. Soy tu fan y me encantan tus videos. Igual cuanto te presentan en el Gran Chef. Gracias por tu respuesta y que sigan tus éxitos. Bendiciones.

[@KhabirTello]

Elsa! Puedes reemplazar el zapallo macre por butternut squash o pumpkin y el huacatay únicamente por orégano 🌿 porque no hay nada que se le parezca en USA 🇺🇸…..

[@catherinerojasgutierrez8126]

Khabir, si haces hervir el pescado ya frito un par de minutos, el caldo se pone delicioso!!

[@KhabirTello]

Seguramente……..pero se remojaría y perdería toda la costra que a propósito hice con el apanado y fritura profunda.

[@daneliamontoya4729]

cómo se conoce en otros lugares el guacatai.

[@KhabirTello]

Huacatay, guataya, chinchilla o suico es una especie de hierba endémica de Sudamérica y ha sido introducida a otras parte del mundo como Norteamérica, Europa, Asia y Oceanía.

[@rosamejia7390]

Perdon la pregunta los huevos no quedan amargos por el binagre???

[@KhabirTello]

No porque los cocinas en agua con sal, la sal ayuda a eliminar el vinagre de la superficie del huevo semi coagulado.

[@blancabohorquez4153]

Buenas tardes desde Colombia que es ajipanca

[@KhabirTello]

Es un tipo de ají colorado que que es secado al sol y luego hidratado y finalmente molido.

[@ditoman5062]

Buena receta y una consulta, ¿El tomate fue con pepas o sin pepas?

[@KhabirTello]

Hola! Con pepas. 🔥 🍅

[@ditoman5062]

@@KhabirTello muchas gracias por la respuesta.

[@user-bo7th8ff6t]

😅

[@johngilbermamanicutipa6171]

Lo malo que en arequipa se esta perdiendo esas preosraciones asta mi madre que es de puno aprendio a preparar esas recetas y los preparaba cada dia y los viernes siempre era el chupe de viernes muy rico pero ahora ya no los prepara 😢😢

[@blancabohorquez4153]

Que es guacatay

[@KhabirTello]

Es una hierba endémica de Sudamérica llamada black mint en otras partes del mundo….

[@mariaestacio428]

Te felicito Javier es un buen plato peruano y lo mejor es muy sano y saludable porque no usas el venenoso AJUNOMOTO ( que es un producto cancerígeno) jque se usa en nuestro PERU para darle sabor nuestros platos Antiguamente nuestras abuelas no tenían necesidad usar ninguna clase SAVORISANTE

[@luisaf3960]

muy buena receta. todo excelente hasta cuando dijiste vengan a probar los muchachos fueron corriendo y nada amables teniendo a dos chicas atras

[@KhabirTello]

😟😟😟

[@bellaencalada3877]

Música está muy alta gracias 🙏

[@KhabirTello]

Lo tendré en cuenta

[@ElCuidador]

Como que chupi no significa cueva de los ratones? :O

[@KhabirTello]

A ver cuéntame esa historia…..