No밀가루 No버터 맛있는 찰꿀빵🍯 만들기 단호박 녹차 꿀찰빵 레시피 How To Make Glutinous Rice Bread

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이번 레시피는 찹쌀가루를 구워 만든 단호박 녹차 찰꿀빵을 준비했습니다^^
건강간식 레시피로 만들어 설탕과 기름의 양은 약간 줄였어요.
기름은 빵을 부드럽게 해주고 촉촉한 상태를 유지시켜주기 때문에 조금 더 부드럽게 오래 두고 드시고 싶으신 분들은 기름의 양을 늘려서 만들어주세요.
어떤 견과류와도 잘 어울릴 만한 맛이라서 좋아하시는 견과류를 듬뿍 올려 구워 드시면 더 맛있게 즐기실 수 있을 거에요😋
찰꿀빵은 파운드케이크 같은 식감에 쫀득쫀득함을 더해 어른도 아이도 좋아할 것 같은 간식이에요.
만드는 법도 어렵지 않고 건강한 재료들로 만들어 부담없이 즐길 수 있는 수제간식 꿀찰빵 레시피!
오늘도 영상 재밌게 즐겨주시면 감사하겠습니다♡
★찰꿀빵(Glutinous Rice Bread)★
8개 분량(8 pieces)
[재료]
건식 찹쌀가루 230g
강력쌀가루 60g
계란 1개
설탕 60g
꿀 100g
포도씨유 60g
물 210g
베이킹소다 5g
소금 3g
단호박가루 2스푼
녹차가루 1.5스푼
옵션: 단호박, 호박씨, 아몬드슬라이스, 피칸, 피스타치오, 크랜베리
*1스푼=15ml(cc)
[도구]
계량스푼
계량저울
믹싱볼
체
핸드믹서(또는 스탠드믹서)
짤주머니
오발틀 (1구당 7.5x5x3.5cm)
[레시피]
1. 계란 1개, 설탕 60g, 꿀 100g, 포도씨유 60g, 물 210g 넣고 섞기
2. 소금 3g 넣은 찹쌀가루 230g, 강력 쌀가루 60g, 베이킹소다 5g 체 내려 섞기
3. 반으로 나누어 각각 단호박가루 2스푼, 녹차가루 1.5스푼 섞기
4. 냉장고에서 40분 휴지시키기
5. 휴지시킨 반죽 몰드에 담기
6. 170도에 15분 굽기
*오븐마다 차이가 있으니 빵이 구워지는 상태를 보며 온도와 시간을 조절해주세요.
[Ingredients]
Dry glutinous rice flour 230g
Hard rice flour 60g
1 Egg
Sugar 60g
Honey 100g
Grape seed oil 60g
Water 210g
Baking soda 5g
Salt 3g
Sweet pumpkin powder 2T
Green tea powder 1.5T
Option: Sweet pumpkin, Pumpkin seed, Sliced almond, Pecan, Pistachio, Cranberry
*1T=15ml(cc)
[Utensils]
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Sieve
Hand mixer(or stand mixer)
Piping bag
Oval mold (Cavity size: 7.5x5x3.5cm)
[Recipe]
1. In a mixing bowl, combine 1 egg, 60g sugar, 100g honey, 60g grape seed oil and 210g water.
2. Sift 230g glutinous rice flour, 3g salt, 60g hard rice flour and 5g baking soda in the bowl and mix them together until blended.
3. Divide the batter in half, then add 2T sweet pumpkin powder and 1.5T green tea powder in each batter.
4. Chill each batter in the fridge for 40 minutes.
5. Preheat the oven to 170 ºC.
6. Fill the mold with the chilled batter.
7. Bake for about 15 minutes.
*Adjust oven temperature and baking time as ovens can vary.
그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다.
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