Цицак - Острый соленый перец

Цицак - Острый соленый перец, закуска. Армянская кухня.
ВАЖНО!!! Перед тем как солить перец, проткните его в паре мест вилкой, что бы рассол попал и внутрь. А то у некоторых людей он начинает портится.#макс_и_кухня#максикухня#maksikuhnya#maxikuhnya

[@user-qr6gb4nc5e]

Делаю по этому рецерту уже два года..Это что то..Зимой ем и плачу..Но ем ! Настолько это для меня вкусно))

[@user-ij5pt5vo9s]

Второй год делаю по Вашему рецепту,просто и главное вкусно!Спасибо

[@user-fb4wg1zt9e]

🤗

[@nolaart7360]

Уже готовила в этом сезоне на пробу. Очень понравилось!!! Вмеру соленый, острота на месте. И, главное, именно квашеный! Самый полезный способ заготовки!!! Спасибо за рецепт! Сделаю ещё!

[@user-fb4wg1zt9e]

Приятного аппетита!🤗

[@user-xl4vw4im5w]

Спасибо за рецепт, давно искал.

[@user-sx2so5er5i]

Спасибо огромное за рецепт. Сделала в прошлом году две трехлитровые банки. Получилось очень вкусно. Съели все,до зимы не дотерпели. Бог даст в этом году приготовлю побольше. Всех вам благ.

[@user-fb4wg1zt9e]

Спасибо огромное за теплые слова!)))

[@user-qp1zj8xw7g]

Спасибочки, супер! Очень люблю такой перчик! Обязательно приготовлю! Подписка.

[@user-ml3yo3yu1y]

Спасибо дружище за рецепт. 👍👍👍

[@user-xk7fu7tg3x]

Спасибо Максим это просто бомба. В Краснодаре выростила, в 5 литровой бутылке за солила,привезла в ЯНАО и закатала .Всю зиму ела.В этом году уже купила в ЯНАО ,в данный момент поставила на 14 дней солить.

[@user-fb4wg1zt9e]

Приятного аппетита!)

[@user-ft3zw3ir4j]

Спасибо. Просто и без затей)

[@user-jm1hr5yx4w]

Каждый год делаю, Очень вкусно, спасибо ща рецепт!

[@ljubakinderknecht30]

Спасибо за простой и вкусный рецепт. 👍

[@user-fb4wg1zt9e]

Alexander Kinderknecht На здоровье!

[@user-un9yz8pu4f]

Готовила, очень вкусно получается!!!

[@olganemchenko3140]

Большое человеческое спасибо. Очень вкусно.

[@user-fb4wg1zt9e]

На здоровье!😉

[@user-bn5px1xr6j]

Зашли смотреть рецепт и солить перец на зиму. Каждый год делаем по этому рецепту. Спасибо Вам Максим.

[@user-fb4wg1zt9e]

На здоровье! Приятного аппетита!))

[@user-xf5kl7zn5j]

Всё . Не выдержал . Подписка .

[@kamilla2518]

Спасибо большое! Самый легкий и быстрый рецепт, то что надо! Просто классный и удобный способ! Благодарна Вам спасибо, всех Вам благ, удачи!

[@user-fb4wg1zt9e]

Вам, спасибо! Приятного аппетита!🤗

[@user-qf6je3nt1t]

Люблю водку закусывать таким перцем. Спасибо давно искал этот рецепт.

[@user-fb4wg1zt9e]

На здоровье!

[@user-jt4qe2mt3e]

все рецепты просто супер,всегда всё получается на +5,спасибо ВАМ большое! Успехов!

[@user-fb4wg1zt9e]

На здоровье, приятного аппетита!!!

[@user-ek3dc1lm8v]

какой вы молодец, повезло вашей жене, желаю Вам и вашей семье, здоровье и долгих лет жизни!

[@user-fb4wg1zt9e]

спасибо!

[@irinamorozova422]

Благодарю, дорогой. Все доступно и понятно объяснил!

[@user-fb4wg1zt9e]

Спасибо!😊

[@user-gq7kh8xk9q]

Давно искала такой спасибо буду в этом году применять

[@user-fb4wg1zt9e]

Приятного аппетита!

[@user-ql5tm3dr3b]

Спасибо за рецепт. Получилось классно. Мужу очень понравилось.

[@user-fb4wg1zt9e]

На здоровье, и приятного аппетита!

[@user-de7mb6qs8d]

Добрый день Максим! Сделал по Вашему рецепту 2 кг. перца мелкого домашнего (очень острого!!!) и крупного тоже острого. Сажал 127 кустов в саду. (любитель острого). Заготовил по разным рецептам и решил и Ваш попробовать.Сегодня прошло 3 недели и решил переложить в банки и в погреб.Перец получился очень острый и вкусный. Такой перец я всегда кушал в Турции и привозил домой. Я не прокалывал, но внутри и снаружи жесткий, равномерный. Это потому, что я обрывал плодоножку и рассол проходил внутрь. Спасибо за рецептик. Пригодился.

[@user-fb4wg1zt9e]

И, Вам, спасибо за доверие!

[@dadasova36]

Сделала 😇😇рассол уже вкусный.. Жду 2 недели😎😎😎

[@mistervlad4363]

Солил в сентябре- уже 5 литров! Уже кончился! Не беда- летом посадим больше кустов! Красиво! Крутой рецепт

[@user-fb4wg1zt9e]

Mister Vlad Спасибо!😃

[@user-bh2mp3gh6v]

Максим спасибо большое Вам за рецепт.

[@user-fb4wg1zt9e]

Инна Андреенкова На здоровье!

[@user-jr5zv3nm1x]

отличный рецепт мне понравилось👏👍

[@user-fb4wg1zt9e]

)))

[@user-ri7nu1ze8j]

Солила по Вашему рецепту в прошлом году Отличный ркцепт и подача Благодарю

[@user-fb4wg1zt9e]

🤗

[@galina_kuhnya]

вкуснятина👍👍

[@user-we6ps8fg3t]

Рецепт супер, делаем уже три года. Очень вкусно, спасибо.👍👍👍👍❤❤❤

[@user-fb4wg1zt9e]

Приятного аппетита!)))😊

[@Bolzen1963]

Какой сорт используете?

[@user-hy9vu4sg8w]

Максим вы молодец! Спасибо за вкусные рецепты😗😗😗😗😗

[@user-fb4wg1zt9e]

Оксана Буткова 😊😊😊😊

[@pravilnayaeda]

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ. СПАСИБО

[@user-fb4wg1zt9e]

Рецепты похудения на здоровье!

[@user-yg6zm3uc4k]

какой обалденный рецепт, попробую осенью, сделать. обожаю такой перец, покупаю готовый, а можно ведь самому делать! Максим спасибо за рецепт

[@user-fb4wg1zt9e]

Моя кулинария. Пошаговые видео рецепты На здоровье!

[@annakezinch2227]

L

[@ceyxunsefereliyev3100]

Всегда делаю по этому рецепту.Супер

[@user-fb4wg1zt9e]

😊✌

[@andrewtikhonov6635]

Спасибо Привет Из Ташкента .🌞

[@user-fb4wg1zt9e]

Andrew Tikhonov На здоровье!

[@rozabekkuzhiyeva6972]

Супер рецепт, возьму на заметку.

[@user-fb4wg1zt9e]

🤗

[@user-lq3ki7rx1r]

спасибо за рецепт, готовлю второй год по этому рецепт , друзья тоже подсели на ваш рецепт))))

[@user-fb4wg1zt9e]

Приятного аппетита!)))

[@user-qo1vs1vy7y]

да супер такой перец и с водкой самый раз будит спасибо большое !

[@user-fb4wg1zt9e]

=)

[@user-wx1fi3of8x]

По моему отличный рецепт, стоит только сделать и пробовать

[@user-fb4wg1zt9e]

Майя Махмудова 😊😊😊

[@kseniapolovtseva1479]

молодец.какой хозяйственный.обезательно попробую,люблю ваши рецепты,смотрю.

[@user-fb4wg1zt9e]

😃😃😃

[@user-fb4wg1zt9e]

Спасибо! )))

[@user-yn4gq2dk1t]

+Максим Пунченко максим, а соль столовыми ложками?

[@user-fb4wg1zt9e]

любовь трофимова да

[@user-or2ky9df5z]

Приготовила по вашему рецепту, получилось оболденно вкусно! Во первых готовила первый раз, во вторых очень просто. Спасибо!!! Пожалела только, что сделала мало.

[@user-fb4wg1zt9e]

Вам спасибо!🤗

[@khosiyarergasheva830]

Светлана, все впереди. Ещё не один год будете солить и мариновать. Желаю успехов. А Максиму отдельное спасибо!!

[@tortugatf7403]

спасибо за рецепт вам

[@user-fb4wg1zt9e]

Tortuga Tf На здоровье!

[@liliakarapetyan8935]

.sate lk

[@ahabhaphap]

отличный рецепт!!!! только закатал по банкам!!! буду делать еще!!!

[@user-fb4wg1zt9e]

ahabhaphap На здоровье, и приятного аппетита!

[@andreyivanov3997]

привет всем! Максим, чтобы не мучиться, разводить соль в холодной воде, отбери воду из общего объема приблизительно литр, всыпь в него соль и разогрей, соль раствориться сама, потом вылий её в общий объем.. и будет тебе счастье!😊

[@user-fb4wg1zt9e]

Andrey Ivanov Спасибо!

[@user-is5ex6hu5f]

Andrey Ivanov @

[@khosiyarergasheva830]

Я только подумала об этом, когда смотрела ролик. И задалась вопросом, а можно ли соль отдельно растворить а потом в общую массу?? Значит можно?? Спасибо.

[@user-cv1jo5dq9v]

Возможно кипячение все испортит, так как в соли есть определенные бактерии, вскипятив ты их убьешь. Поэтому рекомендуют в холодной растворять, без бактерий в дальнейшим сквашивания не будет.

[@user-fc2fe3sw9g]

Делала зелёные помидоры по вашему рецепту огонь🔥🔥🔥, спасибо вам большое! Просто нереально вкусно, вы супер! В этом году цицак не нашла, надо было обычный сделать... Но помидоры огнище!

[@user-fb4wg1zt9e]

Приятного аппетита!🤗

[@user-mi7ez5jd9t]

Я два раза делала поверьте вкуснятина очень 👍👍👍🔥

[@user-fb4wg1zt9e]

🤗

[@irenkkka100]

спасибо огромное! ск можно его хранить? хочется до зимы сохранить!!!1!!

[@user-sr4qm9yp6l]

Точно также можно засолить и огурцы👌

[@user-jc6hy1el7e]

Для огурцов много соли. Огурцы на 1,5 л воды 90-100 гр соли, залить кипятком и закрыть пластиковой крышкой. Специи лист смородины, вишни, хрена (корень хрена лучше) лист дуба и бурьян с огорода (щирица (амарант) и Мишей, листья и колоски) или камыш. Бурьян и камыш, лист дуба для того чтоб огурцы были хрусткими. ❤❤

[@user-dg3iu8fd3h]

Спасибочки

[@user-fb4wg1zt9e]

🤗

[@user-ju7fk6qx1q]

Супер

[@mariakip6958]

Буду ждать, пробывала в Тбилиси просто супер

[@user-fb4wg1zt9e]

😀

[@user-fb4wg1zt9e]

Согласен вкусно.

[@Aren001]

Бомба 🏔❤️👍

[@user-vf4tq7xr9c]

спасибо за рецепт!Давно искала простой и вкусный!Спасибо!

[@user-fb4wg1zt9e]

Елена Бондарева На здоровье! П. С. Только перед засолкой, проткните перец вилкой в паре мест. Так он бысрее просолится, и не за плесньевеет в нутри.

[@user-tc6cb8qr5t]

Огромное спасибо за рецепт!Мы сделали порцию летом,на 2 кг.,а теперь сделали на 10 кг.Домашние в восторге,а армяне рецепт попросили!!!

[@leilatsinamdzgvrishvili6866]

eto gruzinskoe , a ne armianskoe solenie!!! potomu i poprosili aiane recept!!!! vi na gruzuzinskii rinok poidite i uvidite vse nashi nacionalnie solenia, a na armianskix rinkax nashix soleniax netuuuuuu!!! eto obsheizvestnaia armianskaia bolezn---- vsio xoroshhee sebe pripisivat!!!! nadoelooooo!!!!!

[@kirakira71]

@@leilatsinamdzgvrishvili6866 Что за бред . У всех народов есть соления

[@denipeterson5765]

Супер.

[@user-fb4wg1zt9e]

Спасибо

[@user-oi5xi9xh3h]

Сам люблю соленое и острое.все перепроверил.все точно .буду ждать.

[@user-fb4wg1zt9e]

))) Не пожалеете!!!

[@viktorhaas7250]

таким способом мы соленые огурчики закрываем . такие хрустящие получаются . перец ещё не попробовал

[@user-mm4vt7iq5b]

Макс это классС

[@user-fb4wg1zt9e]

+валерий бурбот Даааа!!!

[@millamilla1878]

Опять рецепта не видно в конце :( сколько соли на литр воды ( 3 ложки ?)

[@alyatoylieva4019]

Молодец

[@user-fb4wg1zt9e]

🤗

[@user-kf6xy4qu8g]

Спасибо

[@user-fb4wg1zt9e]

🤗

[@user-jh1bc8fu9i]

Здравствуйте! Спасибо за рецепт!❤ При такой засолке он будет храниться зиму в погребе? Хочу попробовать сделать по вашему рецепту) Вот еще бы количество ингредиентов писали под видео, иначе каждый раз нужно просматривать видео)

[@user-fb4wg1zt9e]

Добрый день. Хранится в погребе без проблем, только обязательно проткните вилкой перец пару раз перед засолкой. Это очень старый ролик и в нём ингредиенты написаны на экране в конце самого ролика. Можете поставить на паузу и переписать их.

[@Apfelchen37]

Не могу ответить Алене, поэтому просто напишу )) не пойму о чем вы спорите? Да это рецепт квашенных перцев, которые потом закон сервировали. Так же и огурцы заказывают квашенные )) не у всех есть погреб и дубовая бочка. Спасибо за рецепт, забрала себе!!!

[@user-fb4wg1zt9e]

Алёна Пегушина На здоровье, и приятного аппетита!!))

[@user-cs5jn2er5i]

Бегали к корейским закускам,покупали острый перец,а он просто местами бывает отвратителен,обнаружила ваш рецепт,а острого перца под рукой нет,зато я вырастила сладкий длинностручковый,семена опять в пакете как попало рассортировали,я и начудила,а на выходе вышло то,что надо,этакий лжецицак,все как вы по полочкам разложили,только перчики наколола вилкой,а в рассол добавила мелко резанный острый чили,ну и чеснок,вся острота впиталась в перец ,и он простоял у нас в погребке как слеза,становясь все больше похож на искомый цицак.Вы мастер на все руки,спасибо вам за идею и все ваши послкдующие рецепты заготовок,где явно присутствует ароматный дух солнечного кавказа.Сама я тоже могу похвастаться армянской аджикой,сваренной из чистого сладкого красного перца и отменной закуской Гюмри,все тонкости которой мне достались по наследству из той же Армении.Спасибо за канал!Я давно подписалась и всем советую,все рецепты хороши,а вам доброго здоровья и всех благ!

[@user-fb4wg1zt9e]

Лариса Корнилова Спасибо, большое, за теплые слова! Надеюсь и дальше не разочаровывать вас своей стряпней! П.с. у меня на канале в плейлисте с "закрутками" есть именно "класический рецепт" засолки цицака!

[@user-ew6bk3oe1r]

Лариса Корнилова

[@user-rc8pb2rw8j]

супер рецепт , спасибо Вам большое

[@user-fb4wg1zt9e]

НА здоровье!

[@selesvos]

Подписуюсь, подчиняясь своему пузу...

[@user-zb7qw4ic4x]

делала ваш перец ..ням!)спасибо.макс,скажи помидоры квашеные красные как делаете на зиму в банках.или может знаете!спасибо

[@richardhamelton1009]

Так же

[@user-ce1xd2df3w]

Максим,отличный рецепт ! Люблю солёный чеснок -как думаете получится по вашему рецепту вместо перца чеснок ? да и сами не пробовали чеснок солить (квасить).Спс.

[@user-fb4wg1zt9e]

+Отдел Продаж У меня есть на канале рецепт чеснока которым я все время пользуюсь, но я и при закваске помидоров или перца, как , Вы, видели кидаю чеснок, потом его так же ем, но мне больше нравится чеснок, рецепт которого вы найдете отдельно на моем канале!

[@user-bv1ps3xu5g]

Благодарю за рецепт ! А хранить где?

[@user-fb4wg1zt9e]

В кладовке.

[@user-fp9td6zj1d]

❤

[@2006kudasov]

Максим а перец не нужно прокалывать? и в конце ваш "письменный рецепт "закрыт рекламой его не видно!!!! сегодня буду делать спасибо за рецепт!

[@user-pq4ly3fb2e]

блин вспомнил как то в Армении ел их , зря посмотрел это видео . Теперь спать не буду пока утром не пойду искать где купить .

[@user-fb4wg1zt9e]

Дав Ар 😂😂😂👍

[@user-pq4ly3fb2e]

+Максим Пунченко как не странно я всегда думал что это русское , потому что я покупал на рынке в Ереване у староверов , на всех прилавках где был этот перец было у них в основном в бочках

[@user-pq4ly3fb2e]

+Максим Пунченко спасибо за видео , сегодня купил аж на конец света хватит .

[@rfm6412]

эх.. давно не был в Грузии

[@user-fb4wg1zt9e]

DepMod и я!)))

[@shamiram0]

👍👍👍

[@user-kt4kr3wh5t]

надо ли стерилизавать банки?

[@user-hq2rl1ip9r]

Максим а давай еще помидоры посолим!!!

[@user-sz5po2jh1g]

👌

[@Zelibobbba]

Скажите пожалуйста, плесень сверху рассола во время засолки допустима? Кориандр что плавает сверху обрастает ей. Его убрал, нужно ли менять рассол?

[@user-fb4wg1zt9e]

Соберите плесень ложкой. Не большая плесень белого цвета, может появлятся во время процесса сквашевания. Но её надо убирать.

[@user-ly6bc9bc3l]

Нашла ура

[@user-fb4wg1zt9e]

Tat'ayna Al'meteva 😂😂

[@user-br1jk3xq6f]

я например солю вот так перец кладу в холод на ночь снимаю с холода и добавляю эти же переправы и добавляю соль уксус кипиток и сразу же закрываю на зиму можно и 2 года держать

[@user-fb4wg1zt9e]

sonya mirzoyan Я делаю "Квашенные", а, Вы, "маринованные" это немножко разные вещи. П.С. в той консервации которая у меня показана в ролике (закрыть в банки, а не оставлять в ведре) у меня тоже 2 года одна банка простояла (просто ее не кто не видел) и ни чего, достали, открыли, съели, довольны!)))

[@JsXatab]

+sonya mirzoyan у вас маринованные перцы

[@user-fb4wg1zt9e]

+jons jons "Маринованные" это когда уксус добавлен, а у меня они проходят процесс "Квашения", а потом просто консервируются!

[@JsXatab]

Максим Пунченко я же не вам писал

[@user-fb4wg1zt9e]

jons jons Сори))

[@user-mt8fx3rr6c]

Здравствуйте скажите а можно закрутить именно в стерильные банки,как соленые огурцы?

[@user-fb4wg1zt9e]

Доброго времени суток. Да, но после того как они подквасяца, надо слить и прокепитить рассол.

[@user-mt8fx3rr6c]

@@user-fb4wg1zt9e да, спасибо

[@user-fc2fe3sw9g]

А сколько кг перца на видио?

[@user-wx2ds5nj2w]

Скажите пожалуйста в конце видео закрыли крышками и если убрать в подвал (у нас холодный) они не повзрывают?

[@user-fb4wg1zt9e]

У меня температура от уличной +3. Не взрываются. К слову и в домашней кладовке сезон отстояли.

[@user-wx2ds5nj2w]

@@user-fb4wg1zt9e Спасибо.

[@q.q.2498]

Напишите, пожалуйста, после того как залил горячим рассолом где хранить ? Холодильник или можно в шкафу?

[@user-fb4wg1zt9e]

В прохладном месте. Подвал, погреб.

[@zeppe58]

Перед засолкой перец надо поколоть вилкой и в течении суток вымочить в холодной воде. Тогда горечь уйдёт. Потом можно солить, как указано в рецепте

[@user-fb4wg1zt9e]

СЕРГЕЙ 161 ФОМЕНКО проколоть, это да! Но что бы не заплесневел, а вот хоть вымачивай, хоть не вымачивай, если перец острый, то он острый. Как и в данном рецепте. А есть у меня на канале рецепт "цицак классический" - там перец сорта "цицаки" он выглядит как острый, но он не острый. И там у меня классический "холодный" посол.

[@zeppe58]

Макс, ты меня не понял. Сорт, который обычно принято квасить, это такой тонкий, длинный и желтый, слегка попадается с розовинкой. Называется Цицаки. Он слабо острый, но есть горчинка. Вот его обычно и солят. И отмачиванием убирают именно горечь, а не остроту. И воздух из нутри))) Так его в посуде больше поместится. Естественно если солить Бычий рог или подобие Чили, тогда конечно там нет ни какой горчинки. Одна острота. Да только его много не на закусываешь. Лет 30 назад у моей супруги был ДР. Я приготовил салатик, благо лотом. Добавил трохи перчику для остроты. Потом отведал, и решил еще добавить. За столом смотрю, салатик не сильно "пошёл". Много осталось. Я его конечно пожалел выкидать, а на утро сам его доел.... -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- *МЕСЯЦ ЖОПА КАК У БАБУИНА БЫЛА. ЧУТЬ НЕ СГОРЕЛ* так это не горечь была. Это острота)))

[@user-fb4wg1zt9e]

СЕРГЕЙ 161 ФОМЕНКО 😂😂😂🖒 цицаки обычно не вымачивают, а оставляют на столе при комнотной температуре что бы он слегка подвял. Потом солят. Посмотрите этот рецепт. Вам должно понравиться. На канале у меня он называется "цицак классический рецепт"

[@user-fb4wg1zt9e]

П.с. я сам вообще родом с гор. Из Карачаево-Черкесской республики. Это самый что нинаесть Северный Кавказ. И сейчас живу в СКФО. (Северо-Кавказский федеральный округ.)

[@user-fz9fh8vo8g]

@@zeppe58 у меня коллега на сессию поехала, отведала такого перчика острого и отведала аж баночку 0,7 л за короткий промежуток, уж больно вкусный оказался. Итог, на занятия не пошла - сидела в тазу с холодной водой, жопу отмачивала.😂

[@levi-ww3fk]

Вы крышками закрываете плотно? Банки стерелизуете? Спасибо

[@user-fb4wg1zt9e]

Да, стерелизую. И закатываю. Это просто еврокрышка.

[@user-oi5xi9xh3h]

Максим добрый день. Соль положил по рецепту а на вкус такое чувство что с лишком много.это правильно?или я перестарался?Спасибо!

[@user-fb4wg1zt9e]

ну, акусы у всех вкусы то разные, они у Вас, уже сквасились полностью? если нет, то вкус Вы еще не поймете. А вообще он должен быть квашенным и соленым.

[@ivettakim8145]

Извините за вопрос, возможно я не увидела в комментариях,но скажите пожалуйста подойдет перец острый любой?

[@user-fb4wg1zt9e]

да.

[@natalianat3469]

Спасибо большое, а как засолить чеснок головками и помидоры? Кушали в грузинском ресторане- просто невозможно вкусно!

[@user-fb4wg1zt9e]

Natalia Nat посмотрите мой пле лист "соления", там все найдете.

[@natalianat3469]

Спасибо большое

[@user-cz8sz5eq6e]

Подскажите, после как закатали баночки где это прекрасный маринад хранить, в холодильнике или же можно на полочке на кухне?

[@user-fb4wg1zt9e]

где душе угодно, я в кладовке храню.

[@user-cz8sz5eq6e]

а как вы думаете если , еще и красный перец по этому рецепту закрыть что с ним будет, дело в том что у меня в огороде много красного перца.

[@user-fb4wg1zt9e]

+Екатерина Лазуткина нормально все будет.

[@user-ii5vg9vp4e]

Делаю по этому рецепту не первый год СУПЕР , но можно только соль.

[@user-fb4wg1zt9e]

)))

[@alysika1]

Класс вкуснятина! А можно зеленые помидоры по Вашему рецепту залить горячим россолом и закатать чтобы они не перекисали?

[@user-fb4wg1zt9e]

Не пробовал, ну и не вижу смысла, они и так у меня не пропадают, да я и перец последнее время не заливаю.

[@user-fb4wg1zt9e]

П.С. посмотрите мой рецепт зеленых помидоров, там я объясняю как их хранить всю зиму и весну.

[@user-qs1ec2lf6n]

@@user-fb4wg1zt9e а как храните? Если не заливаете горячим рассолом?

[@user-fb4wg1zt9e]

@@user-qs1ec2lf6n перец заливаю, помидоры нет. В ролике про помидоры я всё четко объясняю.

[@NE.Kirgiz]

просмотрел еще раз,"*вы не прокалываете перец"* чтоб рассол в нутрь перца попал!я делал быстрый маринад(как мало соленые огурцы)так не проколоты перцы в нутри как каша и без вкусные,а вот которые разрезал или проколол ножом довольно крепкие и приятные на вкус!!!может я где-то просмотрел,или при вашей засолке проколы не требуются!!???спасибо.

[@user-fb4wg1zt9e]

нет, прокалывать надо, просто я раньше не прокалывал, правда и проблемм не было, но теперь прокалываю. на днях выложу классический рецепт "цыцака" там я говорю что прокалывать надо!

[@neo11931]

как отключить плейлисты в конце видео,не видно нормы закладки ?

[@user-fb4wg1zt9e]

neo11931 Не знаю, посмотрите на паузе. Я не пойму почему так получилось.

[@L-et3nf]

👉👍💯👏👌

[@user-fr6mb6hc5m]

Максим, спасибо за рецепт. Перец получается очень вкусным. В прошлом году сделала 3л банку, хранила в холодильнике. Завтра буду квасить 6кг в ведрах, хочу так и хранить. Очень переживаю потому, что нет подвала. кладовка в квартире. Как можно сохранить?????

[@user-fb4wg1zt9e]

прямо в ведрах и храните, как только процесс брожения достигнет того момента вкуса, который Вам нравится, с верху на ведро кладете чисую х/б тряпочку, прямо на перец с рассолом, она будет мокрая, ничего страшного, и посыпаете ее горчичным порошком. в таком виде но спокойно будет стоять в кладовке всю зиму.

[@user-fr6mb6hc5m]

Спасибо)))) Уже солю!!!!

[@user-fb4wg1zt9e]

+Светлана Ветрова 😃😃😃

[@user-hn6hm5ft5i]

Максим.добрый день!!!Сделала перец по вашему рецепту.сегодня седьмой день.а сверху как плесень немного.это не страшно???Не пропал мой перец?

[@user-fb4wg1zt9e]

+Саляхова Татьяна Ни чего страшного, так и должно быть, идет процесс брожения. Вам надо убрать плесень, положить на ведерко (ну или в чем вы квасите) х/б тряпочку (что бы она легла хорошо по всей поверхности и стала мокрой, но при этом оставалась на верху) и посыпать на нее горчичный порошок, не много, но по всей поверхности, и плесень больше не пойдет.

[@user-fb4wg1zt9e]

+Саляхова Татьяна извините что так поздно отвечаю, не высветился, Ваш, комментарий!

[@user-dr8zm2bc1p]

Этот перец хранить можно только в прохладном месте? Или в квартире тоже можно?

[@user-fb4wg1zt9e]

Можно.

[@gulsereturakulowa9672]

калеандир по турецки как называется скажите пожалуйста спасибо заранье

[@user-fb4wg1zt9e]

Gulsere Turakulowa Кориандр это семена кинзы.

[@user-fb6yg7fk9j]

Максим !! А в кладовке можно хранить?

[@user-fb4wg1zt9e]

+Георгий Иванов да, конечно!

[@user-fb6yg7fk9j]

+Максим Пунченко Спасибооооо я его обожаю