추석베이킹❤반죽하나로 세가지맛 찰꿀빵 만들기(시나몬,흑임자,녹차)

세 가지맛 찰꿀빵
안녕하세요 지유팩토리입니다.
추석맞이 베이킹으로 세 가지 맛 찰꿀빵을 만들어봤어요
습식 찹쌀가루로 만들어서 시간이 지나도 쫀득함이 정말 오래가고 만들어서 선물하면 너무 맛있다고 정말 좋아하시는 찰꿀빵입니다~
한 가지 기본 반죽으로 세 가지 맛을 간단하게 끝내 실수 있으니 추석베이킹으로 선물하기도 좋고 넘 맛있는 찰꿀빵 만들어 보세요~^^
재료
(기본 반죽)
달걀 Egg 2개
꿀 honey 140g
비정제설탕/갈색설탕 brown sugar 140g
포도씨유 Grapeseed oil 130g
우유 Milk 140g
바닐라익스트렉 4g
(시나몬 찰꿀빵)
습식 찹쌀가루 Glutinous rice flour 100g
강력 쌀가루 rice flour 35g
베이킹소다 Baking soda 2g
시나몬 가루 Cinnamon powder 3g
커피엑기스 3g or 커피가루 4g (생략가능)
견과류 Nuts
(흑임자 찰꿀빵)
습식 찹쌀가루 Glutinous rice flour 100g
강력 쌀가루 rice flour 35g
베이킹소다 Baking soda 2g
흑임자가루 Black sesame power 25g
검은깨 Black sesame
(녹차찰꿀빵)
습식 찹쌀가루 Glutinous rice flour 100g
강력 쌀가루 rice flour 35g
베이킹소다 Baking soda 2g
녹차가루 Green tea powder 5g
견과류 Nuts
(사전준비)
모든 재료는 실온 상태에서 사용해 주세요
각 종류별 가루 재료끼리 합해서 1번씩 체에 처서 준비해 주세요
견과류는 오븐에서 (160도에서 10분 정도) 한번 구워준 후 사용해 주세요
(만드는 순서)
1. 팬에 오일을 발라서 준비해 주세요
2. 볼에 달걀을 넣고 가볍게 풀어주세요
3. 꿀을 넣고 섞어주세요
4. 오일을 넣고 오일이 분리되지 않도록 거품기로 중앙에서 작은 원에서 큰 원을 그리며 섞어주세요
5. 전체적으로 불투명한 색을 띠면서 조금 걸쭉하게 보이면 잘 섞인 거예요
6. 설탕을 넣고 설탕이 거의 녹을 때까지 섞어주세요/바닐라익스트렉도 넣어주세요
7. 실온의 우유를 넣고 섞어주세요
8. 다른 볼에 반죽을 부어서 무게를 달아주세요
9. 반죽을 3등분으로 나누어서 다른 볼에 담아주세요
10. 시나몬 맛 가루류를 넣고 매끈하게 잘 섞어준 뒤 짤 주머니에 담아주세요
11. 시나몬 맛은 커피엑기스를 조금 넣어 주었어요(생략 가능)
( 그래도 넣은 게 맛있으니 엑기스가 없으시면 인스턴트 커피가루를 가루류에 같이 넣어주시면 됩니다)
12. 녹차 맛 가루류를 넣고 잘 섞어준 뒤 짤 주머니에 담아주세요
13. 흑임자 맛 가루류를 넣고 잘 섞어준 뒤 짤 주머니에 담아주세요
14. 팬에 90% 이상 팬닝해 주세요
15. 견과류와 검은깨를 반죽 위에 올려주세요
16. 우녹스오븐 기준 170도 15분간 구워주었어요
(저는 오븐 열이 센 편이라 10~15도 정도 내려서굽고 있으니 가지고 계신 오븐에 맞춰서 구워주세요!)
〰️〰️〰️〰️〰️⬇️ C o p y & P a s t e ⬇️ 〰️〰️〰️〰️〰️
Song : Ujabes - Rural Life
Music provided by Ujabes of RAUMI
Official Video Link: • [저작권 없는 음악 BGM] 시골 감성의...
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[@효선-w1h]

댓글에 답을 이렇게 성의있게 답변해주시는 분은 처음이네요~^^읽는 내내 제가 감동 ㅎㅎ 영상 잘보고 갑니다~^^ 자주 들릴께요~^^

[@jiyufactory]

아공 댓글까지 남겨주셔서 제가 더 감사하죠~^^ 작업실 준비 마무리 되면 영상도 자주 업로드 시킬 예정이거든요~ 자주 놀러 오세요^^ 감사합니당~^^

[@ruthwoo3320]

만들어 볼게요. 감사해요

[@jiyufactory]

네~ 어렵지 않으니 꼭 만들어 보세요^^ 영상 시청해 주셔서 감사합니다~😍😀🥰

[@seren930]

선물하기 너무너무 좋겠네요 ☺️

[@ekffo1224]

와우!!!!!완젼제스톼일이에요!!!!!!꼭만들어 보겟습니다

[@jiyufactory]

앗! 저도 쫄깃한 찹쌀빵 완전 좋아해요~^^ 댓글 남겨주셔서 감사해요 정은님^^ 즐거운추석명절 보내세요~🥰😍

[@김수현-v8q3q]

이번 추석엔 찰꿀빵입니다~~ 영상 잘봤습니다~~^^

[@jiyufactory]

찰꿀빵 맛나게 만드시고 즐거운 추석명절 보네세요 김옥순님~^^ 영상 봐주셔서 감사드려용😍😍❤

[@나무맘-g4h]

정말 쌀가루 찹쌀가루 ! 건강에 최고지요 영상보고 만들면 샘처럼 안되서 속상 하지만 그래도 맛은 나여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 열심히 보고 배우렵니다 ! 샘 해피추석이요!

[@jiyufactory]

쌤이야 뭐든잘하시니👍👍 안그래도 비누 너무 이쁘고 향기도 좋아서 감탄했어요~😃👍너무 귀한거 주셔서 넘넘 검사해용 쌤~😍😍❤쌤도 건강하게 즐거운 추석명절 보내세요~^^

[@나무맘-g4h]

뭔말씀을 ㅋㅋ 저도 감사해요 건강하고 해피추석되시라요!

[@FoodSpoon]

지유팩토리님:) 할매입맛 취향저격인 레시피네요. 제가 좋아하는 맛들로만 베이킹을 해주셔서 영상보는 동안 너무 행복했어요. 너무 먹어보고 싶어요.😋

[@jiyufactory]

안녕하세요 FoodSpoon님^^ 제가 평소에 정말 할매입맛이라 만들다 보니 제가봐도 비슷한빵만 만들게 되더라고요ㅎㅎ 많이 부족한데 영상봐주시고 댓글도 남겨주셔서 넘 감사드려용~😍😍

[@지나가던바람-u8e]

레시피 너무너무 감사합니다!! 베이킹은 좋아하지만 빵은 그닥 좋아하지 않는데 찹쌀가루로 만든 빵이라니!!! 조금 혹하네요!! 하루빨리 찹쌀가루 사갖고 만들어먹어보도록 하게씀다!! 레시피 감사해요!!

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 네~ 찹쌀가루 들어가서 정말 쫀득하고 맛있어요~ 습식찹쌀가루 는 잘 상하니까 남으면 꼭 냉동보관해주시고요! 영상 봐주셔서 감사해요~ 맛있는 찰꿀빵 만드세요~😍😍

[@토닥토닥손]

레시피 감사해요^^ 너무 예쁘네요~😊 찹쌀 가루에 강력 쌀가루를 넣는 이유는 뭘까요? 찹쌀가루만 사용하면 많이 차이 날까요??

[@jjy5200ify]

어느 한 떡집?에서 요런 식감의 빵을 먹어보고 레시피 찾다가 보기에 이게 그 빵이랑 제일 비슷해보여서 이 레시피대로 도전해봤어요!! 제가 박력쌀가루로 잘못사서 강력쌀가루 대신 박력쌀가루로만 바꾸고 나머지는 거의 똑같이 준비해봤는데요 진짜진짜 맛있어요ㅜㅜㅜㅜ 재료가 많이 드는게 아니라면 계속 해먹고 싶어요 떡도 너무 좋아하고 빵도 너무 좋아하는 사람으로서 너무 애정하는 레시피ㅠㅠ너무 맛있어요 다음에 베이킹 재료 주문할 땐 강력쌀가루 꼭 사서 그걸로 제대로 해봐야겠어요ㅎㅎ 영상 올려주셔서 감사합니다:)ㅎㅎ

[@cherylcxj]

Is it 2.5g baking powder?

[@여우꼬리-j8q]

우유를 꼭 넣어야하나요???

[@_j9169]

강력 쌀가루대신 강력분 사용해도 될까요? 기본반죽에 오레오크런치를 넣으면 가루들은 어느정도로 줄여야하나요? 습식대신 건식 사용해도될까요?

[@이경화-c3n]

안녕하세요~~ 영상 넘 잘봤어요 저도 만들어 볼까하는데 오븐은 없고 에어프라이어로 사용시 온도와 시간을 어떻게해야할까요?

[@jiyufactory]

에프로는 안만들어 봐서 정확한 온도는 모르겠네요 에프가 오븐보다 온도가 낮을수 있으니 오븐보다는 높게 설정하시는게 좋을것 같습니다~!

[@이경화-c3n]

@@jiyufactory 오~~~ 감사합니다~~

[@찐찐-n2y]

안녕하세요. 늦은시간인데 팬종류궁금합니다.

[@nove6041]

쌀가루로 하니 식어도 맛났어요 ^^ 레시피 감사해요. 미니사이즈 귀여워서 작은팬에 굽고싶은데 원형, 사각 완성사이즈 알수있을까요? 사려고하니 사이즈 종류가많아서요~

[@토토로-z8q]

선생님.강력쌀가루 없이 해도 될까요?휴지 시간없이 바로 구워도 될까요?^^

[@해피트래블]

안녕하세요! 영상 보고 부모님께 선물하려고 지금 반죽을 만들고 있는데 오늘은 반죽만 만들어 두고 내일 구워도 상관없을까요?! 답변부탁두립니당💗💗

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 가루류가 습식이라서 오랫동안 휴지시키면 반죽상태가 달라질수 있습니다 반죽후에 바로 굽는것을 권해드려요~!

[@COOKWITHOISHA]

SO YUMMY 😋🏵️🌺🌼😊

[@jiyufactory]

Thank you for watching the video.😍🥰💖

[@장선아-m5g]

영상 잘 봤습니다~^^ 한가지 궁금한게 있어사 문의 드려요. 제가 한 건 윗면이 선생님이 하신 것 처럼 봉긋하지 않고 푹 꺼지는데 왜 그럴까요...?

[@권예지-m8c]

안녕하세요 영상 너무 감사합니다 바닐라익스트렉 추천부탁드립니다.

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 테일러 앤 컬리지 바닐라 익스트렉이랑 페이스트 번갈아 가면서 쓰고 있어요~^^

[@권예지-m8c]

@@jiyufactory 답변 정말 감사합니다

[@앙꼬무민]

영상미도 좋고 차분하니 설명도 좋아 이 영상을 보고 도전해보려구요! 그런데 궁금점이 몇개있어요~ 여쭤봐도 될련지^^;; 1. 녹차가루, 흑임자가루 등 원하는 맛의 가루를 넣으면 될거같은데 그 양을 어찌.조절하나요? 녹차가루는5그램이고 흑임자가루는 25그램이길래요. 쇼핑몰에 딸기가루. 단호박가루. 자색고구마가루. 백년초가루. 블루베리파우더 등 다양해서 이런것들도 넣어보면 이상한가요. 넣어도 맛나보이면 그램수는 어찌.설정해야할까요? 2. 강력쌀가루 대신 대두강력쌀가루도 괜찮니요? 3. 시나몬 가루 대신 계피가루로 써도 맛이 떨어지는건 없나요? 최상을 따라하려면 시나몬인가요? 쇼핑부터 어질어질하네요^^;;

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 아 맛을 다양하게 만들어 보시려고 하시나 보네요^^ 1. 말씀하신 가루중에 사용했던 가루가 없어서 정확히 완성상태에 대해서는 잘모르겠고 녹차가루나 흑임자가루 양의 차이는 반죽의 상태에 따라 달라지는 부분이다 보니 여러번 테스트하면서 만들어진 양이고 가루의 종류에 따라 조금만 넣어도 맛이나 색이 잘나는 종류가 있어서 각기 가루의 특성에 따라 양이 차이가 있다고 보시면 되어요~^^ 다른맛으로 변경시에도 원하는 식감을 내기위해서는 여러번 테스트를 해보셔야 하실것 같아요 2. 대두강력쌀가루(건식)사용 가능하세요 3. 시나몬가루 대신 계피가루 쓰셔도 되고 좀더 좋은 품질의 시나몬가루를 쓰시면 맛의 차이가 느껴지긴 하는것 같아요 우선 영상레시피 재료로 만들어 보시고 하나씩 다른재료로 만들어 보시는것도 좋을것 같아요^^ 영상봐주셔서 너무 감사드려요~^^🥰🥰😍

[@앙꼬무민]

@@jiyufactory 정성 가득하고 따뜻한 답변 감사드립니다. 여러번 시도해 봐야겠네요~ 해보고 후기 남길게요~

[@jiyufactory]

다른맛 만드시면 꼭 알려주세요~^^ 말씀하신가루재료 어떨지 궁금해요^^ 편안한 저녁시간 보내세요~😍😊

[@임애숙-t1c]

포도씨유 대신 버터 사용가능할까요? 사용가능하면 양은 비슷하게 넣으면 될까요?

[@Cocorobin22]

ㅠㅜ방금만들어봤는데 저는왜 팬에서 안떨어질까요. 팬에 기름칠 많이했는데ㅠㅠ오븐직후 바로해도 안떨어지고 식혀도안되고결국 칼로 다 가장자리긁어서빼냈어요ㅠㅜ 그리고 겉식감이 약간쿠키처럼 건조 바삭?한식감이맞나여? 안먹어봐서 이게맞는건지잘몰겠어요ㅠㅠ

[@히히-w1v]

올리브오일써도될까요!

[@RARAing]

안녕하세요! 만들어 보려고 하는데 반죽 완성 후 냉장 숙성 시켰다고 해도 될까요?

[@녕이-t6c]

영상 설명감사해요 동그란 틀 사이즈 알고싶습니다

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 동그란틀 윗면 지름이 5cm 나오더라고요~^^

[@러브이즈카롱]

안녕하세요~ 팩토리님~ 영상 너무 감사해요~ 초보 베이킹러들에게 유익한 정보와 영상이에요~ 혹시 틀은 어떤걸 써야하고 어디서 구매하는지 알려주실수 있나요~?

[@mikyungyang6362]

혹쉬~ 요거 부풀고있는데 정상일까요 흑흑 건식찹쌀이라 우유좀더더넣었는데ㅜㅜㅠ

[@nove6041]

귀엽고 예뻐서 먹어보고싶어요. 따라해보려구요~^^ 감사해요. 혹시 베이킹파우더를 같은양으로 사용해도 되나요 ?

[@jiyufactory]

아 네^^ 사용하셔도 되긴한데 베이킹소다와 베이킹파우더가 둘다 부풀게 하는 역할을 하는데 베이킹소다는 옆으로 부풀고 베이킹파우더는 위로 부풀어 오르니 완성상태가 좀 달라질수 있다는점 참고해 주세요^^ 영상봐주셔서 감사해요😍😍

[@Sxnny-i7u]

겨울에 만들어도 잘 만들어질까요?? ㅠㅠㅠㅠㅠ

[@jiyufactory]

제가 댓글을 너무 늦게 봤네요ㅠㅠ 찰꿀빵은 계절에 상관없이 동일하게 나오는 제품이니 찹쌀가루만 상하지 않게 잘 보관하셨다가 사용하시면 됩니다~^^

[@lemontree6979]

지유님 !! 오늘 만들어 보려구 하는데 기본반죽을 반으로 줄이면 3가지 맛 가루류도 반으로 줄여야 하나용?? 아니면 2가지 맛만 만들 수 있나요?!

[@00067-j]

영상 잘보았습니다. 오늘 찰꿀빵을 만들어보려고 재료를 준비했는데요~ 녹차, 흑임자 g수가 다 다른데 다른가루로 할경우 g는 얼마정도해야할까요? 코코아가루, 호박가루 등 요렇게 해보고 싶은데요.. 집에 2가지밖에없어서요;;

[@jiyufactory]

아 네 다른맛으로 응용하셔도 됩니다^^ 코코아가루는 25g 호박가루는 15g정도 넣으시면 될것같아요~ 초코맛은 위에 토핑을 초코칩으로 하시면 더 맛있을것 같네요^^ 맛있는 찰꿀빵 만드세요☺😍

[@00067-j]

@@jiyufactory 감사합니다^^

[@sunnyhee9144]

맛있어보여요!!! 혹시 보관은 어떻게 하는게 좋을까요???

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 실온보관시 2~3일정도 드실수 있고 냉동보관하시면 보름정도 드실수 있어요 영상시청해 주셔서 감사해요😊🥰

[@륜-l2y]

안녕하세요!혹시 건식찹쌀가루로 하면 우유양을 늘려야 할까요?

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 네 건식과 습식이 수분차이가 달라서 액체재료(우유)로 반죽의 되기를 조절해 주시면 됩니다~^^

[@엄마의속사정]

베이킹파우더말고 소다가 쓰인 이유를 알 수 있을까요~?

[@jiyufactory]

안녕하세요 하루이요님^^ 베이킹파우다는 위로부푸는 성질이고 베이킹소다는 옆으로 부풀거든요 찰꿀빵은 크게 부풀지않아도 되서 베이킹소다를 사용했어요^^ 베이킹파우더를 조금넣으시면 더 통통하게 구워질꺼에요~ 영상시청해 주셔서 감사해요^^

[@엄마의속사정]

@@jiyufactory 😆 감사합니당

[@돼지농이]

만들어봤는데 저는 녹차랑 흑임자가 왜이렇게 되직할까요..? 우유를 조금 더 넣어야 하는 걸까요??ㅜㅜ 그리고 저는 지유님보다 더 부풀었는데 .....모양은 귀엽긴 해요 근데 쌀가루? 찹쌀가루? 가루맛이 너무 나는데 제가 뭐 잘못 한걸까요 ㅠㅠ

[@jiyufactory]

아 만들어 보셨군요^^ 혹시 녹차와 흑임자 가루재료가 추가로 더 들어갔을까요? 1~2g정도 소량 더 넣으셔도 괜찮지만 그이상 추가로 넣게되면 찹쌀가루나 강력쌀가루를 빼주어야 해요~ 우유는 추가로 넣으셔도 되지만 많이 넣으시면 당도도 달라져서 맛에 영향을 줄수가 있고요^^ 바닐라 익스트렉을 넣으시면 잡내는 거의 잡아주는데 가루맛이 강하게 났나보네요ㅡㅡ 사용하시는 재료가 다 다르다 보니 어느정도 다른부분이 생기는것 같아요 더 궁금하신점 있으시면 댓글 남겨주세요^^

[@돼지농이]

@@jiyufactory 답글 감사해요.. 가루류가 추가로 들어간건 없구요, 오히려 조금씩 덜들어갔어요 ㅠㅠ 바닐라 익스트렉도 넣었는데.. 다시한번 해봐야 하나봐요 ㅠㅠ

[@jiyufactory]

아 그래요? 다시 만들게 되시면 설탕을 잘 녹여주시고 액체재료 세등분으로 나눌때 무게재서 균등하게 나누어서 만들어 보시겠어요?! ^^ 만드시면 알려주세요~^^

[@돼지농이]

감사합니다~

[@유은주-n9m]

안녕하세요~너무 맛있어 보여요~단호찰빵으로 하려면 흑임자 양만큼 단호박 가루 넣으면될까요?

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 저도 호박가루를 사용해보지 않아서 정확한양은 잘모르겠는데 우선은 흑임자가루 동량으로 넣어보시고 만들어 보신후에 취향에 맞게 가루양을 조금씩 가감하면서 조절을 하시면 될것 같아요^^ 호박가루양을 많이 넣으면 액체재료양도 조절을 해주어야 하니 처음에는 조금씩 넣어보시면서 만들어 보세요~^^

[@가니의일상-s4q]

건식찹쌀가루라면 어떻게 해야 하나요?

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 에공 답글이 너무 늦었어요ㅠㅠ 건식이 수분량을 더 주어야해서 우유를 조금씩 넣으면서 반죽의 되기를 보면서 조절 해주시면 됩니다~영상 시청해 주셔서 감사드려요^^

[@돼지농이]

커피 엑기스 라고 하는 것은, 커피가루를 물에 녹인건가용?? 카누로 사용 하려고 하는데 어떻게 해야할까요?? 녹차맛 얼마나 느껴지나요?

[@jiyufactory]

전는 베이킹쇼핑몰에서 커피플레이버라는것을 구매해서 사용했는데 카누로 사용하셔도 되어요^^ 따뜻한물 한스푼에 커피녹여서 엑기스처럼 사용하세요 녹차맛은 많이 나지는 않고 적당하게 나는 정도인것 같아요 취향에 따라 녹차가루를 조금씩 조절 하셔도 됩니다~^^

[@경돌망구]

안녕하세요~!! 영상 늘 잘보고 있습니다ㅎㅎ오일은 아무 오일을 써도 상관없나요??

[@jiyufactory]

안녕하세요 경돌망구님^^ 영상 봐주셔서 너무 감사해요^^ 오일은 향이있는 올리브오일같은 종류만 빼고 모두 사용하셔도 되어요~^^

[@Sweetpea_seo]

안녕하세요! 이번 추석에 만들어서 가려고 하는데 혹시 강력쌀가루 대신에 강력분 사용 가능 할까요? 안되면 중력분이라두요!

[@jiyufactory]

네 안녕하세요 수달님^^ 강력분 사용가능하신데 강력쌀가루가 쫄깃한 식감이 더 강해서 식감에서 차이가 있을수 있으니 참고해 주세요~! 중력분 보다는 강력분이 사용하시는게 더 낫고요^^ 즐거운 추석 보내세요~😍😊

[@Sweetpea_seo]

지유팩토리 답글 너무 감사드려요ㅠㅠㅠ 강력 쌀가루가 큰 마트에 찾아봐도 안보여서요ㅠㅠ 마트에 파는 찹쌀 가루는 다 건식 같아서 지금 집에서 찹쌀 불리고 있어여! 내일 떡집가서 가루로 만들어 쓰려구요!! 늦은밤 좋은 꿈 꾸세요!!🥰

[@jiyufactory]

@@Sweetpea_seo 저는 떡집에파는 찹쌀가루 사오는거만도 일이 많게 느껴졌는데 직접 찹쌀까지 불려서 사용하셔서 정말 대단하세요👍👍 정성이 들어간만큼 맛있는 찰꿀빵 만드세요 수달님~^^

[@Sweetpea_seo]

지유팩토리 저희 떡집은 찹쌀가루를 안파셔서ㅠㅠ ㅎㅎ 방금 다 만들었는데 쫀득 하니 너무 맛있어요 ㅠㅠ 가족들 다 좋아해요ㅠㅠㅠ 좋은 레시피 너무 감사드려요!! 내일 시골 갈때 들고 가려구요 ㅎㅎ 💕

[@jiyufactory]

@@Sweetpea_seo 맛있게 드셨다니 제가 만든것처럼 너무 좋네요^^ 수달님 베이킹 잘하시는 분인것 같아요~👍👍 가족분들과 즐거운 추석연휴보내세요~😍😍

[@에에-o3r]

포도씨유 말고 올리브유나 카놀라유 사용해도 괜찮읗까요 ??

[@jiyufactory]

아 네^^ 올리브유는 향이 있으니 카놀라유로 사용하시면 되어요~^^

[@초롱초롱-v4b]

쌀가루와 강력쌀가루와 다른건가요 혹시 강력쌀가루 어는제품이 그래도 괜찮은지 정보부탁드려요

[@jiyufactory]

쌀가루는 방앗간에서 빻은 습식쌀가루와 시판용으로 나온 건식 쌀가루가 있는데 제가 사용한건 습식 찹쌀가루와 빵으로 만들수 있는 시판용 강력쌀가루 입니다~ 강력쌀가루는 대부분 베이킹쇼핑몰에서 파는 햇살마루 제품을 많이 사용 하시는것 같아요^^

[@rikaella4191]

해봤는데 저는 왜이렇게 질죠ㅠㅠ 우유대신 물 넣어서 그럴까요?글구 포도씨유대신 식용유 넣으면 안되나요

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 네 우유와 물의 농도가 달라서 반죽상태를 보면서 조절하면서 넣어 주셔야 해요 식용유가 향이 좀 있는편이라 향이없는 식물성오일을 사용하시는게 좋고요 영상시청해 주셔서 감사드려요^^

[@란란-b5g]

안녕하세요~ 고구마빵 레시피 찾아보다가 찰꿀빵까지 보게됐네요^^ 혹시,. 포장용기랑 띠지 사이즈랑 구매처 알수있을까요?^-^

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 찰꿀빵 포장용기는 샌드위치 포장할때 많이 쓰는 크라프트 용기이고 띠지 사이즈는 가로30cm세로4cm 크기에요~ 구매한지가 좀 되서 사이트는 어디서 구매했는지 잘모르겠어요 구매할때 샌드위치 스티커 검색해서 구매한것 같아요^^ 영상 시청해 주셔서 감사해요😍😊

[@Happy_oneday]

한 가지 맛으로 하려면, 가루 재료 3배합 하면 되나요??

[@jiyufactory]

안녕하세요 홍양티비님^^ 에궁 답변이 늦어서 죄송해요ㅜㅜ 액체재료를 똑같은 무게로 나눴으니 한가지맛으로만 하실경우 말씀하신대로 가루재료를 세배합 하시면 됩니다^^

[@검은색-l3t]

안녕하세요. 덕분에 판매잘하고 있답니다. 지유팩토리님은 엑체류 기본 다 하면 무게가 약 얼마정도 나올까요? 전 3등분하면 215그램정도 나오거든요. 그리고, 특별주문건이 있어 설탕과 꿀을 42그램씩만 넣었거든요. 넘 담백하니 맛있었어요.

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 와 정말 찹쌀가루 쌀가루로 만들어서 판매하셔도 너무 좋을것 같아요~^^ 액체양은 저도 225~229 정도 나왔던것 같아요 당도는 지금처럼 취향에 맞게 조절해주시면 손님들이 정말 만족하실듯요👍👍 영상봐주시고 댓글도 남겨주셔서 너무 감사드려요~🥰🥰😍

[@고구마먹는토람쥐]

질문드려요^^ 3배합으로 만들어보려고히른데 베이킹소다도 똑같이 3배늘리면되나요??

[@jiyufactory]

네~^^ 모든재료를 3배합으로 해주시면 됩니다~

[@고구마먹는토람쥐]

@@jiyufactory 답변해주셔서 감사합니다^-^

[@유나-c9l5w]

시나몬 가루를 빼도 맛이 좋을까요? 아니면 계피가루를 넣게 된다면 얼마나 넣는 게 좋을까요...!! ㅠㅠ

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 답변이 너무 늦어서 죄송해요ㅡㅡ 시나몬가루와 계피가루가 맛이 거의 비슷하고 성분이 좀 다른부분이라 계피가루로 동량 사용하셔도 됩니다~ 빼시면 맛이 너무 안날수가 있어요^^

[@노세은-n1c]

박력쌀가루를 사용해도될까요 ??

[@jiyufactory]

안녕하세요 노세은님^^ 박력쌀가루는 글루텐이 없기때문에 완성상태나 식감이 차이가 생길수 있으니 참고해 주세요~^^

[@SumiNam-park]

꼭 비정제 설탕 사용해야될까요? 흰설탕은 안되나요?

[@jiyufactory]

안녕하세요 남수미님^^ 흰설탕 사용 가능하세요~^^ 맛있는 찰꿀빵 만드세요~😍😊

[@lemontree6979]

강력 쌀가루 전량을 습식 쌀가루 대체 가능 할까용?? 아님 박력 쌀가루로요 ! 강력 쌀가루는 없네용 ㅠㅠ

[@jiyufactory]

박력쌀가루와 강력쌀가루가 글루텐의 차이가 있긴한데 습식쌀가루 전량보다는 박력쌀가루로 대체 하시는게 나을것 같아요^^

[@lemontree6979]

@@jiyufactory 감사해요 ~ 한번 해볼게요 !

[@슬기로운생활-d1p]

습식찹쌀가루대신 건식찹쌀가루사용해도될까요??

[@jiyufactory]

안녕하세요 슬기로운생활님^^ 건식으로 만들어도 되긴하는데 개인적으로는 건식보다 습식이 노화가 늦고 더 쫀득하니 맛있더라고요^^ 습식쌀가루가 냉동보관해야하고 까다롭긴 하지만 맛있어서 습식으로 만들었어요~ 건식으로 만들어 보시는것도 비교되고 나쁘지 않으실것 같아요^^

[@슬기로운생활-d1p]

@@jiyufactory 늘 친절한답변감사드려요~

[@대쭈]

안녕하세요!! 어제 레시피대로 만들어보았는데 넘 맛있었어요☺️ 궁금한점이 있는데 겉부분을 더 바삭하게 하고 싶으면 냉동보관 밖에 방법이 없을까요..? 처음엔 바삭하다가 식으면 눅눅해져요ㅠ 그리구 굽고나서 빵에 기포생기는건 온도문제일까요?!

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 찰꿀빵이 말씀하신것처럼 처음엔 바삭하고 식으면 전체적으로 쫀득하고 부드러워지는 식감이 맞거든요~^^ 겉면이 계속 바삭함을 유지하기는 어렵고 드실때 에러프라이어나 오븐에서 살짝구워드시면 바삭하게 드실수 있어요~ 기포는 거품기로 섞는 과정에서 생기는데 팬닝후 팬을 바닥에 살짝씩 쳐주어서 큰기포를 꺼트리고 구워 주세요~^^ 댓글 남겨주셔서 감사드려요~^^

[@대쭈]

@@jiyufactory 우와! 친절하신 답변 감사합니다🙇🏻‍♀️ 다음에 만들 때 참고할게요~ 영상 정말 감사합니다👏🏻👏🏻

[@썬-y4p]

안녕하세요^^ 혹시흑임자고물사용해도될까요?!~~

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 흑임자 가루와 고물이 같은걸로 알고 있거든요 가루로 된거라면 사용하셔도 되요~ 맛있는 찰꿀빵 만드세요~^^

[@썬-y4p]

@@jiyufactory 네!!~^^감사합니당^^넘맛있겠어용!좋은날되세요!^_^

[@youngheelee3174]

영상 감사합니다. 강력 쌀가루가 없다면 대체 할수 있는게 있을까요?

[@유은주-n9m]

포도씨유를 넣는 이유가 뭐예요?적게 넣어도 될까요?

[@jiyufactory]

아네 포도씨유는 버터와 같이 유지의 기능 때문에 들어가는데 오일이 좀더 촉촉한식감을 주거든요~ 오일은 너무 많이 줄이면 식감이 달라질수 있어서 10g정도 줄여서 만드셔도 될것 같아요 포도씨유말고 다른 식물성오일을 사용하셔도 됩니다~^^

[@이-q8j6h]

어버이날 선물로 만들었는뎅 너무 되직해요ㅠㅠ 왜이런걸까요 정량대로 넣었는데...흑

[@jiyufactory]

습식찹쌀가루로 사용하신거 맞으시죠? 혹시 건식으로 사용하셨다면 수분조절이 필요 하거든요^^ 그리고 습식이 맞으시다면 영상의 되기를 보시면서 우유를 조금만더 추가해 주세요~^^

[@임씨네레이체이냥]

안녕하세요 세가지맛 말구 두가지맛으로 시나몬,녹차만들고싶은데 저 기본반죽에서 2등분해서 쓰게되면 가루류들은 얼마나 더 넣어야하는지 모르겟어요ㅜㅜ1.5배로 넣으면 될까요??

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 답변이 너무 늦었어요ㅠㅠ 차라리 가루양은 그대로 하시고 기본반죽을 3분할해서 3/2양만 만드시는게 나을것 같아요~^^

[@임씨네레이체이냥]

@@jiyufactory 마침 오늘 저녁에 만들려고햇어요 ㅎㅎ 답변감사합니다!

[@YabYaaa]

습식 쌀가루 대신 건식 쌀가루도 가능하나요?

[@jiyufactory]

건식으로 만드셔도 되는데 건식과 습식가루의 수분량이 달라서 액체재료 배합이 달라지니 참고해 주세요^^

[@검은색-l3t]

영상 잘봤습니다. 만들어보니 넘 맛있어서.. 혹시 업장에서 판매해도 될까요?

[@jiyufactory]

안녕하세요^^ 네~ 판매용으로 만드셔도 되어요 많이 팔렸으면 좋겠네요^^ 영상시청해 주셔서 감사해요~😍😍

[@검은색-l3t]

@@jiyufactory 감사합니다!

[@soph1aa]

that is not brown sugar. that looks like white sugar...

[@コロロ-t6o]

지유팩토리님 레시피대로 만들려고 오늘 방산시장가서 재료 다 사왔어요!! 너무맛있어보이고 간단해보이네요 ㅎㅎ 혹시 습식찹쌀가루 대신 습식멥쌀가루를 사용해도될까요?

[@jiyufactory]

와 방산시장까지 다녀오시고 너무 부지런하신것 같아요~^^ 근데 멥쌀가루로 하면 쫀득한 맛이 안나서ㅜㅜ 꼭 찹쌀가루로 만들어 주세요~^^

[@romys5328]

영상미 완전 좋아요^^ 혹시 카메라 정보 알 수 있을까요?

[@jiyufactory]

안녕하세요 로미스키친님^^ 저는 파나소닉 DMC-G7미러리스 카메라 사용하고 있어요^^ 낮에 자연광으로 촬영하고 자연광아닐때 찍으면 영상이 안이쁘게 나오는거 같아서 될수있으면 자연광에서 찍고 있거든요^^ 영상 좋게 봐주셔서 감사해요😍😍

[@134.33]

혹시 미니구겔호프틀에 해도 괜찮을까요?^^

[@jiyufactory]

미니구겔호프라도 사이즈가 큰거 같은데.. 어느정도 사이즈인지 잘몰라서ㅡㅡ 찰꿀빵은 휘낭시에틀이나 미니머핀틀 같은 작은 사이즈가 적합한 제품인것 같아요~^^

[@전미진-h6u]

역시... 너무 맛있어 보여요~~~~ 혹시 강력쌀가루 대신 습식이나 건식 쌀가루도 가능한가요??

[@jiyufactory]

전미진님 안녕하세요^^ 가능하지만 습식쌀가루나 건식박력쌀가루는 글루텐이 없어서 완성품의 모양이나 식감이 다를수 있어요ㅡㅡ 영상봐주셔서 감사드려요~😍😊

[@yongwandoll7324]

부모님 제사상에 올려 드리고 싶어요

[@이예지-v5u]

쌀가루대신 박력분이나 강력분으로 대체할 수 있나요??